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在肥胖防治 網這個產品中，有26篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅國家衛生研究院-論壇，也在其Facebook貼文中提到， 【你的BMI可以打新冠疫苗嗎？】 英國《衛報》報導，義大利研究發現，BMI（身體質量指數）超過30的肥胖人士，接種兩劑輝瑞BNT疫苗後，生成抗體數只有一般人的一半。反之，越苗條、越年輕，疫苗的作用就越顯著。 ■研究發現「體型肥胖的人疫苗所產生的抗體數量，只有正常體重的一半」：打完兩劑輝瑞BN...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過4,780的網紅劉薰愛，也在其Youtube影片中提到，【瘦身魔芋蔬菜粥】 又是一個超方便的瘦身食譜 AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝 瘦身的飲食控制與管理更簡單 #適合冬日預防感冒的活力暖粥 下方補充配料單項營養功效解說 #我吃了一碗假的飯 #零卡飽腹魔芋米 #超有料營養滿滿 #瘦身蔬菜粥 #薰愛的黑暗料理 【甘藍菜】 1、經常食用能夠增強人...

肥胖防治 網 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳貼文

國家衛生研究院-論壇 By 國家衛生研究院-論壇

2021-04-07 07:30:00 有 35 人按讚
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【你的BMI可以打新冠疫苗嗎？】
英國《衛報》報導，義大利研究發現，BMI（身體質量指數）超過30的肥胖人士，接種兩劑輝瑞BNT疫苗後，生成抗體數只有一般人的一半。反之，越苗條、越年輕，疫苗的作用就越顯著。
　　
■研究發現「體型肥胖的人疫苗所產生的抗體數量，只有正常體重的一半」：打完兩劑輝瑞BNT疫苗，肥胖者產生的抗體比一般人還少一半，原因可能是脂肪太多【註1】；義大利有1項新的研究發現，體型肥胖的人對COVID-19疫苗所產生的抗體數量，只有正常體重的一半。這項研究是在羅馬的研究機構「Istituti Fisioterapici Ospitalieri」進行。
　　
研究在接種第2劑疫苗7天之後，對248名醫護人員進行測試，結果發現，正常BMI值的人COVID-19抗體濃度為325.8，而肥胖者的抗體濃度只有167.1。研究人員表示，由於肥胖者體內長期發炎，會使某些免疫反應減弱，包括影響T細胞的作用能力。
　　
雖然在輝瑞公司的臨床試驗中，發現該疫苗即使在肥胖者身上也同樣具有95%的預防功效。但義大利研究人員仍指出，肥胖者感染病毒併發症的風險會增加，他們甚至建議肥胖者應該多加1劑疫苗，以確保疫苗發揮作用【註2】。
　　
■專家呼籲，肥胖者更該打疫苗(成人BMI應維持在18.5～24)
一般來說，成人BMI應維持在18.5～24，超過27就算肥胖。雖然肥胖會降低疫苗效果，但專家呼籲，肥胖者更該打疫苗。因為肥胖是新冠肺炎的高危險群，重症比例高、致死率更達近50%。研究也發現，染疫後，肥胖的患者比一般患者症狀持續更久、更嚴重；患者的BMI值越高，還越有可能重複感染。
　　
■為什麼肥胖會降低免疫力？
英國倫敦皇家學院（Imperial College London）免疫學科教授阿特曼（Danny Altmann）指出，肥胖的人之所以容易感染新冠肺炎重症，是因為他們的免疫系統本來就脆弱。
　　
肥胖者身上過多的脂肪，會影響免疫系統、干擾其製造抗體，打完疫苗後生成的抗體數較少，可能也是這個原因。此外，肥胖也容易與高血壓、第2型糖尿病等症狀併發，導致身體處於發炎狀態，新陳代謝功能較差，進而導致免疫力下降、使身體曝露在感染風險之中【註1】。
　　
■肥胖增染疫死亡風險
一份研究分析了美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）彙整的COVID-19病故數據，以及世界衛生組織（WHO）全球衛生觀察站（Global Health Observatory）的肥胖相關資料，得出如此結論「在半數以上成人體重過重的國家，染疫死亡率高10倍。研究發現，目前全球約250萬染疫病故者中，有220萬人是在高度肥胖的國家，相當於病故總人數的9成。」
　　
共同主導這份報告的世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）專家顧問、澳洲雪梨大學客座教授羅布斯坦（Tim Lobstein）指出：「看看日本和韓國這些國家，COVID-19死亡率相當低，成人肥胖程度也是。」
　　
英國利物浦大學（University of Liverpool）醫學系教授、世界肥胖聯盟主席懷丁（John Wilding）表示，肥胖應該被視為COVID-19重要健康風險，疫苗接種計畫也應將肥胖納入考量，他在針對研究結果的聲明中表示：「認知肥胖會增加風險，真的很重要。」【註3】
