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關於 蘋果酥食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在蘋果酥食譜這個產品中，有616篇Facebook貼文，粉絲數超過4,627的網紅Foodieyanyannn，也在其Facebook貼文中提到， 🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道! 🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5 ▫▫▫▫ ▫ 📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓 ▫▫▫▫▫ 🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜 ▫▫...
　同時也有271部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活，也在其Youtube影片中提到，今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。 因為不油炸所以很健康。 再加上一點功夫就很好吃了，請一定要做一下喔！ 〜材料〜 雞腿肉 2塊 大蒜 1瓣 生薑 2瓣 醬油 2大匙 米酒 2大匙 酥炸粉 2大匙 + 麵糊用 【影片內使用的酪梨油】 網址:https://gbf.tw/wa...

蘋果酥食譜 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳解答

Foodieyanyannn By Foodieyanyannn

2021-09-25 22:44:38 有 20 人按讚
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🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道!
🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:

位於旺角帝京酒店的帝京軒🔸，最近推出以張愛玲為創作藍本的 愛玲宴! 喜歡張氏文學作品的朋友仔，一定不能錯過啦! 帝京軒主打當代高質粵材🧡，總廚精選新鮮食材，出色的創意搭配巧妙的廚技，令我超期待今晚的晚餐呀~

餐廳地方寬敞，設有三間貴賓房，想與親朋戚友聚會，或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮，也很適合唷!

相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生🙋🏻‍♀️，餐廳用其中十二部名作品為藍本，例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等，把文學作品重新演繹，一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~

愛玲宴有9道菜式🌟，紅玫瑰與白玫瑰、心經．金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾．天才夢．道路以目 和 阿小悲秋．半生緣。菜名充滿文學氣息，而且款式都相當豐富呀。

紅玫瑰與白玫瑰 ◢

紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮🥰，白玫瑰是野菌素餃，味道較淡，而紅玫瑰則是麻辣蘋果🍎，微辣刺激，各有吸引之處。

心經．金鎖記 ◢

煙燻鯧魚．蟹茶碗蒸．爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹🦀，鹹香十足，甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖，比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜，爆玉米花🌽，則是張氏喜愛的小吃。

談吃與畫餅充饑 ◢

素食牛肝菌獅子頭。這道菜式的造型相當精緻，獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作🥗，充滿湯汁，帶有濃濃的菇香。

櫻海老海皇焗蟹蓋 ◢

另外點的招牌焗蟹蓋🦀，賣相非常吸引! 金黄色的蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等，超級豐富! 啖啖足料😆，啖啖鮮美，超級滿足。

龍蝦湯蝦球帶子泡脆米 ◢

另外點的龍蝦湯😍，非常好吃，深得我歡心! 龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時，龍蝦湯濃郁得令人驚艷，一喝愛上，好好喝呀~加入炸脆米後享用🤤，口感層次更豐富，值得推薦呀!

招牌棗皇糕 ◢

另外點的香甜煙靭的棗皇糕❤️，香氣撲鼻，甜而不膩，一定要吃呢!
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan帝京軒
▫▫▫▫▫
🔺更多酒店介紹: #foodieyanyanRoyalPlazaHotel #foodieyanyanRoyalHotel
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蘋果酥食譜 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳貼文

Cecillia優雅過生活　 By Cecillia優雅過生活　

2021-09-22 10:00:03 有 291 人按讚
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【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團！

＃日本最大琺瑯製造商 ＃日本琺瑯餐廚第一品牌
＃享受琺瑯器皿帶來的生活療癒感 ＃本團獨家限量超值優惠
＃文末留言分享抽獎活動
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▶️團購連結：https://gbf.tw/x6rdg

日本富士琺瑯產品介紹文：http://www.cecillia.com.tw/2021/09/blog-post.html
韓國微笑出氣鍋介紹文：http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more

▶️開團時間：2021/09/22～2021/09/28 (23:59準時關團)

▶️出貨時間：付款完成後，5日內依付款順序依序出貨(不含例假日)

▶️運費說明：滿$3,000免運，未滿$3,000酌收運費$100 (強力推薦組合專區及微笑出氣鍋除外)

▶️付款方式：信用卡付款，銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款
◎請於下單日算起2天內完成付款（虛擬帳號匯款日保留2天)，逾期訂單將會被系統自動取消。
◎外島及海外訂購，請直接聯繫客服協助處理。

☎️客服聯繫資訊：
客服專線: (02)2541-2868 （週一～週五 10:00~18:00/ 例假日及國定假日除外）
E-mail: service@wonson.com.tw
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我很喜歡琺瑯器具，從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等，只要有合適的琺瑯製品，常會是我的優先選擇。

