關於 芫茜魚片豆腐湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

https://youtu.be/8tGrPOd9CkA

Oxtail Soup (HK Style Borscht)🫕Richly Flavored😋Loaded with Protein, Collagen & Fibers👍

牛尾湯(港.式羅宋湯)!
味道濃都,又含大量蛋白質骨膠原及蔬菜纖维!
Oxtail Soup(牛尾湯)

西洋菜湯 https://www.youtube.com/watch?v=NOVmADL9fyY
滋潤補腦湯
https://www.youtube.com/watch?v=CYQZ21BsxO0&t=3s
紅青蘿蔔豬骨湯
https://www.youtube.com/watch?v=RHrrMRQQ9X4&t=6s
粉葛去濕湯
https://www.youtube.com/watch?v=nG13XW7a_w8&t=35s
番茄牛肉湯
https://www.youtube.com/watch?v=DVMgj92TKr8&t=2s
紅衫魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=gEB-IlZqRug&t=7s
魚仔木瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=SQgNa1NEGmc
鮮淮山鮑魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=mkeRAg1f_7c
蓮藕章魚湯 🏆🏆🏆
https://www.youtube.com/watch?v=SJcSO4nDv34
紫菜魚蛋湯
https://www.youtube.com/watch?v=vO6jztsKyos
梭羅魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=8beNqwiPl_4&t=1s
石九公養顏湯
https://www.youtube.com/watch?v=2x2aUx1Tzaw
蓮花雞湯
https://www.youtube.com/watch?v=s-habIxUjIo&t=6s
冬瓜盅
https://www.youtube.com/watch?v=lVmabn5O_dE
勝瓜豆腐肉片湯
https://www.youtube.com/watch?v=UbN06dgIaHo
花生眉豆雞腳節瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=MjBNo8pBbC4
油豆腐粉絲湯
https://www.youtube.com/watch?v=4w0DEkGszi0&t=47s
木瓜魚尾湯
https://www.youtube.com/watch?v=XeI2BhN0-cc
鮮茄豆腐羹
https://www.youtube.com/watch?v=9mK7Uw5pXLs
雪耳豬展湯
https://www.youtube.com/watch?v=0HfUK8ch3sM&t=20s
豬潤瘦肉滾節瓜
https://www.youtube.com/watch?v=iQZMjkLFpzY&t=10s
大豆芽菜煮兩味湯
https://www.youtube.com/watch?v=p1rItkv1SsI
粟米魚肚羹
https://www.youtube.com/watch?v=1xmJEowGJoE&t=3s
金絲白浸臘腸湯
https://www.youtube.com/watch?v=GaFi4ZQHZwE&t=550s
勝瓜浸 九肚魚
https://www.youtube.com/watch?v=WlJzKv6NT_c&t=4s
油.浸黃釘
https://www.youtube.com/watch?v=Ekvp31mEGrc
芥菜鹹蛋皮蛋湯
https://www.youtube.com/watch?/watch?v=8LwNnRIStdI
芫茜皮.蛋魚片湯
https://www.youtube.com/watch?v=N1Mosjy5dfE

🌿90分鐘茜控專屬點心放題🥢
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依間位於海旁隔離嘅海逸君綽酒店，除左係staycation 熱點外，依到嘅中菜廳仲吸引唔少人專登去食，除左店內有個落地大玻璃比人邊食點心，邊欣賞210度維港景外，仲係因為五月時新推嘅芫茜系列點心任食😍 所以平日去都幾full下~ 見網上都有唔少大media介紹，咁當然🍔 就特別少少，除左必食主攻位外，地雷位都爆埋比你聽😎
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<芫茜系列>
一共係有十五款選擇，可以額外攞芫茜自行添茜，做爆茜效果🤣
✅ 爆茜燒賣皇，餡料幾足，有豬肉，冬菇，面層仲有唔少芫茜鋪面，入口彈牙，幾新鮮熱辣~
✅ 芫茜明蝦餃，外皮厚薄適中，鮮蝦爽彈，係茜味偏弱，唔太過癮
✅ 最茜牛肉球，其實本身山竹牛肉球入面都有芫茜，只不過依家連面頭都有🤣 唔算話太驚喜，但質感都夠滑夠牙
✅ 芫茜一口叉燒/鮮蝦腸粉，腸粉皮薄夠滑溜，而且一口size份量容易就
✅ 芫茜蝦春卷，外皮超脆口唔會過份油膩，入面有蝦肉之外明顯見到夾雜左芫茜，幾香口，味道唔錯
❌ 心型芫茜炸饅頭，可以打下卡，但零茜味
❌ 爆茜和牛酥，偏油膩，飽肚，味道上冇乜特別，降低戰鬥力
❌ 芫茜魚皮湯米，雖然份量細細碗，但始終粉麵比較飽肚，魚片偏腥，湯底冇乜特別，仲唔太夠熱
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<經典點心系列>
✅ 蟹籽燒賣皇，回本足料之選
✅ 黑金流沙包，包夠軟熟，而且做到流心效果，鹹蛋黃味幾出，食到鹹蛋黃粒
✅ 椒鹽豆腐粒，外脆内滑溜
✅ 鮑汁鳳爪，軟淋夠入味
✅ 夠薑薑汁糕，係竹籠蒸出嚟，所以夠熱而且薑味幾出，口感煙韌
❌ 冬陰公蘿蔔魚蛋，冇乜冬陰公味
❌菲林芝麻卷，芝麻香唔太出，口感一般
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整體而言，上菜速度算幾好，落單後十分鐘開始上菜~ 用手機落單，更方便唔洗每次都要叫人落單👍🏻 有時可能會上錯菜，但唔嚴重。雖然點心嘅賣相同官方圖係冇咁爆茜，但基於可以自行加茜，而且大部分點心嘅質素都唔錯♥️ 環境幾寬敞，仲有海景欣賞，所以overall 性價比算唔錯🙃
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經典的90分鐘點心放題【星期一至五: HK$158 ; 星期六、日及公眾假期: HK$168】，將設有三個入座時間: 11:00、12:45 及14:30
120分鐘點心放題【星期一至五: HK$218 ; 星期六、日及公眾假期: HK$248】，將設有兩個入座時間:11:00及13:15
*凡二位成人同行，一位小童可享半價優惠
*另收加一，茶芥
* 點心放題由依家至31/7
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海雲天 (紅磡)
紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓

有限度復課...一星期番四日...
上完半日課就要趕番屋企繼續網課...
食個午飯真係有點難度...

BB班廚藝湯水分享
來一碗✨芫茜豆腐魚片湯✨

1️⃣鯇魚切片...切好就用鹽同麻油醃二十分鐘
2️⃣芫茜浸洗乾淨就可以切段...首先一開二...根部位置煲出味就可以撈走...葉部分切小段...
3️⃣豆腐切件
4️⃣煲滾1升水就加入鯇魚片頭同薑片
5️⃣大約5分鐘後就加入豆腐同芫茜根部煲二十分鐘
6️⃣撈走芫茜根部
7️⃣再加入鯇魚片同芫茜小段煲十分鐘
8️⃣最後加鹽調味就可以飲啦

簡簡單單就攪掂...
飲飽就要上堂啦！

食家反映魚片食落骨太多...唔係太方便...
咁下次就試試用魚頭啦...

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芫荽炒牛崧飯
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
蝦籽海參豆腐煲
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
薑汁撞奶 ,椰子雪葩

遊園．茶記好出名芫荽菜式
今次再進一步,炒飯同出左一款三文治
出奇地好食,我唔係重芫荽人士都覺得幾好食
#芫荽 #芫荽怪 #芫荽美食

戲曲中心呢度好多餐廳,呢間最多特色菜
以前都出過芫荽系列！
食左個唔係芫荽既打打底先

蝦籽海參豆腐煲
有幾件煎過嫩豆腐，伴以海參片同蝦籽
湯汁濃鮮咸，加上爽彈口感既海參
嫩豆腐加上唔同食材豐富又美味
唔洗天價都可以食到咁出色既菜式，很划算

主角出場
芫荽滑蛋煙三文魚三文治

比起上一次出既時候芫荽份量多幾倍
幾乎變左食緊芫荽滑蛋，每一寸既炒蛋都有芫荽，味道濃烈，加上咸鮮既三文魚片
估唔到呢個配搭味道係咁突出同夾

芫荽炒牛崧飯

一上菜就超濃郁既芫荽香氣
加上牛肉碎同蔥等食材，切細打汁炒香
應該係全香港最重芫荽味既炒飯
每一口都係食緊芫荽但又唔會完全蓋過食材既味，炒得乾爽有鑊氣，飯身粒粒香
份量有3人份,兩個人食剩一半打包返屋企食
完全不油膩,味道仲好夾

焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒


用上西班牙黑毛豬燒製既叉燒
厚切叉燒中間開一刀放菠蘿片再焗香
叉燒肉質軟嫩有肉汁,蜜味香甜
再加上酸甜既菠蘿肉,食落更甘香鬆軟
肉既脂肪比例均勻，肉質嫩腍，多汁
黯然銷魂叉燒好出色

最後當然要食甜品

椰子雪葩 薑汁撞奶
滿滿既椰絲同椰肉,啖啖椰香既雪糕質感
將前面食過既濃郁味道完全帶走
超好食既椰子雪糕而且質感好滑

薑汁撞奶
已經好少見既老牌甜品
薑汁撞奶入口滑溜，奶香慢慢散出來
加上特製既糖漿上面有紅棗碎
令食起黎味道更豐富

遊園．茶記
地址：九龍尖沙咀柯士甸道西88號
戲曲中心地下2-3號舖

食譜：http://bit.ly/3085tss

材料 四人分量
魚片 1條
1 Fish Fillet
芫茜 2棵
2 Coriander
硬豆腐 1磚
1 Firm Tofu
清雞湯 250毫升
250ml Chicken Soup
清水兩杯
2 Cups of Water
魚片醃料
Marinade for Fish Fillet
雞粉 1/2茶匙
1/2 Teaspoon of Chicken Powder
胡椒粉 少許
A little of Pepper
麻油 少許
A little of Sesame Oil

調味粉
鹽 1/4茶匙
1/4 Teaspoon of Salt
胡椒粉 少許
A little of Pepper

做法
1）魚片加入醃料拌勻，芫茜洗淨瀝乾切小段。豆腐洗淨切小件。
2）雞湯及清水注入鍋中，煮滾後加豆腐、魚片及調味料，煮至再滾起時加入芫茜，略為煮滾至魚肉全熟即成。

貼士： 鮮魚片可叫魚檔幫忙切得較為厚身，滾出來魚片效果不易鬆散。

食感：芫茜味香又清新，魚片滾出來的湯，魚味輕輕不腥

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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

沙薑雞翼
http://bit.ly/2KBB00J

蒜蓉肉末炒豆角
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蝦醬蒸鮮魷
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豆腐芫茜魚片湯
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