　　
■肥胖是COVID-19的重要致死因子
肥胖是感染重症COVID-19中最常見的危險因素，受影響人口超過30%。肥胖帶來的健康問題，容易引起COVID-19的併發症，脂肪最強大的作用之一，就是抑制免疫系統對病毒的反應。
　　
據《紐約時報》（The New York Times）報導，年齡30歲的肥胖者的免疫細胞與80歲的人相似。也就是說，多餘的脂肪不僅會影響免疫系統，還可能壓縮肺部，使人們呼吸困難【註2】。
　　
身材偏胖的民眾，或許可將疫苗來台當作契機，好好制定減重計劃，藉此瘦身，讓好不容易等到的疫苗效果大大提升。
　　
■歡迎您進一步線上閱覽「國家衛生研究院-論壇」出版品：
★「全面建構健康體位生活與文化指導原則」
越來越多的證據顯示，肥胖是各類非傳染疾病的危險因子。在二十一世紀初期，台灣男性成人肥胖／過重盛行率及到50％，女性成人也達到三分之一以上。目前國人肥胖／過重盛行率雖趨於穩定持平，但肥胖、重度肥胖、腹部肥胖，偕同糖尿病盛行率的比列卻均在持續增加中；顯示，以控制體重或身體質量指數的肥胖防治策略，有其限制；重新檢視並提出關鍵的「健康體位」愾念，使能對症下藥。
▶ https://forum.nhri.edu.tw/book-105-1/
　　
★「新版運動指引」
也許有人要問：「每天走15分真的那麼有用嗎？」我們研究發現對糖尿病病人、高尿酸病人，每天至少規律15分鐘運動的健康促進好處很多。規律15分鐘運動可以防百病、治百病，美國CDC主任(相當於國健署署長)說運動幾乎是萬靈藥(“closest thing to a miracle drug”)。不同的運動其目標不同，約可分為四種，本指引強調的是第一項。做好第一項，養成運動習慣，其他三項或許會水到渠成。
▶ https://forum.nhri.edu.tw/book-105-5/
　　
【Reference】
📋 身體質量指數BMI
世界衛生組織建議以身體質量指數（Body Mass Index, BMI）來衡量肥胖程度，其計算公式是以體重（公斤）除以身高（公尺）的平方。 國民健康署建議我國成人BMI應維持在18.5（kg/m2）及24（kg/m2）之間，太瘦、過重或太胖皆有礙健康。 研究顯示，體重過重或是肥胖（BMI≧24）為糖尿病、心血管疾病、惡性腫瘤等慢性疾病的主要風險因素；而過瘦的健康問題，則會有營養不良、骨質疏鬆、猝死等健康問題。
▶快來計算一下你的BMI：https://health99.hpa.gov.tw/onlineQuiz/bmi
　
1.來源
➤➤資料
∎註1
(中時新聞網)「你的BMI可以打新冠疫苗嗎？ 肥胖者有這大問題 胖在胸腹更危險」：http://bit.ly/3r9Sx1T
　　
∎註2
(早安健康)「新冠疫苗效果吵不停？ 義大利研究發現肥胖者效力減半」：http://bit.ly/2Pkbl1m
　　
∎註3
(中央社新聞粉絲團)「研究：肥胖增染疫死亡風險 應考量優先接種疫苗」：http://bit.ly/3sdbQsl
　　
➤➤照片
∎註1 研究：肥胖者打完疫苗效果減半
∎COVID-19 and Obesity: The 2021 Atlas：https://bit.ly/3tLAQaB
　　
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽
https://forum.nhri.org.tw/publications/
▶新版運動指引
https://forum.nhri.edu.tw/book-105-5/
▶全面建構健康體位生活與文化指導原則
https://forum.nhri.edu.tw/book-105-1/
　　
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
　　
#國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #疾病管制署 #國民健康署 #健康體位 #肥胖 #BMI #新冠疫苗 #疫苗 #免疫力 #防疫最前線 #2019nCoV #嚴重特殊傳染性肺炎 #COVID19
　
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近年台灣面臨人口老化、少子化、人口移動頻繁、貧富差距的社會現象，為因應此現象，政府成立衛生福利部，以有效彙整醫藥衛生與社會福利之資源與服務，提供整合性的服務措施及全方位的照護體系，給予民眾多方向的全人服務。完整說明，詳：https://bit.ly/3bjItNv )
國衛院論壇提供溝通平台，結合國內外專業人力，針對衛生醫療及社會福利問題之探討與增進國民健康福祉。
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肥胖防治 網 在 營養師愛碎念-孫語霙營養師 Facebook 的精選貼文

