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上週又幫朋友開了導覽，很喜歡帶不同領域的朋友賞析攝影作品這件事，因為每個觀者對作品的欣賞角度略有不同，有了互動進而獲得回饋。
明天是勞動節連假第一天，還不知道要幹嘛嗎？！推薦去南軟二期看免費的展，展期來到最後一天，看完還可以在附近享用美好早午餐，行程一整套好開心，心動還不趕快行動🥳
相關貼文
https://reurl.cc/o9EGVM
#攝影眼現正開發中 #得獎作品
#歡迎鑑賞典藏
📍《印象‧映像》聯展
◗ 展期┃2021/3/1-4/30
◗ 地點┃南港軟體園區二期2樓(臺北市南港區園區街3號2樓)
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餐廳 #冉冉生活 Coppii Lumii living coffee
冉冉大早餐
◗ 小法國
暖活杯湯/椒鹽南瓜/松露金黃嫩蛋/德國香腸/法國吐司
◗ 朗朗日安
爐烤蔬菜/栗子甘藷/金黃嫩蛋/帶皮厚火腿/丹麥麵包
◗ 市場旅人
油醋沙拉/香草薯塊/金黃嫩蛋/洋蔥醬肉丸/法國麵包
◗ 招牌肉桂蝸牛捲
◗ 檸檬起司蛋糕
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Olympus TW 帽子豪豪看
100週年紀念棒球帽
這裡買👉 https://shop.yuanyu.tw/product/258
👉Coppii Lumii living coffee 冉冉生活
「肉桂捲路跑」活動的第2⃣️家！
這家其實我前前後後已經吃了五次了🤣🤣
也真的超級有名 務必事先訂位！
如果臨時想來 要有排隊的心理準備喔~
🥢客家風味鹹豬肉沙拉（$258元）
🥢肉桂蝸牛捲（$108元）
這家店真的是鹹食都讓我很驚艷呢!
上一次吃鹹豬肉義大利麵
完全讓我感受到中西合併的美好😍😍
這次吃鹹豬肉沙拉 OMG 超級厲害
首先 醬料有五種可以選擇
我們選擇的是檸檬酪梨🍋🥑
味道不會太酸 淡淡酪梨味 第一次看到這個口味
雖然鹹豬肉本身料理起來偏油
但搭配沙拉 就是剛剛好的鹹度👌
豬肉油脂搭配蔬菜 吃起來變得清爽
最愛裡面加的櫛瓜 輕甜口感 有夠讚的👍
至於肉桂捲嗎 大家對他評價各半
我自己對這個肉桂捲...很還好
各個分層明顯 非常酥脆
有點像是烤吐司邊 熱愛邊邊的人會很喜歡
甜度蠻高的 上頭還有加了糖霜
但肉桂的香氣就有點被甜度給蓋過
搭配鮮奶油算是新鮮 也好吃 鮮奶油完全不膩
不過...比較沒有什麼層次就是了
整體來說 我還是會回訪 因為餐點很好吃
肉桂捲就很看人 大家可以來吃吃看
反正至少會吃得到超讚的餐點嘛你說是不是~
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美味程度：🌕🌕🌕🌕🌘
服務態度：🌕🌕🌑🌑🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌗🌑
登仔總評：8.25🌟/10.0🌟
本次消費金額：$366元（🙋♂️🙋♀️）
地址：台北市中山區龍江路298巷23號
電話：(02)2509-1815
營業時間：07:30-21:00
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位於南港超人氣的#CoppiiLumii，假日人潮很多，現場可以用手機後位，我們去的時候顯示前面還有11組，不過他的位子蠻多的，等二十分鐘左右就有位子了，餐廳環形挑高的建築設計，顯得大氣明亮，但因為人很多的關係，比較吵一點
#肉桂蝸牛捲 $108
Coppii Lumii的肉桂捲長的很特別，是超大顆的肉桂捲下去切片，肉桂捲吃起來沒什麼層次，捲子裡面只有肉桂粉，沒什麼塗醬的感覺，也沒有堅果，上面淋上糖霜而已，旁邊有鮮奶油可以沾，原本很期待去吃的，吃完有點失望
#朗朗日安 $298
裡面有爐烤蔬菜／栗子甘藷／金黃嫩蛋／信功火腿／丹麥吐司，早餐吃起來還不錯，火腿很厚一塊，香氣十足，油質也不高，我還蠻喜歡的，爐烤蔬菜我覺得驚豔到我，有玉米筍、南瓜、節瓜、毛豆等等，調味的很棒，丹麥吐司有三塊，吃起來外酥內軟，番薯是用蒸的，沒有調味有點乾，炒蛋也是沒有調味，雞蛋味有點重，整體早餐起起來還不錯
#老糖廠黑糖鮮奶 $120 ( 折抵50元 )
內用也是用外帶杯，讓我有點驚訝，以為這麼大的咖啡廳會用玻璃杯裝，雖然如果後來要帶著喝比較方便，但不太環保，黑糖奶茶喝起來蠻甜的，黑糖香氣也有，喝起來算不錯
📍#橘子吃甜點
📍#橘子吃南港
