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🍽有多久沒有吃大餐啦~是不是有點想念🥺~
不論是日式、西式或鍋物 優惠都先幫你準備好了🥳
記得領起來、用起來!
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日本茅乃舍是轟動日本料理界的魔法
昨天開團之後好多人都跟我一起補貨了
茅乃舍是煮婦的超級好幫手/好朋友
可輕輕鬆鬆地在短時間變出一道道美味料理
感謝魔法小方塊阿！
是忙碌媽咪的神救星~~
不用廚藝，只要拿出茅乃舍妳就變身料理高手👏👏
啾姊自己家裏的也差不多都用完了
這次也趁機會補了好多
只要有茶碗蒸&玉子燒孩子們都胃口大開吃飯好快😂
🉐#這邊買：https://gbf.tw/of7fr
⏰開團時間：到6/23(週三)截止
💟任意混搭滿$2000即可免國內段運費
這次啾姊幫大家嚴選幾樣我很喜歡的
分別有：
🔹茶碗蒸魔法方塊
🔹玉子燒魔法方塊
🔹美味調理鹽/佐料
🔹茶泡飯
🔹綜合雜炊料理包
🔹區域限定高湯包
🔹即席麵
🔹味噌湯
我第一次吃到茅乃舍是在好友家的餐桌上，一吃到後驚為天人說這是什麼鹽？然後好友陸續從他廚房變出各式各樣的茅乃舍產品跟我介紹，因為好友以前在日本念書，對日本的美食本來就很有研究，茅乃舍他說這是廚房必備的神奇魔法好物！絕對不能沒有的好東西！
#這是不用廚藝就能變出魔法美味的神奇好東西 ，妳們說能不認識能不買嗎？
尤其是茶碗蒸小方塊，當忙碌主婦變不出料理時茶碗蒸or玉子燒真的是太方便，還有茶泡飯跟雜炊料理包，全家人還會為妳的手藝喝采，其實殊不知妳輕鬆不費力就變出來，真的是太神奇✌️✌️✌️
尤其我家正在發育的小學生，常常晚餐後沒多久又跟我喊餓，媽咪直接幫他用剩飯用的茶泡飯多麼方便！早餐也可以直接就吃個雜炊，營養又美味😋在孩子心中，媽咪廚藝不小心就到了神等級的地位，哈哈哈！
還有茅乃舍的鹽真的是極好吃，孩子做飯糰、撒在肉上、魚上吃都美味到不行，我家哥哥都稱之為【我的寶物鹽】什麼東西都可以變好吃，妳們一定要試試看阿~~~
來自日本轟動料理界的 #日本茅乃舍料理魔法
這個小方塊真的是我們煮婦的超級好幫手
輕輕鬆鬆地在短時間變出一道道美味料理
感謝魔法小方塊阿！
是忙碌媽咪的神救星~~
不用廚藝，只要拿出茅乃舍妳就是料理高手👏👏
啾姊自己家裏的也差不多都用完了
這次也要跟大家一起補補貨~
🉐#這邊買：https://gbf.tw/of7fr
💟 開團時間：到6/23(週三)截止
🔺本團為預購團，結團後約2-3週空運時間抵台安排出貨
👉價格已包含 國際段 運費，茅乃舍＆久原本家任意混搭滿$2000即可免國內段運費。（未滿$2000需補貼$100國際物流處理費）
這次啾姊幫大家嚴選幾樣我很喜歡的
分別有：(茶碗蒸&玉子燒魔法方塊/美味調理鹽/茶泡飯/綜合雜炊料理包/高湯包/等...)
我第一次吃到茅乃舍是在好友家的餐桌上，一吃到後驚為天人說這是什麼鹽？然後好友陸續從他廚房變出各式各樣的茅乃舍產品跟我介紹，因為好友以前在日本念書，對日本的美食本來就很有研究，茅乃舍他說這是廚房必備的神奇魔法好物！絕對不能沒有的好東西！
#這是不用廚藝就能變出魔法美味的神奇好東西 ，妳們說能不認識能不買嗎？尤其是茶碗蒸小方塊，當忙碌主婦變不出料理時茶碗蒸or玉子燒真的是太方便，還有茶泡飯跟雜炊料理包，全家人還會為妳的手藝喝采，其實殊不知妳輕鬆不費力就變出來，真的是太神奇✌️✌️✌️
尤其我家正在發育的小學生，常常晚餐後沒多久又跟我喊餓，媽咪直接幫他用剩飯用的茶泡飯多麼方便！早餐也可以直接就吃個雜炊，營養又美味😋在孩子心中，媽咪廚藝不小心就到了神等級的地位，哈哈哈！
還有茅乃舍的鹽真的是極好吃，孩子做飯糰、撒在肉上、魚上吃都美味到不行，我家哥哥都稱之為【我的寶物鹽】什麼東西都可以變好吃，妳們一定要試試看阿~~~
▲和風鹽 50g
選用醇厚風味的岩鹽，加入與高湯包相同的柴魚、烤飛魚、真昆布等原料調和而成，可以做出各式和風料理。
▲羅勒蒜鹽 30g
醇厚岩鹽加上巴西里、大蒜、洋蔥、黑胡椒、奧勒岡調和製成，可做義式風味料理，海鮮、沙拉等。
高湯包是茅乃舍的超級明星商品，採用日本全國嚴選天然食材細細磨製混合製成的高湯包，為每一道料理都能做一個很好的打底功能，不管是煮湯煮鍋還是煮麵甚至燙青菜用高湯都能做出不同風味！超級好吃，之前也有看到很多日本網友分享直接剪開拿來炒飯或是撒在薯條上都特別香，天啊！我光想到都要流口水...
