#桂香私宅 #西式便當很流行 #葡國雞咖喱燉飯 #匈牙利紅酒牛肉燉飯 #北海道干貝明太子天使麵
超過一個月的三級警戒與防疫外帶狀態至今,或許真的需要維持生計,也或許真的難以忍受,台灣各地的人潮已經開始出現爆發,但疫情卻還是沒有受到合理的控制。
不過,其實這樣的彈性疲乏狀態,國外早已屢見不鮮。只是在大家心態已經逐漸放鬆時,我們雖然沒有,也不必要去過度批評,但依舊可以從自身做起。
所以,一方面抓住心底的浮動,一方面還是繼續搜尋外帶美食,讓大家可以在痛苦的壓力之餘,還是有一點點可能的小確幸。
這次要跟大家分享的,是來自於一家很有氣氛與特色的桂香私宅Flower No'5 R.S.V.P,因為無法內用,所以餐廳推出了許多西式菜色。
而這次熊喵與家人品嚐了包括葡國雞咖喱燉飯,以及匈牙利紅酒牛肉燉飯與北海道干貝明太子天使麵,除了餐盒本身之外,都有附上法式麵包佐桂花奶油與唐寧茶包,說真的豐富程度高的沒話說,風味也相當有特色。
以口感來說,葡國雞咖喱燉飯風味非常濃郁迷人,葡國雞彈牙多隻有嚼感,匈牙利紅酒牛肉走厚實路線,除了牛肉之外還有牛筋牛肚非常豐盛,而干貝明太子天使麵則是口感細緻層次感十足,每一道都很有誠意與紮實感,吃起來蠻過癮的。
面對看似減緩,卻可能變得越來越嚴峻的疫情,無論Delta入侵狀態如何,台灣其實都難以在世界疫情中獨善其身。
加油,或許痛苦至極,但撐著一口氣,我們終將走出深黑的谷底。
台灣加油,我們都要努力的為了大家而平安活下去!
想試試看嗎?熊喵教你怎麼訂啦!
✅ 外帶取餐時間:週一至週四 16:30-20:00;週五至週日 11:30-20:00,最後點餐時間為『19:30』
✅ 來電訂餐:(02)2518-0528
✅ 取餐地址:台北市中山區龍江路229巷5號
🏠•「桂香」•沒有招牌,可直接按門鈴於戶外庭院取餐
▍訂購須知:
1. 預訂取餐時間為週一至週四 16:30-20:00;週五至週日 11:30-20:00,最後點餐時間為『19:30』
2. 餐點每日現點現做,限量提供,因考量餐飲品質,外帶建議自取(提供入口無接觸取餐),外帶自取全面85折優惠
3. 來店外帶加購紅、白酒,享八折優惠
4. 外送訂購滿300元,私宅方圓3公里內皆可外送,不另加運費 (僅收現金)
5. 當日訂單請18:30前來電預訂,不接受當天取消訂單,如有訂單修改問題請直接來電(02)2518-0528 (11:30-19:30)或「桂香私宅」Facebook粉專私訊為您處理唷!
6. 有任何特殊需求的客製餐點訂單或大量(數量超過30份)預訂,請提前1日直接來電(02)2518-0528或「桂香私宅」Facebook粉專私訊即可
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,For those who want a quick and delicious dinner Marinade Salt 1tsp Sugar 1tbsp Onion powder 2tsp Garlic powder...
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#今天廚房不用血流成河
#預約私宅幫你送便當 🍝
自己做菜弄到血流成河了嗎?爸媽煮飯煮到厭世了嗎?今天我們都放鬆一點~讓曾經去吃過的 #桂香私宅 透過 Lalamove 幫我們送便當~不得不讚賞,他們配合得天衣無縫,送到偏鄉的半山時,歐買尬居然還是溫熱的!(感動爆(偏遠地區的小夥伴懂 😭
總之~感謝 桂香 - 私宅 Flower No'5 RSVP 怕姊無聊,請 Lalamove 不遠千里送來,本來他們要送比較耐距離、耐覆熱的 #葡國雞咖喱、#匈牙利紅酒牛肉,我相信會好吃啦~BUT 我真的比較不愛『濃醬』食物,於是選了風險蠻大的義大利麵,可是不豪小~麵麵沒有爛掉,還是好吃耶!不能不推~那...我吃了什麼?
