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好久沒來夜市了，而且台中夜市都還沒有逛過呢？！其實我比較不喜歡那種非常擁擠的夜市，擠到水泄不通，都不知道是來看東西還是看人的🙄🙄🙄
今天我挑了一個☝️有人潮又可以好好逛的夜市 #雅潭夜市 雖然離我住的地方有點遠，不過機車能到的都可以接受啦🤪🤪🤪
來的時候剛好是晚餐時間，看到什麼都想吃😝，但是我有秘密㊙️口袋名單 #一品香排骨酥 ，這也是我特地來的原因😏😏😏
這家 #藥膳排骨酥 可不是一般般，鮮嫩多汁又可口，而且還要選擇特調的醬料或是洋蔥🧅（特調：胡椒+梅粉），通常藥膳排骨都是煮湯，這裡直接酥炸，讓我吃到最原始的口感，真的買一份不夠🥰🥰🥰啊
除了藥膳排骨酥，另外一個厲害的👍，是 #馬告雞腿酥🍗 ，一樣鮮嫩多汁又美味，咬一口真的是完全無法忘懷，原味就能嚐到那其中最特別的奧妙，難以用言語形容的美好滋味，吃了真的會想念，來雅潭一定要來試試😉
#雅潭夜市 #雅潭 #大雅區 #排骨酥 #藥膳排骨 #雞腿酥 #馬告 #馬告雞腿酥 #台中夜市 #下酒菜 #夜市美食 #必吃美食
🏠 一品香排骨酥
※地址：台中市大雅區雅潭路四段311號
※電話：加盟專線0927-779881
※營業時間：三、五、六、日
好久沒來夜市了，而且台中夜市都還沒有逛過呢？！其實我比較不喜歡那種非常擁擠的夜市，擠到水泄不通，都不知道是來看東西還是看人的🙄🙄🙄
今天我挑了一個☝️有人潮又可以好好逛的夜市 #雅潭夜市 雖然離我住的地方有點遠，不過機車能到的都可以接受啦🤪🤪🤪
來的時候剛好是晚餐時間，看到什麼都想吃😝，但是我有秘密㊙️口袋名單 #一品香排骨酥 ，這也是我特地來的原因😏😏😏
這家 #藥膳排骨酥 可不是一般般，鮮嫩多汁又可口，而且還要選擇特調的醬料或是洋蔥🧅（特調：胡椒+梅粉），通常藥膳排骨都是煮湯，這裡直接酥炸，讓我吃到最原始的口感，真的買一份不夠🥰🥰🥰
除了藥膳排骨酥，另外一個厲害的👍，是 #馬告雞腿酥🍗 ，一樣鮮嫩多汁又美味，咬一口真的是完全無法忘懷，原味就能嚐到那其中最特別的奧妙，難以用言語形容的美好滋味，吃了真的會想念，來雅潭一定要來試試😉
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🏠 一品香排骨酥
※地址：台中市大雅區雅潭路四段311號
※電話：加盟專線0927-779881
※營業時間：三、五、六、日
愛麗絲對於佛跳牆一直情有獨鍾，還記得媽媽說過，佛跳牆湯頭的靈魂在於排骨酥，因此，在逛夜市時，對於排骨酥總會特別上心。
這回 #一品香排骨酥 列入了愛麗絲的夜市口袋精選名單
#無骨藥膳排骨酥
由於使用了溫體豬肉中，精肉比例超高的部位，妳不會有咬來咬去咬心酸的無奈，加上獨家㊙方香料，聞起來只有銷魂，吃起來只有感動。不燥不澀就是爽口！
特別是尾韻那股微微綜合果香，果然值得一再鑑賞！
#無骨馬告雞腿酥
為了鎖住鮮美肉汁，店家採用了費時費工的手工去骨切丁
外酥內軟，口感一流，愈吃愈涮嘴！咀嚼時那淡淡香檸堪稱一絕！
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份量有 小$50/中$100/大$150/特大$200 可供選擇
口味也多 原味/胡椒/梅子/辣椒/特調/洋蔥/蒜香 讓妳爽爽挑！
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無骨不沾手，清爽不膩口，用心堅持，美味升等！值得一再回味！
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
材料：
羊肉爐藥材/Mutton stove herbs/マトンストーブ漢方薬
1500ml 水/Water/水
數片 薑/Ginger/しょうが
100g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/麺腸
100g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
60g 素羊肉/Shiitake stem/椎茸の茎
甜玉米/Corn/とうもろこし
高麗菜/Cabbage/キャベツ
金針菇/Enoki mushroom/えのき
青江菜/Shanghai pak choy/チンゲンサイ
12g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
15g 麻油/Black sesame oil/黒ごま油
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 高鮮味精(可不加)/MSG/味の素
【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU
13【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
搭給賀🙋🏻♀️
這次又來美食連發攻擊🤣
各種秋冬超熱門團購開箱！
跟我一樣喜歡在團購喊+1的，這部絕對不能漏看😂
不僅工程浩大，從頭吃到尾！
精選了秋冬最適合的鍋物，暖心又暖胃，夜市超熱門小吃，氣炸鍋界網紅商品、熱熱吃也超讚的甜點～
還有府城90年老店😳
這次商品全部由
✨全台第一個團購網站✨
@愛合購 嚴選出來
網站裡面高達4000種團購美食，只要你想的到的上面通通有！總之是一個非常容易入坑的好地方😂
📌11/9-12/9前1000名輸入
「吃貨艾嘉」滿700折100唷
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這次商品資訊：
雙11超下殺一覽無疑👇🏻
https://ihergo.cc/O9X1h
✨【史家庄】清燉牛肉湯
https://ihergo.cc/iFxdq
✨【給力食品】法式冰心蛋塔
https://ihergo.cc/LU5hl
✨【炳叔】大支烤玉米
https://ihergo.cc/Q8cFa
✨【綠野農莊超值組】台灣鹹酥雞+City Life脆口嫩雞
https://ihergo.cc/hB8u8
✨【紅龍】香酥勁嫩炸雞組（網購通路專賣）
https://ihergo.cc/v4w53
✨【老神在在瓦罐煨湯】 藥膳排骨、青木瓜排骨
https://ihergo.cc/Xlrv8
✨【雞婆】霸氣黑蒜頭雞湯
https://ihergo.cc/xJ4Gn
✨【中崙粿仔伯】黑白干貝麻糬
https://ihergo.cc/i2Vo3
#團購美食 #秋冬鍋物#上班族最愛
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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🙋♀吃貨一般生活IG(鐵粉專用,生活543,寶寶日常)
https://www.instagram.com/alex751015
準備食材： ... 白蘿蔔去皮後切塊備用，玉米切成小片段備用，蔥切段下油鍋炸出香氣後瀝乾油備用。 ... 取一只湯鍋，裝進八分滿的水，將蘿蔔塊下鍋一起煮滾，放進玉米繼續煮。 ... <看更多>
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