喜歡千層蛋糕的軟彈口感,更喜歡提拉米蘇的濃郁酒香,那麼就把它們結合在一起吧!
這次我用28cm的玉石深炒鍋來製作,因為比起平煎鍋,它底部的面積反而比較小,較適合用來做千層蛋糕(否則麵糊要做非常多)
這次的配方,以我28cm的炒鍋來說,大約可完成20-24片,如果你們家中的鍋子比較小,食譜份量可減半
(影片當中的食材看起來比較少,是因為我分兩次做)
這次美中不足的是,內餡有剩又不想浪費,所以最後那幾層變得超厚😂
千層蛋糕最好冰進冷藏1-2小時在切開食用,這個版本超級無敵綿密濃郁,又充滿咖啡酒香氣,十足的大人味,喜歡提拉米蘇也愛千層蛋糕的你,一定要試試。
【提拉米蘇風味千層蛋糕】
🍳麵糊:
牛奶 800g
低筋麵粉 250g
細砂糖 80g
全蛋 6顆
無鹽奶油 50g
即溶咖啡 4大匙
蘭姆酒 2大匙
🍳內餡:
馬茲卡邦乳酪 300g
動物鮮奶油 300g
細砂糖 80g
即溶咖啡 2大匙
蘭姆酒 4大匙
(我習慣先將酒和即溶咖啡拌在一起,做成咖啡酒溶液)
🍳裝飾:
無糖可可粉 適量
#liz隨手拍
#荔枝兒
#烘培
#食譜
#igtv
#千層蛋糕
#提拉米蘇
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021台北下午茶推薦】台北甜點店。法國的秘密甜點 (大安二店)。甜點解說很專業 - #台北下午茶推薦 #台北甜點 #法國的秘密甜點 - 一家優雅迷你, 但是服務很溫暖的小店。 甜點解說很專業。 #草莓的秘密 不會過於甜膩~奶油相當爽口。 . . . 生活有時候充滿各種挫折, 但是我們還是要懂得調...
荔枝乳酪蛋糕食譜 在 荔枝兒 Liz Facebook 的最讚貼文
今天要分享這款成功率超高的巴斯克乳酪蛋糕
它的麵粉比例極少,基本上是用奶油乳酪來支撐整體,口感介於重乳酪和輕乳酪之間,但外皮有種獨特焦香,甜鹹甜鹹,奶香四溢的滋味實在一極棒,你們一定要試試!
【巴斯克乳酪蛋糕】
奶油乳酪 250g
砂糖 40g
雞蛋 2顆
動物鮮奶油 100g
低筋麵粉 10g
蘭姆酒 10g
消化餅乾 6片
烤箱預熱210度 烤40分鐘
冰過一晚之後食用
#liz隨手拍
#荔枝兒
#食譜
#烘培
#igtv
#巴斯克乳酪蛋糕
荔枝乳酪蛋糕食譜 在 吳子霏 Ellen Wu Facebook 的最佳貼文
甜點一直是我的剋星,程度還停留在免烤箱的oreo乳酪蛋糕。
除了這個之外,想到要做甜點我就想睡。
可是和饅頭老師上課學甜點,卻有一種甜點魂上身的情節,她那俐落的身手散發迷人光芒,有一種我也好想要這樣的感覺哦。
這次上課學最火紅的紅龜粿慕斯蛋糕、荔枝口味的泡芙,以及瑪德蓮。
其中紅龜粿慕斯蛋糕真的很令人驚艷,沒想到饅頭老師竟然可以把傳統甜點再進化成蛋糕,勾起好多小時候吃紅龜粿的回憶😂。
另外還偷偷要了瑪德蓮的食譜,老師說這個很簡單可以在家做(結果還是問了一個最簡單的)🤓。
因時間的關係無法待久,不過饅頭老師接下來會在好學校的課程網站上,提供教學課程,搜尋「菓實日」就有了。
如果大家疫情期間閒在家沒事,一起來看線上教學解鎖甜點成就,也是很幸福、很充實的事情。
感謝威宇老師 陳威宇 牽線
饅頭老師的細心教學❤️
(回家後把師父跟紅龜粿蛋糕擺在一起真的好可愛啊啊啊)
菓實日
#學習日
#甜點經驗值加一
#2eat2gether
荔枝乳酪蛋糕食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021台北下午茶推薦】台北甜點店。法國的秘密甜點 (大安二店)。甜點解說很專業
-
#台北下午茶推薦 #台北甜點 #法國的秘密甜點
-
一家優雅迷你,
但是服務很溫暖的小店。
甜點解說很專業。
#草莓的秘密
不會過於甜膩~奶油相當爽口。
.
.
.
生活有時候充滿各種挫折,
但是我們還是要懂得調適心情,
吃點美食,轉換心情!
有時候,就是要多一點堅持,
多一點對自己的渴望,
相信自己可以完成目標。
冒險、創造、行動!
.
.
法國的秘密甜點 (大安二店)
地址:台北市大安區大安路一段16巷2號
電話:0800-388399
營業時間:10:00-22:00
=
【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
荔枝乳酪蛋糕食譜 在 玫瑰乳酪麵包在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年12月 的推薦與評價
玫瑰乳酪麵包在Youtube上受歡迎的影片介紹|,提供玫瑰乳酪麵包,玫瑰荔枝乳酪蛋糕,玫瑰乳酪蛋糕,mi&sa雙層乳酪蛋糕玫瑰荔枝覆盆子莓果相關Youtube影片 ... ... <看更多>
荔枝乳酪蛋糕食譜 在 荔枝啤酒乳酪蛋糕by 澳洲仔瑜璃の料理レシピ 的推薦與評價
Jun 7, 2020 - 關鍵字:荔枝、乳酪、吉利丁、啤酒、檸檬皮、牛奶、蛋糕. ... <看更多>