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無咩時間去買餸，回家摷下冰箱食物，冰硬雞翼用微波100w 15分鐘，雞翼再浸下鹽水，骨與骨之間唧出血水，再用醃料醃半小時，鹽焗雞翼只需明火焗5分鐘，今次珍寶雞翼離火後焗咗大約7-10分鐘，滑嘟嘟嘅鹽焗雞翼就完成了，再氣炸急凍蝦棗，拎出來解凍，沖一沖水，加啲啲油撈一撈，氣炸180度8分鐘，最後雪櫃有旺菜和生菜整咗一煲雜菜粉絲肥牛煲。
10/8/2021 三人晚餐
#鹽焗雞翼
#氣炸蝦棗配泰國酸甜雞醬
#雜菜粉絲肥牛煲（忘記影相）
喂！喂！喂！🔊🔊🔊
大家有Instagram 就follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖
https://instagram.com/mandykitchen1121
日本沒有農曆新年
完全沒有氣氛...
唯有自製！
料理一般的我竟然一個人做了
西蘭花炒帶子
粉絲雜菜肥牛煲
蝦仁炒蛋
豉油雞胸肉跟自製蔥油
雖然不是什麼貴格菜式
但是是香港的味道
(我沒想到我做的薑蔥真的很香港的薑蔥
我被我自己感動了😂)
數數手指
來日快4年
已經4年沒過節
那種「每逢佳節倍思親」的感覺今年來得更強烈
希望牛年
香港的大家可以來日本
日本的大家可以回香港！
最重要還是身體健康！
想知道更多關於香港人在日本的生活
請Follow我的
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#香港人在日本
#在日香港人
#在日港人
#農曆新年
#旧正月
#牛年
#每逢佳節倍思親
#年菜
#好想食年糕蘿蔔糕
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#福袋套餐包括：🤩
1. 滋補抗疫 雲南野生松茸雞湯包乙包
（4-6人份量）
2. 補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包乙包
（4-6人份量）
3. 雲南野生鮮香青頭菌乾三十克
（夠煮2-3次）
4. 雲南野生美味牛肝菌乾片三十克
（夠煮2-3次）
5. 精美彩色印刷詳細湯包食譜及雲南食材小冊子一本
6. 米媽粉絲獨家神秘禮物三份！💕💕(一定要在最後落單時在「送貨備註」一欄填寫SICIKITCHEN才會有)
7. 漂亮的手挽布袋一個 （即個籃色福袋，不是老土紅當當果啲唔會再用返😂）
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1. 雲南高原手採頂級靚茶葉 茶包一份
2. 雲南高原手採頂級花茶 茶包 一份
3. 雲南高原農家手切帶皮淮山 一包
湯包點用?
兩個湯包，連薑都係雲南小黃薑包埋，你只要加塊肉加水就煲得，而且附送既精美小冊子有詳細圖文並茂食譜，大家一定輕鬆就煲出靚湯。
湯包有咩特別?
雲南珍貴食材 全人手精挑細選包裝
兩款包含雲南野生帶皮松茸乾片、雲南野生補血大紅菌、農家手切帶皮淮山、高原紅紋花豆等香港極罕見的食材
兩包菇菌係咩黎? 點用?
一包係牛肝菌，有成30克，仲要係雲南高原海拔3000米第一手人手採摘曬乾嚴格品質挑選，直接包裝，一包可以用2-3次
雲南野生美味牛肝菌
美味牛肝菌肉質肥厚，味道鮮美，口感爽滑。烹調時需高溫煮熟，清炒、煮湯、燉菜、火鍋皆宜，配意粉或意大利飯更是一流配白肉、魚、薯仔等清淡食材，更能突出牛肝菌的鮮美。
適合煮法: 煮湯、代替肉片清炒、燉煮菜式、拌炒意粉、浸出菇水煮飯並將菇片放飯面一起煮。
*注意牛肝菌必須高溫煮透煮熟。
另一包係雲南野生鮮香青頭菌
青頭菌是除了雲南省內，別的地方比較少見的野生菌，在香港就更加罕有。
青頭菌比起其他牛肝菌屬的菇菌就更香，青頭菌的鮮味鶴立雞群，用來做湯底尤其合適。將青頭菌和其他雜菌用油稍微爆香，再加水煮，約30分鐘就能煮出鮮味十足的菌香湯底，是素食者用來替代肉類高湯的絕佳選擇。
適合煮法: 素火鍋湯底、麵食湯底
*注意青頭菌必須高溫煮透煮熟。
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咕溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲！交織出美好的樂曲！
「粉絲這樣做才能晶瑩剔透！」
「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩？」
這幾天天氣真的突然好冷！
不想大盤小盤的還要洗碗？
一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐！
✨此影片你可以學到✨
👉怎麼讓粉絲Q彈滑順
👉牛肉怎麼做更軟嫩入味
⛱簡單哥小前置：
⭐️粉絲用冷水泡1小時
（今日份量： 3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛板腱 230克
👉粉絲 1.5球
👉蒜 20克
👉蔥 25克
👉辣椒 10克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 1大匙
👉糖 適量
👉洋蔥 90克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入米酒、蠔油、太白粉、油醃製牛肉
②下油熱鍋再下牛肉炒至半熟後裝起來
③熱鍋下油再下洋蔥、蒜頭、蔥炒香
④加入400毫升的水、蠔油、米酒、清醬油、鹽巴、胡椒、糖拌均勻後讓它滾起
⑤滾起後加入粉絲煨煮，讓粉絲更入味
⑥加入牛肉後燜一分鐘加入蔥花、辣椒即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#簡單料理
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