今天阿Q師又來了~👩🏻🍳
要來跟大家分享…也是台灣人最愛的國民小吃「蚵仔麵線」
💡但你知道嗎?蚵仔麵線的熱量其實很高,厚厚濃稠的勾芡,讓它小小一碗就有300~400卡熱量!😨
👩🏻🍳所以今天要來跟大家分享清爽版的蚵仔麵線,更能吃出蚵仔的鮮甜!
而且還能補足原本纖維量攝取不足的問題!就是……絲瓜蚵仔麵線!🤗趕緊來看看作法吧!😉
【絲瓜蚵仔麵線】👩🏻🍳
🔆材料:
鮮蚵 1碗
絲瓜 1條
麵線 1小把
薑 適量
蒜頭 2-3瓣
🔆調味料:
米酒、鹽、胡椒粉 適量
🔆作法:
1. 蚵仔洗乾淨,稍微燙一下立即撈起備用。
2. 絲瓜去皮切塊,薑切片,蒜切末。
3. 熱油鍋爆香薑、蒜,放入絲瓜稍微翻炒。
4. 加一大碗水,水量可依個人喜好調整,水滾後放入麵線。
5. 麵線煮差不多熟後,接著放入蚵仔。
6. 最後加入米酒、鹽、胡椒調味,即可起鍋。
🔅Tips: 若怕麵線太鹹,可以稍微過水一下再煮。
歡迎分享收藏~❤️❤️❤️
#蚵仔麵線 #自製蚵仔麵線 #阿Q師 #Q老師 #愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師的愛吃廚房 #Q老師動吃生活 #烹調 #cooking #recipe #cookingathome
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,絲瓜創意吃法,味道鮮美清甜,營養加倍👍 做法簡單又無負擔💪 有便秘困擾的人可以多食用,不只可以預防便秘,還有助於解便❤ 🥬食材🥬 🔸絲瓜 一顆 🔸蛋 3顆 🔸蝦米 一小碟 🧂調味料🧂 🔹蔥段 適量 🔹蒜末 適量 🔹天然自製調味粉 一匙 🔹太白粉 少許 🔹香油 少許 🔹香菜 適量 🍳作法...
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【廚房殺手成功記】
我是眾所皆知的廚房殺手!只要跟煮飯有關的事,都會意外連連。例如我曾經勉強先生用小吐司烤箱烤牛小排,結果半生不熟、滿是血水;或是自己油炸雞塊,結果油鍋起火,差點把家裡燒掉。
這次我要挑戰自製麵包,心想:我有整組的工具和說明書,應該不會出問題了吧?沒想到第一次烤麵包出爐,成果驚呆了等著看好戲的先生⋯⋯⬇️⬇️
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#90分鐘爆吃牛小排肉肉 😋
#淡水也有壽喜燒吃到飽
說來汗顏,住在偏鄉也好幾年了,最近才往 #淡水美麗新 跑~上次去臨時想吃 #壽喜燒吃到飽 結果要等很久,吃了義式的 #義米蘭 吃到飽,意外得很滿意~下次去再認真拍跟大家分享,這次來說說訂位才吃到的 #壽喜燒一丁(其他分店是壽喜燒一丁二代目,有景美、雙城、新莊幸福店
價位是午餐438+10%、晚餐與假日全天498+10%,選擇不算多也不少,我覺得品質都維持的不錯,以肉品來說,可以選最好吃最嫩口又不油膩的 #牛小排 爆吃,我個人喜歡變化,所以 #霜降、#梅花豬 我也吃,基本盤就不必浪費了,#牛五花 太油直接跳過~那天我們二人吃了14盤吧(不知道一盤有幾oz
每間店都有自己的招牌,來到這一定要點 #光餅,口感像是比較紮實一點點的漢堡,剛上桌熱呼呼,抹上自製蜂蜜芥末,疊上肉肉、洋蔥、香菜,灑一點糖心子,甜香甜香的好好吃喔 <3
蔬菜的話,跟 Momo Pradise 一樣會推車車來,都蠻新鮮的,但不知道是最近蔬菜品質不好還是怎樣,比我之前吃 Momo 差一些,比如地瓜、蘿蔔可以煮熟但煮不軟,絲瓜太老~有豆腐、生豆皮,但沒有嫩豆腐~其他都不錯,年糕、黃豆芽我很愛 #開鍋時有和牛金磚但我不推薦你放
甜點的話,很意外,我點的四個都算好吃,以 #巧克力奶酪、#布蕾 來說,你可以吃得出來他們用的是好的粉,不是那種吉利T很多的塑膠感,#蕨餅 口感不太對但不難吃,反而 #黑糖花生麻糬 好吃到讓我加點。
飲料部份,選擇也不少,但不像 Momo 有好喝的冰沙,可是有無糖的檸檬氣泡水深得我心,混一半檸檬紅茶還蠻好喝的喔!喔這裡還有霜淇淋~但誰要吃香草口味的啦!?
