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【無毒農蔬菜箱】1214開箱啦
有機小松菜、有機結球萵苣、有機青江菜、有機黑葉白菜、有機包心白菜、有機奶油白菜、ND櫛瓜、有機黑寶玉米、有機鮮切芋頭、ND栗子南瓜、ND人參山藥、有機牛番茄、有機白精靈菇、紅殼雞蛋
本週小知識：芋頭
含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等。芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的1/10，比較容易被人體消化吸收。另外芋頭還含一種黏性蛋白，這就是為何生芋頭在削皮後摸上去會有一種黏手的感覺，而這些黏性蛋白經科學試驗後證實可活化人體內的免疫細胞。
芋頭的保存方法：常溫或冷藏的保存期限其實都不會太長。建議最好的方式是冷凍，先將芋頭清洗乾淨，然後晾乾後削皮，否則容易造成皮膚癢。可以依照之後的烹調方式切塊、切絲、切丁後分袋包裝，再放入冷凍。
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＃用信任連結產地到餐桌
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大家吃過飯了嗎？
最近美國的結球萵苣與蘿蔓心生菜都有污染大腸桿菌，請盡量避免購買。入冬了，台灣的蔬菜開始大量且完美的生長著……多支持囉！
洋蔥雞 & 蘿蔓心暖沙拉
1.蘿蔓心清洗後瀝乾、切段，擺放於沙拉缽內。
2.洋蔥剖半、切寬絲，日式燒肉醬醃漬去骨雞腿排切塊。以少許油拌炒後放置溫涼。
3.將步驟2烹調好的洋蔥雞肉連同湯汁一起堆放在步驟1蔬菜上，撒上巴西利香草與爆香過蒜酥即可。
#蔣龐嚴選
#蘿蔓心暖沙拉
如果我不說，沒人知道這去骨雞腿排和多利魚排是賣場熟食品……
教大家如何把單獨吃很無聊又刮口的炸物華麗變身早午餐餐點。耍一點點「心機」又能讓排斥吃蔬菜的小屁孩「乖乖」吃下。
＜ 炸魚排、雞腿排三明治 ＞
1.結球萵苣一葉一葉取下清洗瀝乾、冷藏炸雞腿排與炸魚排取出放常溫。
2.炸物以160度烘烤6分鐘回溫，烤吐司依序由下往上堆疊組合食材……
吐司--起士片--生菜--美乃滋--炸物--韓式烤肉醬--吐司
3.最後以淋膜包裝紙包裹後切對半。也可以用L開口漢堡包裝紙袋。
#蔣龐嚴選
#雞腿三明治
剝：清洗的時候先將葉片剝開，剝開的時候比較不好剝，有時會弄得爛爛的，福利姐建議可以在菜芯的地方沖活水進去，葉菜就會自然散開，變得很容易剝開溜！ 沖：沖洗菜梗的 ... ... <看更多>
2、將挑好的菜沖洗，用手稍微洗葉面。置於水中浸泡（水中有加一匙蘇打粉融解）約2分鐘，然後開始用手搓洗（就像洗衣機洗衣服的 ... ... <看更多>
結球萵苣清洗 在 [問題] 結球萵苣生吃的清洗方式? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近菜價好貴...
結球萵苣一顆20~40 分量很多
所以吃這東西的次數變多
之前只是偶爾吃，所以對清洗也不是那麼在意
目前的沖洗方式是把他一片一片剝開之後，先用自來水沖過兩次
之後再用過濾水沖過一次
請問這樣就足夠了嗎?
主要是擔心會不會有什麼蟲卵之類的問題? 甚至是寄生蟲XDD
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不過生吃的話是因為要帶去學校吃 比較方便XD
蟲是還好 比較怕對人體有害的寄生蟲
※ 編輯: mizugoro (114.44.248.176), 04/06/2016 21:41:19
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