2021.01.15被一直問到底烤好了沒的飯後日常~
昨天恐龍麻學校帶小朋友一起製作好吃的地瓜球,沒有經驗的恐龍麻就只能靠Google大神來幫忙,參考了幾篇製作方法,也努力的製作出大家都覺得好吃的地瓜球~這次為了讓小恐龍們品嚐到地瓜自然的甜味,恐龍麻有稍微改了一下配方,來試試看做出來的地瓜球有沒有不一樣~
材料:黃地瓜、黑糖、蓮藕粉
作法:黃地瓜切塊入電鍋蒸熟👉趁熱放入適量黑糖後用壓泥器壓成地瓜泥👉接著放入適量的蓮藕粉,拌勻到地瓜泥能成團👉放置冷卻後壓成長方形👉用塑膠刀切成條狀後再切成大小適中的小丁👉將小丁一顆顆搓圓備用👉鬆餅機預熱👉將搓圓的小丁沾油後放置在預熱好的鬆餅烤盤上👉加壓、加熱烤至外皮酥脆~就完成好吃的地瓜球囉!
小恐龍們和小公主搓圓搓的好認真喔!(唉~考試有這麼認真就好了😭)
這次的地瓜球真的好地瓜喔!外酥內軟~還有滿滿地瓜味耶!恐龍麻這次用的鬆餅機一次只能烤8顆,第一批出爐,才剛放涼就被搶食一空~烤的過程還一直被三位小孩輪流詢問「好了沒?!」欸!不是才剛吃完晚餐沒多久嗎?!好啦!恐龍麻已經很努力烤了啦!!!😭😋😋😋
#好吃又健康
#真材實料地瓜球
#換成蓮藕粉更軟嫩
#好吃的配方就是
#沒有配方啦
#全部都是憑感覺
#小孩玩的很開心
#也吃的很開心
#看來恐龍麻如果沒工作
#可以考慮去賣地瓜球🤣
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今天,我們回家吧
過一天只要忙著悠哉的日常就好!
畢竟家裡的味道才是最能感動自己
又難忘的記憶吧。
那些⋯
關於餐桌上料理的氣味,我們其實可以擁有更多想像,新鮮的鮭魚意外地與地瓜特別的搭,那軟嫩的鮭魚、鬆軟香甜的地瓜,還有滑順的豆香,就是最簡單又滿足的溫馨日常了⋯。
每個旅人心中,應該都有屬於自己懷念的美味記憶,不管是日常中的生活美食,還是小時候放學途中期待的香味,都有每段故事中值得停留跟懷念的回憶⋯
那麼,回家吧,但雨天路上請小心!
別忘了帶上像塊板豆腐的背包
可以裝滿旅途中的溫馨還可以
順便裝進清新的小鮭魚
啊!
還有個地瓜~跟你一樣都有同一種甜
所以,我覺得夏季的時候出發最好了
這個夏天就在回程中找回自己
慢慢找回自己⋯最喜歡的味道!
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#氣炸鮭魚地瓜排便當
主食:糙米/五穀米飯
主菜:鮭魚地瓜排
配菜:櫛瓜炒蛋、氣炸綠花椰、辣炒菇木耳
|主菜材料:
鮭魚輪切(全聯買的)
地瓜一條100g(熟的)
板豆腐60g
洋蔥20g
調味料:
橄欖油少許
醃料:
雞蛋1顆
太白粉2匙
檸檬汁現擠2匙
黑胡椒少許
海鹽少許
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|主菜作法:
1.將全聯買回的鮭魚簡單過水清洗一下後切碎、將板豆腐、地瓜、洋蔥都切丁
2.將切碎的鮭魚、地瓜豆腐洋蔥等加入所有醃料拌勻
3.將拌勻後的鮭魚餡料於掌心捏成橢圓狀,捏至以不散開為原則
4.放入氣炸鍋,以攝氏180度氣炸10分後取出翻面,再以攝氏200度氣炸2分鐘即完成囉!
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❤️大叔大推薦:
如果家裡沒有氣炸鍋,這道鮭魚地瓜排也是可以利用烤箱來做哦,大叔是利用「百慕達Balmuda」蒸氣循環烤箱,只要將鮭魚地瓜排,放入烤盤內,送進烤箱以攝氏200度烘烤約30分鐘即可,讓你一樣輕鬆就做出少油又美味的料理!
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❤️大叔小知識:
「板豆腐」可說是大家較熟悉的豆製品料理,蠻容易做變化、也方便購買、適合各種烹調方式,非常適合正健身或減重的你,用高蛋白、低卡、營養、富飽足感的豆腐,來搭配一樣含有豐富高蛋白的鮭魚,也非常適合拿來取代一餐米食的主餐;不過板豆腐含有不少水分,在製作前記得要壓出一點水分,不然醃料太溼會比較難塑型哦!
「地瓜」含有豐富的膳食纖維、維生素A、B、C、E以及10餘種營養微量元素,不用我說,你應該也知道,即使簡單蒸熟、烤熟來吃都很方便啊,如果家裡有氣炸鍋也可試試看,且加入了「板豆腐」與「鮭魚」的搭配根本是一道奇遇的美味~
「鮭魚」本身含有豐富的高蛋白OMEGA-3脂肪酸,鮭魚的營養物質對人體有非常多的好處,能夠滿足人體所需的蛋白質和脂肪酸,且鮭魚的脂肪含量低,因此食用起來更健康。
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那⋯多久沒回家了?
