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🐟香酥鯖魚佐柚子醋/胡椒鹽
🍳蔥花蛋捲
🥗高麗菜菇菇
🥗蒜烤花椰菜玉米筍
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這次感冒的症狀hen詭異～平常不會流鼻水，但耍廢玩電動或閒下來的時候鼻水會狂流，
還會咳嗽😂😂（難道是不准偷懶的新病毒嗎🦠😱）
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有一陣子沒吃魚囉！清理一下冷凍庫的庫存，順便煮鯖魚加雞肉蔬菜燉飯給汪汪！
（每次有煮鯖魚汪汪都會像金魚大便一樣黏著我⋯直到餵他為止⋯然後拍拍屁股走人⋯）
煎鯖魚的麵衣除了沾地瓜粉，也可以沾黃豆粉或不沾直接煎，搭配前陣子買的柚子醋，超級搭！
想念日本可以沾柚子醋，想念鹽酥雞可以沾胡椒鹽～家中如果有挑食不愛吃鯖魚的朋友（就是大叔），
一定要試試看這個！
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📒 香酥鯖魚佐柚子醋/胡椒鹽
📹⬅️影片最後一張
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材料：
無鹽鯖魚 300克（全聯真空包裝）
地瓜粉 適量
蔥絲、辣椒絲 裝飾
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醃醬：
醬油、米酒各2大匙
麻油1/2大匙
薑泥、蒜泥各 1小匙
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沾醬：（自由選擇，推薦柚子醋）
胡椒鹽 適量
日本柚子醋 適量
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作法：
1.鯖魚表面稍微擦乾水份，使用小夾子去除魚刺，切塊。
2.鯖魚塊和所有醃醬抓勻醃15分鐘。
3.切蔥細絲和辣椒細絲備用。
4.平底鍋倒薄薄一層油，等鍋子溫度變高，鯖魚雙面沾上地瓜粉拍掉多餘粉粒，放入鍋中，中小火煎雙面金黃，起鍋。
5.使用餐巾紙或吸油紙稍微吸一下鯖魚塊多餘的油脂，最後擺上蔥絲和辣椒絲，完成！
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