營養師愛碎念-孫語霙營養師 By 營養師愛碎念-孫語霙營養師

2020-09-18 19:00:48 有 124 人按讚
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許多人減重失敗，就是因為太相信網路資訊，因此經常吃著無法適應的食物、把自己變成小鳥胃、看到澱粉、麵飯就閃、水果也不敢吃…，過度的壓抑反而造成反覆的爆食，只要一有機會大吃，就停不下來。
　　
相反的，如果認真去了解每一類食物對於身體的功能，掌握自己一天該吃的六大類食物份量，不再把食物當作敵人，而是妥善安排一日飲食，即使偶爾吃個甜點美食，也可以用#同類食物代換 #熱量平衡 的方法，把自己拉回正軌，擺脫節食與爆食，體重自然會階梯式下降。
　　
因此，我認為掌握#知識是絕對減脂成功的第一步!
　　
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大部分的人一開始對於減脂有滿腔熱血，但生活中總是充滿各種食物的誘惑，打亂原定計畫，經過剛出爐的麵包店而受不了誘惑、媽媽準備的愛心宵夜不忍拒絕、突如其來的聚餐邀約難以抗拒…，吃與不吃，該如何用冷靜的態度面對、如何排解吃完大餐的罪惡感，會是減脂計畫是否能夠持續下去的關鍵。
　
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營養師愛碎念-孫語霙營養師

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孫語霙營養師，現為營養師、講師、專欄作家。 曾經為了愛漂亮，而用盡各種錯誤的減重方式，最後在營養飲食中獲救，成為營養師後，更努力鑽研於體重控制、運動營養、美容營養等領域。
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肥胖防治 網 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最讚貼文

