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今年的生日正日選擇低調渡過，簡簡單單回娘家慶祝，訂了海鮮清蒸已很美味😋，喝媽媽煲的湯，看著老豆白髮蒼蒼。選擇素顏展現最真實的自己，外型真實可能對於很多人來說是困難的，但讓自己最舒服的莫過於此，也就是面對著最真實的內在。

回想起這麼又年來只有兒時才會在家中與家人慶祝🥳🎉，成長過後很多年就是與朋友、男朋友在慶祝了許多個生日，沒有與家人慶祝... 所以特別有感受，生日的一刻同時也是母親受苦的日子，她有可能經歷了一次生死，我們在追趕生命追逐夢想時會忘掉了世界上對你最好的人，回去跟他們團聚就已經很幸福。

老公特別訂的birthday cake來自the veg lab 純素開心果撻：無蛋奶、無添加、無精製白糖，食得健康無負擔～ 當你做過處理食物的工作讓你接觸到好與不好的食物，了解過食材背後的來源和製造的真相，在可選擇的情況下對自己好一點。

疫情之下只想一家人身體健康齊齊整整，家中的毛孩們都幸福成長比任何事情來得更有意義，雞脾、西米與Luna mami的心靈陪伴就是之後這麼多年來最好的禮物。兩年前拾了牠回來那天是自己生日的早幾天，然後就立下了雞脾也跟我同日（9月7日）生日🎂的約定，雞脾兩歳了。

人大了，就不再需要物質的禮物，感恩這一切🙏🏻

做得好！講得啱！一街都係陷阱！乜都要小心。

👉🏻 素食陷阱 「明膠 Gelatine」

日前，我到一間素食店用膳點了「桂花糕」。

我吃了一口，感到桂花糕入口有即溶感覺，即時不敢再吃下去，即時把口中的桂花糕吐出來😱😱😱

我即時向餐廳經理查詢，此桂花糕有沒有含有「魚膠粉」🐟成份？

經理回覆：這裡是素食店，不會用「魚膠粉」！

我再三強調自己是素食者，也是烹飪導師，好肯定這「桂花糕」有問題！

過了一會經理從廚房拿了一包粉出來，並告訴我：就是用Gelatine 這包粉製作桂花糕，不是用魚膠粉！

我告訴經理，這包「Gelatine 明膠」都是含有動物成份。這裡是一間素食店，絕不能容許，店內含有動物成份食物供給素食者食用！

我十分明白，在素食店工作的人未必是素食者。但經營一間素食店，出於商業道德一定要確保所有食材，必須「不含動物成份」。

一句不知道，不清楚，絕對是不負責任的行為！！！😡😡😡

除了香港，我試過在國內的素食店也試過吃到疑似有「明膠」的甜品😰例如：椰汁糕、桂花糕等等

我早在十多年前，已跟酒店西餅師傅學習製作西式甜品，所以對西式糕點成份及製作方法也略知一二，每當遇到含有魚膠成份食物也會特別敏感🍰🥧🍨

⭐️日後如素食者到素店吃甜品時，感覺到有以下情況，假若你是「嚴格素食者」，小妹建議你不要再吃下去：
👉🏻糕點入口，有即溶感覺
👉🏻糕點彈力十足

⭐️此外，坊間所售賣的以下食物都好大機會含有「魚膠粉」、「魚膠片」、「明膠」成份
👉🏻慕士蛋糕 Mousse 🍰
👉🏻蛋糕表面上的啫喱
👉🏻啫喱
👉🏻棉花糖
👉🏻軟糖
👉🏻部分 乳酪
👉🏻部分 藥丸💊膠囊

「明膠」又稱魚膠或吉利丁（從英文名「Gelatine」譯音而來，音譯基準為粵語），是以動物皮、骨內的蛋白質即膠原製成，帶淺黃色透明，無味的膠質，主要成分為蛋白質。 明膠通常用於食物、藥物或化妝品的膠凝劑。 明膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式，且被歸類為食品。 它常用於軟糖以及其他產品，如棉花糖、冰淇淋和優格。
解釋出自：維基百科

最後請大家不要追問，這間素食店的名字🙏🏻🙏🏻
本人公開這個問題，只想大家出外用膳時要更小心留意。事實上，多一間素食店也是一件好事，方便更多素食朋友 及 肉食朋友少吃一餐肉👍🏻😉

該店經理已向小妹承諾，不會再出售含有「明膠」成份糕點。假若有天小妹發現，該店不守信用，小妹定必將該店名字向各大素食群組公開🙏🏻🙏🏻

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【Kind Kitchen 兒童專區+良食教育+純素超市】
中環最近開左家Family friendly的純素餐廳#KindKitchenByGreenCommon，全場有100多個座位，場內設有#兒童專區，教授營養、綠色飲食等概念。

當中Mini Common兒童專區專門向孩子灌輸「良食」觀念，小朋友可以穿上圍裙，玩煮飯仔、砌漢堡包等#小遊戲，從中認識哪些是綠色食物，還可藉繪本、食物研習卡等，閱讀愛護地球的故事，了解食物#小知識。

兒童專區旁邊是#超級市場，出售純素的食品、飲品及調味料等，現場放有#簡易食譜，菜式適合小朋友下廚烹調，小朋友可推着小小的購物車，穿梭各個角落，尋找食譜上列明的材料，是生活學習的好場景。
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Kind Kitchen by Green Common
營業時間︰上午11:30至晚上10:00
地址︰中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號
查詢及訂位︰2110 0055
網址：www.greencommon.com/kind-kitchen
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【香港媽咪】
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