#奶油楓糖舒芙蕾厚鬆餅 VS #自製草莓冰淇淋佐自製草莓果醬舒芙蕾厚鬆餅
想吃哪一道?😋
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話說自從前天準備舒芙蕾當早餐讓小四生驚為天人,連兩天小四生都跟媽咪撒嬌希望媽咪下午能再做「郭雪芙」給他吃……🙄🙄🙄
我說孩子啊!郭雪芙是明星不是吃的食物,舒芙蕾才是正確名稱啊!😆😆😆
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舒芙蕾食譜如下👇
冷藏雞蛋 :3顆(分成蛋白3顆、蛋黃2顆,剩下1顆蛋黃冰起來煮菜用)
牛奶 :20c.c
砂糖 :25克
低筋麵粉:25克
自製香草精:1小匙(可省略或改用市售香草精)
無鹽奶油:適量
做法:
1.將2顆蛋黃打散加入牛奶、香草精及過篩麵粉一起攪勻至無顆粒粉狀即可。
2.蛋白先以電動攪拌器中高速打至粗泡加入1/3砂糖。
3.繼續中高速攪打至蛋白氣泡變細緻體績變大時再加入1/3砂糖。
4.繼續中高速攪打至蛋白明顯變大變白,加入剩下砂糖打發至提起有小彎勾轉低速攪拌一下即可。
5.將1/3蛋白霜加入做法1中以切拌方式拌勻。
6.將作法5倒入剩下的蛋白霜中,以左手轉盆右手輕輕從底部翻起切拌方式拌勻。
7.不沾平底鍋以小火加熱刷上薄薄一層無鹽奶油。
8.用舀冰匙或大湯匙舀一大匙麵糊至鍋中,轉微火蓋鍋蓋煎2分鐘。
9.開鍋蓋再舀一大匙麵糊至做法8的麵糊上。
10.在鍋中空檔倒入1小匙水,蓋鍋蓋悶煎4分鐘,翻面倒1小匙水蓋鍋蓋續煎4分鐘即可。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021台北下午茶推薦】台北甜點店。法國的秘密甜點 (大安二店)。甜點解說很專業 - #台北下午茶推薦 #台北甜點 #法國的秘密甜點 - 一家優雅迷你, 但是服務很溫暖的小店。 甜點解說很專業。 #草莓的秘密 不會過於甜膩~奶油相當爽口。 . . . 生活有時候充滿各種挫折, 但是我們還是要懂得調...
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草莓果醬冰淇淋做法 在 妮妮寶貝吃什麼 Facebook 的最讚貼文
《手工冰淇淋蛋糕》
妮妮3歲生日許願了冰淇淋蛋糕
因為平時不常讓她吃冰淇琳
所以就滿足一下他的生日願望🤣
冰淇淋蛋糕做法很簡單就是打發鮮奶油
但市售的冰淇淋加了比較多添加物來讓口感滑順
(自己做的吃起來比較有冰晶感)
市售的也可能為了壓低成本而使用植物性鮮奶油(人工鮮奶油)
所以我還是自己做好了😝
如果不用做成生日蛋糕的話
大家可以直接用冷凍後水果打碎再冰回冷凍
也是能做成天然的水果冰淇淋
但是比較快融化不適合做成蛋糕
所以我還是用鮮奶油的方式做冰淇淋蛋糕
大家可以斟酌一下喲
材料:(大約是4寸蛋糕大小)
A
冷凍藍莓70克
砂糖2湯匙
冷凍草莓70克
砂糖2湯匙
B
動物性鮮奶油300克
砂糖20克
做法:
[A煮果醬]
冷凍藍莓和草莓加入砂糖小火煮,邊煮邊壓要邊攪拌(不然糖容易燒焦),煮到有濃稠度後放涼備用
[B製作冰淇淋]
1️⃣鮮奶油加入砂糖後打發,打到硬性發泡(打發程度為畫一個8不會消失)
2️⃣加入煮好的果醬攪拌均勻,蛋糕需要3層口味,就把打發後的鮮奶油分3份,全部加入想要的口味和打發鮮奶油攪拌均勻
3️⃣蛋糕的容器鋪上錫箔紙(比較好取出),分別把想要的口味舖上去ㄧ層ㄧ層抹平(請見圖示),冰到冷凍庫一個小時以上,要吃的時候再放上新鮮水果裝飾即可
#妮妮3歲生日蛋糕
#冰淇淋熱量高是因為鮮奶油含量很高😂
草莓果醬冰淇淋做法 在 太陽的美食日常 Facebook 的精選貼文
[高雄/草衙道_Sunny Queen 陽光皇后]
⋙喜歡度:🌕🌕🌕🌖🌑#太陽75分 後滑menu .