茶碗蒸並非一般人心目中那麼簡單，當中演變歷史可以達致極細緻的懷石級數都可以。首先要做到滑溜的蛋，看來很脆弱，又要不破不老正宗的日式做法究竟是怎樣做出來？如何用盡蟹的所有精華做到鮮味十足的蟹茶碗蒸？這條影片會告訴你。
相關精選影片：
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨？無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
●【基本概念】精選刺身盛！ 即日豐州直送！ 食材的殘酷真相及辨認
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●【VLOG】極鮮！超水準！入口即溶火炙赤鯥？花竹蝦上水24小時仲紮紮跳？席前手握壽司！
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●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 （刺身料理）
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●【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s
●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬？
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
#茶碗蒸 #蟹肉 #零失敗
【蘿潔塔的廚房】一次做好日式炸雞翅、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣，清蒸花椰菜，水波爐體驗分享。
（文下面的地方有寫食材表喔）
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聽說這禮拜都會很熱，不知道有多少人不想下廚了呢？？
今天示範用新玩具輕鬆一次做四道菜
最近廚房多了一個新玩具，超愛在廚房裡面做菜～～不禁要讚嘆一下科技，原來做菜可以這麼輕鬆！以前時代婆婆媽媽們夏天都在廚房裡揮汗如雨，說起做菜，大家第一印象就是“好辛苦”ＸＤＤＤ
塔塔蠻喜歡在廚房的，覺得在廚房裡很開心，就好像小女孩總喜歡躲在玩具間裡面玩扮家家酒，哪來的辛苦呢？
後來我終於明白了，工欲善其事必先利其器！如果有一個神奇魔法箱把東西放進去，“噹！”的一聲，就可以同時做好四道菜，這不是太美好了嗎？
某天一早起床，第一個念頭就是進我的玩具間用這個神奇魔法箱一次做好日式炸雞、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣、清蒸花椰菜！
才沒過多久做出來的成品，連我自己都不敢相信！！這也太神奇了！！炸雞真的是炸雞耶！！而且人人誇讚！然後茶碗蒸也不需要起一熱鍋水來蒸，免顧火，而且蒸得很完美，絲瓜蛤蠣，絲瓜也沒變黑，花椰菜也是翠綠的，簡直是神奇魔法箱！
連坐在客廳滑手機等吃飯的持家男也大讚！！以後想吃炸雞的時候終於不用再去外面吃惹～～好愛在家吃飯喔～～
不要說持家男了，塔塔自己也好喜歡這樣的烹調方式，尤其是蒸魚，可以用自己喜歡的容器裝，整條美美的進去、美美的上桌！輕鬆又愉快～
到底神奇魔法箱是什麼呢？？就是水波爐啦～～哈哈。
而且水波爐的使用方法超級簡單！根本不需要看說明書就會用了，像我這種不愛用腦的人都會！
＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
日式炸雞＋酒蒸絲瓜蛤蠣＋茶碗蒸＋清蒸花椰菜
日式炸雞材料：
準備材料：
雞翅 5隻（大約800克）
鹽巴 7克（大約0.9-1%）
糖 5克左右
黑、白胡椒粉 3克
醬油一大匙（15ml）
清酒 2大匙
白芝麻油 2大匙
蒜泥、薑泥共15克左右
日本片栗粉100克
玉米粉 30克（玉米粉的功用是讓外表更酥脆！當然沒有的話也是可以省略的）
酒蒸絲瓜蛤蠣
準備材料：
蛤蠣 一斤（600克）
絲瓜 半條
清酒200ml
薑絲，適量
茶碗蒸
準備材料：
昆布柴魚高湯200ml
雞蛋 2顆（50克）
鹽巴 一小匙
清酒 一小匙
蝦子 兩隻
