#花生痴必吃 🥜擔擔撈麵😆儍魚返來啦📣📣多多指教🙇🏻♀️
用公仔麵係禾老闆指定要🤪e個擔擔肉醬,最後用淨一半放咗雪櫃,因為太多🤣🤣老闆表示滿意 #我唔吃花生所以我只煮冇吃 🥜
—————-主材料—————-
公仔麵。兩包(唔要味粉)
碎豬肉。150g
雞粉。少許
蒜頭(切碎)。2-3湯匙
紅蔥頭(切碎)。2-3湯匙
蔥粒(最後加)
—————-调味料—————
粗粒花生酱。3湯匙
中式芝麻酱。1 湯匙
豆瓣醬。1湯匙
豉油。1-2茶匙
麻油。1湯匙
辣椒油。2-3湯匙
糖 。1茶匙
白醋。1茶匙
熱水。3-4大匙(溶解d 花生酱)
雞湯。100-150毫升(邊試味邊加)
——儍魚廚房又開工啦——
1)👉🏼隨便做法。把所有調味料撈埋一碗😋試味⋯⋯試啱備用
2)熱鍋落油。先爆蒜粒及紅蔥頭粒。然後落肉肉,加少許雞粉。炒至散開粒粒
3)再倒入已溝好試啱味既調味料
4)用小火煮好,炒勻(備用)
5)煲水煮麵,加少少油落水到煮,可以令個麵靚仔啲(但我今次冇落油😜)
6)煮好麵放上碟,再加入擔擔肉醬,加埋蔥粒搞掂
😋e本「儍魚廚房食左先講」的相簿。已經儲左好多食譜。歡迎大家需要時入來翻睇😁😁
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🐟🐟別注! #儍魚儍記 係一個叫 Elly Wong 既化妝C。將日常生活大小事項記錄下來。將見過、玩過、去過、用過、見識學到嘅記下來🤗分享俾喜歡睇嘅朋友睇完可以再分享出去🙈雖然未必樣樣大家都喜歡。但知多様你應該不會介意吧!定期送禮物應該更加歡迎吧!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,700的網紅妹豬媽mujimacooking,也在其Youtube影片中提到,紅豆餡就食得多,用棉花糖做餡料食過未? 材料:(可做約10塊, 5個迷你版銅鑼燒) 雞蛋 1隻 蜂蜜 1茶匙 牛奶 25g 低筋麵粉 55g 無鹽牛油 10g 幼砂糖 ...
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【材料】(可做約10塊, 5個迷你版銅鑼燒)
雞蛋 1隻
蜂蜜 1茶匙
牛奶 25g
低筋麵粉 55g
無鹽牛油10g
幼砂糖 5g
無鋁泡打粉 1/4茶匙
大粒棉花糖 2至3粒
【做法】
1. 無鹽牛油隔熱水座至溶化備用。
2.蛋,糖,奶及蜂蜜拌勻。
3.然後篩入低筋麵粉及泡打粉攪拌至沒有粉粒便可。
4.最後加入牛油溶液拌勻。
5.蓋上保鮮紙,靜置鬆弛約30分鐘。
6. 預熱機,用1湯匙將適量麵糊倒入模上,先烤約1分鐘30秒至2分鐘表面出現大氣泡。
7.翻面再烤約1分鐘便可盛起放涼。
8.之後用喜愛的公仔鐵模,用火燒約30秒,印上銅鑼燒備用。
9.將大粒棉花糖剪開一半,放在餅皮上。
10.放入微波爐加熱10至15秒,將另一片餅皮蓋上輕輕壓一下完成。
【TIP】
1.約想喜愛不同口味?例如朱古力或綠茶味銅鑼燒,將低筋麵粉的其中5g改用無糖可可粉或綠茶粉代替便可。
2.如沒有vitantonio可用煎pan煎銅鑼燒亦可。
3.用煎pan 時,目測煎pan熱力,如見到pancake出現氣泡,就立即翻面,以免食落乾身。
4.攪拌低筋麵粉時要輕輕攪,以免起筋令口感不鬆軟。
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【材料】(可做約10塊, 5個迷你版銅鑼燒)
雞蛋 1隻
蜂蜜 1茶匙
牛奶 25g
低筋麵粉 55g
無鹽牛油10g
幼砂糖 5g
無鋁泡打粉 1/4茶匙
大粒棉花糖 2至3粒
【做法】
1. 無鹽牛油隔熱水座至溶化備用。
2.蛋,糖,奶及蜂蜜拌勻。
3.然後篩入低筋麵粉及泡打粉攪拌至沒有粉粒便可。
4.最後加入牛油溶液拌勻。
5.蓋上保鮮紙,靜置鬆弛約30分鐘。
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7.翻面再烤約1分鐘便可盛起放涼。
8.之後用喜愛的公仔鐵模,用火燒約30秒,印上銅鑼燒備用。
9.將大粒棉花糖剪開一半,放在餅皮上。
10.放入微波爐加熱10至15秒,將另一片餅皮蓋上輕輕壓一下完成。
【TIP】
1.約想喜愛不同口味?例如朱古力或綠茶味銅鑼燒,將低筋麵粉的其中5g改用無糖可可粉或綠茶粉代替便可。
2.如沒有vitantonio可用煎pan煎銅鑼燒亦可。
3.用煎pan 時,目測煎pan熱力,如見到pancake出現氣泡,就立即翻面,以免食落乾身。
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紅豆餡就食得多,用棉花糖做餡料食過未?
材料:(可做約10塊, 5個迷你版銅鑼燒)
雞蛋 1隻
蜂蜜 1茶匙
牛奶 25g
低筋麵粉 55g
無鹽牛油 10g
幼砂糖 5g
無鋁泡打粉 1/4茶匙
大粒棉花糖 2至3粒
做法:
1. 無鹽牛油隔熱水座至溶化備用。
2.蛋,糖,奶及蜂蜜拌勻。
3.然後篩入低筋麵粉及泡打粉攪拌至沒有粉粒便可。
4.最後加入牛油溶液拌勻。
5.蓋上保鮮紙,靜置鬆弛約30分鐘。
6. 預熱機,用1湯匙將適量麵糊倒入模上,先烤約1分鐘30秒至2分鐘表面出現大氣泡。
7.翻面再烤約1分鐘便可盛起放涼。
8.之後用喜愛的公仔鐵模,用火燒約30秒,印上銅鑼燒備用。
9.將大粒棉花糖剪開一半,放在餅皮上。
10.放入微波爐加熱10至15秒,將另一片餅皮蓋上輕輕壓一下完成。
TIP:
1.約想喜愛不同口味?例如朱古力或綠茶味銅鑼燒,將低筋麵粉的其中5g改用無糖可可粉或綠茶粉代替便可。
2.如沒有vitantonio可用煎pan煎銅鑼燒亦可。
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