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綠竹筍代替筍乾更有一番風味呀(๑´ڡ`๑) (#刻薄公主)
【影片授權】阿慶師
【完整影片】https://youtu.be/FtUqk8YKZ8U
【Youtube頻道】https://bit.ly/2ZT8wWF
【追蹤IG】instagram.com/achingchef/
#綠竹筍 #筍乾 #菜脯 #紅燒肉 #五花肉 #控肉 #家常菜 #滷肉 #古早味 #壓力鍋 #豬油 #阿嬤味道 #入口即化
綠竹筍代替筍乾更有一番風味呀(๑´ڡ`๑) (#刻薄公主)
【影片授權】阿慶師
【完整影片】https://youtu.be/FtUqk8YKZ8U
【Youtube頻道】https://bit.ly/2ZT8wWF
【追蹤IG】instagram.com/achingchef/
#綠竹筍 #筍乾 #菜脯 #紅燒肉 #五花肉 #控肉 #家常菜 #滷肉 #古早味 #壓力鍋 #豬油 #阿嬤味道 #入口即化
朋友認識的阿公牌綠竹筍筍乾
非常的好吃，我去年訂了10包吃光光了
今年也訂了10包~~~
是由綠竹筍比較嫩的部份下去曬的
一包450元，真的很便宜~~~
有需要請找 餃子 民英小廚
#綠竹筍 #干炸鮮筍 #黑麥汁滷肉
🍎干炸鮮筍：用氣炸鍋就可輕鬆做出知名餐廳的招牌菜，你也可以是大廚！
🍎黑麥汁筍乾焢肉：用黑麥汁滷真的有夠香，豬皮Q、肥肉入口即化、瘦肉軟而不爛、筍乾鹹香脆口，超級下飯！
#本影片與新北市政府合作
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★如何15分鐘煮一餐？
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【白飯殺手筍香紅燒肉！軟嫩不油膩一上桌就搶光】
「紅燒肉」是一道經典的家常菜
一般作法常使用筍乾一起滷製
不過今天阿慶師要教大家
用現在正值產期的「綠竹筍」代替筍乾👍
整道菜不僅不會油膩
醬汁也會更加清甜爽口！
最重要的是照著阿慶師的方法煮
肥肉完全不會油膩，入口即化
再淋一匙湯汁～真的超下飯的啦😋
不用再怕夏天沒有胃口啦～
趕快來看看阿慶師怎麼烹煮吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
✅豬五花肉 750g
✅綠竹筍 200g
✅菜脯乾 50g
✅帶皮蒜頭 40g
✅辣椒 2支
✅蔥 5支
調味料：
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 3大匙
✅烏醋 2大匙
✅米酒 3大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅冰糖 3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將五花肉切段狀，壓力鍋裝滿500cc水備用
2.熱鍋後將五花肉煎至金黃、逼出豬油後撈起至壓力鍋
2.利用剩餘豬油拌炒帶皮蒜頭、綠竹筍及菜脯乾至金黃
3.將拌炒食材及上述調味料加入壓力鍋
4.壓力鍋水滾後小火燉煮30分鐘即完成🎉
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#筍香紅燒肉
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#菜脯乾
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#五花肉
#古早味
#家常料理
貓兒老師的這道竹筍燒肉跟白飯很合拍，大人、小孩都很難停下筷子的「澆飯」菜，在天氣炎熱的夏天，剛好可以幫助食欲大開喔。
另外，春夏是綠竹筍產期，綠竹筍可促進腸胃蠕動，利水消腫，是想減肥的人的一個食材好選擇。
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
2 Oldham bamboo shoots.
2-3 bundles of green onion.
1 garlic clove.
1 chili.
1 pork belly.
3 cups of water.
1-2 tbsp of rice wine.
1/2 cup of water.
1 tbsp of crystal sugar
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食材 ：
綠竹筍2根
蔥2~3根
蒜瓣1個
辣椒1支
五花肉1條
水3杯
米酒1~2大匙
醬油1/2杯
冰糖1大匙
做法：
1.五花肉先汆燙
2.起油鍋，爆香蔥段及蒜瓣
3.放入五花肉及筍子，加入水約淹至筍子跟肉的三分之二高
4.放入辣椒，醬油及冰糖
5.小火煮50分鐘左右
#healthrecipes ＃下飯料理 ＃綠竹筍
＃asmr cooking no talking
#料理音
#料理をする音が好きな方向け
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