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某個時刻就是想吃巧克力
來份 #熔岩巧克力蛋糕
滿足一下吧❤️

減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多，怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味，如果手邊沒有高趴數的巧克力，使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖，因為本身內含的蔗糖就多了

…………………………………..
#低醣熔岩巧克力蛋糕 直俓10cm陶皿X 1
…………………………………..
材料：
90%巧克力 45克
雞蛋一顆(約60克)
赤藻糖醇 25克
椰子油15克
鮮奶油1茶匙
杏仁粉10克

頂飾：赤藻糖醇(也可撒椰子粉)

作法：
1.巧克力+椰子油放入可微波容器，表面覆蓋耐熱保鮮膜700w 1分鐘
取出拌勻成巧克力醬
2.加入雞蛋及糖醇攪拌均勻後再拌入杏仁粉及鮮奶油
3.倒進容器放入已預熱好的烤箱 180度約12分即可取出，趁溫熱食用

烘烤Tip
1.想要呈現蛋糕中心呈熔炎狀態與烘烤時間有關，因為我使用的是直徑10cm的陶碗，所以時間烘烤15分時，中間呈軟質巧克力的狀態，縮短為12分會較有流動感

2.如果想要倒出容器作擺盤，一定要幫容器抹油撒粉才好脫膜，我先抹上無鹽奶油在撒上一些杏仁粉，如果想直接挖取食用則可免掉這步驟

3.建議此份量倒進較小的約6cm的紙杯模2杯烘烤，烘烤時間則抓約8分鐘即可出爐，紙模拆掉再擺盤也較方便

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#曼蒂媽的減醣烘焙

孩子們開學進入半個月了，媽媽們是否有稍稍喘息呢？
原以為小孩開學了，不用急著料理三餐，不用再規劃他們的行程，應該多更多時間給自己。沒想到，身為媽媽和上班族的我們，依然忙著處理工作，忙著家人的一切，腦子裡總是在想著要採買什麼東西，家裡還有哪些東西要整理。有時候事情做到一半，發現又要接送小孩了，或者又要來準備煮晚餐了。善用每分每秒的時間，對每個媽媽來説實在是超級重要！

不過自己在家的時間變多了，我反而有更多的心思和時間去整理家裡。我一直是個收納控，很喜歡把每個大大小小的空間整理的井然有序，從整理的過程獲得享受，到整理完看了心情又超好，同時也是『環保控』，總想盡辦法減少用一次性的塑膠製品，連去買菜我都喜歡自己帶容器去裝，不僅少了非常多的包裝和垃圾，回家整理又快速。

「CUITISAN酷藝師不銹鋼保鮮盒」就是深得我心的好夥伴，採買、備料、外帶甚至加熱，一個容器到底！不僅輕巧又可以堆疊，可以冷藏冷凍保鮮食物很有效，更厲害的是它是世界第一個可以進微波爐的不銹鋼保鮮盒。

✨ 材質有極高的耐熱性和耐寒性，在-40度到120度使用都沒有問題。
✨ 製作原料中包含了18%以上的鉻，就算常常使用也不容易生鏽。
✨ 蓋子上有高級的鉑金矽膠，提高氣密性，讓食物更保鮮

酷藝師共有三個系列，讓你可以根據自己的生活需求去做挑選，不論長的方的圓的高的扁的，各種尺寸都有，不只帶出門輕巧方便，也讓冰箱整整齊齊，解決各種收納食材的問題。

#花神系列
我最推薦 #方形提把 的款式。我們家很少點外送，雖然方便但會產生很多垃圾，我喜歡帶著容器到家附近或是喜歡的店外帶，有提把的設計超級方便！不僅容量很夠裝，裝好之後一提就可以走；很好清洗又環保，減少塑膠用品使用；吃不完不用再重新分裝，裝在原本的容器就可以冰起來，下次要吃直接微波加熱。

出門買菜時，我都用 #方形 款式。因為它有各種長度和深度，我只要買生鮮或是肉類，都可以直接裝，帶回家就能整齊的冰起來。重點是他重量非常輕，還可以堆疊，攜帶出門很輕便，不用擔心要帶一堆很重的容器出門。

