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#水煮魚
水煮魚的樣貌也是千奇百怪，有大紅袍辣油滿滿的樣貌，也有像這種酸菜跟乾辣椒很平均的樣貌..
我不知道誰算正統，但我其實很怕那種辣油很厚，花椒味很重的水煮魚...
好吃是好吃，但每次吃完回家都會肚子翻滾...
葉公館這種清爽的水煮魚，酸菜跟辣椒平衡，味道有點像酸菜豬肚湯，所以湯也能喝，即使魚肉被我吃光光，我還是會把湯打包回家煮個關廟麵放進去~~好好吃!!
她的肉絲炒年糕也很特別，有細細的筍子跟一個特殊的奶味，後來才知道，他們不是勾芡，是靠牛奶增加黏稠度才有這樣的奶味，我覺得還不錯~~
葉公館裝潢很舒適，菜色好多，我很想吃一輪，但每次都小貓兩三隻過來，還都小鳥胃....
下次應該揪個10個人來吃的!!
但....怎麼好像來吃的年紀都偏大???這樣一講誰要來跟我吃飯?
#水煮魚 #酸菜魚 #肉絲炒年糕 #大安捷運站美食
<圃公館 多元化中菜>😄
#fafafoodblog灣仔
呢間喺帝盛酒店樓下既中菜館 地方雖然唔太方便 但食物質素好唔錯 除左廣東菜外 仲有川菜 浙菜 等等 夠哂廣泛 而且質素唔錯👍🏻😄
🍴七味脆豆腐 58 蚊😄
餐前小食之一 豆腐切成正方形粒狀 外層 炸得幾香脆 落左少少七味粉增加香味 🌶 入面既豆腐好夠香滑 如果 再熱辣辣d會更好 👍🏻
🍴青芥小木耳 58 蚊
其實係一碟普通既凍食木耳 夠爽口新鮮 食落去加左d wasabi醬 個人覺得d味重左d . 格番走少少醬就剛好😉
🍴農圃糯米雞翼 78 蚊🐤
四隻大雞翼 內有乾坤 入面既雞肉挖走左一部分 主要淨番香脆既雞皮😈 入面釀滿香濃既糯米飯 夠哂香甜同口感🍚 好味😄
🍴水煮黑豚肉208 蚊🌶🐷
水煮 用左辣椒 胡椒 泡椒 等等整成既鮮紅湯底 有番甘上下辣度 底層充滿住爽口芽菜 筍絲等等🌿盡吸辣汁 , 不得不讚佢既黑豚肉 厚度適中 肉味香濃得黎 又帶點肥膏 吸埋辣汁更惹味🐷😀
🍴花膠海味時菜雜錦煲 138 蚊🌿
高檔既雜菜煲 🍲 除左有西蘭花 生菜 粉絲 等等 外 仲有足料彈牙花膠同香濃既大蝦乾🦐 落足哂料 而且雜菜湯底都好夠味 唔錯👍🏻
🍴茶香牛仔骨168 蚊🐂
好似平時大排檔嗰d牛仔骨甘 但就用左茶葉炒 茶葉炒到好香脆 🌿 咬到盡頭會帶點甘味 牛仔骨帶點煙靱夠鑊氣 🔥除左有d茶香外 仲帶點蜜糖甜味🍯 正
🍴生煎走地雞198 蚊 半隻🐥
用左砵仔 放住既雞肉 切成件 加上妳多葱 蒜 等煎成 夠哂香😍雞肉雖然係走地雞 但都煮得好香滑 帶d雞油香同薑葱味 唔錯😃
🍴紅棗紀子燉雞 例368 蚊
用盅放住燉湯 有准山 香甜紅棗 紀子 等等 所以湯除左有烏雞既濃味外 🐥 仲帶有好香甜既味道 而入面d雞 渣可以拎出黎點辣椒豉油都幾好味
🍴酸菜魚 380 蚊 (時價)
剛剛今日點左桂花魚 🐟 記得點時問清楚價錢 380 蚊都幾大盆 . 底層有勁多酸菜 芽菜 薯粉 等等 酸菜好爽口 同埋酸得黎係唔會拿住嗰d . 湯底都夠香魚味 可以同酸菜同闊身爽口既薯粉一齊食 😃 而桂花魚勁多肉 又夠滑 配埋酸菜係一個好好既配搭黎 好味😍
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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Address地址
#圃公館
灣仔皇后大道東387 -397 號帝盛酒店1 樓
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog灣仔
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