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在台灣，大街小巷都能聞到香噴噴的滷肉飯🤤。現在，南韓的便利商店也買得到了呢～台灣還有哪些國民美食🍜，我們一起看下去～
🥢小吃 local/street food🥢
🍜滷肉飯 braised pork rice
🍜小籠包 Xiaolongbao/soup dumpling
🍜牛肉麵 beef noodles
🍜臭豆腐 stinky tofu
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楊瀅靜〈無用之人〉
細讀一棵樹
他的粗糙與嫩綠
光滑與光
陰暗與坎坷
觸感在手裡成形
或者可能成為獨木橋
適合行囊羞澀的人窄窄的穿過
人生不過就是穿一件過小的衣服
瘦骨嶙峋的一直活
不曾想過坦途的問題
也沒有想過那
可能是一株通往天空的樹
假使他的臂膀可以一直被風所揮動
他讓自己聽命於風
長出綠蔭雲朵
我細讀他
當他還是一棵樹的時候
他為我吐露的那些鳥鳴與蟬叫
聽起來都像是預言
而雷擊與滂沱時的語言
更像是對生命的怒吼
我卻遲遲不去解讀
害怕那盤根錯節的情節
都是長於我生命的寓言
指著木屐與渡河的舟楫
或是絆倒的木塊
也能作為生火的柴薪
真的怎樣都行
但害怕我已是無用之物
靜靜的在路旁
做苔蘚與菇類的木床
讓自己靜默的腐黑
讓他們或白或綠
來著我的臉色
〆〆〆〆〆〆〆〆
#楊瀅靜 創作，粉專 楊瀅靜
#冠吟 手寫
※本篇收錄於楊瀅靜詩集《#擲地有傷》（聯合文學，2019年10月21日出版）。瀅靜曾於2018年2月9日於其粉專發表，手寫之斷句為當時版本；小編人在他方，感謝友人依儂拍攝書影，供我對照文本。
【#魯迅誕辰】今天，是中國近代著名作家 #魯迅 140周年誕辰。1881年9月25日生於浙江紹興，魯迅原名周樟壽，後改名周樹人。1902年，魯迅赴日留學，望以醫學救國；但在日本之見聞，使他認為拯救民族靈魂較救治軀體更為緊迫，決意棄醫從文。
1909年，魯迅回國，先後執教多所學校，同時在文壇嶄露頭角。1911年辛亥革命爆發，雖結束兩千多年封建專制，惟政權落入軍閥之手，腐敗依舊。為推動社會、民俗、思想變革，以陳獨秀為首的知識分子，發起新文化運動，倡導德先生（Democracy）與賽先生（Science）在中國發展；魯迅、胡適、蔡元培、錢玄同、李大釗等均參與其中，《新青年》雜誌則是該運動主要陣地。
1918年，36歲的他首次以「魯迅」為筆名，在《新青年》刊登中國現代文學史上第一篇白話小說──《狂人日記》。其後陸續發表《孔乙己》、《藥》、《故鄉》、《阿Q正傳》、《祝福》等，集結編入《吶喊》、《彷徨》兩部小說集。以筆為刀，魯迅作品擅於諷刺，多針對社會黑暗面、民族劣根性而發；有的隱晦曲折，有的幽默詼諧，有的沉鬱嚴峻，風格靈活。
魯迅一生，寫下約600萬餘字著作，在小說、散文、雜文等成就突出，影響深遠。適逢其誕生140年，不如一起細閱那些流傳甚廣的名言警句。
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0:06 歴史 奈良時代に遣唐使の僧侶によって伝来。福井県は禅の精神と食が繋がっており、豆腐は精進料理に欠かせないことから、老舗の豆腐店が多く残っている。
0:23 基本の豆腐 しっかりとした食感の木綿豆腐と、なめらかな絹ごし豆腐がある。寄せ豆腐はおぼろ豆腐とも呼ばれ、とろけるような口当たりで冷奴に合う。
0:38 油揚げ…味噌汁や稲荷寿司に使われる。
焼き豆腐…表面に焼き目を付けたもの。崩れにくいのですき焼きに使われる。
0:53 おから…豆乳を絞った際に残るおからは、ちくわや椎茸と煮て卯の花にする。
湯葉…加熱した豆乳の表面から引き上げたもの。生湯葉はわさび醤油で刺身としていただくとおいしい。
1:10 揚げ出し豆腐 豆腐を芳ばしく揚げて、熱々のだし汁をかけた和食のひとつ。大根おろしや生姜などの薬味を添えていただく。
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0:06 納豆 大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地帯では魚や肉が手に入りにくいため、貴重なたんぱく源として食べられていた。
0:22 茨城県 納豆の生産量日本一。中でも有名な水戸納豆は、水害を避けるため小粒で収穫できる品種を使ったのが特徴。明治半ばまで中粒以上が主流だったため、水戸の納豆は大ヒットとなった。
0:40 納豆の旬 1月から3月に加工された納豆が美味しい。大豆の収穫は12月頃で、新豆がふっくらした食感と甘みを凝縮しているため。
0:56 そぼろ納豆 茨城県の郷土料理。納豆と切り干し大根を合わせ、醤油で漬け込んだお惣菜。お茶漬けやお酒のお供によく合う。
1:11 納豆汁 山形・秋田県の郷土料理。すり鉢ですった納豆を、豆腐やこんにゃく、芋がらなどの入ったみそ汁に入れる。千利休の茶会にも出された献立。
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0:06 しそ 赤紫蘇は葉の色が赤紫色の大葉の一種。梅干しの着色に使われる。青紫蘇は緑色のもの。愛知県がしその生産量日本一。
0:23 しば漬け 茄子やみょうがなどを赤紫蘇の葉と一緒に塩漬けにしたもの。京都の伝統的な三大漬物のひとつ。
0:38 赤紫蘇ジュース 赤紫蘇の葉を、沸騰させた鍋で煮てこした液に、砂糖、りんご酢を入れてジュースにしたもの。ソーダで割ればさわやかな風味。
0:54 しそ巻き 宮城・山形県など東北の郷土料理。味噌にくるみや砂糖などを混ぜて、青紫蘇で巻いて油で揚げる。
1:09 しその効能 防腐・殺菌作用があり、青紫蘇は刺身のつまとしても活用される。天ぷら等油と一緒に摂ると、栄養素の吸収がよくなる。弁当に梅干しを入れるのも、夏バテや防腐対策といわれている。
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