根經濟是一個機會，但是需要更多人參與並給予灌溉。
一場旅行，一場活動，看似就是許多點和點之間的行程串聯，安排好交通規劃好時間，應該就可以了看起來不難，其實很難。那天在安平運河旁的海關博物館，許多鄰居走逛到現場感到驚訝，有位任職于臺北某航運集團的鄉親問「我們公司很大，若就照這樣來一場，規格內容都一樣的話可以不可以接？」
「都可以接，有誠意願意花時間的話都可以談。但若是你現在問我可以不可以同樣來複製一場的話，我覺得不可以談，因為你可能無法理解這趟旅行裡面所有的內容與價值，那就小看了所有人的付出。」我面帶微笑中肯堅持的回應著表達立場。
一次又一次的挑戰，不僅在實務操作上的細節得克服，夥伴們心理因素的健全與克服，在過去一直穩定處理著二三十人小團體的風尚來說，這兩三年在有些檢討與反省之後，開始嘗試著與大型企業接觸，並將人數上限持續的突破。是看見了地方的努力，雖說有成績還是距離穩定有一大段距離，跟風尚其實都是一樣的狀態，因為有些偏執的想法在心中佔據，所以總是一步一步不急的緩步向前。
但是熟悉的客群，支持的朋友，友好的企業，總在一定的數量之後就到達了天花板，怎樣努力似乎都會撞到那片設有框架的頂。頂上不是有一片沒有極限的天空嗎？到底應該怎樣才能將更多在地的美好推廣出去，接觸得到那些心裡面其實渴望期待著卻並不知道認識我們的朋友，讓他們願意走進這裡而愛上這些地方。
所以就大膽一些的冒險吧，反正成長的過程不也是這樣冒險來的嗎？從五六十人的財訊考察團，到一百多人的上市鋼鐵公司員工旅行，甚至這次兩百多位的外商百靈佳獎勵旅行，一次走訪體驗最精彩的地方特色，也將真正源自於地方土生土長的價值美好一一呈現。從企業端去接觸影響更多人，那麼未來各自家庭朋友的私人旅行才會有更多時間緩慢地與地方碰觸，產生感情。
這是我們過程中學到的經驗，檢討缺點之後的改進，期待能扮演好這樣的一個角色，將更多企業的考察體驗學習之旅，帶進到台灣任何一個角落去。這些前行者將引領著光指著路，讓後面的人跟著往前走，看見台灣島嶼的精神與感動，成為身體精神中的一部份，一起努力攜手著向前。
這是我們夢想的偉大航道，需要更多海賊們知道。
而參與其中的每一分子，都是海賊精神的化身。
＃謝謝每一個參與其中的朋友們
＃比高跟鞋教堂更美麗浪漫的嘉義布袋洲南鹽場
＃一個人開始改變社區的嘉義大林萬國戲院
＃在風災後站起來最高的台南土溝農村美術館
＃老闆娘第一次接二百多人的廟埕松仔腳燒烤海產
＃與劉建志老師一起吟唱歌謠的奉茶十八卯葉大哥
＃充滿古早味還有紅茶詩的雙全紅茶
＃米其林經驗StartBoulangerie烘焙坊用安平蚵仔致敬做鹹派
＃亞洲銀牌蜷尾家冰淇淋用鳳梨蝦餅限定款向安平致敬
＃阿助牛肉湯排隊最長代表外地人太少機會喝牛肉湯
＃我們家常喝的私房名單大水缸酸梅湯還有蓮子銀耳
＃令人驚豔到不行一口接一口的拾參馬卡龍
＃這裡最古老已經經營一百三十年的包仔祿水晶餃
＃愛心總鋪師台南東香台菜帶來古早味手路菜
＃人生第二次登場卻充滿爆發力安可不斷的雞母皮樂團
＃充滿土地氣息實力堅強的金曲歌王黑哥謝銘祐與麵包車樂團
＃特別感謝一之得練團顧小孩又兼顧小滿食堂加和寂咖啡的老闆allen一家人把店關了支持晚宴籌組還有借出正興幫主現場娛樂眾人 ＃特別感謝二之台灣百靈佳殷格翰的所有主管與同仁跟窗口Matt沒有你們就沒有這樣的機會讓大家一起努力有所呈現 ＃特別感謝三之最後真的付出很長時間聯繫細節籌備設計與帶團幾天可能都透早起床一直到凌晨兩三點才開會結束的風尚夥伴們讓這個記憶留在我們彼此與所有人的人生裡
最後最後，我若有遺漏感謝的人請原諒我的疏忽，我們永遠都知道每一個任務的完成背後有太多值得被感激與謝謝的人，從司機大哥到高鐵服務人員，甚至每個店家的聯繫窗口還有工作夥伴，感謝的心意都會一直存在，所以我們會把這些繼續放在更多的努力上，讓台灣被世界看見，而被自己島嶼上的民眾認識而真正了解。
