昨天老孫包餃子...
他包的每顆餃子，都有開口..
我們嚷嚷，這樣煮的時候不會露餡兒嗎？
他說，不會，因為他的餡料很紮實，而且在古時候，因為肉很貴，這是給客人看真材實料的方式...然後也可以讓紅油滲進餃子🥟裏，會更有味道！
果然煮的時候，都沒露餡...
然後他說，煮的時候千萬不要蓋鍋蓋，也不要讓水溫太高！
我金魚腦，聽了秒忘...
也因為忙著聊天就忘了看他怎麼弄餡料，也忘了看他做紅油啊！
#我是很混的學生
#大廚來我家 #可以再來一次嗎？
#老孫包餃子實在好吃耶
#紅油抄手 #很想請他開廚藝課
#道地的成都味道
