比薯片更好吃!!! (在我家，它才是我們心目中的「薯片」)
無澱粉．無糖．滿滿纖維 + 滿滿微量元素的涮嘴小吃——
脆烤羽衣甘藍 Crispy Kale Chips!
故事、食譜、步驟圖：
https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/556795825
脆烤羽衣甘藍 在 黑貓工房【小貓伊藍 • 心靈料理＆手工烘焙】 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen，也在其Youtube影片中提到，Carol家很喜歡法國麵包，而且法國麵包無油無糖，非常的健康！ 拿來當早餐或西式料理佐餐都很美味！這次分享的烘焙及料理都是低熱量而且美味😋 義大利料理中，都喜歡拿佐餐的麵包沾橄欖油加巴薩米克醋！ 這次影片中介紹的聖塔麗塔橄欖油及巴薩米克醋，都是義大利原裝進口，而且味道是我試過很多的油品及各式巴薩米克...
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脆烤羽衣甘藍 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳解答
#脆烤羽衣甘藍
家裡冰箱不定時都會補足生菜，羽衣甘藍也是自己蠻喜歡的一種生菜，但它其實不太常見，所以有看到時就忍不住放進購物籃...
它口感比起其他生菜稍微粗糙，帶點甘苦，但一樣很脆口，搭配其他食材、拌上油醋其實還蠻好吃的..
它比較常被養生人士用來打成綠拿鐵或蔬果汁，因為它營養成份非常高..聽說能抗癌，葉黃素含量也是葉菜類裡的冠軍，還被稱作超級蔬菜...
除了生吃、炒外，也很多人會拿來烤。
我沒吃過烤的，所以一直對烤過的口感滋味很好奇！！
看分享是說它烤過的口感就像韓式海苔那樣脆口好吃，所以今天我也用一些來烤烤看...😂
先水洗乾淨後，充分晾乾水份搭配廚房紙巾，盡量不要有水分才會脆。
再把硬梗和枯黃老葉部分全部剔除，只留翠綠嫩葉子，葉子再撕成小片。
我灑了點 #壽滿趣的蒜香酪梨油，還有 #壽滿趣的法國手工收集海鹽，一些胡椒粉、一些糖(平衡苦味)，拌勻稍微搓一下，讓每片葉均勻沾附油脂。
烤箱事先預熱150度10分鐘，再放進去烤15分鐘左右，中途烤盤轉個方向。
烤到乾燥酥脆不要焦黃就完成了！
烤好的羽衣很容易回潮，現吃最好，回潮可再用100度低溫烘烤就可。
烤好的成品吃起來真的很酥脆，也真的蠻像海苔，但因為帶點甘苦，艾寶完全打槍😂
這應該算大人專屬的零嘴吧！
記得，太老或烤太久苦味都會更明顯喔！
#壽滿趣蒜香橄欖油酪梨油_海鹽哪裡買
https://gbf.tw/bsces
脆烤羽衣甘藍 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文
#在家做免揉麵團的簡易法國長棍麵包
及脆烤羽衣甘藍
Carol家很喜歡法國麵包，而且法國麵包無油無糖，非常的健康！拿來當早餐或西式料理佐餐都很美味！這次分享的烘焙及料理都是低熱量而且美味😋
義大利料理中，都喜歡拿佐餐的麵包沾橄欖油加巴薩米克醋！這次影片中介紹的聖塔麗塔橄欖油及巴薩米克醋，都是義大利原裝進口，而且味道是我試過很多的油品及各式巴薩米克醋中，二種都很順口，風味很棒～
另外這次Carol 也分享國外的超級食物脆烤羽衣甘藍（好市多有售），這道料理吃起來很像烤海苔，尾韻帶些微苦，羽衣甘藍營養價值高，在國外十分流行唷~