老闆娘第一次接二百多人的廟埕松仔腳燒烤海產 在 [食記] 台南松仔腳- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://0rz.tw/b42ZJ
松仔腳 壽司‧海產
台南市中正路131巷內(總趕宮前) 巷口為雙全紅茶
TEL:06-2226632
營業時間：18:00pm-24:00pm
這是一家氣氛特別的露天料理屋，沒有裝潢。有的是清風、廟埕與一輪明月。
晴天時就在露天的廟埕及大榕樹下的圓桌吃飯，還要注意要留一條車可以通過的寬度
雨天時就在總趕宮與五瘟宮兩間廟的神明注目下，喝著啤酒、吃著燒烤。
夏天晚上，和三五好友來這裡吃頓飯，是很棒的享受。
沒有過度的裝潢，有的是專注在菜色上的店家。最極緻的簡單也是一種風格。
松仔腳的歷史超過50年，是家家族企業。整個服務人員約有10多人。
雖然有表定的營業時間，但若天氣好，料理賣完或天氣不好，
反正只要老闆想收就會收了所以有可能11點去就收了也不一定。
第一任老闆曾在日本料理店服務過，所以剛出來時的料理都是日本料理，
但隨著交棒傳承後，目前則是漸以台式菜色及半改良的日本料理及燒烤、生鮮為主了
店家是有一張參考的menu，不過那只是名目上的菜單，
如果是熟客的話，可以直接到生鮮漁獲區與店家討論要烹製的菜式，包證可以滿意，
松仔腳的招牌菜色很多，從味噌肉、味噌魚、蛋烤花枝、烤魚下巴、海鱺魚湯、蚵仔…等
都有人點。今天我們一行6人就點了蚵仔酸菜湯、壽司、味噌肉、味噌魚、
蛋烤花枝、烤魚下巴、三杯鴨舌、炒山蘇、綜合蝦蚵捲及烤雞腿，共花了1,960元。
店家揀選的蚵仔，除了大之外，特別的肥美新鮮，不論是做湯或做成蚵捲都非常好吃。
味噌肉則是從開張以來就有的菜，也是可以代表早年日本料理店的傳統菜色，
其實味噌肉或魚的做法差不多，只是一者是有咬勁的豬三層肉，一者是魚肉
味噌肉醃製一晚後，在爐火上燒烤後，散發出油脂與瘦肉的焦香味後，
若再喝瓶生啤酒最是對味。
蛋烤花枝則是花枝上面沾著一層厚厚的蛋汁再下去烘烤，
上桌時，花枝上面鋪了一層蛋花，
比起一般坊間常見的鹽烤或沾醬花枝，風味大不相同。
其實店家的每一道料理，都極有水準，所以也才能客源一直絡繹不絕。
這裡吃飯的人，桌上的飲料，不是生啤酒，就是雙全紅茶。
其實松仔腳料理攤旁另外有一間難忘紅茶，就是店招很多字的那間，
這兩間紅茶店採用的都是台灣農林仙女紅茶，是款喝起來有古早味的台式紅茶。
不過煮的方式不大一樣，呈現出來的風貌也不同。
雙全紅茶的較甜，難忘紅茶則是不加糖的煮法;若是去跟難忘紅茶老闆買紅茶，
他一邊煮紅茶，還會一邊諄諄告誡說不要喝太多加果糖的茶。
雖然是一番苦心，但卻讓人覺得有點意有所指。
後記：前陣子去南投澀水社區澀水皇茶買茶時，老闆蘇文定說，雙全紅茶這幾年用的
都是他們家的茶葉呢。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.240.233
※ 編輯: boylondon 來自: 61.218.216.99 (11/15 10:49)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: willyboss (willyboss) 看板: Food
標題: [食記] 台南美食探索之三 雙全紅茶、松仔腳
時間: Sun Mar 2 13:36:46 2008
店家資料
雙全紅茶：台南市中正路131巷2號
松仔腳：台南市中正路131巷內
