《JD私廚餐酒館》
義大利黑松露/綜合野菇/香菜苗/風乾番茄 260
青花菜濃湯/小農食蔬/小薏仁 140
盤克夏豬肋排/蘋果泥/蝦夷蔥/香菜苗 660
油封鴨肉餃子/自製紅油 400
有機草莓覆盆子水果茶 160
萊姆酒/檸檬汁/薄荷葉/氣泡水 250
提拉米蘇 160
花香起司蛋糕 160
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JD私廚餐酒館是板橋最近剛開不久的新店
整體的裝潢十分有格調
一進門就馬上看見超美的乾燥花牆
相信很多女生都會很喜歡~
除了一樓以外 二樓也有座位
桌跟桌之間不會太近
因此吃飯時不會有壓迫感~
*
➡️ #義大利黑松露/綜合野菇/香菜苗/風乾番茄
他們家的菜單超特別
上面不會有菜名
而是直接將所使用的食材一一列出
這樣其實也滿不錯的
如果有自己比較不喜歡的食材就可以避免點到~
這款沙拉我真的超推薦
野菇的份量很多 吃起來十分多汁
搭配濃郁的黑松露整個超對味
➡️ #餐前麵包(免費附贈)
裡面有三種不同的麵包
分別是巧巴達、軟法跟佛卡夏
沾上店家釀造7年的葡萄酒醋一起吃
味道帶點微酸 很讓人開胃呢~
➡️ #盤克夏豬肋排/蘋果泥/蝦夷蔥/香菜苗
豬肋排的份量給得很大方
肉質十分軟嫩滑潤
沾著下面的蘋果泥一起吃整個超搭
讓人一口接的一口停不下來~~
➡️ #油封鴨肉餃子/自製紅油
第一次看到餃子裡面包的是鴨肉
是不是超特別的呢~~
他們家紅油不會到太辣
吃起來整個提升了餃子層次感
➡️ #萊姆酒/檸檬汁/薄荷葉/氣泡水
來餐酒館必點的就是酒了~~
因為我比較不敢喝太烈的
所以選擇了這款
如果愛喝酒的粉絲推薦可以試試女巫酒喔
這款萊姆酒不會太苦
因為加入了檸檬 所以帶點微酸
整體來說是杯十分滑順的酒喔
➡️ #提拉米蘇
我第一次看到這種提拉米蘇
擺盤看起來也十分華麗
裡面有放跳跳糖 吃的時候有啵啵啵的感覺XD
甜度的部分很剛好
吃起來也十分香濃
最上面還有巧克力甘納許喔~~
➡️ #花香起司蛋糕
起司蛋糕非常濃郁
而且口感很扎實
最上面還有桂花蜜跟桂花凍
真心太愛他們家的甜點了!!
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❗️不收服務費
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💫店家資訊💫
📍地址:新北市板橋區廣和街70號
🕰營業時間:禮拜一~三 五~日 18:00~24:30
禮拜四 公休
👣鄰近捷運站:亞東醫院站
--
💫分類標籤💫
🏷️地區:#liyu新北 #liyu板橋 #liyu亞東醫院
🏷️食物類別:#liyu正餐 #liyu餐酒館
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花香起司蛋糕 在 王雅婷 Facebook 的最佳解答
位於板橋幽靜的靜謐巷弄內~
『JD私廚餐酒館』
那天週六夜晚,
跟朋友相約一起小酌聚餐。
開放式的吧台,
可以就近觀看bartender調酒,
你也可以跟他說你喜愛的口味,
Bartender可以幫你特調,
因為我很愛喝酸類的飲品,
他們推薦了店內招牌調酒「女巫」。
我們一行人點了十道菜🤣,
很餓😅😅😅,
前菜:
🥓生牛肉/芝麻葉
🧆義大利黑松露野菇
生牛肉完全沒有血腥味,
反而有種淡淡培根香氣,
配橄欖油跟芝麻葉一口吃下,
我很喜歡這道爽口前菜。
義大利黑松露跟野菇本來就是絕配,
這道也沒話說!
湯類:
🍲老菜圃澄清雞湯
🍲絲瓜蛤蜊湯
我覺得主廚很有創意的地方是,
雖然是西式餐酒館,
但他在西式料理中,
注入中餐元素,
很新穎的點子,
體現在他們的湯品中。
主菜:
🥩美國PRIME肋眼牛排
🍗雲林桂丁半雞
🍖盤克夏豬肋排
肉類都處理的頗有水準,
但我不得不推桂丁雞,
真的大推啊!
低溫烹調方式,
外皮充滿略脆的焦香口感,
內層充滿醇香多汁的肉質氣息,
我從沒吃過那麼多汁的雞肉,
肉一劃開,
肉汁是用滴的!
寫到這....