我們在家用一般的高筋麵粉，就可以做出法國長棍麵包！一起來做麵包！影片中高達9成含水量，不管什麼品牌的麵粉，水就大膽地放下去吧！不用揉麵團唷～麵團整型過程濕黏就灑手粉！
家庭簡易版的法國麵包，隔天想吃皮脆可噴水在回烤唷！
✅影片中的橄橄油及巴薩米克醋，因為味道夠好，才會直接沾麵包！喜歡的朋友往這邊，優惠團購中
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脆烤羽衣甘藍 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最讚貼文
Carol家很喜歡法國麵包，而且法國麵包無油無糖，非常的健康！
拿來當早餐或西式料理佐餐都很美味！這次分享的烘焙及料理都是低熱量而且美味😋
義大利料理中，都喜歡拿佐餐的麵包沾橄欖油加巴薩米克醋！
這次影片中介紹的聖塔麗塔橄欖油及巴薩米克醋，都是義大利原裝進口，而且味道是我試過很多的油品及各式巴薩米克醋中，二種都很順口，風味很棒～
另外這次Carol 也分享國外的超級食物脆烤羽衣甘藍（好市多有售）
這道料理吃起來很像烤海苔，尾韻帶些微苦，羽衣甘藍營養價值高，在國外十分流行唷~
我們在家用一般的高筋麵粉，就可以做出法國長棍麵包！一起來做麵包！
影片中高達9成含水量，不管什麼品牌的麵粉，水就大膽地放下去吧！
不用揉麵團唷～麵團整型過程濕黏就灑手粉！
家庭簡易版的法國麵包，隔天想吃皮脆可噴水在回烤唷！
✅影片中的橄橄油及巴薩米克醋，因為味道夠好，才會直接沾麵包！
⭐️ 如果喜歡Carol 今天分享的料理影片，別忘了幫我按讚留言及分享儲存喔😘
脆烤羽衣甘藍 在 Sanoviv健康食譜：羽衣甘藍脆片 - Facebook 的推薦與評價
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脆烤羽衣甘藍 在 [食譜] 香烤羽衣甘藍花椰菜-橄欖油香料&醬油味噌- 看板cookclub 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook_820.html
前幾天買的羽衣甘藍(Kale)做沙拉後還剩下一些
另一種老外的吃法就是把羽衣甘藍沾了橄欖油拿去烤
烤完之後羽衣甘藍會變成酥酥脆脆的蔬菜脆片
口感完全不一樣
是很健康的零食!
另外買了一顆澄黃色的花椰菜也一起拿來烤
黃色的花椰菜外表看起來比較像花兒!
跟綠花椰菜的口感也不太一樣
綠花椰菜比較清脆一些
黃花椰菜對我來說真的有一種的吃花朵的感覺XD
很微妙的口感
但是我蠻喜歡的!
晚餐把所有蔬菜切一切
攪拌了不同的醬料做成綜合烤蔬菜當晚餐
非常快速又很健康!
材料:
1. 羽衣甘藍
2. 花椰菜
3. 紅蘿蔔
4. 橄欖油醬汁: 橄欖油兩大匙+一顆大蒜拍碎+綜合香料海鹽少許
5. 醬油味噌醬: 橄欖油一大匙+醬油一小匙+味噌一小匙
步驟:
1. 將蔬菜們洗乾淨之後 先把水分盡量擦乾後 切小塊
羽衣甘藍只需要葉子的部分
2. 材料4/5 兩種醬汁調好
3. 蔬菜們分成兩份 各加入一種醬汁混合 讓蔬菜們均勻裹上醬汁
4. 把蔬菜們擺上烤盤 (盡量不要重疊到) 以180C 烤大約15分鐘
烤的時候檢查一下羽衣甘藍的脆度
烤到有點綠色帶咖啡色就差不多了
我自己不太喜歡過焦的甘藍脆片
但如果你喜歡的話 就烤久一點吧XD
橄欖油香料口味:
醬油味噌口味: (烤完我有灑一些七味粉和白芝麻)
兩種口味我都覺得蠻好吃的XD
喜歡吃蔬食的人可以試試看!
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