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超大型奶油肉桂卷蛋糕 — 肉桂捲不僅在北歐非常受歡迎，這種帶有肉桂和糖的糕點，在中歐和北美也很受歡迎。新鮮出爐時，空氣中瀰漫著肉桂和糖的香氣，讓人特別感覺溫馨。如果一般的肉桂捲對你來說太小，那麼你絕對要試試下面這道食譜。我們將肉桂捲升級成超大號的蛋糕，而且還用了小肉桂捲來裝飾這個蛋糕。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/cinnamon-roll-cake/
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所需材料：
麵團部份：
700 g 麵粉
3.5 g 酵母粉
1/2 茶匙鹽
200 ml 牛奶
2 顆蛋
100 g 水
70 g 糖
70 g 油
2 湯匙牛奶
肉桂餡料部份：
190 g 黑糖
120 g 奶油
2.5 茶匙肉桂粉
此外：
2 個圓形彈簧蛋糕模具，直徑：20 cm
約300 g 鮮奶油 含糖
作法：
1.) 將麵粉放入一個大碗中，然後使用一個小碗在中壓出一個洞。
2.) 在中間的洞裡倒入糖、酵母粉、溫牛奶和溫水。用叉子將邊緣的麵粉一點一點地與中間的液體混合。之後，讓麵糊發酵約15分鐘。
3.) 將蛋、鹽和油倒入裝著麵糊的大碗中，然後使用手動攪拌器攪拌，直到變成光滑的麵團為止。將麵團覆蓋住，並放在溫暖的地方約2小時。
4.) 將麵團分出兩塊約450 g的麵團，剩下的麵團先放著備用。
5.) 將奶油放在鍋中或微波爐中融化，然後加入黑糖和肉桂粉攪拌均勻。將兩塊麵團捍成長條形，並在上面塗上肉桂餡。
6.) 將兩塊麵團都緊緊捲成蝸牛形狀。
7.) 在圓形烤模中放入一張捲起來的烘焙紙。
8.) 將兩個蝸牛形狀的麵團放入中，在上面疊上另一個中空的圓形烤模。讓麵團再次發酵20至30分鐘。然後在麵團上刷一層牛奶，並放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。
9.) 在烘烤時，可以將剩餘的麵團製作成小肉桂捲。首先，將麵團捍成長條狀，並在上面塗上肉桂餡料，然後將其捲成管狀，再將它切成薄片，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在200°C下將小肉桂捲烘烤約8分鐘。
10.) 將大小肉桂捲都放涼，並將鮮奶油打發。之後，將打發鮮奶油塗抹在大肉桂捲旁邊，並在最上面塗成螺旋狀形狀。最後，將小肉桂捲壓到蛋糕側面的鮮奶油上做裝飾。
烤肉桂捲的香味是不是很迷人呢？我們要將這道超大型肉桂蛋糕食譜，送給所有只吃一般的肉桂捲還不夠癮的人。
還想要更多的肉桂捲嗎？這是第二段影片中的用平底鍋當模具的巨無霸肉桂卷食譜。https://www.yokofu.tw/xxl-cinnamon-roll/
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肉桂蝸牛捲 在 [食譜] 肉桂捲做法．一次學會花捲+蝸牛捲! - 看板cookclub 的推薦與評價
【食譜】肉桂捲做法．一次學會花捲+傳統蝸牛造型兩種!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210609
肉桂捲食譜有兩種做法，一種是花捲造型的肉桂捲，
另外一種則是做給小朋友吃的、傳統蝸牛造型的黑糖捲，前後花了三小時終於生出來，
不過成品還算滿意；花捲造型吃起來外酥內軟，口感層次多元，
我們都很喜歡~~蝸牛造型的黑糖捲其實也不錯，小朋友也吃得很開心，
兩種都可以體驗看看唷!!
【食材】(麵團)
高筋麵粉 300g
低筋麵粉 150g
雞蛋 1顆
生蛋黃 1顆(烤前塗抹在肉桂捲上)
鹽 少許
牛奶 200g
砂糖 50g
無鹽奶油 60g
速發酵母粉 4g
核桃 適量(可省略)
【內餡】
黑糖 80g
肉桂粉 5g
無鹽奶油90g
【做法】
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩後倒入容器中，
再加入雞蛋、鹽、牛奶、砂糖、無鹽奶油、速發酵母粉等，攪拌均勻至沒有餘粉後，
就可以拿出來開始搓揉。
2.麵團搓揉個10~15分鐘，容器中先塗上一層薄油，
揉至按下去會回彈後就可以放置容器中，蓋上保鮮膜發酵40分鐘。
3.接著來做內餡，將黑糖、肉桂粉、奶油混在一起，
均勻成泥狀即可(也可像我們一樣，一半做黑糖捲、一半做肉桂捲)。
4.麵團發酵完畢後，分成小麵團後，擀成扁平長方形狀，再塗上肉桂醬(或黑糖醬)。
5.花捲做法是用刮刀在麵團上頭切條狀(頭尾不要斷)，再從側邊慢慢捲起，
頭尾收起來後再發酵15~20分鐘。
6.蝸牛做法是麵團不分切直接擀成扁平長方形狀，上頭塗上肉桂醬(或黑糖醬)後，
從其中一面慢慢捲起來，分切成小塊後再發酵15~20分鐘。
5.烤箱預熱至180度，將肉桂捲(黑糖捲)刷上蛋液後送進烤箱，
再設定20分鐘即可(使用氣炸鍋則是180度10~13分鐘左右)。
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