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6/1-6/30 平日四人同行訂位預約熱舞王妃烤全雞只要$199
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今天分享的是網美與小孩都會愛的店
種類非常多元,排餐、早午餐、披薩、義大利麵、燉飯、火鍋、舒芙蕾...等全都包含。
其中最讓人印象深刻的鳥籠烤雞更是值得一嚐,但記得提前預約喲!
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🌟#熱舞王妃烤全雞 $428
網美必拍款啊。全雞拍照完可以請店家分切🔪很適合多人share👪
烤雞外皮烤的鹹香夠味,滴著油汁滋味很誘人٩(๛ ˘ ³˘)۶
雞腿與雞翅的地方我們最愛,肉比較嫩,不用沾醬吃就好上癮💯
雞胸及其他地方的肉質會比較扎實,有附上水果醬&胡椒鹽沾取。水果醬沾著肉吃會比較清爽,但我愛沾糊椒鹽的傳統風味!
✔️#XO醬櫻桃鴨燉飯 $288
櫻桃鴨肉很像鹹豬肉的做法,鴨肉Q彈柔軟,黑胡椒的香氣濃厚十足✪ω✪
炒上獨門XO醬加上蒜、甜椒、碗豆,口味偏重會有點黑胡椒的辣度,蠻刷嘴的一口接一口,份量十足!
✔️#鮮蝦明太子義大利麵 $278
口味偏奶白醬,拌上明太子色澤微粉橘。
店家非常貼心,蝦子已經去好殼只留頭尾,方便食用🦐配料還有甜椒、碗豆增添豐富度。
🌟#大理石流星舒芙蕾 $198
與熱舞王妃烤雞一樣是網美必拍,如果沒提前預約烤雞,這個也是好選擇能拍上一回。
舒芙蕾的蛋香很濃郁,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的且柔軟(⁎˃ᴗ˂⁎)
像大理石色澤般流動是淋上濃郁香草加竹碳粉的特製醬,不會甜膩很好吃٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
一旁還有蜂蜜及微苦甜抹茶冰淇淋,搭配一起非常適合。
✔️#一顆鳳梨 $195
真的是端上一整顆大鳳梨,上桌時有嚇到!
以為只有冰店的STYLE,再飲料上也跟進了
這杯是鳳梨牛奶,鳳梨味濃郁香醇。
✔️#水果風味爆珠蘇打蝶飲 #120
色澤繽紛,加入兩種口味的爆爆珠(荔枝/草莓)
酸酸甜甜的帶點氣泡汽水的滋味
記得上桌時底層的糖漿要拌勻。
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店家資訊:
▫️高雄市前鎮區中安路1-1號(大魯閣草衙道大道西1F)
▫️07-796-6808
▫️11:00-22:00
分類:
#太陽吃高雄 .
#太陽吃草衙道 .
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草莓果醬冰淇淋做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2021台北下午茶推薦】台北甜點店。法國的秘密甜點 (大安二店)。甜點解說很專業
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#台北下午茶推薦 #台北甜點 #法國的秘密甜點
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一家優雅迷你,
但是服務很溫暖的小店。
甜點解說很專業。
#草莓的秘密
不會過於甜膩~奶油相當爽口。
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生活有時候充滿各種挫折,
但是我們還是要懂得調適心情,
吃點美食,轉換心情!
有時候,就是要多一點堅持,
多一點對自己的渴望,
相信自己可以完成目標。
冒險、創造、行動!
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法國的秘密甜點 (大安二店)
地址:台北市大安區大安路一段16巷2號
電話:0800-388399
營業時間:10:00-22:00
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草莓果醬冰淇淋做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
草莓300g Strawberry * いちご
砂糖120g Sugar * 砂糖
檸檬原汁15g Lemon juice * レモン汁
做法:
1.草莓洗乾淨去的蒂 切成4半
2.加糖攪拌均勻 冷藏糖漬一晚
3.倒入不沾鍋中 用中小火熬煮
4.煮至濃稠約20分鐘 加檸檬原汁拌勻
5.趁熱裝入消毒的玻璃瓶中倒扣
6.放涼後冷藏保存
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