造勢與順勢
汪柏成的藝術創作都是由內而起不外求的,他修習書道二十多年,因此自然而然運用書法的筆法、技法來創作。他先在心中有一些想法及觀點,然後使用巨大的毛筆在畫布上刷出了一些圖案線條,這是造勢。然後再依這些圖案及線條發展下去,稱之為順勢。這樣的創作風格,不是像油畫的塗塗抹抹,畫錯了可以改圖案改顏色,汪柏成這樣的技法顯現出時間的流逝及無法重來的特性。
他在藝博會中展出的兩幅作品 - 「神」及「耄耋圖貳」,兩幅畫作都有可愛的動物圖像,這些動物都有其獨特意涵,顏色較以往的作繽紛多彩,在這個不太順遂的2020年裡,汪柏成希望藉著這兩幅畫來撫慰人心。
汪柏成這種造勢與順勢的創作,我們也可以拿來看待威士忌的釀造。製酒人在釀造之前會有一些理念想法去加注在酒上,但是威士忌是時間的產物,新酒放入橡木桶之後,就只能讓它順勢而為,慢慢的熟成,這些過程也同樣無法重來。
酒心智庫在與汪柏成合作的藝術家系列單桶原酒Gallery002,是布納哈本Bunnahabain的重泥煤酒款。布納哈本位於以泥煤風味而舉世聞名的蘇格蘭威士忌產區—艾雷島,卻桀驁不馴地以”無泥煤"威士忌作為他在這島上的姿態,企圖展現另類的艾雷島風格,成為那全系列幾乎無泥煤的獨一無二存在。然而,酒廠在1997年開始生產泥煤風格的威士忌,但一年僅生產4週,數量十分稀少。
酒標上的畫作「蛻」是一幅左古連併的作品,左半邊代表內裡,表現的是人隱而未顯的心緒,右邊則實金線條象徵表象。從渾沌狀態到清晰的實體,代表狀態的轉變。汪柏成從內薀、外顯到超脫自我的表現形式,融合書畫技巧,表達他的觀點。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,酒心智庫(Spirits & Wisdom)的第二款藝術家精選單桶原酒,酒標上的畫作是藝術家汪柏成的作品「蛻」,當中的酒液則是來自艾雷島的布納哈本Bunnahabhain 酒廠。 藝術家汪柏成習書道25年,擁有雕塑與建築背景,是為集詩、書、畫、塑與建築熏養於一身的藝術家,具足東方文人畫及西方平面...
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蘇格蘭威士忌產區 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳解答
發現艾雷島「蛻變」的風味
S&W GALLERY#002 限量323瓶 早鳥限量預購中。
布納哈本 Bunnahabain 位於以泥煤風味而舉世聞名的蘇格蘭威士忌產區—艾雷島,卻桀驁不馴地以”無泥煤"威士忌作為他在這島上的姿態,Gallery002就是以市場上相當少見的布納哈本重泥煤單桶原酒裝瓶,關於酒廠風味轉換的這種過程,酒心智庫就以汪柏成的畫作「蛻」賦予這瓶酒的主題「蛻變」。
蒸餾年份:2013
裝瓶年份:2020
發行數量:323瓶
酒桶類型:HOGSHEAD
酒精度數:58%
容量:700ml
品飲筆記 :
香味:泥煤、青草、嫩薑、烏龍茶、炭培茶、龍眼蜜
口感:煙燻、洋甘菊、花蜜、麥芽糖、牛奶糖、烏龍茶、海鹽
尾韻:茶葉、烤培根
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(未成年請勿飲酒,酒後不開車)
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【提筆寫作之前,要先充分思考】
今天暫時放下手邊的威士忌稿子,研究葡萄酒品飲與語言發展史。意外讀到一段布瓦洛(Nicolas BOILEAU)的文字,雖然不是什麼全新的發現,但卻讓我感到驚喜。
提筆寫作之前,要先學會思考。
思慮有多透徹,文字才多明白。
構想清晰完整,詞語自然流暢。
我要求自己的書寫,文字準確、邏輯清楚、內容深刻。讀過我的作品,會知道我的文字濃如肉湯——很濃很稠,沒辦法一口喝完;就算一口喝完,也絕對消化不良。最近兩年,除了《世界啤酒品飲大全》這本新書之外,手邊正在準備的蘇格蘭威士忌專書,也會是一碗肉湯。
最近一個月,我不斷思索如何扼要陳述蘇格蘭威士忌產區的問題。我希望整本專書的字數可以控制在十二萬字以內,但這一小節的初稿,洋洋灑灑一萬五千字。為了改寫,我帶著這個問題跟我一起旅行。從慕尼黑想到了波爾多,從波爾多想到了布魯塞爾,從布魯塞爾想到了上海,再從上海想回了波爾多。如今已經縮寫到八千個字,但我覺得應該繼續修改。
眾所周知,作家並不好當。姑且不論上山下海、動手動腳,光是為了篇幅,有些忙著湊字數,有些則忙著刪字數。不論怎樣,總是一番苦苦思索。
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酒心智庫(Spirits & Wisdom)的第二款藝術家精選單桶原酒,酒標上的畫作是藝術家汪柏成的作品「蛻」,當中的酒液則是來自艾雷島的布納哈本Bunnahabhain 酒廠。
