🍲三餸一湯🍚
呢幾日回歸冰面冇乜點煮飯😜叫外賣煮麵就算,好掛住D薯仔炆雞翼,點都要煮返餐住家飯來食😍今晚就食呢D👇🏻
✨是日菜單✨
🐔薯仔炆雞翼
食譜:https://youtu.be/OkXrORUOb-Y
🦐蝦仁炒滑蛋
食譜:https://youtu.be/EFq1Oyhjhsw
🥬瑤柱扒豆苗
🍲花膠響螺煲雞湯
🍚白飯任裝
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🔅最新影片➡️ 吉列滑蛋豬扒
https://youtu.be/Fc0F9cfR0TQ
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https://youtu.be/h3a_dQVHrbQ
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大家add左ME未先😆
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「花膠響螺雞湯食譜」的推薦目錄:
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花膠響螺雞湯食譜 在 絲房菜 Facebook 的精選貼文
米媽湯包有得散買喇!!!!!!!😍😍😍
中秋時福袋反應好好,早鳥同之後預購都好快賣曬,米媽覺得好開心。你地煲左未呀!!!!
米媽知道,大家都真係想飲啖靚湯,無論係俾自己定屋企人。或者買返黎俾呀媽煲返俾你飲==)) (呢個米媽聽唔少~~~~) 同埋,今次先發現,原來米媽好多姨姨婆婆既FANS=))
因為送貨單加上送貨司機講返,好多都係婆婆買。 😊
好喇,講返正經既先!!呢兩款湯可以散買喇。大家快D入貨,因為汲取上次經驗,米媽準備左現貨等大家買! 一直都唔敢公布,係因為要等包裝,等運輸成功到港,米媽先同大家公布。
福袋內兩款湯包,滋補雲南野生松茸雞湯包及 補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包
現在可以散買了=))))))) 上次唔夠喉既朋友仔,可以買定係屋企隨時煲黎飲喇。呢D天氣,兩款湯包都適合。
湯包訂購連結:❣️💕💕💕💕💕💕
https://happyfamilies.hk/tc/c/80
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
✅滋補雲南野生松茸雞湯包✅
雲南高原海拔3千米以上與世隔絕的深山人手採摘的野生松茸。
松茸獨有的天然清香,再配合沙溪本地的手切淮山、枸杞、蓮子,用於燉雞湯,燉素湯都是很配合。 我們的松茸是帶皮的,一般商店為了外觀吸引,會要求農戶去掉外皮,其實會吃的本地人都知道,松茸皮不但香氣濃郁,而且富含各種營養4
【米媽湯包】滋補雲南野生松茸雞湯
材料: 4-6碗份量
1. 光雞—半隻約450克(切半) (也可用一隻)
2. 野生松茸乾—20克
3. 手切淮山-40克
4. 杞子—5克
5. 水—3公升 (雞用一隻後水加至5-6公升)
6. 鹽—適量
7. 雲南小黃薑/薑—數片
步驟:
1. 雞洗淨後斬4塊,雞肉冷水入鍋,開火水滾後灼水去污備用。
2. 松茸沖洗淨後,泡軟。淮山杞子洗淨備用。
3. 煲內放入雞,淮山杞子,薑,水,開火滾起後中大火煲10分鐘後,調小火滾60分鐘。
4. 加入泡軟的松茸及松茸水小火煮20分鐘,加鹽調味便完成。 (其實最後十分鐘也可以,大家也可試試~)
米媽筆記:
1. 松茸香氣獨特,煲呢個湯要清,才能突出松茸,所以材料挑選上要配合。味道不能搶。 飲起啖湯時,係啖啖溫溫清香,暖入脾胃的。