回程的旅途不在乎孤獨寂寞⋯
有鮭魚遇見地瓜的絕配,還有豆腐的相陪
讓每天穿梭在熙來攘往的城市步調中的你
能找回一點讓自己懷念的記憶美味
這才是旅途中美好的自在還有嚮往
希望,你會喜歡今天大叔分享的料理:)
對了,記得把傘帶好!
閱讀全文▶️ http://mandian.tw/20200519/
蒸熟的地瓜可以放多久 在 泰泰有四寶 Facebook 的精選貼文
2019.11.05
今天一早小姐姐還穿著睡衣就哽咽地下樓,
哀怨的說著哥哥閉眼睛坐在馬桶上很久,
她尿急在旁邊叫哥哥都沒反應,
泰泰一邊說那她以後比哥哥更早起就沒問題啦!
另一邊讓她趕緊在樓下廁所解放!
等她換好衣服準備吃早餐時,
她一看到今天的早餐是蒸紫地瓜時,
又開始哭著說她不要吃紫地瓜,
原因是她覺得紫色的地瓜不好吃,
問題是她根本就沒吃過紫地瓜,
怎麼會知道好不好吃呢?
她還邊哭邊怪老杯這買的人說:「地瓜就地瓜,為什麼不買橘色那種就好,買什麼紫色的?! (⋋▂⋌)」
不管泰泰解釋幾遍,
她還是哭~哭~哭!!!
而因為泰泰早上才蒸一下紫地瓜,
老杯咬一口發現還沒熟透,
泰泰便說那今天先吃孔雀餅乾配牛奶吧!!
小姐姐此時不但不哭還開心的笑出來哩!
但是聽到泰泰下一句說:「等你們出門以後我再蒸熟一點,當明天的早餐吧!」
小姐姐立馬又開始崩潰用哭音說:「吼~為什麼明天要吃紫地瓜?」
只見旁邊的老杯笑到一個不行,
而哥姊們則是很淡定的繼續吃著他們的早餐!
正當泰泰在廚房忙碌之餘,
聽到小姊姊說:「只開一包孔雀餅乾嗎?我吃不夠!可以再開第二包嗎?」
被老杯以"我覺得一包就夠了,先把這些吃完再說吧!"回絕了!
泰泰走到她身旁看了看情況後,
問她要不要把剩下一點點的牛奶喝完就會比較飽,
她想一想開心的點頭答應了!
沒多久約莫三分鐘後,
小姐姐開始嚷嚷著:「馬麻~我飽了,我吃不下了!」
泰泰走過來一看,
這碗裡剩的不就剛好是不多久前才倒給她的那些牛奶嗎?
泰泰板著臉念她 :「阿剛剛不是說很餓還想再開一包嗎?為什麼現在就吃不下了?」
大魔王小姐姐也很敢回:「阿沒有孔雀餅乾配,我就不想喝牛奶了啊!」
泰泰冷眼看著她說:「我不管,妳把剩這一點點的牛奶喝完吧!」
直到泰泰再度忙完過來看,
她這天不怕地不怕的傢伙居然一口都沒喝,
然後正坐在地上和哥姊們玩哩!
泰泰就這樣和她一來一回的要她去把牛奶喝完,
眼看著校車即將來了,
泰泰只好放棄然後和她說:「妳晚上吃飯要是再像昨天那麼慢,我就連同今天早餐的一起算帳!」 (◣_◢)
突然想到昨天四小同坐一桌吃晚餐的畫面,
一開始還算乖巧認真的他們,
直到哥哥吃沒兩口就跑去洗澡,
然後洗完後披著浴巾在客廳搞笑,
從那之後四個人彷彿是笑穴開了就嘻嘻哈哈的不認真吃飯,
這中間泰泰口頭警告也說了好幾次,
鞋拔子也出場過了,
但三姊妹們還是慢吞吞的拖很久才吃完飯啊! (∥ ̄■ ̄∥)
有一次泰泰猛地心中有個念頭,
是不是該找個上有小凸起或是小刺的坐墊,
並規定他們用餐時都要坐在上面直到吃完?!
這樣吃飯的速度應該就能快點了吧?!
媽媽我現在只要想到他們吃飯都拖拖拉拉的就很頭大呀!
威脅利誘各種的方法都試過了,
也都只有短期的成效而已,
遇到這四隻妖魔鬼怪問題多多,
難怪我這白頭髮會冒個不停呀! ╮(╯_╰)╭
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✓將地瓜表皮仔細清洗乾靜,整條放入電鍋裡蒸熟、或入烤箱烤熟,取出後待冷卻,再用保鮮袋盛裝,擠出空氣密封放入冷凍庫即可。 ✓懶惰一點的人,也可以用微波爐更快速地把 ... ... <看更多>
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若希望再延長地瓜的賞味期限,或是購買的是冰存的地瓜,農友明源則建議可以將地瓜蒸熟後放入冷凍庫內貯存,無論是冷藏還是冷凍存放,都建議從冰箱取出後立即食用完畢哦! ... <看更多>
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最近早餐想改地瓜+燕麥+蛋+水果來吃
一開始地瓜是前天晚上睡前蒸,然後隔天就直接從電鍋拿出來吃
但現在想改一次大量蒸然後丟冰箱的方式
想問說丟冷藏or丟冷凍,各能保存多久?
之前丟冷藏但只用保鮮膜,兩天左右味道就怪怪的
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微波還是烤? 感覺變成地瓜冰了
※ 編輯: PaulDavis (69.36.65.214), 05/05/2017 14:24:32
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