和朋友相約了板橋一間溫馨又有質感的私廚餐酒館
他們的菜單不像外面會取華麗的名字
而是直接把原料清楚標示在上面,供你參考
極爆推他的 黑松露菇菇 超級好吃!
松露味很濃,又不死鹹
份量很多,吃起來爽度100👍🏻
雲林桂丁半雞 必須點!
是切開帶有點血水的7分熟。
他們的雞都是有認証過
根本可以生吃的那種😂
肉質超嫩,又Juicy~
一個人嗑一份都沒問題❤️
盤克夏豬肋排 也很猛
相較外面有些豬肋排肉都少的可憐
他們的豬是巨無霸🤣
肉厚爆不說,肉質鮮美不乾
走一個吃完心滿意足路線🥰
酒的部分🍷
有一款很特別的 女巫酒 是他們的招牌
喝起來有點草味,後勁有點強😂
我本人是喝兩口就謝謝了^_^
但紅石榴的調酒很好喝
是少女會喜歡的味道😋
我們的甜點是 桂花乳酪蛋糕 和 提拉米蘇
必須稱讚他的提拉米蘇
它是認真的提拉米蘇
沒在用蛋糕體打發你的!
慕斯吃起來超~綿~
直接在你嘴裡化開~
加上上面的跳跳糖,口感超豐富!
一口接一口停不下來😋
而且他們服務真的很好
講解菜單也很仔細
還百般容許我在店裡撒野😂
像是劈腿在他的吧台上
他還提供各種酒讓我當道具🤣🤣
(詳情請圖片往右滑)
朋友聚餐、喝酒都很OK!
妹子要拍照也有很多角落可以拍哦👍🏻
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📍JD 私廚餐酒館Mr.Jardeng
地址:新北市板橋區廣和街70號
電話:02 89530254
營業時間:18:00-24:30
雲林桂丁半雞 在 王雅婷 Facebook 的精選貼文
位於板橋幽靜的靜謐巷弄內~
『JD私廚餐酒館』
那天週六夜晚,
跟朋友相約一起小酌聚餐。
開放式的吧台,
可以就近觀看bartender調酒,
你也可以跟他說你喜愛的口味,
Bartender可以幫你特調,
因為我很愛喝酸類的飲品,
他們推薦了店內招牌調酒「女巫」。
我們一行人點了十道菜🤣,
很餓😅😅😅,
前菜:
🥓生牛肉/芝麻葉
🧆義大利黑松露野菇
生牛肉完全沒有血腥味,
反而有種淡淡培根香氣,
配橄欖油跟芝麻葉一口吃下,
我很喜歡這道爽口前菜。
義大利黑松露跟野菇本來就是絕配,
這道也沒話說!
湯類:
🍲老菜圃澄清雞湯
🍲絲瓜蛤蜊湯
我覺得主廚很有創意的地方是,
雖然是西式餐酒館,
但他在西式料理中,
注入中餐元素,
很新穎的點子,
體現在他們的湯品中。
主菜:
🥩美國PRIME肋眼牛排
🍗雲林桂丁半雞
🍖盤克夏豬肋排
肉類都處理的頗有水準,
但我不得不推桂丁雞,
真的大推啊!
低溫烹調方式,
外皮充滿略脆的焦香口感,
內層充滿醇香多汁的肉質氣息,
我從沒吃過那麼多汁的雞肉,
肉一劃開,
肉汁是用滴的!
寫到這....
好想吃哦🤤。
麵類/飯類:
🦑墨魚麵
🐂蕃紅花牛筋牛肚燉飯
🐟哇沙米蒲燒鰻燉飯
如果主餐怕吃不飽,
這裡也有很多種創意的麵食及燉飯,
獨特氣息迴盪在味蕾間,
搭配調酒享用,
層次更豐富!
甜點:
🍰提拉米蘇
🍰花香起司蛋糕
🍰主廚自製糕點
三樣甜點都蠻好吃的!
但我最愛提拉米蘇!
