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#在家吃火鍋❤️
牛肚好Q！
麻辣燙底夠味，
肉片不沾醬就好吃！
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#手工蛋餃、#蝦漿 店家親做，
在家也能吃到食材新鮮的料理，
美味又方便。👍👍
現在有宅配服務喔！
口感Q彈的 #滷三寶，
還有高品質的 #美國翼板牛，
吃起來香甜可口。
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🧡貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
☎️：️：0913668828
⏰：15:00-1:00（最後點餐時間23:30）
🏠：苗栗市建中街61巷8號
#苗栗美食 #苗栗火鍋 #苗栗麻辣鍋
#苗栗麻辣火鍋店 #貢鍋共鍋 #苗栗在地美食 #老宅麻辣火鍋 #鴨血豆腐 #宅配美食 #宅配火鍋 #火鍋外帶 #food #foodie #eat #yummy #yummyfood #艾蛙媽vs達樂哥 #hotpot #hotpotathome #火鍋湯底 #苗栗美食 #苗栗 #delicious #宅配 #family #home
#在家吃火鍋❤️
#手工蛋餃、#蝦漿 店家親做，
在家也能吃到食材新鮮的料理，
美味又方便。👍👍
現在有宅配服務喔！
口感Q彈的 #滷三寶，
還有高品質的 #美國翼板牛，
吃起來香甜可口。
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🧡貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
☎️：️：0913668828
⏰：15:00-1:00（最後點餐時間23:30）
🏠：苗栗市建中街61巷8號
#苗栗美食 #苗栗火鍋 #苗栗麻辣鍋
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祝賀🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
林氏夫婦結婚第二年紀念日快樂
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
防疫期間在家吃麻辣鍋慶祝❤️
#八條老宅麻辣火鍋
#珍惜擁有 #感謝一切 #願祝平安健康
#苗栗火鍋推薦
二種新口味湯頭，🍅
配上新鮮的蝦槳、蜂巢牛肚、滷三寶，
吃起來口感Q彈！
# 胡椒豬肚湯
喝起來不油膩~~
有胡椒的香氣，
讓人一口接一口，
豬肚處理得很好，
軟嫩無腥味。
【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
💖親愛的鄉親朋友及鍋粉們
🕰營業時間如下🕰
周一至周五 : 下午17:00~23:00(最後點餐21:00PM)
周六及周日 : 上午11:30~23:00(最後點餐21:00PM)
#貢鍋共鍋麻辣火鍋店
#苗栗在地美食
#老宅洋房火鍋
#寵物友善餐廳
#聚餐 #美食 #苗栗 #在地 #麻辣 #包廂 #必吃
🏠：苗栗市建中街61巷8號
☎️：（037）276727
📢：每週三休公休
❤️：貼心提醒➡️有開車🚗請先將愛車停放在中山路上再步行入內
#新菜試吃
#苗栗美食推薦
二種新口味湯頭，🍅
配上新鮮的蝦槳、蜂巢牛肚、滷三寶，
吃起來口感Q彈！🥓
謝謝同學們的支持鼓勵，✌️
暖心又暖胃。♥️
謝謝 #台中商仲達人小紀
細心解說 #社宅包租代管 的攻略，
收穫巨豐碩。🤩
💖親愛的鄉親朋友及鍋粉們
🕰營業時間如下🕰
周一至周五 : 下午17:00~23:00(最後點餐21:00PM)
周六及周日 : 上午11:30~23:00(最後點餐21:00PM)
#貢鍋共鍋麻辣火鍋店
#苗栗在地美食
#老宅洋房火鍋
#寵物友善餐廳
#聚餐 #美食 #苗栗 #在地 #麻辣 #包廂 #必吃
🏠：苗栗市建中街61巷8號
☎️：（037）276727
📢：每週三休公休
❤️：貼心提醒➡️有開車🚗請先將愛車停放在中山路上再步行入內唷
