可樂也能滷出美味豬腳🐷
一家滷鍋萬家香😋
讓肥大叔帶給你無限暖意💓
肥大叔可樂滷豬腳 在 肥大叔 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，送阿嬤的禮物「三層滷豬腳」！滿滿孝心滷出幸福味 一位孝順的朋友私訊大叔 想在今年阿嬤生日時 滷一鍋阿嬤最愛的滷豬腳送給阿嬤🐷 感謝阿嬤的照顧跟疼愛😭💕💕💕 怎麼滷得透徹滷得入味油亮 先炒過逼出油脂再慢慢滷透 香氣四溢搭配油亮的色澤✨✨ 跟著大叔的秘訣做準沒錯 🥬食材🥬 🔸豬腳 🔸三層肉 🔸薑片 ...
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肥大叔可樂滷豬腳 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最佳解答
大家都知道 #香滷豬腳 要加可樂，但是怎麼加才是最完美的呢？祕訣就在這邊啦！😎
喜歡味道偏甜、膠脂化的朋友，可樂可加到500cc
喜歡滷色澤更漂亮更黑的朋友，可把冰糖改成黑糖
喜歡酒味較重的朋友，米酒可加到100cc
Yahoo奇摩小當家 #Yshare
製作： 肥大叔
肥大叔可樂滷豬腳 在 肥大叔 Facebook 的最讚貼文
送阿嬤的禮物「三層滷豬腳」！滿滿孝心滷出幸福味
一位孝順的朋友私訊大叔
想在今年阿嬤生日時
滷一鍋阿嬤最愛的滷豬腳送給阿嬤🐷
感謝阿嬤的照顧跟疼愛😭💕💕💕
怎麼滷得透徹滷得入味油亮
先炒過逼出油脂再慢慢滷透
香氣四溢搭配油亮的色澤✨✨
跟著大叔的秘訣做準沒錯
🥬食材🥬
🔸豬腳
🔸三層肉
🔸薑片
🔸蒜末
🔸蔥段
🔸辣椒圈
🔸滷包
🔸蛋
🔸油豆腐
🔸豆干
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油
🔹胡椒粉
🔹冰糖
🔹可樂
🍳作法🍳
1️⃣ 豬腳、三層肉放入滾好的水中汆燙熟透後，以清水洗淨去除雜質後瀝乾
2️⃣ 倒入少許油熱鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、辣椒圈爆香，最後放入三層肉、豬腳拌炒逼出油脂
3️⃣ 倒入米酒、醬油、胡椒粉、冰糖調味，最後放入150cc的可樂
4️⃣ 將一鍋沸騰的熱水倒入蓋過所有食材，放入滷包、蛋、油豆腐、豆干蓋鍋悶煮1個半小時即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#三層滷豬腳
#豬腳
肥大叔可樂滷豬腳 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
送阿嬤的禮物「三層滷豬腳」！滿滿孝心滷出幸福味
一位孝順的朋友私訊大叔
想在今年阿嬤生日時
滷一鍋阿嬤最愛的滷豬腳送給阿嬤🐷
感謝阿嬤的照顧跟疼愛😭💕💕💕
怎麼滷得透徹滷得入味油亮
先炒過逼出油脂再慢慢滷透
香氣四溢搭配油亮的色澤✨✨
跟著大叔的秘訣做準沒錯
🥬食材🥬
🔸豬腳
🔸三層肉
🔸薑片
🔸蒜末
🔸蔥段
🔸辣椒圈
🔸滷包
🔸蛋
🔸油豆腐
🔸豆干
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油
🔹胡椒粉
🔹冰糖
🔹可樂
🍳作法🍳
1️⃣ 豬腳、三層肉放入滾好的水中汆燙熟透後，以清水洗淨去除雜質後瀝乾
2️⃣ 倒入少許油熱鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、辣椒圈爆香，最後放入三層肉、豬腳拌炒逼出油脂
3️⃣ 倒入米酒、醬油、胡椒粉、冰糖調味，最後放入150cc的可樂
4️⃣ 將一鍋沸騰的熱水倒入蓋過所有食材，放入滷包、蛋、油豆腐、豆干蓋鍋悶煮1個半小時即可完成
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肥大叔可樂滷豬腳 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【可樂豬腳】皮Q肉嫩不死甜！滿滿膠質送給你！
「九月你投稿票選第一來啦！」
「小撇步大家一定要學起來！」
從我阿嬤～到我老母～到簡單哥！
我們家三代也都是這樣滷的！
今天簡單哥啊，是用「可樂」
當然你也可以用沙士、蘋果西打、雪碧之類的汽水
都是可以的！
事不宜遲我們現在馬上來做這道【可樂豬腳】
（今日份量：6人份）
🍲要準備的材料🍲
👉豬腳 2斤
👉可樂 600克
👉薑 20克
👉蔥 25克
👉水 300克
👉醬油 3大匙
👉辣椒 10克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①川燙豬腳三分鐘，再用清水浸泡一分鐘
②豬腳、可樂、水、醬油、蔥、辣椒、薑、鹽巴一起下鍋煮滾
③煮滾的豬腳放入電鍋蒸，外鍋水為三杯米杯的水
④電鍋煮至挑起後，再燜三十分鐘
⑤開火再將豬腳燉煮做縮汁動作
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#可樂豬腳
#碳酸飲料
#肉料理
#豬腳
#新手也能做
#簡單料理
#居家料理
肥大叔可樂滷豬腳 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
繼上一次可樂滷肉大獲好評
這次肥大叔又來創新了！不只是可樂，從小喝到大的沙士也能入菜
汽水中的碳酸容易讓肉質軟化，釋放出的甜度可以也可以取代糖
超級簡單輕鬆，讓你第一次滷豬腳就上手！
🥬材料（6人份）
🔸豬腳 200g
🔸蔥 1株
🔸辣椒 2根
🔸薑 1根
🧂調味料
🔹糖 2小湯匙
🔹米酒 20cc
🔹蠔油 30cc
🔹醬油 30cc
🔹沙士 800cc
1️⃣熱鍋完轉中火加入兩小湯匙糖，先炒糖讓豬腳上色，持續攪拌讓糖慢慢變色後，轉至小火加入豬腳炒乾。
2️⃣豬腳上色後加入薑片拌炒，轉中火炒到血水收乾。收乾後轉大火加入800cc水，蔥段及辣椒，最後加入蠔油、醬油。
3️⃣倒入沙士，沸騰後先將浮沫去除，稍加攪拌，再倒入20cc米酒後蓋上鍋蓋，轉至中小火滷1個小時。
📝肥大叔小撇步
🔺鑄鐵鍋能讓受熱更均勻
🔺炒糖要持續翻炒，豬腳上色才會漂亮
肥大叔可樂滷豬腳 在 送阿嬤的禮物「三層滷豬腳」！滿滿孝心滷出幸福味 - YouTube 的推薦與評價
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