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星期日開始我們大人也跟小孩一樣進入夏休
一開始放假我就問小孩有沒有想要幹嘛或吃什麼
兩個人都異口同聲的跟我說想吃手捲壽司
於是昨天晚上我們家就開了一場手捲壽司趴
買了一包手捲壽司用的海苔
可以做24捲
結果我可能只吃個三四卷吧
爸爸也好像也差不多甚至更少
看來她們真的很愛
結果我們大人最後根本是吃蓋飯🤣
手捲壽司的準備真的很方便快速又好玩
只是小孩不能吃生魚片
就要多準備一些她們也可以吃的東西
最近每天都在下雨
雖然也因此氣溫涼爽了許多
但每天濕答答的還是好煩躁
窩在家裡的下雨天不知道要幹嘛的話
手捲壽司也是很值得推薦喔🤪🤪🤪
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#台日夫妻 #台日混血 #國際結婚 #異國婚姻
#日本食 #手捲壽司 #自己包壽司
#日本料理 #親子食育 #家庭晚餐 #生魚片 #生魚壽司
這陣子太悶熱
晚上買了海苔
讓兩寶晚上自己包壽司🍣卷
特地上網研究了一下醋飯的煮法
在小孩上線上課程的空檔下樓做了醋飯並且放涼
因為其他的壽司卷內餡也不會做
所以就只有切了小黃瓜跟煎了蛋絲
讓他們包起司跟肉鬆
另外再配些菜吃
沒想到小孩超彭場
一卷接著一卷吃
木木一個人就吃了5卷
好玩又好吃
很適合夏天！
醋飯：
✅2杯米，水只要加1.7杯水
先泡30分鐘再煮
✅煮飯時可以一邊煮醋（白醋3匙，糖3匙，鹽一匙）
✅飯煮好之後先把飯拌開，然後把醋慢慢加進去，用攪跟切的方式拌均勻，放涼就可以拿來包壽司
【小點心。家常捲壽司】
我之前常發做壽司的照片，但這是第一次將捲的過程拍攝下來。記得去年和妹妹去濟州島西歸浦玩的時候，我們也買了「兔子飯捲」來吃，生意很好、動作很快的店員，很迅速地包好我們的飯捲。捲的過程基本上差不多，就是裡面的料不一樣。
韓式飯捲裡面大多是炒過的牛肉、泡菜、生菜、小黃瓜、醃黃瓜等配料。我們台灣家庭常做的壽司裡多半包紅蘿蔔、小黃瓜、肉鬆，味道完全不一樣。兩者間的差異反應台灣、韓國家庭常見的食材，但一樣的是，都是媽媽的味道。
我看過一個韓劇，外婆正在幫孫子包飯捲，準備讓孫子可以在學校運動會上吃，媽媽見狀隨手拿了一個，外婆拍了一下媽媽的手，「你不會吃頭尾比較醜的地方嗎！？這是給我孫子的」。我就想到自己，包壽司時，我邊包邊將比較醜、剩下的部分吃掉，漂亮的壽司捲都留給家人。這就是一道充滿媽媽味的料理，希望你會喜歡！
【小點心。家常捲壽司】
我之前常發做壽司的照片，但這是第一次將捲的過程拍攝下來。記得去年和妹妹去濟州島西歸浦玩的時候，我們也買了「兔子飯捲」來吃，生意很好、動作很快的店員，很迅速地包好我們的飯捲。捲的過程基本上差不多，就是裡面的料不一樣。
韓式飯捲裡面大多是炒過的牛肉、泡菜、生菜、小黃瓜、醃黃瓜等配料。我們台灣家庭常做的壽司裡多半包紅蘿蔔、小黃瓜、肉鬆，味道完全不一樣。兩者間的差異反應台灣、韓國家庭常見的食材，但一樣的是，都是媽媽的味道。
我看過一個韓劇，外婆正在幫孫子包飯捲，準備讓孫子可以在學校運動會上吃，媽媽見狀隨手拿了一個，外婆拍了一下媽媽的手，「你不會吃頭尾比較醜的地方嗎！？這是給我孫子的」。我就想到自己，包壽司時，我邊包邊將比較醜、剩下的部分吃掉，漂亮的壽司捲都留給家人。這就是一道充滿媽媽味的料理，希望你會喜歡！
最近海港城開了築地場內首間壽司店「うまい鮨勘」，這間日本過江龍在1997開業，在全國已有31間分店，主打平價的迴轉壽司，而築地分店則於2003年開設，不設迴轉壽司，是築地長龍店之一。曾在本港壽司店如鵜舞、竹壽司工作的總廚蕭錦漢說：「日本當地會做得較平民化，現在將品牌引入香港，雖然部份食物款式會和他們食物一樣，但會做得高檔些。」漢師傅說，自己包壽司無特別門派。店由築地送抵魚生到港，選用山形縣久保田米，壽司引入招牌巨無霸壽司，重超過300克，份量等於6件壽司，醋飯味道較淡，略嫌入口較硬。另一招牌是丼飯，像來自長崎的招牌呑拿魚丼飯，分有4個不同部份，大鮪魚腩、中鮪魚腩、赤身、香蔥鮪魚茸，魚生片切得極厚身，極邪惡！和日本店不同，香港店設有多款熟食，但吸引力一般。現提供開業優惠，每日推出一款，有1折及半價優惠，尚算扺食，但原價售價較貴，推介10件和12件壽司套餐，較抵食。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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