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為什麼國民健康署一直宣導電子煙的危害，難道紙菸就沒有危害嗎?
一、在經過多年的菸害防制宣導，國人已了解菸品對人們的危害，包括菸煙中有超過7,000多種化學物質，其中有93種致癌及有害物質，當中包括Benzene(苯)、Benzo[a]pyrene(苯并芘)多環芳香烴類等15種被世界衛生組織所轄國際癌症研究署列為「第一級致癌物」，紙菸的危害不言可喻。
二、但電子煙廠商常以「減害」、「可幫助戒菸」、「無二手、三手菸」等資訊來誤導民眾，進而使民眾接觸電子煙等相關產品，但世界衛生組織(WHO)已發表聲明，認為所有形式的菸品，包含新興菸品在內，均會對人體產生危害。且最新研究發現未使用紙菸但使用電子煙的人比均沒有使用傳統紙煙及電子煙的人高出有4.36倍風險罹患肺部疾病，而有吸食紙菸者且使用電子煙的人比有吸食紙煙但未使用電子煙的人高出1.47倍風險罹患肺部疾病。國民健康署呼籲拒絕電子煙，別誤信電子煙商的話術，而傷了自己的身體。
厨房作为家庭中空气污染最为严重的场所，
其污染源主要有两个方面：
一是从煤气、液化气等炊火源中释放的CO、CO₂、氮氧化物等有害气体。
二是烹饪菜肴时产生的油烟。
长期从事烹调的家庭主妇肺癌发病率较高，罪魁祸首就是“二手烟”和厨房油烟。
我們习惯将菜肴加热到240℃~280℃的高温进行油煎和爆炒。大火炒菜在给大家带来美味的同时，也会产生更大的油烟量，导致吸入的油烟量更多。油烟的辛辣刺鼻气味相信经常做饭的人都有体会，除了会引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸疾病的丙烯醛，还含有苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等致癌物。所以，厨房油烟不仅对呼吸系统有损害作用，更会使人体细胞组织发生突变，出现肺癌等重大疾病。
高溫烹調也會破壞原有食物的營養。
所以愛家人就應該照顧到他們的健康。
Thermomix是低溫烹調，最高溫度只有120度。
不需要看火，烹煮的同時可以做其他事情。
它的烹調方式卻最能鎖住營養和食材原味。
還能夠完美控溫製作醬料，果醬等等。
如果給你選擇，你會希望你是前者，煮完晚餐全身油煙味，也沒胃口吃飯，
還是後者，可以穿美美等晚餐煮好，香香的吃飯？
#我是Thermomix的烹飪顧問
#歡迎預約我看示範
#先愛自己才能夠有足夠的健康愛家人
