關於 米 2合 炊き方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

（レシピあり📲）
サッパリおろしのねぎだく牛丼

本日のTOKYO MX「日曜はカラフル!!!」で紹介したのは大根おろしやすだちを使ってさっぱり食べられる牛丼を🍅✨✨

@hanamaruki_pr さんの液体塩こうじをお肉の下味だけでなくお米に入れて炊き上げる使い方をご紹介しました🙌
つやが出るだけでなくめちゃくちゃ香り良く仕上がります🌾

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《サッパリおろしのねぎだく牛丼》
〜材料（1人分）〜
・ハナマルキ 液体塩こうじ：大さじ1
・温かいごはん：丼1杯分
・牛切り落とし肉：100g
・大根：100g
・赤ミニトマト：6個分
・小ねぎ：5本分
・玉ねぎ：1/4個
・ごま油：小さじ2
・すだち：1個

【A】
ハナマルキ 液体塩こうじ：小さじ2
水：大さじ2
すりおろししょうが / すりおろしにんにく：各小さじ1/4
こしょう：少々

【作り方】
〜つやつや塩ごはんの炊き方（2合分）〜
米（2合分）は研いで、20〜30分浸水させて水気を切る。釜に米と液体塩こうじ 大さじ2を入れ、2合分のメモリに達するまで水を入れて、炊く。
（米の浸水時間、炊飯器の機種によって水の量などは変わりますが、基本的には米2合分に対して液体塩こうじ 大さじ2を入れると美味しく炊き上がります）

①保存袋に牛肉、液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間置く。

②温めたフライパンにごま油をひき、牛肉を入れ、中火〜強火で全体に火が通るまで炒める。炒めている間に玉ねぎをすりおろす。すりおろした玉ねぎ、ミニトマトをフライパンに加え、全体を混ぜ合わせる。Aを加え、1分ほど煮る。

③煮ている間に小ねぎを小口切りにし、大根をすりおろす。ごはんを盛り付けた器に2と一緒にバランスよくのせ、半分にカットしたすだちを添える。

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@sunday_colorful のインスタ、HPにも今回のレシピ、過去のレシピが掲載されていますので参考にしてみてください🙆‍♂️
https://s.mxtv.jp/variety/colorful/speed_cook.html?detail=20210620

来週もご覧くださいーーー☺️

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#バスマティライスの炊き方
詳しいレシピはブログへ→ https://www.misublog.com/entry/basmati_rice

カレーに合わせたいインドの香り米「#バスマティライス」
細長くサラサラで香り高いお米です。

インド料理屋さんでも日本米を使用しているお店も多いのでバスマティライスが食べたければ自作が一番！

白米より糖質量も少ないので #糖質制限 さんにも人気のお米です。
卵かけご飯にしても美味しいですよ。

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電子レンジでご飯が炊けるのは知っていたんですが機会がなかったところ、次男が就職して一人暮らしを始めたので教えがてらやってみました。耐熱温度140℃のジップロックコンテナーでやってみました。結果は上々、夏休みのお昼ご飯や弁当用にも使えそうです。
こちらの動画は三部作。前回のきゅうり漬けの動画 https://youtu.be/JEE-zyZqD60 と次の鮭の混ぜご飯動画があります。そちらもあわせてご覧ください。
*レシピ*
１．ジップロックコンテナー(容量1100ml)をスケールにのせ、目盛りを0にする。
２．お米180gを入れる。（1合は150gですね。間違えました。）
３．スケールはそのままで米を研ぎ水を切る。
４．再び、スケールにのせ450gになるように水を注ぐ。(ちなみにジップロックコンテナーの蓋を除いた重さは40gです。水は洗米時に吸水した分を含め270g入れたことになります)
５．1時間浸水させる。
６．蓋をずらして、600wの電子レンジで4分20秒加熱する。（800wの場合 3分15秒、500wの場合 5分20秒）
７．取り出してかき混ぜる。（「赤子泣いても蓋取るな」はこの際忘れるのだ。）
８．蓋をずらし、今度は300wの電子レンジで7分50秒加熱する。（200wの場合 11分40秒、150wの場合 15分35秒）
９．蓋をし、7分蒸す。
１０．でけた。
かき混ぜたら出来上がり。おいしいじゃん！いけるぞ次男！

I knew that I could cook rice in the microwave, but when I didn't have the opportunity, my second son got a job and started living alone, so I tried to teach him. I used a Ziploc container with a heat resistance of 140℃. The result is excellent, and it seems that it can be used for lunches and bento boxes during summer vacation. This video is a three-part series. There is the previous video “Garlic Cucumber Sticks” https://youtu.be/JEE-zyZqD60 , and the next video “Salmon Mixed Rice”.Please watch them as well.
*recipe*
1.Place a zip lock container (capacity 1100 ml) on the scale and set to 0.
2.Add 1 cup (180g) of rice.
3.Leave the scale as it is, wash the rice drain it.
4.Put it on the scale again and pour water so that it weighs 450g. (By the way, the weight of the zip lock container excluding the lid is 40g. It means that 270g of water was added including the amount of water absorbed during rice washing.)
5.Let the rice soak for 1 hour.
6.Slide the lid and heat in a 600w microwave for 4 minutes and 20 seconds. (3 minutes 15 seconds for 800w, 5 minutes 20 seconds for 500w)
7.Take out and stir.
8.Move the lid and heat it in a 300w microwave oven for 7 minutes and 50 seconds. (11 minutes 40 seconds for 200w, 15 minutes 35 seconds for 150w)
9.Cover and steam for 7 minutes.
10.Done
Stir, and it's ready to serve. It's delicious! You can do it, second son!

