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昨天半夜的地震大家都還好嗎？我們家昨晚都嚇到了。希望花蓮不要再有災情，大家都要平安啊！

重新拍了一次蕃茄絞肉咖喱，這次有放蓮藕，沒有別的原因，只是多吃一點蔬菜而已😁。
影片中我有戴手套，因為啊，前天晚上洗碗時被菜刀滑了過去，縫了兩針，呵呵，雖然常常割到，但這次真的比較深😂，大家在廚房還是要小心喔。

《蕃茄絞肉咖喱》（請按右下角HD）

🍄不用放水，蕃茄水分很多，蓋上悶煮後會生水。後面有加椰奶，所以不用擔心太乾，當然想要加水也是可以的。
🍄絞肉可以用其他肉類代替。

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開團連結 https://goo.gl/oSBQuN
開團時間:2018-02-05～2018-02-11
預計出貨時間:2018-02-26（過年後才出貨喔！）運費:宅配60元

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【THERMOS Cooking Studio】羊年迎春～年菜教學篇：番茄燒魚 😚
經過粉絲們熱情的年菜票選，小編要先來分享過年桌上一定要有的“魚🐟”，這個讓大家困擾的煎魚問題，小編馬上來個煎魚3步驟，再教大家一道番茄燒魚，讓你鍋年端出好菜唷！

煎魚3步驟：
① 冷鍋放油
(建議使用可耐高溫的油，如：沙拉油、花生油…等)
② 開中火待油熱
(可看炒鍋或平底鍋的邊緣沒有沾到油的部分，若冒出細細白煙時，就表示油夠熱了，然後就可輕晃鍋子將油繞開布滿整個鍋子)
③ 轉小火放魚，魚定型後再翻面
(定型就是只要讓蛋白質凝固，這時就要看家裡小火的大小，至少要煎3~5分鐘唷！)


番茄燒魚 🐟🐟🐟

建議鍋具：膳魔師享瘦鍋or炒鍋………1只

準備材料：魚1尾(約600克)、番茄2顆、洋蔥80克、蒜末20克

調 味 料：A. 鹽1/4茶匙、番茄醬2大匙、細砂糖2茶匙、白醋1茶匙、水250c.c. B. 沙拉油2大匙、香油1茶匙

作 法：
1. 番茄洗淨，洋蔥剝皮洗淨，分別切小塊備用。
2. 魚洗淨擦乾，用菜刀在魚身兩側劃刀。
3. 取一鍋放入2大匙沙拉油，以中小火熱鍋後，將魚入鍋煎至兩面金黃，取出裝盤備用。
4. 鍋底留油，以小火爆香蒜末、洋蔥塊，再加入番茄塊炒香。
5. 放入作法3的魚及調味料A，煮滾後以小火續煮約12分鐘至湯汁稍呈濃稠狀，淋上香油，即完成。

近期不只是選戰激烈，食安問題也是鬧得轟轟烈烈，讓小編覺得大家應要多多攝取新鮮的蔬果，今天就用富含多種維生素且號稱抗癌聖品的「高麗菜」，來做料理吧！ <3 <3 <3


高麗菜捲

準備材料：高麗菜葉8片、西洋芹1/3根、豬肉300克、洋蔥1/2顆、雞蛋液1/2顆份、麵包粉2大匙、牛奶4大匙、米1大匙、高湯3杯、月桂葉1片
調 味 料：鹽少許、胡椒少許、肉豆蔻粉少許(若無則免)
建議鍋具：膳魔師真空燜燒鍋3公升1只

作 法：
1. 將高麗菜葉片放入鍋中，用熱水汆燙菜葉變軟後撈起泡入冷水中保持菜色翠綠，瀝乾備用。
2. 將西洋芹及洋蔥切碎；麵包粉放入牛奶中浸泡備用。
3. 將豬絞肉、洋蔥、蛋液、浸泡牛奶的麵包粉均勻混和，以少許的鹽、胡椒及肉荳蔻粉調味後加入白米，即為餡料，將餡料分為八等分。
4. 將高麗菜葉片的硬莖用菜刀拍軟，將餡料放於高麗菜葉上，左右菜葉往內摺後捲起，封口朝下並排放入燜燒鍋內鍋。
5. 將高湯及西洋芹放入燜燒鍋內鍋，中火煮沸後轉小火續煮10分鐘，再加入月桂葉。
6. 熄火後將內鍋移進燜燒鍋外鍋，繼續燜燒約30分鐘，最後以鹽及胡椒調味，即完成。


<小編勁報>☀☀☀
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台北 遠東百貨板橋 11/20(四)~12/29(一)
台中 皇冠金屬大墩形象店 11/14(五)~11/30(日)
高雄 統一阪急百貨 10/30(四)~12/03(三)

昨天半夜的地震大家都還好嗎？我們家昨晚都嚇到了。希望花蓮不要再有災情，大家都要平安啊！

重新拍了一次蕃茄絞肉咖喱，這次有放蓮藕，沒有別的原因，只是多吃一點蔬菜而已😁。
影片中我有戴手套，因為啊，前天晚上洗碗時被菜刀滑了過去，縫了兩針，呵呵，雖然常常割到，但這次真的比較深😂，大家在廚房還是要小心喔。

《蕃茄絞肉咖喱》（請按右下角HD）

🍄不用放水，蕃茄水分很多，蓋上悶煮後會生水。後面有加椰奶，所以不用擔心太乾，當然想要加水也是可以的。
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具有真空斷熱結構的寬口保溫瓶，極佳的保溫與保冰效果，不僅可作為保溫容器，放入已製作好的料理，還可以當成烹調用的料理器具。

利用工作之餘，不必動用菜刀、砧板或鍋子......只需以廚房剪刀、刨刀等處理好食材放入保溫杯中，再運用其驚人的保溫效果進行燜煮，輕輕鬆鬆撫慰人心的溫暖料理就完成了。

小編示範的玉米起士燉飯，超吃簡單人人都可以輕鬆完成喔!!
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日本小資族口耳相傳的便利烹調術！
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更多簡單好做的美味食譜，都在【台灣好食材】http://www.fooding.com.tw/