還有一個款式是 #圓形 ，它在我們家被稱為點心碗。因為千川非常喜歡吃豆花，每次我們都會直接帶 #圓形6號 的出去裝，不只夠裝又好拿，他們常常在車上就直接開吃了😂 如果你們家很喜歡露營，這個款式也很適合帶出去當碗用。

家庭推薦基本，也是最優惠的買法 是 #大七件 再另外加購 #提把123號 用6折優惠價備齊尺寸

另外我們家有再多買

#征旅系列
對一個相當愛外出旅遊露營的家庭，這個系列真的大推薦。他有個一個保溫袋，裡面有三個不同尺寸的不銹鋼保鮮盒，食物可以被完全的分隔和保鮮，如果熱熱的食物裝進去，也有保溫的效果。要去露營的時候總是要準備很多的食材，有的要保冰，有的要保鮮，有的還不能被壓到， 這個系列可以讓我安心分裝食材，還可以幫我保存食材一路到山上，真的超方便！

便當盒我用 #初行單人三入組 和 #初行單人兩入組

#兒童酷夢系列
給孩子用的一定是100%安全無毒的材質。他的 #主食碗 有雙層可分離結構，外面是PP聚丙烯材質，內層是361不銹鋼，可以拆開做使用。除了碗，還有分隔餐盤和餐具可以做選擇。而我們家最常使用的就是雙耳的 #湯碗 ，造型很可愛之外，端著也更穩，在小孩趕去上課的路上，它常常是我們拿來給孩子在車上吃便當的好幫手！

介紹到這邊差不多又要去忙小孩了～大家應該覺得最近推薦很多的環保商品，主要是因為這些真的都是我平時都有在用（還有更多還沒曝光的呢，呵呵），而且真的為我們家的生活帶來很大的便利，我們都很喜歡才推薦給大家。每個忙碌的媽媽都需要很多的好產品和好工具，幫助我們快狠準的完成事情，而且我相信好用又輕巧的不銹鋼保鮮盒，一定可以幫助你的生活更從容，心情更愉快。

產品選擇很多，我在圖說中也有介紹尺寸。
有任何問題再留言問我囉
https://gbf.tw/uxkrf

◈ 開團期間：2021/09/13~2021/09/19
◈ 商品出貨日：
現貨商品於9/27(一)/預購商品於2021/10月上旬 依匯款順序陸續出貨。(約7~14個工作天出貨完畢)
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運費一律90元。(台灣本島)
運費一律150元。(外島)
海外運送費用請LINE:@ffw7750y至客服信箱詢價。
◈ 付款方式：匯款/刷卡
◈ 客服資訊：
電話客服：07-362-6090
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もう一品つけたす卵のおつまみ3選｜卵のレシピは無限大に出てきますが、この3つのレシピはおつまみに完璧です。ビールやワインにあうおつまみで、秋の夜長を楽しく過ごしましょう。このたまごレシピはちょっとしたおかずやおやつにもぴったり。何かもう一品足したいな、という時にも役立つアイデアです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mouippin-tamago-otumami/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1

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1. 丸ごと卵串

準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
冷凍時間: 2時間
難易度: 初級

【材料】
- 卵　大　6個
- 竹串　6本
- パン　200g　乾燥したもの
- ベーコン　100g　調理済み
- 卵 3個　衣用
- 小麦粉　150g　衣用

【作り方】
1.1 卵の殻に穴を開け、竹串を入れます。そのまま冷凍庫で2時間冷やし固めます。
1.2 乾燥したパンとカリカリに焼いたベーコンをフードプロセッサーに入れて、粉々にし、トレイに移します。別のトレイに溶き卵と小麦粉をそれぞれ入れ、揚げ衣を準備します。冷凍した卵の殻を剥き、小麦粉、卵、ベーコンパン粉ミックスの順番に衣をつけます。
1.3 150℃に熱した揚げ油でこんがりやけば完成です！


2. 水玉オムレツ

準備時間: 5分
調理時間: 5分
合計時間: 10分
難易度: 初級

【材料】
- 卵　1個
- スポイト　2つ
- サラダ油
- トマトサルサ　100g

【作り方】
2.1 ボウルに卵を割り、卵黄をスポイトで吸い取ります。同じように卵白もスポイトで吸い取ります。
2.2 フライパンにサラダ油を敷き、温めます。熱ししすぎないように調整してください。最初に卵黄を入れたスポイトで丸く卵黄を各所に絞ります。その間をなぞるようにスポイトで卵白を注ぎます。
2.3 そのまま卵を調理します。タコスの皮のように、お好みの具材を挟めば完成です。今回はトマトサルサを入れてみました。