2. 如果想要加料,有很多選擇的,加入螺頭,花膠等,也是很好,入秋後,飲呢個湯,會覺得更正。
3. 想份量多些,可以加一隻雞,水加5公升。
✅【米媽湯包】補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包✅
材料: 4-6碗份量
材料:
1. 排骨頭—450克
2. 大紅菌—25克
3. 花豆—100克
4. 淮山—40克
5. 黨參—20克
6. 雲南小黃薑/薑—數片
7. 水-4公升
8. 鹽—少許
步驟:
1. 花豆浸最少6-8小時,浸過夜更佳。
2. 排骨汆水後洗淨瀝乾備用。
3. 黨參要沖洗表面少許泥巴,淮山洗淨瀝乾,大紅菌洗淨後切走少許菌腳,浸泡連水備用。
4. 材料1-7,連浸泡大紅菌的水一同放入煲中,大火滾起後,中小火煲2小時,加鹽便完成。
筆記:
1. 想份量多些,水也可加至5公升。
😊
再次多謝你地,因為一隻手拍唔響,米媽一直對煮食既熱誠,分享既熱誠,恨不得將自己食到既美味,送到大家面前一齊分享,以前教班時係最開心,因為米媽可以直接同大家分享,之後一定會煮一餐飯,煲定湯俾大家上完堂後,一齊圍台食飯,傾計。當時要教4小時堂,米媽再煮20人份量3餸1湯,事前又準備幾天,所以每次教完,米媽都要回氣回幾日,不過,心情係好澎湃的,因為,米媽一直都覺得自己只係路人甲,但每次開班,大家都係用秒搶既狀態,次次都爆。好感恩,米媽覺得自己更加要努力,想大家帶返去既係double .所以一直都希望用盡全部識既都分享曬俾大家。
而賣野,米媽最驚,因為好複雜…時間又唔夠,一人之力完全無可能,因為米媽想照顧好小朋友,雖然好多都好想做出黎分享俾大家….亦係之後既願望之一…呢個願望好任性.不計成本,淨係埋首去設計最好既俾屋企人既食譜,你地收到既,亦都係一模一樣,唔會因為成本,而將貨就價,而用CHEAP野,或者減料..唔會囉!~~呢個係米媽既堅持。
好喇,講咁多,湯包大家快去買喇。😁😉
黎緊米媽都度緊秋冬湯包,為想著父母,想著家中的長輩而出發的。大家可以期待一下~
#米媽湯包
花膠響螺雞湯食譜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文
🍲五餸一湯🍚
明白愉懶左幾日系要還嘅😬點都想煮下住家飯食🤗霖霖練完冰,我就即刻去買餸,快手煮,開埋樽台式海鮮醬試吓味,正到不得了!過兩日再同大家介紹🥳我今晚就食呢D👇🏻
✨是日菜單✨
🐷蝦干仔肉丸煮旺菜
🐷豆豉排骨蒸豆卜
🦐蝦仁炒滑蛋
🐟清蒸盲鰽
🥬台式海鮮醬炒西蘭花
🍲花膠響螺燉雞湯
🍚白飯任裝
🎞 🎞📽🎞📽🎞📽🎞📽🎞
🔅最新影片➡️ https://youtu.be/3nUQiFp_Mcc
🔅精選影片➡️美極煎皇帝蝦
https://youtu.be/h3a_dQVHrbQ
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🔅中式湯水➡️ https://bit.ly/3mY2Rt9
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#一日三餐之晚餐
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花膠響螺雞湯食譜 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的精選貼文
?浸發花膠方法?
出面有好多唔同浸發花膠嘅方法,我就揀咗兩款最常用嘅拍俾大家睇,今次加埋真人發聲應該更加清楚啦?(失禮曬?)...
好咖睇片先?記得睇到片尾有小貼士俾大家?