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/willyboss&article_id=9555505
超窄的中正路131巷
雙全紅茶和松仔腳都位於同一條隱密的131巷中
雖然難找，不過若待在巷口觀察
便可發現一堆人車都拼命的轉進這小巷口
=雙全紅茶=
一家經營了五十幾年卻仍然人氣不減的紅茶老店
到底有多好喝？趕快來個一杯試試吧！
第二代紅茶伯，已經七十好幾的老闆
依舊親自為每一位客人服務
賣的雖然是古早味的紅茶
不過明亮的店面和宅配的服務
讓人看到老店跟著時代一起進步成長的痕跡
外帶一杯16元(內用15)
早餐店中杯飲料的size
在這飲料價格競爭相當激烈的台南
其實算有點小貴了，但卻仍然相當熱門
除了年輕人一群一群的來買
還有一些老顧客幾瓶幾瓶的拿啊！
喝到嘴裡，香醇不澀
也因為不加冰塊的堅持
濃度和一般的紅茶硬是不同
據說加牛奶或加入檸檬汁調出的奶茶和檸檬茶更是好喝
下次有機會再買回家試試吧！
=松仔腳=
繼續往中正路131巷內走去
來到總趕宮前的一塊小空地
這裡就是同樣開了五十多年的老店松仔腳
原本的松仔腳是在樹下吃飯
開放式廚房，可以看到老闆就在一旁燒烤
還有些位置會擺到廟中的
這次前來改裝成這樣
雖然比較乾淨衛生
不過氣氛卻是大打折扣
客人集中在左邊的雨棚下和右邊的裝潢過的店內
吃起東西來難免少了些感覺
升級版的廚房
燒烤東西變成在廚房內了
看不到認真烘烤的老闆的模樣，小失望啦！
烤鰻魚半尾
台式口味，很久沒吃到這樣的鰻魚了
不同於日式的蒲燒鰻
肥美的鰻魚配上店家自製的烤醬
加上經驗老成的烤肉技術
就變成了這盤超好吃的烤鰻魚
鰻魚肉質緊密、有彈性，相當新鮮
愛吃鰻魚的我對這道菜完全無法招架啊～
類似的口味在西門町昆明街也吃的到
但松仔腳的燒烤就是高了一個層次
附註：鰻魚是時價，最好先詢問一下
招牌菜色蛋烤花枝
老闆透漏，蛋汁有混海膽
所以可以讓這道菜色不需沾醬就很好吃
不過個人還是認為口味有點淡
試驗了一下單吃蛋皮
的確是蠻有味道的
但是和花枝一起吃
蛋汁裡的特殊香氣就被花枝的味道蓋過了
烤雞腿
松仔腳的新鮮食材
燒烤出來的東西總是令人口水直流
家裡在市場賣熟食的Angela指出這應該是土雞腿
一端上來就香味撲鼻，淋上檸檬汁，好吃
但是，老闆你欠我塊雞皮......(請看圖，皮缺一塊)
店內裝潢
裝潢很漂亮，不過我還是想在樹下或廟裡吃飯
畢竟是完全不同的體驗嘛！
松仔腳旁超酷飲料店
來松仔腳吃燒烤最少不了的當然就是啤酒～
這家店除了一堆飲料外還有日本生啤酒供應
聽說松仔腳會有啤酒小姐促銷的
今天啤酒小姐沒來，可惡XD
目前美味指數：快到頂啦～要爆了！
<待續>
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.117.250
※ willyboss:轉錄至看板 Tainan 03/02 13:37
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: inuinu ( koinu) 看板: Food
標題: [食記] 台南--松仔腳
時間: Thu May 15 01:11:09 2008
圖文網誌版:https://www.wretch.cc/blog/inu0723/12464311
----------------------------------------------------------
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=2&f=1408711092&p=40
地址:台南市中正路131巷內
我寫網誌真的很容易一天捕魚,三天曬網
也是時候來幫台南行做個ending了!