3. つるりん厚焼き卵

調理時間: 15分
調理時間: 75分
合計時間: 90分
難易度: 初級

【材料】
- 卵　12個
- 牛乳　140ml
- ブラウンシュガー　30g
- 醤油　薄口　大さじ3
- チキンストック　75ml
- 耐熱皿

【作り方】
3.1 材料を全て混ぜてザルでこしながら耐熱皿に加えます。
3.2 120℃に熱したオーブンで75分間調理し、粗熱を取ります。耐熱皿から取り出して、厚焼き卵のようにスライスすれば完成です。


この美味しくて手軽な卵のおつまみがあれば、お酒の席での会話もはずみそう！

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/kncwE1olKlU

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週末にまとめて作っておけば、平日の朝はチンして詰めるだけ！
自家製冷凍おかず8品の作り方をご紹介します♪

動画の後半には、5日分のお弁当の詰め方も紹介していますので、
ぜひ最後までみてくださいね✨

***

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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

===

＜目次＞
0:00 オープニング
0:07 買い物リスト
0:11 調理スタート
3:07 なすのレンジ蒸し完成
3:36 ゆでブロッコリー完成
4:17　かぼちゃのチーズ焼き完成
4:30 れんこんの塩きんぴら完成
7:17 卵焼き完成
8:25 ミートボール完成
8:32 鮭の照り焼き完成
8:47 手羽中のタレ漬け焼き完成
9:07 ミートボール弁当
9:42 鮭のっけ弁当
10:17 手羽中弁当
10:55 ミートボールペンネ弁当
11:40 鮭のおにぎり弁当

***
◆買い物リスト◆
・かぼちゃ　100g
・ブロッコリー 1/2房
・なす 2本
・卵　3個
・れんこん　100g
・玉ねぎ　1/4個
・塩鮭　2切れ
・豚ひき肉　120g
・手羽中　8本

◆詳しい作り方はこちら◆

【手羽中のたれづけ焼き】
＜材料＞
・手羽中　8本
・焼肉のたれ　小さじ2杯
・片栗粉　大さじ1杯
・黒こしょう　適量
・サラダ油　小さじ1杯

＜作り方＞
1. ビニール袋に水気を除いた手羽中、焼肉のたれを入れて揉み込み15分ほど漬け込みます。
2. サラダ油、片栗粉、黒こしょうを袋の中に加えて揉み込みます。
3. 一度丸めたアルミホイル天板にしき、②を並べてトースターで20〜25分程度焼きます。（焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルをかけてください）
4.粗熱が取れたらジッパー付き保存袋に移し、平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
＜半解凍方法＞
1本につきペーパータオルにのせて
ラップをかけずに10秒加熱

【ミートボール】
・豚ひき肉　120g
・玉ねぎ 1/4個
・塩　少々
・こしょう　少々
・熱湯
・a. みりん　大さじ1杯
・a. 酢　小さじ1杯
・a. 砂糖　小さじ1杯
・a. しょうゆ　小さじ1杯
・a. ケチャップ　小さじ4杯

＜作り方＞
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、塩、こしょう、玉ねぎを入れてよくこねます。
3.粘りが出てきたらひと口大に丸めます。(8個）
4.鍋に熱湯を沸かし②を茹でます。キッチンタオルの上に取り出します。
5.フライパンに(a) の調味料を入れて煮詰めて肉団子を加えて煮絡めます。
6.レンジ対応可の作り置きおかずカップに入れますを作り置きおかずカップに入れます。粗熱が取れたら保存容器に移します。フタをして、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
＜半解凍方法＞
1カップにつき
ラップをかけてレンジ600Wで15秒加熱

【鮭の照り焼き】
・塩鮭　2切れ
・酒 小さじ1杯
・みりん　小さじ1杯
・砂糖　小さじ1杯
・しょうゆ　大さじ1杯

＜作り方＞
1.鮭は3等分に切り、骨があれば取り除き塩をふり5分置きます。
2.水気をふきとり片栗粉をまぶします。
3.フライパンにサラダ油を引き中火②を入れて焼き目をつけます。
4.(a) の調味料を加えてに絡めて完成です。
5.レンジ対応可のカップを作り置きおかずカップに入れます。粗熱が取れたら保存容器に移します。フタをして、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
＜半解凍方法＞
1カップにつき
ラップをかけてレンジ600Wで20秒加熱