只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點，材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想，而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上，琺瑯器皿都能直火加熱，或放入烤箱使用（❌不可使用於微波爐）; 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器，常溫或冰箱冷藏都沒問題。

因此琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中，不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿，只要好好維護，可以用上很久的。而且隨著使用時間越久，刻劃出的生活痕跡，更是越用越迷人。
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非常開心能與日本最大琺瑯製造商 ＃富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易，合作推出這次的 ＃富士琺瑯限量優惠團購。

🉐本粉絲團專屬的獨家優惠團購方案
當看到廠商提供給我的MOZ系列及酷卡杯（方便鍋）折扣方案時，超～級～優～惠，實在太驚喜了！同時還有多款強力推薦組合也超划算，趕緊趁此難得機會把想買的一次購足吧！
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🔴本次開團的主要品項有：

＃MOZ琺瑯保鮮盒深型DM / DL

老實說，我的廚櫃裡甚少出現可愛圖案的餐具器皿，但這款來自北歐的MOZ系列，以瑞典森林的友善麋鹿為logo，純真童趣的模樣完全收買了我的心，極具質感的簡約設計，還帶著大人也會喜歡的可愛感。每次取出使用時，心情都會跟著愉悅起來～
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MOZ琺瑯保鮮盒除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材（附有蓋子），深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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日本知名的烘焙料理家藤田裕子使用富士琺瑯容器，設計推出的『魔法のホーローパン®』（沒錯！魔法的琺瑯麵包，這個名稱是有註冊商標的）作法與課程，在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。

只要使用一個琺瑯盒，就能進行麵糰材料混合、翻拌、發酵及烘烤，輕鬆完成麵包製作的所有步驟，非常方便易上手，手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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因為琺瑯維持溫度的效果好，我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵，富士琺瑯深型保鮮盒（MOZ系列DL尺寸）就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法，麵糰混合揉好後，放入盒內、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一晚，讓麵糰慢慢延展熟成，發酵效果很好，也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想，因為導熱速度快且受熱均勻，烘烤出來的麵包外酥內軟很美味，而且也容易上色。
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►我使用MOZ 琺瑯保鮮盒深型DL做的麵包點心(食譜及作法會陸續補上)
✅經典三明治手撕餐包 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4220832501298859
✅優格奶香手撕餐包
✅大蒜奶油佛卡夏
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►較小的DM尺寸烤磅蛋糕大小剛剛好，蛋糕放涼後，容器加蓋就能短時間的常溫置放或放入冰箱冷藏保存。

琺瑯保鮮盒用來做油封料理也超好用，直接利用琺瑯盒來低溫烘烤與冷藏保存，
不必擔心油漬附著會不好清洗，使用過後的琺瑯盒非常容易清潔，也不會殘留異味，只要用過就會知道真好用。

✅香草奶油磅蛋糕
✅肉桂蘋果蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4213974791984630
✅油封大蒜 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4186804561368320
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本次開團的琺瑯保鮮盒，還有也很適合烘焙使用的富士琺瑯新品
＃嚕嚕米森林系列。

出自於芬蘭國寶級童話大師之手的溫馨討喜角色，嚕嚕米森林系列會讓每天的飲食生活更充滿樂趣，共有四種尺寸可選擇（請點入團購表單參考）。
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＃MOZ23CM琺瑯圓盤 ＃MOZ8cm琺瑯馬克杯

MOZ琺瑯圓盤及馬克杯，極力推薦也一定要列入購買清單。

不只是小朋友，大人也會喜歡這款有品味又帶著可愛感的高品質餐具。
琺瑯餐盤及馬克杯的材質都很厚實，觸感質感非常好，
圓盤尺寸夠大，當成主餐盤很理想，搭配一整盤餐點看起來就好豐盛。
趁此次難得的優惠折扣，建議為家人每人添購一套杯盤組合，
不只在家裡使用，外出攜帶或露營野餐也都很合適。
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＃14cm酷卡調理杯（方便鍋）

富士琺瑯的酷卡(Cukka)調理杯看起來好像不大，
但是實際使用後就會發現這個容量1.6L的調理杯超實用。

►酷卡調理杯的容量就是一個小鍋子，可用來
✓保存食材：足夠裝入1.8公斤的味增或鹽（日本主婦常使用這款調理杯來保存味增），或是1公斤的砂糖。

✓外帶餐點使用：最近外帶餐點的機會很多，用這款有蓋子的調理杯去裝回餐點很合適，環保又安心（拿取時要小心不要傾倒放置，避免湯汁溢出）。

✓保存常備菜、燉物或湯品：煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯，竟然剛剛好裝滿一整個調理杯，容量超乎想像的大，早上舀取濃湯加熱，搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

