關於 義大利冷壓初榨橄欖油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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#開工送禮
#送冷壓初榨橄欖油 #巴薩米克醋

每年過年時分，遠住台南的親戚除了電話拜訪外，都會寄來各種不同的禮物，通常都是自家或親友的農產，雖然我早已經不記得媽媽口中那位曾在我小時候教我唸上海話的手指謠的表嬸婆，但是從媽媽的描述裡親切依舊。傳統農曆年的年味兒一年比一年淡薄，但是只要有用心維繫，親友之間的感情依舊可以濃厚長久。

今年遠親寄來的是一大箱的小番茄，果實飽滿滋味酸甜，奈何家中人口不多吃的速度有限，於是就動手做了這道 #油漬小番茄 將小番茄的甜蜜和風味濃縮，再淋上滿滿的 #聖塔麗塔 #義大利冷壓初榨橄欖油，讓初榨橄欖油的「Peppery」胡椒感，玫瑰岩鹽、大蒜、辣椒和巴西利一起融合，將小番茄的美味提升至最高。

完成的油封小番茄可以當配菜，可以當吐司抹醬，可以和拌麵炒麵，更可以拌入沙拉中。因為過年大魚大肉感覺肥了一圈，我已經打算去買羽葉甘藍和雞胸肉，一起和油封番茄一起做沙拉了。

做好的油封小番茄可以在冰箱保存一至兩周，但是當然還是盡快吃完最好囉！

小訣竅：
1. 可以切開將籽囊挖除，這樣能夠更快烤乾。
2. 烤一小時後可以將烤箱打開讓水氣散掉後再續烤一小時，烤的時間當然可以依照番茄乾透程度調整。
3.香草也可以用百里香等其他香草植物，也可以直接買乾燥的意大利香料，非常隨興。

#厚片人 凱特

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留言截止日期：2/16中午12:00

=======（1/11更新）活動已結束 =======
#抽獎
#送冷壓初榨橄欖油 #巴薩米克醋

其實我很少煎牛排，因為家人不敢吃太生的牛肉，，只是我還是好想念薄片牛排沾裹橄欖油的芳香氣味，所以就動手做了這道 #煎蘑菇牛排溫沙拉。

這次使用聖塔麗塔的義大利冷壓初榨橄欖油，味道清麗芳香，和料理搭配不搶味。每年產地僅採收一次橄欖，直接跟當地小農購買新鮮橄欖、榨油、裝瓶，罐罐都新鮮，是可以高溫烹調的橄欖油。搭配巴薩米克醋調成的油醋醬，淋在沙拉上，味道極好，在家就可以享受餐廳料理喔！

這道煎蘑菇牛排溫沙拉，有幾個料理小秘訣跟大家分享：

🔸牛排買回家，拆開包裝，放冰箱冷藏2天，要煎前30分鐘，取出回復室溫再煎，煎好後，必需放溫盤靜置5~10分鐘再切片。

🔸羽衣甘藍先用橄欖油與鹽抓過按摩，靜置10分鐘以上，可去除苦味，吃起來更順口。

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留言截止日期：1/10中午12:00

#餅乾人

今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多，所以沒能做成一篇，所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節，其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方，敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多，在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上，敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜，所以用香菜製作的義大利香菜醬（Pesto genovese ）簡單吃了午餐。不用火，可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子，但我們用香菜和堅果代替也很好吃，大家也一定要試試^^

0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐

★我的楽天ROOM：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。

【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分


〜義大利香菜醬 材料（2人份）〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果（這次用烤過的腰果和夏威夷豆）60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙


【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Music：
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13，Laserdisc，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/



#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #香菜醬

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❤️蒜香橄欖油義大利麵 V.S氣炸烤大蒜❤️| 俏媽咪潔思米
#Guillen特級冷壓初榨噴霧式橄欖油

大概會有好一陣子都不能出國旅遊~🛩🛩🛩
喜歡和我一樣吃異國料理的朋友們😘，
可以在家裡自己動手做看看好吃的義大利麵菜色!
和大家分享這二道超級超級簡單，🧄🍝🍽🍷
又清爽好吃帶著地中海風味的美味料理喔!

[🍝蒜味義大利麵材料] 2人份
義大利麵 200g
蒜瓣 15顆
乾辣椒、橄欖油 適量
鹽巴、黑胡椒粉、巴西里 適量
[🧄氣炸烤大蒜材料]
整顆大蒜、白松露橄欖油
海鹽、黑胡椒粉

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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