好想吃哦🤤。
麵類/飯類:
🦑墨魚麵
🐂蕃紅花牛筋牛肚燉飯
🐟哇沙米蒲燒鰻燉飯
如果主餐怕吃不飽,
這裡也有很多種創意的麵食及燉飯,
獨特氣息迴盪在味蕾間,
搭配調酒享用,
層次更豐富!
甜點:
🍰提拉米蘇
🍰花香起司蛋糕
🍰主廚自製糕點
三樣甜點都蠻好吃的!
但我最愛提拉米蘇!
突破我們對提拉米蘇傳統的思維,
主廚還有加巧克力跳跳糖,
豐富整個口感!
經過酒精的催化,
在美食下肚,
七嘴八舌與好友和主廚暢聊的過程中
我們還有跟主廚約定二訪🤣,
期待快點成行!
我還要再試試其他還沒吃過的菜單呢!
【JD私廚餐酒館】
營業時間:PM:18:00-AM12:30
訂位專線:(02)8953-1855
⚠️週四公休
#Krystalsfashion
#新北美食 #板橋美食
#美食饗宴 #板橋餐酒館
#JD餐酒館 #現代菜色
#喝酒好去處 #酒吧 #巷弄美食
#桂丁雞
花香起司蛋糕 在 彤彤Anna C Facebook 的最佳貼文
板橋新開一家餐酒館餐廳
身為愛吃美食的我當然要來嚐鮮
這家隱身在板橋的巷弄裡
大家可以搭捷運到府中或板橋站再轉公車
店門口是有點工業風的門
店內還有一面網美牆
很適合喜歡拍網美照的人
店內還有吧台區 有各種酒類
一入座的時候店員給我們菜單ㄧㄧ幫忙介紹
菜單很酷因為沒有菜名只有食材及跟醬料
這樣很方便可以選擇自己喜歡的食物
以及避開自己不敢吃的
我們點了 #絲瓜蛤蠣湯 #干貝沙拉 #雲林桂丁半雞 #番紅花燉飯 #花香起司蛋糕 #提拉米蘇 #柚子茶 #有機花香伯爵紅茶
店家先招待前菜
沒有名字的前菜哈哈
裡面是由雞肝鴨肝做的慕斯
上面是魚子醬 蝦夷蔥株 鹹蛋黃
我平常不敢吃這些
朋友吃完跟我說完全吃不出腥味要我試試看
我吃了一口真的完全沒有我想像中的腥味
只有餅皮的酥香跟綿密的慕斯 鹹香的口感
魚子醬 蝦夷蔥株 鹹蛋黃的搭配原來這麽好吃
#手工麵包
上餐前附上軟法 巧吧噠 佛卡夏三種麵包
是店家自製的手工麵包
麵包吃起來是很有嚼勁的
醬是7年的葡萄酒醋
沾著吃吃起來酸酸甜甜的很入味
酒味也沒有很濃
讓人一口接著一口
#干貝沙拉
裡面有筊白筍 北海道生食干貝 高麗菜 哇沙米
筊白筍 高麗菜搭配有點奶味芥末的醬
吃起來有哇沙米的香氣
但完全不會嗆辣
因為我是不吃嗆辣的人都可以吃
干貝吃起來很多汁 非常新鮮順口
#雲林半雞
裡面有雲林桂丁雞 蔬菜棒 蜂蜜芥末 檸檬
是經過認證的桂丁雞
吃起來的口感很像在雞湯裡面燉過的雞
吃起來有雞湯味 肉質完全不柴 非常鮮嫩
切開的瞬間香氣撲鼻而來
如果覺得單吃吃膩了
可以沾他們特製的蜂蜜芥末醬或是檸檬
也很好吃 有不同的風味
來這邊真的要點這一道
#番紅花燉飯
裡面有牛肚 牛筋 豆子 玉米筍
每一粒米飯都香Q彈不硬
吃的到米飯的香氣
牛肚 牛筋香氣很十足
吃起來很Q彈 越嚼越香
而且裡面還有玉米筍豆子
完全不會膩 一口接一口
#花香起司蛋糕
我最喜歡吃的就是起司蛋糕
上面撒著桂花蜜跟桂花凍還有金箔
讓這個起司蛋糕吃起來除了有非常濃郁的起司味還有一點花香味
不會有很膩的感覺
#提拉米蘇
第一次吃到這麽綿密的提拉米蘇
一放到嘴裡完全不用咬就融化在嘴裡
搭配巧克力香氣十足
上面還有跳跳糖
#有機花香伯爵紅茶
一倒出來就有淡淡伯爵茶味
淡淡的香氣入口回甘
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店名:JD 私廚餐酒館
營業時間:18:00-12:30
(星期四公休)
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電話 (02)8953-1855
地址:新北市板橋區廣和街70號1F
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