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【產銷履歷 首選高雄】
今天議瑩與高雄市長陳其邁 Chen Chi-Mai 、 農業局長張清榮、燕巢區農會總幹事蕭富綿等人共同見證備忘錄簽約儀式！
高雄市農業局舉辦「高雄產銷履歷產地媒合會」，引領高雄在地農友、擁有1,023家分店的國內大型通路商「全聯福利中心」及「福和生鮮農產股份有限公司」進行備忘錄簽約儀式，透過實際探訪集貨場，更能了解生產端的各項細節，並由農民親自介紹農產品，讓通路商更有意願採購高雄產銷履歷農產品。
高雄市政府農業局推動安全農業有成，高雄市通過產銷履歷驗證的農民人數，較10年前成長16倍，截至110年3月底高雄市產銷履歷驗證戶數共計1,705戶、驗證面積1,982公頃，而高雄燕巢區是台灣番石榴（芭樂）最大產區，年產量高達7萬公噸，無論產量、產值、耕作面積皆為全台第一；而岡山區耕地保水力強，且土質多為砂質壤土，適合種植瓜類，祥鶴農產品生產合作社於108年取得小玉西瓜及香瓜產銷履歷驗證，品質與安全皆能夠獲得消費者肯定！
#產銷履歷
#首選高雄
永利澳門「京花軒」｜巴蜀風大師宴
#永利打卡攻略：於四月至六月期間邀請全國多位頂級名廚和新晉星廚蒞臨永利澳門以及永利皇宮路氹，舉辦14埸「永利客席名廚饗宴」，於永利澳門「京花軒」，今天開始了第一場「巴蜀風大師宴」。由川菜泰斗彭子渝精心設計每一道菜式，還原成都的味道。是次來訪，廚師長許明强和團隊帶來一系列備受追捧的川味官府菜，讓賓客們感受川菜味別多樣的另一面。
菜品介紹：
「涼菜六小拼」（圖1）
Six Cold Dishes Combination
1. 橙香密汁日本小蕃茄
開味菜，酸甜可口，回味橙香
2. 鹵鮮牛肝菌
鮮香微辣，香味悠長，口感脆嫩
3. 燒椒秋葵
經過炭烤焦香四溢
4. 熏魚
鮮鹹香辣
5. 怪味牛肉粒
經五味調和，加上牛肉鮮香，七味俱全
6. 紅油雞片
麻辣醇香，回味微甜
「雞豆花」（圖2）
Braised Chicken Bean Curd
巴蜀風廚師長許明強認為，川菜的本質應該是：「清鮮為底，麻辣見長，重在味變，一菜一格，百菜百味。」，而這道川菜傳統菜品—「以葷托素」的雞豆花完全可以體現何謂“清鮮為底“。雞胸肉加上蛋白不斷過濾成如豆花般幼滑的模様，加進味道鮮美的雞高湯，口感如其名：「豆花」般細嫩，口味清淡而醇厚，讓人忍不住一口接一口。
「魚香海參」（圖3）
Braised Sea Cucumber
巴蜀風川菜泰斗彭子渝發揮創意，把我們由小吃到大的魚香茄子的魚香肉絲醬汁融合高端食材海參，口感軟滑而彈牙的海參雖然不像傳統魚香茄子裡的茄子般吸滿鹹香惹味的醬汁，但熟悉的味道配合不一樣的靈魂卻別有一番風味。
「宮保日本帶子」（圖4）
Kung Pao Japanese Scallops
創意源於傳統名菜宮保雞丁，清朝山東巡撫，四川總督丁寶楨所創，他對烹飪有研究，喜歡吃雞和花生尤其喜好辣味，他在山東為官時曾命家廚改良魯菜醬爆雞丁為辣炒，後來在四川總督任上的時候將此才推廣開來，創制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳餚，本次將雞丁換成日本帶子，鮮美細嫩晶瑩剔透。紅而不辣，辣而不猛，香辣味濃。
「熗鍋鱖魚」（圖5）
Steamed Mandarin Fish with Pepper Chili Oil