國家衛生研究院-論壇 By 國家衛生研究院-論壇

2020-09-18 07:30:00 有 42 人按讚
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【研究：肥胖會增加新冠肺炎重症、死亡風險！】- 中年人慎防「代謝懸崖」隱藏三高威脅：「英國牛津大學」日前發表的一項分析研究發現，患有代謝基礎疾病，例如：肥胖症(BMI超過40者)、糖尿病、嚴重哮喘、呼吸系統疾病、慢性心臟病、肝臟疾病、神經系統疾病等，都會增加新冠病毒的死亡風險。這一項研究結果並發表在《自然》（Nature）期刊【註1】。
　　
肥胖是加重許多疾病的風險因子，甚至面臨新冠肺炎疫情，肥胖症同樣會增加死亡風險！日前英國牛津大學曾經發表一項分析1千7百萬成人結果發現，有逾1萬人死於新冠病毒或相關併發症。而國內新陳代謝科醫師則提出呼籲，台灣45歲以上有高達一半人口有過重及肥胖問題 (BMI 大於27），因此必需提高警覺！
　　
■英美官方皆已將「肥胖」列入易演變為新冠肺炎重症的風險因子
「臺中榮民總醫院」院長、新陳代謝科 許惠恒醫師表示，對於一般民眾來說，英美官方皆已將「肥胖」列入易演變為新冠肺炎重症的風險因子。舉例以英格蘭公共衛生署(簡稱PHE)引用的ICNARC統計來說，新冠肺炎重症病人中，加總輕度到重度肥胖者可達38.5%，而美國紐約市區醫院也分析出37%的確診者為肥胖者。
　　
■男性、女性中年後都恐面臨「代謝懸崖」，背後隱藏三高慢性病威脅
許惠恒醫師表示，無論男、女性，中年後都恐面臨「代謝懸崖」，因隱藏在代謝症候群背後的潛在威脅就是三高慢性病，若不及時注意，日後罹患心血管疾病風險將高出正常人2倍、高血壓4倍、糖尿病6倍，不可不慎！(資料來源：【註2】)
　　
■「代謝症候群」：腰圍越大等於內臟脂肪囤積過多，罹患代謝症候群的風險越高：代謝症候群目前仍只是一群容易導致心血管疾病的危險因子的總稱，而非是一個疾病，因此在診斷上仍應依其所具有的各個危險因子進行臨床診斷。
　　
「代謝症候群」判定標準為：
(1)腹部肥胖：男性的腰圍≧90cm(35吋)、女性腰圍≧80cm(31吋)。
(2)血壓偏高：收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg，或是服用醫師處方高血壓治療藥物。
(3)空腹血糖偏高：空腹血糖值≧100mg/dL，或是服用醫師處方治療糖尿病藥物。
(4)空腹三酸甘油酯偏高：≧150mg/dL，或是服用醫師處方降三酸甘油酯藥物。
(5)高密度脂蛋白膽固醇偏低：男 性<40mg/dL、女性<50mg/dL。
以上五項組成因子，符合三項(含)以上即可判定為代謝症候群 。
　　
■為什麼會得到「代謝症候群」？
▶不良的生活型態約佔50％、遺傳因素約佔20％。
▶家族中有高血壓、糖尿病、高脂血症的人，其代謝症候群的機率比一般人高。
▶低纖、高糖、高油脂飲食與過量飲酒習慣的人容易有代謝症候群。
▶壓力造成內分泌失調，導致血糖上升，長時間容易造成代謝症候群。(資料來源：【註3】)
　　
■遠離「代謝症候群」要訣：
▶「攝取均衡飲食」
為了遠離代謝症候群，提醒除了要固定量腰圍，還要攝取均衡飲食與維持固定運動，包括：蔬果、全穀雜糧與蛋白質等，有代謝症候群的人在主食部份，建議將全穀雜糧提高到二分之一以上；而蔬菜攝取標準為最少每日5蔬果。
▶「維持固定運動」
運動則建議進行阻抗型運動，並搭配攝取優質蛋白質，有助增肌減脂，同時提升肌肉量也可提升身體代謝率，遠離代謝症候群威脅
▶「固定量腰圍」
「腰圍」大小是反映腹部肥胖的多寡，也是判斷罹患代謝症候群、心血管疾病機率的方法之一
(資料來源：【註2】)
　　
■預防「代謝症候群」，五大絕招要做到
▶第１招:聰明選、健康吃：運用「三低一高」健康飲食口訣(低油、低糖、低鹽、高纖)。
▶第２招:站起來，動30：減少久坐；一天至少運動30分鐘。
▶第３招:不吸菸、少喝酒。
▶第４招:壓力去，活力來：轉移憂慮，適當發洩，如運動、聊天、閱讀、唱歌、寫日記、運用幽默感。改變對於事件的看法，正向思考，尋求家人朋友協助。如果前面的方法您都嘗試過了，還是沒有用的話，建議您 勇於尋求醫師或臨床心理師的諮商協助。
▶第５招：做檢查，早發現: 善用成人預防保健檢查。
(資料來源：【註3】)
　　
■全面建構健康體位生活與文化指導原則
越來越多的證據顯示,肥胖是各類非傳染性疾病的危險因子。在二十一世紀初期，台灣男性成人的肥胖/過重盛行率即達到50%，女性成人也達到三分之一以上。
　　
目前國人肥胖/過重盛行率雖趨於穩定持平，但肥胖、重度肥胖、腹部肥胖，協同糖尿病盛行率的比例卻均在持續增加中；顯示，以控制體重或身體質量指數的肥胖防治策略，有其限制；重新檢視並提出關鍵的「健康體位」概念，始能對症下藥。
　　
▶ (免費電子書閱覽) (國家衛生研究院-論壇)出版品【全面建構健康體位生活與文化指導原則】：https://bit.ly/31KF5bl
　　
　　
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎【註1】：
Williamson, E.J., Walker, A.J., Bhaskaran, K. et al. Factors associated with COVID-19-related death using OpenSAFELY. Nature 584, 430–436 (2020). https://doi.org/10.1038/s41586-020-2521-4
　　
∎【註2】：
( PO 新聞)「研究：肥胖會增加新冠肺炎重症、死亡風險！中年人慎防「代謝懸崖」隱藏三高威脅」：https://bit.ly/2QIPbTG
　　
∎【註3】：
(衛生福利部 - 國民健康署)「代謝症候群」：https://bit.ly/3hLHp7B
　　
➤➤照片
∎ (衛生福利部-國民健康署)( 金門縣政府 )「金湖鎮衛生所「代謝症候群防治班」邀您加入 跟三高說Bye Bye」： https://bit.ly/3bgZA2k
∎ (千禧之愛健康基金會)【何謂代謝症候群？】：https://bit.ly/2QGPlen
　　
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
∎國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽: https://forum.nhri.org.tw/publications/
∎全面建構健康體位生活與文化指導原則：https://bit.ly/3lI3hTR
∎新版運動指引：https://bit.ly/2QNBi6Y
　　
3. 【國衛院論壇學術活動】
➤https://forum.nhri.org.tw/events/
　　
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肥胖防治 網 在 劉薰愛 Youtube 的最佳解答