【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店，文青老宅裡的手做私藏料理。鴨血鍋底無限吃！手工蛋餃肉汁香甜、皮Q好吃阿！
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#苗栗美食 #貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店 #文青老宅
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一個從裝潢到原物料都有所堅持的新創品牌「貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店」，在土生土長的苗栗市，知道哪個阿婆做的客家粄條、水晶餃最好吃。每天早晨就要開始採買、備料，嚴選食材，非常高標準的那種老闆。艾蛙最推薦的是「貢鍋手工蛋餃」，厚厚的蛋皮包裹著多汁的肉餡，霸王級尺寸，讓人一吃就愛上它。我的第二名是「明太子花枝槳」濃厚的海鮮味佐上口感豐富的明太子！風格強烈，和一般火鍋店的魚槳不同啊~~口感鮮甜Q彈。我的第三名是「阿婆家的烏梅汁」店家精心釀製，自然發酵的風味，回甘而不死甜阿~~我的排名就是這麼任性~~哈哈哈！
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「貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店」鴨血鍋底無限吃！還有多樣手做私藏料理，小菜也是好吃到不行，每次去都有驚喜~~因為不知道老闆會拿出什麼拿手小菜。非常適合親友聚餐，從肉品到主食都洋溢強烈的品牌風格，細節處理到位。服務熱忱、充滿笑容。
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貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
電話：0913668828
營業時間：15:00-1:00（最後點餐時間23:30）
地址：苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
八條老宅麻辣鍋 · 台北市中山區林森北路133巷3號, Taipei, Taiwan 104 · See Menu · Rating · 4.9 · 26,230 people checked in here · +886 2 2562 2015 · https://hot-pot- ... ... <看更多>
餐廳名稱：八條老宅麻辣鍋消費時間：107年/1月地址：台北市中山區林森北路133巷3號電話：02-2562-2015 營業時間：17:30~03:00 每人… ... <看更多>
老宅麻辣火鍋 在 [食記] 台北中山八條老宅麻辣鍋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：八條老宅
消費時間：2022/01
地址：台北市中山區林森北路133巷3號
電話：02 2562 2015
營業時間：1700-2400
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
有無包廂：
推薦菜色：
八條老宅麻辣鍋
UScore: 6.0 (三人吃了近6600，不好吃)
八條老宅，位於五木地區八條通(林森北路133巷「八條老宅前老闆曾憲慈(企鵝)，因為經
營理念不同，所以另覓地點東山再起，親手重新打造了老撈麻辣鍋」
之前吃老撈，便知中山有一家八條老宅想來試試
大鍋 550元 (12鴨血、12豆腐) $550
鴛鴦鍋+100
牛尾鍋 $550，加麻辣做成鴛鴦鍋 $1000 (註一)
喝了一口湯，有濃郁嗎 是有牛骨味但是味道真的不濃郁 可能是廖家牛肉麵吃太
多了
沒吃過中原路尿家趕快去吃吃，清燉牛肉麵之王
煮到最後，還有些一大塊皮脂沒有燉爛......
老撈的更加濃郁且有層次，都乳化成白湯了，且牛尾的肉又細緻又軟嫩
結論是：論湯頭，真的差老撈太多。上週吃羅東麻辣霞吃到飽的紅湯更有層次(畢竟他是
真的四川味，整鍋都是辣油，下面都是底料但偏鹹 )也比去年十一月吃的太和殿差多
了
補一下鍋底，鴨血，果凍感我覺得很普通...豆腐很入味(很鹹)，也普普 ，太和殿好
吃