⚡️方法(一) 先蒸後浸
花膠用薑蔥放面,入蒸爐或者隔水蒸25分鐘,完成後放入水中浸過夜,途中換水兩次,第二朝就可以發大一至兩倍
⚡️方法(二) 先烚後浸
水滾後放入薑蔥同埋米酒,加入花膠,煲10分鐘,熄火再焗15分鐘, 完成後放入水中浸過夜,途中換水兩次,第二朝就可以發大一至兩倍
其實出嚟嘅效果發得一樣咁大,睇吓大家鍾意用邊個方法?四十幾頭嘅花膠都可以發得大大隻,我通常用嚟煲湯,如果再厚身啲的話可以用來炆,加入冬菇鵝掌海參就更加好食?
趁住呢個時間入定啲貨,慢慢係屋企發,煮多幾味好餸,同家人一齊品嚐?
⚡️以下有各種用到花膠做嘅食譜,大家可以參考下並同身邊嘅朋友仔分享?
1)冬菇炆花膠
食譜: https://youtu.be/eKgLoPWz9zs
2)冬菇花膠炆鵝掌
食譜:https://youtu.be/tbZ4N_IS-o4
3)蟲草花花膠螺片豬展湯 & 花膠蟹子燴豆苗
食譜:https://youtu.be/MO_xD72ZHCg
4)素翅花膠螺頭燉雞湯
食譜:https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/02/blog-post_11.html?m=1
5)燉黨參北芪響螺花膠豬展湯
食譜:https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/12/blog-post_8.html?m=1
6)家庭版.悟能懷鳯胎
食譜:https://youtu.be/23FZ7Zh-YUg
7)猴頭菇冬菇鮮淮山螺片花膠雞湯
食譜:https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_28.html?m=1
8)蟲草花花膠百合豬展湯
食譜:https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/11/blog-post_21.html?m=1
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花膠響螺雞湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
提起重慶麻辣火鍋,這間人氣店你試過未?分店遍佈美國、澳洲、日本、韓國、杜拜、法國等,來香港銅鑼灣開首間分店時,更找來蔡瀾先生拍攝短片介紹,人氣超強。最近她們終於到旺角開設旗艦店,為全球第1,088間分店,三層佔地12,000呎,起碼60張枱,裝修與銅鑼灣店一樣走古色古香風格。
除了地方大一倍,亦加了很多食物款式,先有兩款新湯底:港式特濃沙嗲鍋和花膠響螺雞湯。沙嗲鍋用上大量花生和麻醬製成,味道特別濃郁稠身。另新設刺身吧,刺身即叫即切,新鮮,有赤貝、龍蝦刺身和北韓海膽等等;串燒也是新推出,川味霜降牛肉、川辣牛舌串味道不錯。
全新的火鍋配料有澳洲和牛,要是不喜歡日本和牛太多油脂的感覺,這款肉味較濃郁,M4/5 和牛牛小排夠嫩滑;M9和牛牛丸肉汁很多,必試。惟價錢較貴,要是四個人分享$1,188拼盤或許不夠喉呢。海鮮也是必點,火鍋海鮮盛D性價比最高,$568有齊鮑魚、貴妃蚌、龍躉片和蝦,鮑魚上菜時還在動。
特別的新款式則有新豬肉孖寶,素食,優點是無膽固醇、無抗生素和無激素,主要用豌豆、大豆、冬菇和米做成,口感與免治豬肉好相似,即使不是素食者都值得一試。另外一款「老闆天梯」有很多丸類選擇,名字有趣的吉祥錦鯉,其實是雞蛋白加雞蛋黃混合而成,嗜辣人士必試,因為非常索湯,食盡麻辣精華。
採訪:廖希玥
攝影:王瑋彤
重慶劉一手火鍋
地址︰旺角亞皆老街16號旺角商業大廈2-4樓
電話︰2111 1333/ 2802 9688
營業時間︰星期一至日 11am-2am
詳情: http://bit.ly/2EfHIbs
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花膠響螺雞湯食譜 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
材料
冬蟲夏草3錢
花膠5錢
響螺5錢
芡實1両
豬? 1隻
淮山1両
杞子5錢
桂圓5錢
陳皮1片
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