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前幾天的一場「薄酒萊老年份新酒垂直品飲」，是讓我有一些心得與感觸的，除了在能不能陳年等議題外，什麼樣的台式小吃最搭薄酒萊新酒，也是個有趣的實驗，整完心得就提供給大家參考一下！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#酩洋國際 #薄酒萊新酒 #BeaujolaisNouveau #BeaujolaisVillagesNouveau #Piron #Leroy
今日晚餐：蒜燒香腸白花椰，皮蛋玉子燒，羽衣甘藍味噌湯，糙米飯。佐餐酒是法國薄酒萊 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 2020 紅酒。餐後甜點是彰化黑金龜農場之巨峰葡萄。
→ 期待許久的巨峰冬果，比夏果更活潑的酸味，襯得原本的蜜甜更加倍懾人，好好吃啊！
⊙ 佐酒筆記：新年份薄酒萊新酒。今年的 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages 表現，一樣甜美果香盈盈，酒體卻更豐富飽滿，可口之釀。
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🇫🇷 #巴黎大丈夫 🇫🇷 薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)&法國漸進式解封
每年十一月的第三個週四是來自法國里昂西北部的薄酒萊新酒上市的日子，但今年因為疫情再加上美國增加紅酒關稅，銷售大大下降。
今年因為陽光充足，薄酒萊紅酒盛產，所以2020其實是薄酒萊酒的好年。過往在薄酒萊上市日，法國地方人民會到在酒吧、酒窖和街上品酒，店家也會因應延後關門慶祝。今年因為禁足沒辦法像以前一樣歡樂地度過。
薄酒萊新酒因為「新」，是早酒(vin primeur)，才放置在橡木桶數週，單寧含量少，果香味重、清新，喜歡老酒的人就會不喜歡，因為少了陳年久的醇厚，覺得薄酒萊有香蕉味，甚至可以說是難以下嚥，之所以有名氣是因為行銷成功，不是因為好喝，不過見仁見智，喜歡的人還是很多，甚至紅到美國、日本和土耳其。
今天(週六)法國開始逐漸解封，已經可出門遠至20公里遠至多三小時，與之前一小時一公里限制比起來鬆很多了，今年大部分時間都待在家裡，一年就要過了，期待2021年天見光明，能遠行返台拜訪家人。
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Picard Surgelés
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