假期後2天都待在高雄大吃媽媽的家常菜
光香菇雞就嗑了2鍋...
最後一天寧可坐夜車回台北,也要把握時間衝去台南吃老陳推薦的"榕樹下"!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=2&f=1408711093&p=41
之前老陳跟我提到松仔腳,都叫它榕樹下
就是因為這棵大榕樹~~
我們來的時候時間已經不早了,只剩下啤酒車
平常店家會在樹下擺上桌椅,在樹下乘著晚風吃燒烤喝啤酒感覺多讚!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=2&f=1408711094&p=42
點菜櫃台後面就是廚房,很台式海產店的風格!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=2&f=1408711095&p=43
店前面有個廟,沒有上面那塊招牌的話我還真看不出來它是古蹟
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=2&f=1408711096&p=44
我們坐在裡面的位子,少了點台灣味
不過看起來很新,我喜歡木桌椅^^
*接下來的照片沒有放在相簿,直接點網誌看比較方便喔*
松仔腳每道菜份量不多,人多可要多點幾道!
我們3個人點8道也才算剛好而已
這天因為相機快沒電,拍得很著急照片不是很優
加減看看不要太計較^^"
高麗菜心$100
海產店的炒青菜總是很好吃
高麗菜心脆口又清甜,我喜歡~
炸蝦卷$60
蝦卷炸得很酥,內餡帶點肥肉的口感非常傳統
跟周式蝦卷的風格迥異
不過都屬於很南部的味道,還不錯!
炒烏龍麵$50
炒飯,炒意麵,炒烏龍老陳全吃過了
她說只有炒烏龍比較OK...
我能想像其他2樣有多糟
炒烏龍料蠻單調,只有魚板,肉絲跟一點高麗菜
光以視覺來說就不及格~"~
烏龍麵太軟,一點Q勁也沒有
配料的味道當然也是極為普通
還好只有點一份...
豆皮壽司$50
老陳本來怕吃不飽要點2份炒烏龍
我一看到有豆皮壽司立刻改成點這個!
一份有6個,每個看起來都很飽滿
上頭塗了一點醬汁,看起來更有光澤感
豆皮很入味,甜甜鹹鹹的味道都滲進醋飯裡
好吃又有飽足感,表現比炒烏龍好多了
蛋烤小卷$時價
這道可是招牌喔!
一般不是鹽烤小卷就是醬烤小卷,我還是頭一次聽到蛋烤小卷耶
外層金黃色的蛋皮用的也不只是普通的蛋汁喔,裡頭加了海膽
聞起來非常香,入口帶點甜味,不用沾醬鹹度就很剛好
小卷肉蠻厚,咬起來嚼勁很讚,果然是必點的一道!
烤味噌肉$160
這同樣是來松仔腳必點的一道下酒菜
豬肉用特製味噌醃漬一晚再下去烤
表面烤得有一點點微焦,香氣四溢
豬肉吸收了味噌甜鹹的味道,非常入味
半肥半瘦的口感剛剛好,肉質很Q好好吃喔!
搭配自家製的泡菜是很解膩啦
不過怕酸的人最好不要一次吃太大口
蛤仔湯$60
我們太晚去雙全紅茶已經關了
沒飲料喝就點個湯囉
蛤蠣很新鮮,份量也不少
吃海產類配蛤仔湯是我的最愛~
烤雞腿$120
比較少吃到烤雞腿是只有灑鹽就很入味
雞皮烤到微焦,焦香酥脆的口感很棒
雞腿肉烤得剛剛好還帶點肉汁,肉質Q越嚼越香,好吃!
松仔腳很像小時候爸爸媽媽會帶我去的海產店(算是升級版XD)
料理說不上多精緻,但就是很親切的味道
我好喜歡它隱身在巷子中的感覺
走進巷子中赫然出現一塊空地,隨興地擺上桌椅
夏天晚上吹著涼風,暢快喝酒吃菜的感覺也太正點
我下次也好想跟著阿寶他們來吃
人多熱鬧更有FU,而且降才可以一網打盡吃到超多樣菜啦
... <看更多>