🍒櫻桃鴨茄汁細扁麵:鴨胸熟度剛剛好,吃起來軟嫩帶汁,一份有4塊,不會幾口就沒了~搭配有著豐富香料的茄汁裹滿麵條,很是令人滿足!大愛 <3
🐚北海道干貝明太子天使麵:天使麵最怕爛爛~這個不會,打開餐盒麵條還活著好好的,如果怕太乾,淋上一些熱水攪拌,立馬還原,而且麵量和明太子都不少~很有誠意!干貝大顆又沒有老掉~還是很甜。
🍄松露菌菇燉飯:真心覺得這餐盒在溫度上的控制很不錯,雖然燉飯外圈略略軟爛,仍保留米芯,直接吃就很可以,嫌不夠熱的話,電鍋蒸一下也能還原美味。(記得換盤子
🥐附餐有麵包二顆,搭配香甜的桂花奶油好開胃,不過我比較喜歡黑黑帶核桃的那個麵包,另外一個太乾了。飲料的話是附唐寧茶包~這個就不用介紹了吧哈哈哈
👉 菜單我放最後面,今天吃的這幾款一份都是280元喔!(還有480、680的上流社會等級)外帶85折~在 #桂香 方圓三公里的話,滿300元免費送,超過三公里可以直接找 Uber Eats 喔!
#很有吃大餐的感覺而且很飽
#不要餐具的話記得先說喔
#好餐廳要支持
#感謝公關品餵食
#質人星球在家裡
#scentofsense
葡國雞咖喱 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
For those who want a quick and delicious dinner
Marinade
Salt 1tsp
Sugar 1tbsp
Onion powder 2tsp
Garlic powder 1tsp
Curry powder 0.5tsp
Chicken 450g
Onion 200g
Potato 500g
Butter 50g
Ap flour 50g
Turmeric powder 1tbsp
Curry powder 0.5tsp
Chicken stock 400ml
Water 200ml
Coconut cream 200ml
葡國雞咖喱 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這個葡國雞食譜,未必最正統,但肯定非常美味,它集合了幾種煮菜基本功,學懂了,很多菜也會做得好。
當中最重要的材料之一,就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉,配方、材料不一樣,口味好壞沒有準則,不過,如你鍾情某家店鋪的咖喱粉,那就別買其他了。
我喜愛到成發椰子香料店購買其自家咖喱粉。這裏除了椰子,還有各國香料出售,八十年來一直專賣靚貨,也是多間餐廳的香料供應商,貨如輪轉,香料較新鮮,香味濃郁,味道複雜,容易配搭,有了它,不僅可做葡國雞,星洲米粉、咖喱牛腩一樣不錯!
想葡國雞味道多點變化,大可加些葡國腸;多一點椰子味,撒些少椰絲亦無妨,然後整盤放入焗爐燒烤(grill)5-8分鐘至表面有些燒焦效果,味道更佳。
材料(6人用):
1.雞 1隻(重1.6公斤)
2.洋葱 3大個
3.乾葱 10粒(切片)
4.薯仔 5個中型(去皮,切成大件不規則形)
5.薑 3片
6.酒 2湯匙
7.咖喱粉 1 1/2 - 2湯匙(視乎喜歡的辣度)
8.椰汁 1 1/4 杯 (270克)
9.油 3杯(炸薯仔用)
10.油 共3湯匙(2湯匙炒洋葱,1湯匙爆雞)
11.鹽 1/2茶匙
白汁材料:
1.牛油 55克
2.油 1湯匙
3.麵粉 55克
4.清雞湯 4杯
5.花奶 1小罐
醃雞材料:
1.生抽 1湯匙
2.鹽 1 1/2茶匙
3.糖 1茶匙
4.薑汁 2茶匙
5.酒 2茶匙
6.胡椒粉 少許
7.豆粉 1 1/2茶匙
做法:
1.洋葱1開6,把每塊分開。
2.薯仔切不規則形,比雞件小一點,浸在清水中。雞洗淨後抹乾,斬成大件(共26件,胸8件,每隻翼2件,每隻腿4件,背部6件),用醃雞材料醃半小時。
3.準備做白汁。
a.小鍋放入牛油及油,燒熱,分5次放入麵粉,同一方向攪拌,至炒熟麵粉。
b.繼續用小火放入少許雞湯,以同一方向攪成軟滑麵撈,攪勻後逐少加入雞湯攪勻,不要把麵撈煮成粒粒狀。c. 最後倒入花奶,攪勻便成白汁。
4.中大火燒熱3杯油,炸薯仔4-5分鐘至金黃,拿出薯仔,倒油,留兩湯匙油在鑊裏。
5.燒熱鑊,放入半茶匙鹽,中小火爆香洋葱及乾葱。
6.在一中型易潔煲內放入白汁、薯仔,上面放洋葱,蓋上蓋,慢火煮10分鐘。同時,中火燒熱鑊,放入1湯匙油及薑片,油熱時爆雞,灒酒,繼續爆雞1 1/2分鐘(共2分半鐘)。
7.撒上咖喱粉,炒勻,繼續爆雞1分鐘至聞到咖喱香味,熄火。
8.攪勻煲內白汁、洋葱及薯仔,將雞塊放在白汁面,加蓋,小火煮葡國雞8分鐘,其間,需攪動兩三次以免黐底。
9.放入椰汁,攪勻,加蓋再煮2分鐘,熄火。最好等15分鐘才上菜,這樣會更入味。可配法包同吃。
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