突破我們對提拉米蘇傳統的思維,
主廚還有加巧克力跳跳糖,
豐富整個口感!
經過酒精的催化,
在美食下肚,
七嘴八舌與好友和主廚暢聊的過程中
我們還有跟主廚約定二訪🤣,
期待快點成行!
我還要再試試其他還沒吃過的菜單呢!
【JD私廚餐酒館】
營業時間:PM:18:00-AM12:30
訂位專線:(02)8953-1855
⚠️週四公休
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板橋新開一家餐酒館餐廳
身為愛吃美食的我當然要來嚐鮮
這家隱身在板橋的巷弄裡
大家可以搭捷運到府中或板橋站再轉公車
店門口是有點工業風的門
店內還有一面網美牆
很適合喜歡拍網美照的人
店內還有吧台區 有各種酒類
一入座的時候店員給我們菜單ㄧㄧ幫忙介紹
菜單很酷因為沒有菜名只有食材及跟醬料
這樣很方便可以選擇自己喜歡的食物
以及避開自己不敢吃的
我們點了 #絲瓜蛤蠣湯 #干貝沙拉 #雲林桂丁半雞 #番紅花燉飯 #花香起司蛋糕 #提拉米蘇 #柚子茶 #有機花香伯爵紅茶
店家先招待前菜
沒有名字的前菜哈哈
裡面是由雞肝鴨肝做的慕斯
上面是魚子醬 蝦夷蔥株 鹹蛋黃
我平常不敢吃這些
朋友吃完跟我說完全吃不出腥味要我試試看
我吃了一口真的完全沒有我想像中的腥味
只有餅皮的酥香跟綿密的慕斯 鹹香的口感
魚子醬 蝦夷蔥株 鹹蛋黃的搭配原來這麽好吃
#手工麵包
上餐前附上軟法 巧吧噠 佛卡夏三種麵包
是店家自製的手工麵包
麵包吃起來是很有嚼勁的
醬是7年的葡萄酒醋
沾著吃吃起來酸酸甜甜的很入味
酒味也沒有很濃
讓人一口接著一口
#干貝沙拉
裡面有筊白筍 北海道生食干貝 高麗菜 哇沙米
筊白筍 高麗菜搭配有點奶味芥末的醬
吃起來有哇沙米的香氣
但完全不會嗆辣
因為我是不吃嗆辣的人都可以吃
干貝吃起來很多汁 非常新鮮順口
#雲林半雞
裡面有雲林桂丁雞 蔬菜棒 蜂蜜芥末 檸檬
是經過認證的桂丁雞
吃起來的口感很像在雞湯裡面燉過的雞
吃起來有雞湯味 肉質完全不柴 非常鮮嫩
切開的瞬間香氣撲鼻而來
如果覺得單吃吃膩了
可以沾他們特製的蜂蜜芥末醬或是檸檬
也很好吃 有不同的風味
來這邊真的要點這一道
#番紅花燉飯
裡面有牛肚 牛筋 豆子 玉米筍
每一粒米飯都香Q彈不硬
吃的到米飯的香氣
牛肚 牛筋香氣很十足
吃起來很Q彈 越嚼越香
而且裡面還有玉米筍豆子
完全不會膩 一口接一口
#花香起司蛋糕
我最喜歡吃的就是起司蛋糕
上面撒著桂花蜜跟桂花凍還有金箔
讓這個起司蛋糕吃起來除了有非常濃郁的起司味還有一點花香味
不會有很膩的感覺
#提拉米蘇
第一次吃到這麽綿密的提拉米蘇
一放到嘴裡完全不用咬就融化在嘴裡
搭配巧克力香氣十足
上面還有跳跳糖
#有機花香伯爵紅茶
一倒出來就有淡淡伯爵茶味
淡淡的香氣入口回甘
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店名:JD 私廚餐酒館
營業時間:18:00-12:30
(星期四公休)
粉絲團 https://www.facebook.com/Mr.Jardeng/
電話 (02)8953-1855
地址:新北市板橋區廣和街70號1F
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