#花媽甜心派薑黃枸杞地瓜餐包派
你猜對了嗎!沒錯就是目前防疫最佳食材之一薑黃
花媽使用薑黃作為主麵團加入護眼食材枸杞與高纖地瓜
烘烤出這款吃了安心又健康的餐包
運用中種法製作 再調整麵團原料比例與食材
整個麵團保水度非常夠 所以烘烤完口感非常軟綿喔
#薑黃是近幾年最受歡迎的食材營養關鍵來自於薑黃素
功效從抗癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智，通通與它有關係
薑黃中有100種以上化學物質，主要有水分、脂肪碳水化合物、蛋白質、纖維、揮發油、薑黃素類化合物等
當中最重要的植物活性成分為薑黃素及揮發油中的倍半萜
除了賦予薑黃顏色及氣味，還帶有超強的抗氧化特性
#枸杞正式中草藥中最佳護眼藥材富含維生素A胡蘿蔔素
#地瓜營養價值高含有膳食纖維與多種維生素
生活中隨處可見，不管是菜市場還是便利商店等地方
都可以買到它。
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