1958年，毛主席視察灌縣（現都江蝘），灌縣幸福食堂大廚張金良特別烹製了一款熗鍋魚，主席吃後非常喜歡。彭子渝大師今天特別選用了這款菜來詮釋傳統川菜的麻辣，他說：「麻辣第一要素是香，而後才是綜合麻辣韻味。」
「香穀米配麻婆西施豆腐」（圖6）
Fragrant Grain Rice with Mapo Xishi Bean Curd
麻婆豆腐講究麻、辣、鮮、燙、嫩、捆、酥，彭老先生在他創新版本的麻婆豆腐中加入了西施乳，把傳統麻婆豆腐的“嫩”提升到另一個層次。西施乳即河豚精巢，亦即是為人熟悉的日本白子。肥美的西施乳軟糯細膩，柔滑豐腴的口感，配合一抿即化的鮮嫩豆腐一同在口中化開，毫無冲突而又相互輝映，配上一口廚師長許明强和團隊為巴蜀風大師宴特意帶來的香穀米，成為了小編今場最深刻的菜式。
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#WynnMacau #永利澳門
【橋頭】持續督促科學園區開發
#橋頭科學園區 #二階環評
橋頭科學園區開發在即，然而有關開發範圍之環境影響，包括生態、既有住家廠辦和農田等問題，仍有待詳細討論。
03/15閔琳出席科技部舉辦之「南部科學園區橋頭園區開發計畫環境影響評估現場勘查及公聽會」；在場多個公民團體也提出諸多觀點、批評與建議；其中，閔琳也針對以下五點提出看法：
一、#維護農民耕作權益：閔琳批評「中崎有機農業專區」遷移配套方案未明，另同樣承租台糖土地但非屬有機專區之農民有無配套亦待討論；科技部應廣納在地農友意見。
二、#生態環境之影響：泥火山地景與既有動植物之物種生態、棲地與衝擊應妥善調查。
三、#搬遷查估補償：閔琳指出，橋頭科學園區開發範圍既有宗教寺廟（橋頭中崎五聖宮、燕巢滾水大將爺宮恐面臨遷移，閔琳也於3/10與登真-邱議瑩立委團隊共同召開協調會）、合法工廠及農舍住家之遷移問題；同時指出目前已接獲多位農民陳情地上物查估補償費過低，另有因溝通不良放棄複估恐損失權益等問題。
四、#推動循環經濟：閔琳指出，#招商階段 應鼓勵進駐廠商廠辦採用綠建築、太陽能光電屋頂等；提高使用 #綠電 及 #再生水 之規定比例，並作為審核評估標準。同時提到應加速建設 #岡山橋頭污水處理廠，以再生水作為工業使用，打造循環經濟。
五、#維護空氣品質：因高屏空汙總量管制之限制，園區開發與進駐廠商恐無法順利取得空污抵換量，有待進一步解決。
不只緊盯橋頭科學園區開發進度，閔琳更關心園區開發的環境影響；努力傳達地方的民意、為民喉舌針對園區開發細部問題提出建言！
閔琳自2014年底上任以來，積極關注 #橋頭新市鎮 開發延宕問題；並從2017年開始與邱志偉立委、愛信任-劉世芳立委合力推動橋頭科學園區（https://v.gd/slvMsG、 https://v.gd/7DQPVK等）。
上個會期，閔琳更多次針對橋頭科學園區質詢陳其邁 Chen Chi-Mai市長（詳見閔琳質詢文章影音：https://v.gd/2MoMy4、）。
未來橋科能否能如市長承諾 #緊緊緊、#兩年拚四年、如期如質 #招商選地，閔琳將會持續監督！
訪問高雄市第一選區
立法委員候選人 王齡嬌
滿滿對故鄉的期待
滿滿為地方建設的理想
為地方農民付出心力
背水一戰綠營十常侍邱議瑩
也是為人民福祉的關鍵戰役
大家一起來認識
真心為民 王齡嬌
高雄市第一選區選區範圍為高雄市 桃源、那瑪夏、甲仙、六龜、杉林、內門、旗山、美濃、茂林、阿蓮、田寮、燕巢、大社、大樹。面積居全市之冠。
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