作法：
1.將所有材料除了雞蛋 跟片栗粉外 混合均勻，放入冰箱一晚上，醃漬入味。
2.冰箱取出醃漬好的雞翅，瀝乾醃製的汁液，打入一顆雞蛋，再加入一大匙的芝麻油搓揉均勻，再撒上片栗粉充分沾勻。拿出夏普水波爐的烤盤，鋪上一張鋁箔紙，放上網架，將雞翅都排在網架上，先放置到反潮。
3.取用柴魚高湯200ml，加入一點鹽巴、清酒作調味，將兩顆雞蛋打散，放入柴魚高湯內混合均勻，過濾掉氣泡，直到蛋液乾淨為止。將茶碗蒸蛋液緩緩倒入兩個小容器內八分滿。
取用夏普水波爐烤盤，將茶碗蒸放入烤盤上。
4.將絲瓜去皮切成厚片狀，放入長方形的容器中，切一點嫩薑絲鋪上，再將吐好沙子的蛤蠣洗乾淨一起放入容器裡，加入200ml的清酒，擺放在夏普的烤盤上。
5.將花椰菜洗淨、切成小朵狀，找一個有孔不鏽鋼的容器盛裝，並且撒上一點點的鹽巴作調味。
6. 將上層的雞翅放入水波爐中，茶碗蒸與酒蒸蛤蠣花椰菜放置在下層做蒸煮料理。按下啟動鍵。
7. 趁著空擋的時候 將蝦子去頭、剝蝦殼、去腸泥，放著備用。
8. 等待水波爐響起，取出上層的日式烤雞翅、下層的酒蒸蛤蠣與花椰菜。將做好的茶碗蒸各放上一隻蝦子，並且淋上剩餘的蛋液，繼續加熱3-5分鐘直到蝦肉熟為止。
9. 將所有的料理擺放在餐桌上，最後將完成的茶碗蒸取出，上桌。
＃新竹新開幕平價日式料理 🔥🔥 （附影片）
假日全家去吃了5月中才開幕沒有多久的 #Toro將，
它和竹北的 Foody Goody和Toro賞是同集團的喔！
走的是平價的日式丼飯和定食，
採用 #餐券自動販賣機點餐的方式 （我是鄉巴佬第一次這樣點餐），
所以 #不收一成服務費，
店內主餐都是套餐含茶碗蒸和味噌湯，平價的 #葱鹽牛肉丼一份只要150元 很划算，
Amy自己偏愛定食🍱，餐點豐富還可以變化成🍚茶泡飯，
附近就是假日花市和動物園，
不過Amy推薦大家去 #後站公園 拍拍照，
除了有小朋友愛的遊樂設施還有🚃🚃火車造型的裝置藝術喔！
✔Toro將丼定食堂
地址：新竹市東區公園路358號（新竹消防局光復分隊旁）
電話：03-5621586
http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34193878
一般水波蛋不會煮到全熟，2～3分鐘就可以撈起來，如果想吃熟一點就多煮一段時間。 蒸蛋（茶碗蒸）. （圖片來源：shutterstock）. 蒸蛋最怕完成後蛋液還是 ... ... <看更多>
一般水波蛋不會煮到全熟，2～3分鐘就可以撈起來，如果想吃熟一點就多煮一段時間。 蒸蛋（茶碗蒸）. （圖片來源：shutterstock）. 蒸蛋最怕完成後蛋液還是 ... ... <看更多>
茶碗蒸 蒸 多久 在 Re: [問題] 求救我的蕃茄茶碗蒸- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《lovflo (Darrenshouw)》之銘言：
: 參考之前版友的蕃茄蒸蛋(20937篇)
: 今天嚐試做了一個
: 蛋和水的比例我大概抓1:1
水不用調整，這是正常值，水太多變湯，水太少變乾蛋
: 然後蒸大概15分鐘
請問是用電鍋嗎？ 只是15分有點久
用半杯水在外鍋...開關跳起來後...悶一下再檢查
: 結果悽慘無比
: 膨脹的蛋把蕃茄整個撐破了
改裝7分滿吧
: 蛋也不像茶碗蒸一樣水嫩
: 反而有點類似蜂窩 一個洞一個洞
太乾，有空氣，打蛋的時候別打太用力(會把空氣打進去，這是洞洞的來源)
用筷子對剪，把蛋白切開就好拌勻
: 請問 我該怎麼調整?
: 加水的比例? 還是火侯的大小 蒸的時間?
如果用電鍋 是計算外鍋的水 放多少就蒸多久
所以是看水量，我記得是材料多少水 外鍋就放多少水？
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2009/03/29 苗栗縣竹南鎮紅樹林生態活動即將上場
活動方式：免費參與，不限名額。
對象：想親近大自然的人。
主辦單位：苗栗縣政府
詳細內容請至地區分類苗栗版
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.241.245.206
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