劉薰愛 By 劉薰愛

2019-12-23 12:00:01 有 230 人看過 有 8 人喜歡
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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理

【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
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宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

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肥胖防治 網 在 早安健康 Youtube 的最佳解答

早安健康 By 早安健康

2019-02-23 14:52:08 有 14,961 人看過 有 201 人喜歡
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根據衛福部統計，癌症一直高居台灣十大死因之首，患者需接受手術、化療、放療等各種治療，著實影響患者身心狀態。不過，營養醫學博士劉博仁醫師說：「只要吃對營養，有60%的癌症可預防」。

防癌：飲食是關鍵
「病從口入」及”You are what you eat.”是真的！研究發現，60%～70%的癌症是吃出來的，劉博仁醫師舉例，像是加工肉品、食品含有防腐劑、亞硝酸等成分，就非常容易致癌。但他也指出，有大型研究顯示，只要「纖維」吃得夠、「紅肉」的攝取不要過高，對於許多癌症的防治有很大幫助。

防癌飲食原則
1、攝取足夠纖維
2、攝取好油脂
3、避免過多飽和脂肪
4、避免含毒素食物

劉博仁醫師說明，遵守健康的飲食原則，有助腸道保健，包括腸道生理狀態良好、益生菌含量增加等等；肝臟解毒的效能也會提升。能夠盡量避免將致癌毒素吃下肚，對於整體消化道包括胃、食道、肝臟、大腸等都有許多好處。「透過調整飲食習慣，建立良好的生活型態，就能降低許多癌症的發生。」

劉醫師的飲食原則

不吃加工肉品

蛋白質盡量以白肉為主
去皮雞胸肉、中小型海魚等。劉博仁醫師解釋，相較大型海魚而言，食用中小型海魚能降低很多重金屬的攝取；海魚中除了蛋白質外，也能攝取到葉酸、脂肪酸。

攝取大量蔬菜
蔬菜中的大量纖維質對於腸道保健非常重要。

選擇糙米飯
糙米含有麩質，其中就有維生素B群及較高的纖維質。

多喝水
每日喝水量2000c.c.以上。

劉醫師的下廚原則：少調味料、不高溫爆炒

劉博仁醫師平日都會自己下廚，也擁有好幾道拿手菜。我們知道相較於外食，自煮是一個對健康更有幫助的選擇，但其實也有要注意的地方。

「我們以前有一句話：要害一個人的話，就每天讓他享受美食。」劉博仁醫師指出，外面販售的很多「美食」都歷經許多加工過程，而在他的廚房中，使用的調味料則非常簡單，包括一些醬油、鹽巴、胡椒粉等，也會使用辛香料，包括蔥、薑、蒜等。

低溫油水炒菜
劉博仁醫師分享，自己烹飪不用高溫爆炒的方式，而改以低溫油水炒替代，在炒菜過程中加入一點水，能降低油的發煙點，避免酸敗。

蔬菜先汆燙
將蔬菜洗淨後會先汆燙在放入鍋中炒。

肉品來源要把關

「簡單講，就是盡量清除食物中可能含有的毒素，」劉博仁醫師總結，保持食物的天然原味、自然樣貌；避免使用不必要的調味料、添加物就是他一般下廚的原則。

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採購資料. 機關名稱, 衛生福利部國民健康署. 機關代碼, A.21.4. 標案案號, B1111117. 標案名稱, 肥胖防治流程及教案推廣計畫. 採購金額級距, 公告金額以上未達查核金額.