👉 真的要選我當然比較喜歡 Momo,它的價格也比較高,可以吃鴛鴦、醬料有風味有特色,但是壽喜燒一丁的服務和品質也是會讓我回訪的,推薦給好奇的小夥伴 😉
#其他請看單張扛面
#想吃火鍋的時候就會再訪
#質人星球在偏鄉
#scentofsense
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絲瓜創意吃法,味道鮮美清甜,營養加倍👍
做法簡單又無負擔💪
有便秘困擾的人可以多食用,不只可以預防便秘,還有助於解便❤
🥬食材🥬
🔸絲瓜 一顆
🔸蛋 3顆
🔸蝦米 一小碟
🧂調味料🧂
🔹蔥段 適量
🔹蒜末 適量
🔹天然自製調味粉 一匙
🔹太白粉 少許
🔹香油 少許
🔹香菜 適量
🍳作法🍳
1️⃣熱鍋,下3顆蛋液,快速撥動,轉大火做成蛋酥
2️⃣開火,下蔥段、蒜末、蝦米拌炒,下絲瓜炒至表皮金黃,下水、天然調味粉拌炒,
太白粉水勾薄芡,下蔥綠、香油
3️⃣蛋酥、香菜放至絲瓜上即完成
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絲瓜水自製 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【星期一】
涼瓜炆豆腐牛肉
蝦粒魚肉伴玉環
蠔皇肉醬燴薯蓉
粟米豆腐蚵仔羮
https://bit.ly/2Fv8PjC
【星期二】
三杯花椰菜
椒麻雞扒
自製墨魚粟米春卷
螺片四神湯
https://bit.ly/3hqa0y7
【星期三】
粟米片脆香雞翼
蒜苗番茄煮魚
青豆角炒鮮菇
菠菜皮蛋蝦皮湯
https://bit.ly/3k8ELcK
【星期四】
雪裡紅炒百頁豆腐
辣子雞軟骨
金銀蒜粉絲蒸扇貝
雙蟲草花南瓜瘦肉湯
https://bit.ly/3kfSfU6
【星期五】
素食打拋豬
雞油菌蒸雞
黃金銀魚仔
哈密瓜紅蘿蔔雞腳湯
https://bit.ly/35KSq5U
【星期六】
忌廉蘑菇肉丸鍋
椒絲腐乳炒通菜
蜜糖菠蘿烤雞扒
絲瓜大蜆湯
https://bit.ly/33FVE80
【星期日】
名廚 #李志偉 菜單!
水東芥菜桂花魚骨腩肉片湯
均安頭菜雲耳蒸桂花魚片
鳳眼果冬菇炆雞
欖菜海茸炒四季豆
https://bit.ly/3iImR0m
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絲瓜水自製 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
上次大叔做的三色蛋大受好評🎊🎊🎊
這次要來做創意料理「三色蛋絲瓜」
3種不同口感的蛋與柔嫩絲瓜相搭配~
真的是好吃到湯匙都不想放下來了!😋
🥬食材(6人份)
🔸7分熟皮蛋 2顆
🔸鹹蛋 2顆
🔸雞蛋 2顆
🔸絲瓜 1顆
🧂調味料
🔹天然調味粉 適量
🔹蒜頭 4顆
🔹糖 半湯匙
🔹太白粉水 少許
🔹蔥花 少許
🍳作法
1️⃣絲瓜燙2~-3分鐘呈半透明狀取出
2️⃣一滴油都不放,下絲瓜拌炒至呈現金黃色,取出鋪於盤底
3️⃣開大火下油少許熱鍋,下蒜頭爆香轉中火,下切丁鹹蛋轉大火炒到出油,加水、自製天然調味粉、糖,轉小火下太白粉水再轉中火,下切丁皮蛋,小火下蛋液再轉大火
4️⃣倒出後灑上蔥花即完成
📝肥大叔小撇步
🔺這道菜絲瓜薄切更能凸顯甜味,調味少量就能帶出絲瓜鮮甜
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大家好,關於絲瓜水的事想請教。
用絲瓜水替代化妝水,已經好幾年了,
之前因為易x絲瓜水快用完,在菜市場
看到阿桑在賣,一大瓶也才130,就買
了,絲瓜水呈現無色無味無雜質。
基於好奇上網查,有人賣假的絲瓜水,以
水去替代絲瓜水。
網路上查的資訊有位網友說,她家自製絲
瓜水無色無味,沉澱一年後無雜質,才能
使用。
有些人說有淡淡絲瓜水的味道,而且稠稠
的。
所以想請較大家,真正絲瓜水到底是怎樣
子的??
謝謝
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