#電子レンジ #ご飯 #一合炊き #炊き方

なか卯の期間限定の『鰻のひつまぶし風セット』の作り方の動画です。
明日の土用の丑の日にいかがでしょうか？

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6882932
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12688761881.html

0:00　オープニング
0:17　なか卯のつけもの作り方
2:05　土鍋ご飯の準備
2:17　蒲焼のたれの作り方
3:19　錦糸玉子の作り方04
5:04　土鍋ご飯の炊き方
5:27　鰻の蒲焼の処理
7:21　出汁の取り方
8:38　茶漬け用出汁の作り方
9:19　本わさびの準備
11:49　完成

鰻のひつまぶし風セット（1人分）
　鰻のかば焼き：1尾
　ご飯：適量
　錦糸玉子：適量
　かば焼きのたれ：適量
　出汁茶漬け用の出汁：適量
　刻み海苔、万能ねぎ、ワサビ：適量
　つけもの：適量

かば焼きのたれ（500cc分）
　みりん：150cc
　酒：100cc
　ザラメ：100g(砂糖で可)

出汁茶漬け用の出汁（700cc分）
　濃厚出汁：600cc
　みりん：50cc
　淡口しょうゆ：50cc

錦糸玉子（2人分）
　玉子：2個
　塩：一つまみ
　油：少々

なか卯のつけもの
　白菜：200g
　人参：10g
　胡瓜：10g
　鷹の爪：2本
　昆布：2g
　塩：小さじ1
　砂糖：小さじ1
　酒：大さじ1

濃厚出汁（800cc分）
　水：1000cc
　昆布：10g
　鰹節：20g

土鍋ご飯（2合分）
　無洗米：2合（300g）
　水：400cc

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How to make Unagi noHitsumabushi.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6882932
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12688761881.html

0:00　Opining.
0:17　How to make Nakau's Tsukemono.
2:05　Prepare Donabe rice.
2:17　How to make Kabayaki sauce.
3:19　How to make Kinshi Tamago.
5:04　How to cook Donabe rice.
5:27　How to prepare Unagi no Kabayaki.
7:21　How to make thick dashi.
8:38　How to make soup for Dashi Chazuke.
9:19　How to prepare fresh wasabi.
11:49　Done.

Unagi no Hitsumabushi(for 1 serving)
1 Grilled eel
some rice
some Kinshi Tamago
some Kabayaki sauce
some soup for Dashi Chazuke
some shredded nori, green onion, wasabi
some young pickles

Kabayaki sauce(500 ml)
150 ml mirin
100 ml sake
100 g granulated sugar(or sugar)

Soup for Dashi Chazuke
600 ml Thick dashi
50 ml mirin
50 ml light soy sauce

Kinshi Tamago(for 2 servings)
2 eggs
a pinch salt
some oil

Nakau's Tsukemono
200 g Chinese cabbage
10 g carrot
10 g cucumber
2 red chili pepper
2 g kombu
1 tsp salt
1 tsp sugar
1 tbsp sake

Thick dashi(800ml)
1000 ml water
10 g kombu
20 g bonito flake

Donabe rice(300 g)
300 g wash-free rice
400 ml water

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

加熱用の生牡蠣を使った炊き込みご飯の作り方動画です。炊飯器でなくフライパンを使って作ります。フライパンで炊飯するメリットですが、火力を自分で調節できるので、好みの具合におこげを作れます。おこげの香ばしさがそそる炊き込みご飯になります。牡蠣は冷凍の加熱用牡蠣を使います。冷凍の牡蠣は大粒のものが比較的お安く売ってるのと、季節を問わず手に入るのがいいところです。牡蠣の下処理、味付け、炊き方のコツを紹介しています。テキストのレシピはリンク先のブログもご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5368.html

材料3～4人分

むき牡蠣（加熱用）　　　　300g
ごぼう　　　　　　　　　　80g
にんじん　　　　　　　　　60g
ブナシメジ　　　　　　　　1/2株
生姜　　　　　　　　　　　10g
米　　　　　　　　　　　　2合
しょう油、日本酒　　　　　各大さじ2
刻みねぎ　　　　　　　　　適宜

強火で鍋底の水分を飛ばし、
お好みのおこげを作ります。

10～15分蒸らします。