#57. 好站分享

請填寫網站簡述. ... 1.健康九九網站 · 【三、中央健康保險署】 · 2.肥胖防治網 · 【四、疾病管制署】 · 3.菸害防制資訊網 · 4.分級醫療政策專區. 《參、食品衛生》.

#58. 慈小健康促進教育網

慈小健康促進教育網 ... 菸害與檳榔防制 · 性教育(含愛滋病防治) · 正確用藥與全民健保 ... 慈小105永續首頁 · 慈文午餐營養教育網 · 肥胖防治網 · 慈小愛滋防治資訊.

#59. 成人肥胖防治宣導 - 公告訊息

國健署於本111年度修編第2版「成人肥胖防治實證指引」，電子書已上架本署官網首頁>健康學習資源>文宣手冊>健康手冊專區，歡迎各單位臨床醫療專業人員 ...

#60. 7月23日「健康職場自主認證暨肥胖防治教育訓練」擇期再辦理

... 自主認證暨肥胖防治教育訓練」擇期再辦理. 臺南市政府衛生局國民健康科原訂於7月23日辦理「健康職場自主認證暨肥胖防治教育訓練」因為麥德姆來襲，將擇期再辦理.

#61. 《健康充電站》肥胖防治講座 - 自由健康網

2022年10月26日

#62. 成人過重及肥胖盛行率呈增加趨勢，允宜加強提升國人健康識能

國人十大死因中，癌症、冠狀動脈疾病、腦中風、糖尿病、高血壓、腎臟病變等，多和肥胖及肥胖所引發危險因子及慢性疾病徵兆有關。肥胖防治為我國公共衛生當前要務之一， ...

#63. 【健康體重管理計畫】 國民健康署105年辦理「好(猴) ...

... 至國民健康署肥胖防治資訊網(http://obesity.hpa.gov.tw)免費健康體重 ... 依衛生福利部標準為體重過重或肥胖者，年齡18-64歲BMI大於等於20kg/m2 ...

#64. 小廣告 - 新竹市北區衛生所

新住民培力發展資訊網. *. 2018-06-15. 肥胖防治網站. *. 2016-04-09. 新竹市衛生局母嬰親善關懷小站. *. 2016-04-09. 我的E政府. *. 2016-04-09. 綠色生活資訊網.

#65. 公告彙整 - 新竹市東區關東國民小學

主旨：, 為維持國人健康體位，衛生福利部國民健康署修編第2版「成人肥胖防治實證指引」及製作兒童及成人「肥胖防治線上教案」，已置於該署官方網站，請學校多加運用 ...

#66. 體位控制

編號 主題 上版日期 3 臺北市健康地圖 111‑11‑02 7 減糖五蔬果宣導文宣 111‑09‑30 8 身體活動宣導文宣 111‑09‑30

#67. 肥胖防治 - 衛生福利部國民健康署

肥胖防治 · 15.徐婉玲營養師成人肥胖的飲食建議Part III bariatric surgery 營養照顧.

#68. 健康櫥窗

健康櫥窗 · 你的體重標準嗎? · 天天量體重 · 過胖過瘦都不好 · 吃對了就享瘦 · 衛生福利部肥胖防治網.

#69. 本院政績與榮耀

102, 榮獲高雄市衛生局頒發「健康促進-肥胖防治」優等獎. 102, 高雄市衛生局頒發「健康促進-致胖環境改善」優等獎. 102, 通過糖尿病健康促進機構. 102, 無菸醫院網路 ...

#70. 世界肥胖日臺灣動起來成人肥胖比率雖趨緩，「拒」糖「挑」 ...

除了撥打0800-367-100健康體重管理專線外，也可至國民健康署肥胖防治網http://obesity.bhp.gov.tw查詢體重管理相關資訊。 本府提供使用者有文書軟體選擇的權利，本網站文件 ...