藝術家汪柏成習書道25年,擁有雕塑與建築背景,是為集詩、書、畫、塑與建築熏養於一身的藝術家,具足東方文人畫及西方平面至立體藝術之訓練。作品從內薀、外顯到超脫自我的表現形式,融合書畫技巧,表達他的觀點。「蛻」是一幅左古連併的作品,左半邊代表內裡,表現的是人隱而未顯的心緒,右邊則實金線條象徵表象。從渾沌狀態到清晰的實體,代表狀態的轉變。汪柏成曾在2015年獲文化部評選為台灣新銳藝術家。他以其獨特風格氣韻受到國內外學術機構及企業品牌喜愛,曾受邀參展義大利李奧納多達文西市立美術館,作品典藏於LG集團、聖瑪麗集團及王道銀行,並與英國前三大茶品牌TWININGS唐寧茶合作打造品牌限量禮盒。
Gallery002以布納哈本重泥煤單桶原酒裝瓶
威士忌因著釀酒師的技藝和時間的蘊釀而有著千變萬化的風味。就像一幅藝術作品一樣,除了藝術家的技法之外,本身由內而外對於世間萬物的體悟,才能促使一幅不凡的作品誕生。布納哈本 Bunnahabain 位於以泥煤風味而舉世聞名的蘇格蘭威士忌產區—艾雷島,卻桀驁不馴地以”無泥煤"威士忌作為他在這島上的姿態,企圖展現另類的艾雷島風格,成為那全系列幾乎無泥煤的獨一無二存在。然而,酒廠在1997年開始生產泥煤風格的威士忌,但一年僅生產4週,數量十分稀少,使得泥煤布納哈本只要一出現,就立即成為威士忌迷的焦點。Gallery002就是以市場上相當少見的布納哈本重泥煤單桶原酒裝瓶,關於酒廠風味轉換的這種過程,酒心智庫就以汪柏成的畫作「蛻」賦予這瓶酒的主題「蛻變」。
S&W Gallery 002這支酒款突顯威士忌風味的繁複多變,香氣呈現香草、鳳梨、花蜜等顯著的花果香調,使得清晰的煙燻泥煤線條變得甜美、優雅而柔軟,如果仔細一些,還會感受到一點草藥與土壤氣息在其中。口感則最先感受到酒體滑順的油脂感,在花蜜、茶葉香氣表達後接著展現燒烤的木質香,好像以龍眼木作為烤肉木材時散發出來的香氣,最終以淡淡煙薰佈滿口腔,尾韻十分悠長。意外發現,如果在喝完一口002後,配上一口台灣金萱,茶葉中的甜美氣息將更為放大!
S&W Gallery 002限量僅323瓶,酒標採用類似畫布的材質印刷,360度環型貼標,精美呈現畫作。每瓶皆附上珍藏酒盒,黑色酒盒正面有如畫框,三面開鏤空設計,可以直接透視瓶身的精美畫作酒標
蘇格蘭威士忌產區 在 行恩的大人味Gracies Tipsy Trip Youtube 的最佳解答
速速認識 #蘇格蘭威士忌產區 的影片,來到了最後一彈 #低地 !
這集告訴你百年前這些懂喝懂玩的人,怎麼好會玩?!
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🥃行恩的大人味小教室 【微醺神遊蘇格蘭】系列影片:
第一彈 斯貝賽 Speyside https://youtu.be/ps6n8ydeCfw
第二彈 坎貝爾鎮 Campbeltown https://youtu.be/y6uzTOcOEdg
第三彈 007的故鄉 高地 Highlands https://youtu.be/5ft3z-FTfYM
第四彈 威士忌界的臭豆腐 https://youtu.be/V-x2vzvTlnU
第五彈 來去蘇格蘭跳島去 https://youtu.be/7P-9XBBZj1s
🍷行恩愛旅行大人味系列影片:
💕 貴腐酒窖 喝酒去 https://youtu.be/o1yFk3lhh4M
💕 匈牙利的大人味之旅 https://youtu.be/3niK8dnY91M
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蘇格蘭威士忌產區 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
慶祝100集 該喝什麼威士忌?【林一峰Whisky School威士忌第100課】
威士忌課程100集了!
從2016年11月25日星期五開始,在這即將屆滿兩年的時間當中,我們固定每週五提供一集威士忌知識的課程,與大家分享。
即便遇上農曆新年、連續假期、出差、個人休假…等因素,由威士忌達人學院首席顧問林一峰主講的威士忌課程,都一樣在台北時間的每週五早上十點,準時上線跟大家見面;老實說,這其中的酸甜苦辣,真的不足為外人道。
我們從第一集的《你弄錯了,Single Malt沒有比較屌》談起,接著一一剖析蘇格蘭威士忌產區,然後包括日本威士忌、印度威士忌、美國威士忌、台灣威士忌、瑞典威士忌…,都是我們的課程範圍。
今年我們更做了全新突破,走出台北市,直接到蘇格蘭去,到法國干邑區去,林一峰說:「到當地去拍攝,實際跟製酒者對話,讓我們透過完全不同的角度,不再是純粹從品飲的角度,不再是純粹從知識的角度,而是直接到原產地,去直接跟當地的人對話,去感受他們的風土。」
經歷過這將近兩年的威士忌奇幻旅程,在100集這值得歡慶的時刻,林一峰會為我們帶來什麼樣的威士忌呢?讓我們第100次來聽聽看他怎麼說。(撰文:高婉珮)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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威士忌 的產區的基本類別通常分為高地(Highland)、斯佩賽(Speyside)、坎培城(Campbeltown)、艾雷島(Islay),和低地(Lowland)。而高地區又可分為北邊、南邊、東邊、 ... ... <看更多>