《晚餐》
#鑄鐵鍋臘味煲仔飯
肝腸臘腸和臘肉是高雄鹽埕 #萬有全火腿 的
做法不難,參考這篇 👉 https://pse.is/3cqzke
只是今天切個臘肉臘腸,左手中指板機指發作兩次🤦♀️🤦♀️🤦♀️
#炒茼蒿
#雪裡紅肉末 和 #涼拌干絲
是鳳山楊記餡餅粥買的
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【黑蒜頭老蘿蔔雞湯】 上上星期去迪化街的時候,買了黑蒜頭、15年的老蘿蔔,當時老闆就說這兩樣燉湯非~常~好~喝,迪化街的老闆們不開直播頻道實在太可惜,每一位都很會推坑,問過之後怎麼可能不買,一定要買回家試試看。 昨天我買了一隻重達600克的土雞腿,和金華火腿(萬有全)、黑蒜頭、老蘿蔔乾(兩小片就...
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沒有奶白色的 #金華火腿燉雞湯
一直期待有奶油白的色湯,原來要先使用豬大骨或雞架骨熬煮後再燉雞啊~原來是這樣😁有夠菜鳥der...煮完才古狗太遲啦!
沒關係,我還有好幾塊火腿,雪恥後再來寫文分享🙊
不過,第一次買金華火腿燉湯、可以不加塩,味道就很不錯耶~喝起來跟餐廳料理頗像,只是人家加干貝鮑魚,我只有火鍋料。
#雞肉被我戳破了,要試熟度
#萬有全火腿
#原來處理火腿要二道工
萬有全火腿 在 鏡週刊 Facebook 的最讚貼文
恩...整份食譜最難的應該是「鯗」這個字怎麼念吧 XD
.
魚鯗就是鹹魚乾,南門市場萬有全火腿鋪有兩種,一是鱖魚乾、一是鰻魚乾,若是燒肉,用後者。魚鯗死鹹,如何取其鹹香,有一定的過程
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【黑蒜頭老蘿蔔雞湯】
上上星期去迪化街的時候,買了黑蒜頭、15年的老蘿蔔,當時老闆就說這兩樣燉湯非~常~好~喝,迪化街的老闆們不開直播頻道實在太可惜,每一位都很會推坑,問過之後怎麼可能不買,一定要買回家試試看。
昨天我買了一隻重達600克的土雞腿,和金華火腿(萬有全)、黑蒜頭、老蘿蔔乾(兩小片就好)一起燉煮,最後簡單加點鹽就超級好吃,味道濃厚有層次,黑蒜頭燉出來的雞湯香味,和一般新鮮蒜頭煮的蒜頭雞湯完全不同,你一定要試試看。喝了之後,我覺得自己的病好了一半,精神都來了。
我的社團也正在舉辦「燉湯照曬起來」的發文抽獎活動,大家一定有喝湯吧,熱湯甜湯鹹湯都可以,來我的社團分享文章,大家一起暖暖胃:)
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萬有全火腿 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#南門巿場萬有全來了
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#第二代老闆田種禾
#金華火腿大王
#以保存老味道為職志
#愈來愈多人不識金華火腿味
#金華火腿基本法
#金華火腿方便包
#獅子頭變快速煮
#富貴雙方是家鄉肉(去骨後腿肉)
#醃篤鮮是鹹肉(五花肉)
#一品雞湯鍋是金華火腿(帶骨後腿肉)
#吃美食也要長知識
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農曆春節,南門市場,迎接搬新家後的第一個新年,人擠人,人氣不輸以往。過年必吃零嘴肉乾,還有年菜用的臘肉、臘腸都是熱賣品。
剛搬到杭州南路的南門中繼市場,以南北貨、火腿、臘肉和道地外省味美食聞名,為迎接鼠年到來,市場內知名攤位億長御坊、逸湘齋等熟食攤紛紛推出經典年菜。以上海菜聞名的逸湘齋,全素的油悶雙冬、冬筍烤麩、佛跳牆等,都是團圓飯不可少的。
億長御坊今年也精選多款經典菜餚:左宗棠雞、京都排骨、東坡肉、酸菜白肉鍋、櫻花蝦油飯等,還有超人氣的甜品「桂花蜜芋頭」,綿密的大甲芋頭熬煮融合著桂花的清香,入口綿密令人難忘。
來到南門市場除了訂購年菜,琳瑯滿目的年貨,包括金華火腿、南北貨、肉乾、肉紙、堅果零嘴、伴手禮更是讓人看得眼花撩亂,其中以金華火腿聞名的萬有全,還有上海火腿、大連食品,是逛市場必造訪的名攤,金華火腿是燉湯、熬煮、炒菜,完全滿足家庭主婦需求。
金車肉乾、金龍肉乾,年節前總是人山人海,金車肉乾是春節走訪親友最體面的伴手禮之一
农历春节即将到来,南门市场,迎接搬新家后的第一个新年,人挤人,人气不输以往。过年必吃零嘴肉干,还有年菜用的腊肉,腊肠都是热卖品。
刚搬到杭州南路的南门中继市场,以南北货,火腿,腊肉和道地外省味美食闻名,为迎接鼠年到来,市场内知名摊位亿长御坊,逸湘斋等熟食摊纷纷推出经典年菜。以上海菜闻名的逸湘斋,全素的油闷双冬,冬笋烤麸,佛跳墙等,都是团圆饭不可少的。
亿长御坊今年也精选多款经典地点:左宗棠鸡,京都排骨,东坡肉,酸菜白肉锅,樱花虾油饭等,还有超人气的甜品「桂花蜜芋头」,绵密的大甲芋头熬煮融合着桂花的清香,入口绵密令人难忘忘。
来到南门市场除了订购年菜,琳琅满目的年货,包括金华火腿,南北货,肉干,肉纸,坚果零嘴,伴手礼更是让人看得眼花撩乱,其中以金华火腿闻名的万有全,还有上海火腿,大连食品,是逛市场必造访者的名摊,金华火腿是炖汤,熬煮,炒菜,完全满足家庭主妇需求。
金车肉干,金龙肉干,年节前总是人山人海,金车肉干是春节走访亲友最体面的伴手礼之一
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