#71. 亞東院訊

亞東紀念醫院網站提供門診掛號（含看診、抽血、領藥、麻醉諮詢、急診即時資訊等 ... 因此世界衛生組織呼籲更多的政府組織重視且採取行動推動肥胖防治，並於未來十年 ...

#72. 【影音】肥胖防治宣導

首頁 » 影音衛教 » 健康減重 » 【影音】肥胖防治宣導. 高效能運動這樣選. 字體：. 小. 中. 大. 列印此頁 · QR Code · 分享 · 中亞. 粉絲團. 【影音】肥胖防治宣導.

#73. 呼應國家肥胖防治策略將實證指引導入健康醫院認證之可行 ...

肥胖防治 ； 實證指引 ； 策略 ； 健康醫院 ； obesity prevention and ... 署在推動健康醫院肥胖防治上之參考，進而建構肥胖防治共同照護網，達成國家肥胖防治策略的 ...

#74. 聰明做好肥胖防治 - 杏昌健康生活網

衛生福利部國民健康署（以下簡稱健康署）所出版的《臺灣肥胖防治策略》一書中提到，臺灣民眾平均的BMI與肥胖盛行率雖然不及西方國家高，但平均體脂肪卻比白種人來得 ...

#75. 肥胖防治要加油！近5成國人不懂定義籲政府注入資源

因此，台灣肥胖醫學會22日攜手衛生福利部國民健康署及健康城市聯盟，呼籲國人應有正確打擊肥胖及減重正確觀念。 （圖／pixabay）. 民眾認同肥胖是慢性病 ...

#76. 學務處 國立臺灣大學保健中心

轉知衛生福利部國民健康署出版「臺灣肥胖防治策略」、「 兒童肥胖防治實證指引」及「成人肥胖防治實證指引」各1種，請逕自該署網站查閱。 · 豪雨過後請落實防疫三步驟，預防 ...

#77. 嘉義市政府衛生局--最新消息詳細內容

第二階段將由民眾網路票選心目中最具代表嘉義市肥胖防治的LOGO，票選活動自105 ... ID=3或至嘉義市政府衛生局網站(http://www.cichb.gov.tw/)熱門話題 ...

#78. 世界肥胖防治日-肥胖不是罪過，尋求正確醫療管道能助您 ...

禁止任何網際網路服務業者轉錄本網路資訊之內容供人點閱。 © 2022-2023 佳齡診所版權所有.

#79. 成人肥胖防治指引手冊

肥胖防治. 指引手冊 ... 人肥胖防治指引外，也同時製作本工具書，來促進一般民. 眾對於肥胖的健康識能，希望民眾 ... 衛生福利部國民健康署肥胖防治網.

#80. 臺北市立萬芳醫院-委託臺北醫學大學辦理

器官移植中心 癌症中心 中風防治中心 心血管中心 結核病中心 健康管理中心 肥胖防治中心 疼痛中心 運動復健中心 睡眠中心 燒傷及困難傷口全人照護中心 骨質疏鬆與肌少 ...

#81. 國家衛生研究院全球資訊網

#82. 屏東縣政府全球資訊網

#83. 衛生福利部雙和醫院- 門診

請多加利用網路掛號、手機APP、語音專線、自動掛號機等掛號方式，以節省您臨櫃排隊的時間。 如欲網路、APP、自助掛號機取消掛號或更改號碼，請於當診開診前(早診8:00 ...

#84. 肥胖防治實證指引導入健康醫院認證推廣醫院專區

台灣肥胖醫學會與臺灣兒科醫學會受國健署委託編纂完成「成人與兒童肥胖防治實證指引」，並呼應「臺灣肥胖防治策略」第三章第四節所揭櫫之「健康照護機構」主軸方針， ...

#85. 臺北醫學大學

全球校友日活動網頁 · 校務與財務專區 · 公開資訊 · 評鑑網路平台 · 自我評鑑認定結果 · 高等教育深耕計畫 · 高教深耕管考平台 · 臺北聯合大學系統.

#86. 預防代謝症候群健康達人就是你！中市衛生局邀您一起 ...