【れんこんの塩きんぴら】
・れんこん　100g
・酢：少々
・a. 塩　ひとつまみ
・a. みりん　小さじ1杯
・a. だしの素　小さじ1/4杯
・輪切り唐辛子：1本分
・ごま油：小さじ1杯

＜作り方＞
1. れんこんは皮をむき、2~3mm程度の薄切りにします。
2. ボウルに水(分量外)と酢を入れ、れんこんをさらしてアクをのぞいたら、ペーパータオルなどで水気を拭き取ります。
3.フライパンにサラダ油、唐辛子を入れてふつふつとしてきたられんこんを加えて炒めます。
4. 全体がしんなりしてきたら余分な油を拭き取り、 (a) を入れて水分が少なくなるまで炒めます。
5.レンジ対応可のカップを作り置きおかずカップに入れます。粗熱が取れたら保存容器に移します。フタをして、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
＜半解凍方法＞
1カップにつき
ラップをかけてレンジ600Wで15秒加熱

【なすのレンジ蒸し】
・なす　2本
・a. みりん　小さじ1杯
・a. しょうゆ　小さじ1杯
・a. 合わせみそ　小さじ1杯
・a. ごま油　小さじ1杯

＜作り方＞
1. なすは1cm幅の輪切りにします。
2.耐熱ボウルになすを入れます。
3. (a) の調味料を混ぜ合わせてなすにかけます。
4.ラップをかけてレンジ600Wで2分30秒加熱します。取り出してさっと混ぜてラップをかけずにレンジ600Wで2分30秒加熱します。
5.レンジ対応可のカップを作り置きおかずカップに入れます。粗熱が取れたら保存容器に移します。フタをして、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
＜半解凍方法＞
1カップにつき
ラップなしでレンジ600Wで15秒加熱

【かぼちゃのチーズ焼き】
・かぼちゃ　100g
・ 粉チーズ　小さじ2杯
・ 黒こしょう　少々

＜作り方＞
1. かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップで包んでレンジ600Ｗで約1分程加熱します。
2.、粗熱をとります。厚さ8mm長さ4cm程度に切ります。
3.アルミホイルを敷いた天板にかぼちゃを並べて粉チーズと黒こしょうをかけます。トースターで5分程度加熱して完成です。
5.レンジ対応可のカップを作り置きおかずカップに入れます。粗熱が取れたら保存容器に移します。フタをして、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
＜半解凍方法＞
1カップにつき
ラップをかけてレンジ600Wで15秒加熱

【ゆでブロッコリー】
・ブロッコリー　1/2房
・塩　小さじ1/2杯
・熱湯　500cc

＜作り方＞
1. ブロッコリーは小房に分けてふり洗いをします。
2.鍋に熱湯を沸かして塩を加えます。
3. ブロッコリーを入れて1分程度ゆでます（冷凍すると柔らかくなるので少し固めにゆでる）
4.冷水にとって色止めをして粗熱を取ります。ペーパータオルで水気をふきます。
5. レンジ対応可のカップを作り置きおかずカップに入れます。保存容器にブロッコリーを移します。フタをして、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
＜半解凍方法＞
1カップにつき
ラップをかけてレンジ600Wで15秒加熱

【卵焼き】
・卵　3個
・マヨネーズ　2杯
・砂糖　小さじ2杯
・片栗粉　小さじ1/2杯
・めんつゆ　小さじ2杯
・サラダ油　適量

＜作り方＞
1. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
2.めんつゆ、片栗粉を混ぜ合わせて①に加えます。マヨネーズ、砂糖も加えてさらに混ぜ合わせます。
3. 卵焼き器にサラダ油をひき、中火で熱し卵液を3回に分けて流し入れて焼きます。焼きあがったらアルミホイルで包み粗熱を取ります。5等分に切ってそれぞれラップで包みます。※保存期間は冷凍庫で1週間を目安にお早めにお召し上がりください。
＜半解凍方法＞
1つにつき
ラップをかけてレンジ600Wで15秒加熱



