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清香爽口的 #蒜苗炒牛肉絲 #食譜 #作法
我很愛買蒜苗，菜價飆漲的時候，每斤價格可以破200元，我也是會心一狠買個一兩支。
蒜苗的香氣總是可以抵銷掉肉的油膩，像是超爆汁的香腸、肥肉很多的鹹豬肉，這些只要一配上蒜苗，我就可以吃下很多。除了肥肉，選擇脂肪較少的牛肉絲來炒，味道也很不錯。
👩🏻🍳蒜苗炒牛肉絲
材料：
📌低脂牛肉絲150g
📌蒜苗1支
作法：
1️⃣牛肉絲用清水沖洗一下瀝乾備用。
2️⃣蒜苗洗淨斜切成薄片。
3️⃣熱油鍋加入牛肉絲翻炒，加一點鹽巴調味。
4️⃣牛肉炒至8分熟(只看到些許生肉)，將蒜苗片放入鍋中一起拌炒至牛肉全熟，熄火裝盤。
有時間的話，我會先把牛肉絲醃過，炒的時候就可以很隨便，不用擔心炒過頭肉太老，沒有醃肉絲也沒關係，炒的時候觀察肉熟的狀況，掌握好時機，肉質一樣很嫩，也更原汁原味。
#料理 #菜單 #美食 #熱炒 #快炒 #爆炒 #合菜 #便當菜 #牛肉 #肉絲 #蒜苗 #自煮 #家常菜 #快速上菜
#蘆筍炒肉絲 #食譜
☝🏻清脆鮮甜的蘆筍搭配香嫩的肉絲一起炒，吃起來別有一番風味喔～
食材：豬肉絲、蘆筍、蒜末、辣椒、鹽巴
醃料：醬油1大匙、米酒1大匙、太白粉1小匙、香油1大匙
步驟：
1.豬肉切絲先醃好
2.起油鍋下肉絲炒至變色
3.下蒜末、辣椒爆出香氣
4.下蘆筍大火炒熟
5.少許鹽巴調味即可
6. 喜歡清脆口感，下蘆筍後2分鐘內要起鍋
影片：https://fb.watch/v/7IbNLFEPG/
#莎莉的小餐桌 #家常菜
#蘆筍炒肉絲 #食譜
☝🏻清脆鮮甜的蘆筍搭配香嫩的肉絲一起炒，吃起來別有一番風味喔～
食材：豬肉絲、蘆筍、蒜末、辣椒、鹽巴
醃料：醬油1大匙、米酒1大匙、太白粉1小匙、香油1大匙
步驟：
1.豬肉切絲先醃好
2.起油鍋下肉絲炒至變色
3.下蒜末、辣椒爆出香氣
4.下蘆筍大火炒熟
5.少許鹽巴調味即可
6. 喜歡清脆口感，下蘆筍後2分鐘內要起鍋
#莎莉的小餐桌 #家常菜
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
味噌煮白蘿蔔蒟蒻
https://bit.ly/2NSwQp9
材料：
白蘿蔔 1條
蒟蒻 1盒
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 100毫升
黑糖2湯匙
味噌 2茶匙
薑 30克
蒜頭 6瓣
米糠油 2湯匙
酒釀魚香肉絲
https://bit.ly/3snLcNm
材料：
瘦肉 200克
木耳 1片
葱 1棵
蒜頭 2瓣
薑 20克
馬蹄 5粒
酒釀 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
豆瓣醬 1湯匙
米糠油 2湯匙
椒鹽油甘魚柳
https://bit.ly/3sk1KFS
材料：
油甘魚柳 1片
檸檬 1個
鹽 1茶匙
黑椒 1茶匙
麵粉 1湯匙
生粉 1湯匙
椒鹽 2茶匙
牛肝菌粉 1茶匙
米糠油 300毫升
栗子海底椰粟米素湯
https://bit.ly/3ulXPu9
材料：
栗子 300克
海底椰乾 100克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
蜜棗 3粒
無花果 3粒
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/3aNCDW3
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又是一道好吃的下飯菜，鮮嫩多汁還簡單～
材料
韭黃 500 克
豬肉 300 克
豉油 2 湯匙
紹興酒 1 湯匙
薑片 10 克
油 適量
鹽 適量
查看完整食譜：
http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185377
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