這篇文章提到了代謝症候群的風險和防治方法，並宣傳了台中市政府衛生局的 ... 因素正確解答: a) 肥胖Q2: 代謝症候群的後續可能發展為下列哪一種疾病？

#87. 中華民國護理師護士公會全國聯合會

... 醫事系統入口網(查繼續教育積分) · 衛生福利部 · 護理職場爭議通報平台 ... 【世界自殺防治日聯合聲明】展現行動創造希望：凝聚力量守護生命New.

#88. 超夯減肥新藥證明：肥胖是生物學因素造成非關個人意志力

超夯減肥新藥證明：肥胖是生物學因素造成非關個人意志力. 18:342023/09/03. 中時新聞網. 盧伯華. Facebook; Messenger; Line; Weibo; Twitter; Telegram; 複製連結.

#89. 首頁- 童綜合醫療社團法人童綜合醫院

本網站建議以Internet Explorer 10以上、Firefox或Google Chrome等瀏覽器瀏覽。 Original text. Rate this translation. Your feedback will ...

#90. 「人工智慧超音波睡眠檢測儀」產學合作捐贈儀式記者會

台大醫院網站提供醫療團隊、特色醫療中心、就醫指南、尋找醫師、門診 ... 為非肥胖的青壯年齡社會中堅族群，這樣的檢測服務預期將能提升病友的睡眠與 ...

#91. 中国超重男性达40.2%，被忽视的男性肥胖正在导致健康隐患

男性肥胖防治，提高认知是关键 ... 规范防治肥胖，方能实现健康蜕变 ... 许多人求助于网上的“减肥酵素”等网红药品，或报名“减肥训练营”等机构。

#92. 科部介紹：馬偕紀念醫院

精神醫學部 兒童青少年心智科 老年精神科 社區暨成癮防治科 一般精神暨身心科 ... 減重手術暨肥胖防治中心 臨床技能中心 人體研究倫理審查委員會 長期照護管理中心 ...

#93. 吃再少也難瘦！7招打敗更年期肥胖，運動要選這一類才有實效

udn/ 元氣網/ 養生/ 健康瘦身 ... 也就是說更年期肥胖運動的關鍵，不在量，而是運動的方式。舉例來說，快走或游泳10分鐘對身體的好處，遠好過慢走散步 ...

#94. 4類「偽健康」飲品喝錯恐釀肥胖！醫揭包裝挑選撇步

初日診所肥胖專科醫師許芷瑜表示，這些偽健康飲品可能含有脂肪酸甘油脂、反式脂肪、糖分等，若過量攝取， ... 即時重點新聞，網路新聞直播中不漏接！

#95. 衛生福利部國民健康署肥胖防治網站-黃子菡

網站 衛生福利部國民健康署肥胖防治網站姓名黃子菡檢測日期2018-5-20 檢測裝置iPhone X MacBook Pro (Retina, 13-inch, Early 2015) 作業系統…

#96. 小燕姐一年瘦身10公斤！65歲後減肥2策略不怕瘦出骨鬆

蛋白質為肌肉生成的重要元素，張秀年營養師在衛福部桃園醫院網站的衛教文章中， ... 《成人肥胖防治實證指引》中說明，老年人的減肥飲食需同時考慮減輕體重的效果，與 ...

#97. 澄清醫院中港分院

全新網站啟用，如有異常請撥04-24631166／04-24632250人工掛號，或手機下載澄清醫院APP即可掛號。 App Store google · App Store ios.

#98. 或导致“严重的致死性疾病”！无法自行痊愈，久坐、便秘都可 ...

肥胖 。肥胖患者由于身体的重量压迫，腿部血液循环减慢，静脉回流受阻，容易出现静脉曲张。 怎样防治静脉曲张？ 适当运动，增强小腿肌肉锻炼。

#99. Tamkang University 淡江大學學生事務處:: 保健組

食藥好文網降低食品中丙烯醯胺含量加工參考手冊塑膠類食品容器及包裝之正確使用方式. 食品中毒發生與防治年報. 110年食品中毒發生與防治年報.

#100. 公費肺鏈疫苗擴大65歲以上！10/2開打262萬人受惠

下載壹蘋新聞網APP ... 為了降低長者因感染肺炎鏈球菌導致嚴重併發症或死亡風險，及衍生醫療負擔，衛生福利部傳染病防治諮詢會預防接種組(ACIP)，依據 ...