＼週末作りきシリーズはこちら／
【週末作り置き】お弁当おかずをまとめて作り置き vol.2｜80分で7品
https://youtu.be/O58uPFAWXQI

【週末作り置き】低糖質レシピを作り置き｜90分で6品＜管理栄養士監修＞
https://youtu.be/x6wHD70LKDc

【週末作り置き】ぱぱっと作れる簡単作り置き｜90分で7品｜
https://youtu.be/QvEUKCRwTmg

【週末作り置き】30分で4品！作り置きおつまみで「おうち居酒屋」
https://youtu.be/3XwpUxzIlNM

【週末作り置き】お弁当おかずをまとめて作り置き｜100分で8品
https://youtu.be/LWwJ3Pyhc3w


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白鳥のアイスクリームケーキレシピ｜見たものを惹きつけてしまう魅力を持った白鳥をインパクト大なアイスクリームケーキのレシピにしました。美しい鳥をフォンダンやテンパリングしたホワイトチョコレートで表現。プロ級のチョコレートトッピングには、きっと感動してもらえるはずです。手作りケーキにしては少し難易度が高めですが、完成した時の満足感は、他と比べものにならないくらい大きいはずです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/hakuchou-aisukuri-muke-ki-resipi/

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https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1

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準備時間: 3時間
調理時間: 1½時間
その他の時間: 48時間
難易度: 中級

【材料】

白鳥の首:
- フォンダン　白
- フォンダン　オレンジ
- フォンダン　黒
- 竹串　1本

ケーキ生地:
- 卵　6個　卵黄と卵白に分ける
- 砂糖　330g
- 小麦粉　440g
- ベーキングパウダー　大さじ1
- 牛乳　160ml
- コーンスターチ　大さじ3

ホワイトチョコレートガナッシュ:
- ホワイトチョコレート　400g
- 生クリーム　200g
- バター　200g

白鳥の羽:
- ホワイトチョコレート　400g　テンパリングする

その他:
- ケーキ型　(18cm × 14cm)
- アイスクリーム　バニラクッキー味　400g
- 絞り袋
- はけ

【作り方】
1. フォンダンを駆使して、白鳥の首を作ります竹串をさしたら、常温で48時間乾かします。
2. ケーキ型に油を敷き、オーブンを170℃に予熱します。次にケーキ生地を作ります。卵白を泡立て器で攪拌しながら、砂糖を徐々に加えてメレンゲを作ります。メレンゲがふんわりしてきたら、卵黄をひとつずつ入れて混ぜます。ゴムベラを使いながら折り込むようにベーキングパウダー、コーンスターチ、小麦粉、牛乳を混ぜ、滑らかになったらケーキ型に注ぎます。オーブンに移し90分焼きます。オーブンから取り出し、粗熱を完全に取ります。
3. ホワイトチョコレートガナッシュを作ります。ホワイトチョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに加えます。沸騰させた生クリームを注ぎ、かき混ぜながらチョコレートを溶かします。チョコレートが少し冷めたらハンドミキサーで攪拌し、少しずつバターを加えます。続いて白鳥の羽をテンパリングさせたホワイトチョコレートで作ります。まな板の上に竹串を2本、両端に置きます。その上にクッキングシートをのせます。ホワイトチョコレートをテンパリングさせ、絞り袋に移します。クッキングシートの上に、ホワイトチョコレートをいくつか絞り、はけで優しくなぜます。左右交互に1枚ずつはけを動かしながら、大体30〜40枚、白鳥の羽を作ります。乾いたら冷蔵庫に入れて、白鳥の羽をさらに乾かします。
4. ケーキの粗熱が取れたら、てっぺんをスライスして平らにします。逆さまにしたグラスを真ん中に突き刺して、穴を開けます。
5. 穴の中にバニラクッキーのアイスクリームを一杯、丸ごと入れます。
6. 切り取ったケーキのてっぺんを戻し、ホワイトチョコレートガナッシュでコーティングします。ヘラを使ってクリームに動きをつけ、白鳥ケーキに生き生きとした躍動感を作ります。
7. 白鳥の羽を優しく取り付け、フォンダンで作った白鳥の首を取り付けたら出来上がり！


完成したら、ぜひ激写して、インスタグラム等でシェアしてくださいね。美しい白鳥ケーキの姿は、食べるのがもったいない！

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/chocolate-flamingo-cake/

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