很多，還無限續加
目前吃過湯底大概：
老撈>岩漿>老四川=麻辣霞>
這一鍋=武鶴=鐵火肥牛=天香回味=太和殿>
詹記>八條>>>藍記>>>瓦庫
Prime無骨牛小排 (小) $780/220g
Prime莎朗 (小) $780/220g
肉片吃起來都普普通通，也切的很薄容易一涮就老，尤其是那個莎朗(肋眼)，是不是Prim
e不好說，吃起來真的像肉薄薄肉普普那種
先說說吃過這麼多麻辣鍋，肉片有誠意的就屬詹記了(美國安格斯牛小排 $600)又厚切，
但鍋底也是不行(好像跟八條老宅差不多)
本地黃牛胸肉 (小) $480/220g
牛胸爽不夠爽脆，可能因為太薄了，但很嫩口
小 識：牛胸油唔係脂肪，佢係牛胸肋骨上嘅一舊筋膜類肌肉，富骨膠原，牛中極品，
爽而不韌
限量老饕豬 (小) $480/220g
本地黑毛梅花豬 (小) $380/220g
老饕豬是松阪豬
我覺得受到湯底影響，吃到後面越發母湯
滷三拼 (豬大腸、牛筋、牛肚) $450
嗯......煮到後面都煮不爛
黃喉 (心管) $330
黃喉就是主動脈(Aorta)啦，能夠承受左心室(Left Ventricle)，就知道Tunica intima (
internal elastic lamina)和Tunica media(external elastic lamina)有多重要，當然
就是爽脆的口感啊
趕快翻開崔媽的動組筆記
小 識：
牛胃包含四個部分，
瘤胃(Rumen)，草肚易有腥味，薄滑細嫩。
蜂巢胃(Reticulum)，金錢肚，Q彈有勁。
重瓣胃(Omasum)，牛百葉，口感爽脆Q彈。
皺胃(Abomasum)，沙瓜、傘肚，係常見嘅牛雜
精選丸類拼盤(芋摃菇川虱福各2) $280
排骨酥 $150
生腐皮 $80
老油條 $60
麻辣鍋就是要點一些吸湯汁的食材，
但這個排骨酥，有冷凍庫放很久的冰箱味......
腐皮普通，老油條不怎麼樣
前陣子才吃老鼎旺功夫銷魂麵鋪的老油條較好吃
綜合菇 $250
茼蒿 $120
綠豆粉皮 $120
白飯 $20
桂花陳爾烏梅汁 $120
可口可樂 $40
悅氏大礦泉水 $50
註一：
先是在點餐時發生插曲，A小姐只問「請問要麻辣鍋還是鴛鴦鍋，要大鍋還是小鍋」。上
鍋後資深B店員說「這個麻辣鍋的豆腐鴨血可以直接吃，豬骨鍋滾了就可以吃了」。我想
說阿不是牛尾鍋嗎？跟店員反應後，只得到「沒辦法，我們都出鍋了，沒辦法更換，因為
這樣我們整鍋食材都要丟掉」我直接理智線斷掉
「你們在一開始根本沒有說有說明，而且菜單上也沒有寫清楚，只有看到牛尾鍋誰知道有
豬骨，萬一客人不吃豬怎麼辦，啊你們跟老撈麻辣鍋是什麼關係？」
『呃...那間是認識的朋友開的，你可以先試試我們的豬骨鍋，比較清爽，下次再來吃牛
尾
鍋，是我們師傅自己弄的，比較濃郁』
「我們專程來這邊要吃牛尾鍋你跟我說不能換(誰知道之後會不會再來)，而且是你們沒寫
清楚也沒介紹清楚」
店員C『我可以幫你更換一鍋，稍等哦』
補充：
吃到後面剩20分鐘，應該是時間快到了(用餐2小時)
店員突如其來就送上甜點，龜苓膏
也沒有詢問就送上來了，不知道是驚喜還是驚嚇
因為我們點的餐點算多，又被迫3人擠在2人桌，還沒吃完(也越吃越覺得不好吃，就速度
減慢)就被催促的感覺。直到後面我們才吃完甜點沒多久，就有店員來直說：那個，我們
下一桌的客人已經在外面等候了，謝謝。 真的時間算的準準準，我聽到當下有點傻眼，
就趕緊請店員把剩下沒煮完的食材 還有剩一堆料的鍋底一同打包。 可能店家真的生意很
好啦，畢竟在林森條通，7點我們入座時一堆空桌，越晚客人越多。且前面發生那個換鍋
事件確實也壓縮到用餐時間，吃的跟在吃到飽一樣趕的感覺真的不太好。
題外話，隔壁桌點了蛤蜊，因為沙沒吐乾淨，整鍋都是沙XDD 跟店員反應後有換新的一鍋
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.88.130 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642917588.A.B13.html
※ 編輯: smx82625 (110.30.184.15 臺灣), 01/27/2022 11:25:02
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