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前幾天的一場「薄酒萊老年份新酒垂直品飲」，是讓我有一些心得與感觸的，除了在能不能陳年等議題外，什麼樣的台式小吃最搭薄酒萊新酒，也是個有趣的實驗，整完心得就提供給大家參考一下！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#酩洋國際 #薄酒萊新酒 #BeaujolaisNouveau #BeaujolaisVillagesNouveau #Piron #Leroy
聽到葡萄酒你會想到什麼？高貴、奢華、悠閒、享受……那麼聽到薄酒萊新酒你會想到什麼？廉價、氾 濫、充滿商業性……
薄酒萊新酒最早起源於二次世界大戰後期，法國戰敗，法國人急需要酒精麻痺戰爭的悲傷，工業化農耕、化學肥料正開始蓬勃發展，而這時品質低劣、高產量的薄酒萊新酒就誕生了。
兩個月內就釀造好的薄酒萊新酒到底吃了什麼「興奮劑」呢？薄酒萊新酒真的是葡萄酒界的殘次品？
延伸閱讀：
為什麼會喝醉、斷片和發酒瘋？黃湯下肚後的二三事──《手機、咖啡、情緒的化學效應》
https://pansci.asia/archives/190934
所以說釀酒的到底是酵母、還是釀酒師？禾餘麥酒陳相全專訪
https://pansci.asia/archives/189621
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今日晚餐：蒜燒香腸白花椰，皮蛋玉子燒，羽衣甘藍味噌湯，糙米飯。佐餐酒是法國薄酒萊 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 2020 紅酒。餐後甜點是彰化黑金龜農場之巨峰葡萄。
→ 期待許久的巨峰冬果，比夏果更活潑的酸味，襯得原本的蜜甜更加倍懾人，好好吃啊！
⊙ 佐酒筆記：新年份薄酒萊新酒。今年的 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages 表現，一樣甜美果香盈盈，酒體卻更豐富飽滿，可口之釀。
※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
又到了每年11月的第3個星期四，薄酒萊新酒的發行日啦~ 你也許很常聽到新酒這個名詞，但薄酒萊的酒款卻不只有新酒喔! 這集將帶大家了解薄酒萊的分級&如何看懂薄酒萊的酒標(只講重點XD)
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腳扭傷翻船就去國術館喬筋骨，是許多人的共同記憶吧？這集扭傷腳的小妖，分享打針時痛到爆的PRP自體血小板增生療法，希望大家都能好好照顧身體啊！
鎮宇哥這集講餐酒搭配的重點，紅酒配紅肉，白酒配白肉其實不是鐵則，料理的重量才是核心關鍵；看木村拓哉主演的日劇《Grand Maison Tokyo》也能理解法餐的餐酒搭配方式。
如果要挑一款搭餐範圍最廣的葡萄酒，薄酒萊新酒是個好選擇！
00:0750 PRP自體血小板增生療法痛到臉發白
00:1522 為何武俠小說角色都不會腳扭傷
00:1650 去國術館喬筋骨的共同記憶
00:2730 肥美款的夏多內甚至可以跟紅肉搭配
00:3125 紅酒配紅肉白酒配白肉並非鐵則
00:3200 餐酒搭配，核心關鍵是重量
00:3521 韓式泡菜與葡萄酒的結婚
00:4200 好的侍酒師直視顧客的內心
00:4410 看木村拓哉主演Grand Maison Tokyo學法餐
00:4525 薄酒萊新酒是百搭款，尬蚵仔煎也可以
00:4915 這樣買薄酒萊新酒最划算
00:5320 真的有幾十塊錢的香檳或氣泡酒？
00:5700 期待已久的氣泡酒課將在9月登場！
■收聽「喝吧！葡萄酒」
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搶第一口🍷嚐鮮！愛品酒🥂的你不可不知的法國「薄酒萊新酒」（Beaujolais Nouveau）
朋友們知道嗎？每年11月的第三個星期四，就是相當有名的「薄酒萊新酒日」！在這一天，每個國家在12:01後，就會正式發售「薄酒萊新酒」（Beaujolais Nouveau）！
若有一點法語經驗的朋友，可能聽過這個節日，希望這部影片，讓更多的朋友知道「薄酒萊新酒日」的起源，以及這個節日對於當代法國人有什麼實際上的影響！雖然是行銷上的噱頭，配合著人們喜歡嚐鮮的心理，這個活動在當時媒體的放送下確實造成極大的轟動，影響至現在。
事實上，每年在台灣，也會舉辦這個特別的活動，讓所有喜歡「薄酒萊新酒」的朋友會共同舉杯嚐鮮！可以想像，這個感覺就很像是在跨年的時候，全部的人一起跨年倒數一樣讓人興奮！
究竟什麼是薄酒萊呢？🙋♂️
薄酒萊原來不是酒名！？🤔
薄酒萊新酒最大的飲酒國是在哪裡呢！？🇨🇭🇯🇵🇫🇷🇩🇪🇨🇨🇦
薄酒萊新酒日怎麼造成法國的轟動？👯💃🕺
短短的影片帶你看見「薄酒萊新酒」的神秘面貌！
影片編譯：杰宇的法文邂逅
＃喝過薄酒萊新酒的朋友請告訴我
＃跨年的酒單先準備起來
＃跨年倒數中
薄酒萊新酒 在 On wine&cafe - Beaujolais Nouveau 薄酒萊新酒... | Facebook 的推薦與評價
Beaujolais Nouveau 薄酒萊新酒今天看到一段浪漫的文字，如果牛郎織女在法國的話，那他們相聚一定會帶著一瓶薄酒萊新酒。 葡萄酒愛好者每年的重大盛事，就是薄酒萊新酒 ... ... <看更多>