✓適用於直火加熱：酷卡杯可以放在爐火上加熱，煮一人份的泡麵超好用，煮好後整杯端上餐桌，邊追劇邊吃麵，平凡日常的小確幸！（加熱後的琺瑯器皿溫度很高，務必用隔熱手套小心拿取）

✓烘焙小份量的蛋糕甜點：家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完，那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧！吃不完的蛋糕，加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存，非常實用。

✅用酷卡調理杯烤巴斯克乳酪蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4204526282929481
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＃27cm雙耳附蒸盤琺瑯萬用鍋

常看日本主婦的臉書或IG分享，就會發現許多人的廚房裡都擁有一個可以用來蒸蛋糕、茶碗蒸或馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜的蒸鍋。
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好喜歡這款很有質感又超大容量的富士琺瑯萬用鍋，
這個鍋子可用於燙、煮、蒸、炸等烹調功能，鍋身是可防止噗鍋的特殊設計，
要煮較多量的義大利麵、燙煮青菜、燉湯等都很好用。
另附有蒸盤，利用環繞對流設計，能均勻並快速完成食材蒸煮，早餐蒸冷凍包子或饅頭很理想。
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萬用鍋的鍋身夠大，燉煮全雞也沒問題，美味營養不流失。
接下來的冬天火鍋季節，用萬用鍋來煮最方便，超大容量可以把喜歡的食材通通放進去。
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琺瑯萬用鍋的蓄熱效果好，導熱均勻，不容易沾染食材異味，使用清洗輕鬆不費力，而且外型很好看，絕對值得考慮入手。
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✅日式起司蒸蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4158747590840684
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＃韓國SmileÜ微笑出氣鍋
本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。

初次看到產品名稱時，有些疑惑為何如此命名？
實際使用後，就會發現這名字取得真貼切啊！
因為這真的是一支有鼻孔設計，會吸出鍋內油煙，再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
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‼️擁有一支能幫你出一口氣的鍋子很重要‼️
從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙，而導致肺部傷害的醫學案例來看，廚房裡有一台好的抽油煙機，加上無煙式導流功能設計的好鍋子，就能打造更安心舒適的烹調環境，有效減少油煙風險。
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很有健康概念的微笑出氣鍋獨特設計
✅ 鍋內鼻孔設計，吸出油煙。
✅ 鍋底專利氣孔設計，排出油煙。
✅ 鍋身五層塗層，不易磨損，超堅固耐用。
✅ 玻璃矽膠氣密鍋蓋，產生真空效果，烹調更省時。
✅ 鍋內底部突起波紋設計，能將多餘油脂導入鍋緣溝槽，減少吸附油脂。
✅ 超強熱對流傳導，食物更酥脆美味。
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微笑出氣鍋值得入手的好理由
★無煙無塵、健康加分：減少吸入油煙、苯(化學物質)及難聞氣味等有害物質，有效降低空氣汙染，提供安心舒適的料理環境。
★食物快熟且省瓦斯：矽膠氣密式玻璃蓋有效保持熱氣對流與循環，可使食物受熱均勻並加速烹調速度，透明玻璃蓋還可隨時觀察鍋內烹調狀況。
★最適合做低脂料理：烹調肉類、魚肉時，油脂會流進鍋緣溝槽，減少油脂攝取。
★用途廣、適用於各式食材料理：可用於烤魚、雞肉、海鮮、馬鈴薯、蔬菜、麵包等各式食材。

鍋底平整的平底鍋家裡一定都有了，而這種波紋底部，不需抹油就能烙烤出外酥內軟的麵餅，像是印度南餅，放入麵糰餅皮後，很快就能烙出深色條紋，看起來更加美味，用來烤飯糰也很理想。
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►韓國微笑出氣鍋有二款型式，27.5cm長形條紋煎盤及28cm圓形條紋煎盤，都附有直立式手把鍋蓋，古銅金的鍋身也很有質感。
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長形條紋煎盤的鍋子造型，在台灣比較少見，
實際使用後就會發現長形鍋身比想像的更好用，尤其用來做日式煎餃，把餃子排滿，加熱更均勻，完成的煎餃底部香酥、內餡飽滿多汁，非常好吃。
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生活在疫情時代，三餐盡量自己料理最安心，
為自己添購一支出氣鍋現在正是時候，即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。
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🉐本次超值團購，買任一款出氣鍋就享有免運優惠，把會幫你出一口氣的超實用好鍋具帶回家吧！
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＃留言分享抽獎卡蘿保溫餐蓋

🎁現在只要完成以下3步驟就可參加抽獎活動🎁
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1️⃣在本文按讚
2️⃣於本則貼文@標記一位朋友並留言「一起來感受富士琺瑯的生活魅力！」
3️⃣分享本文並設為公開
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抽獎贈品：卡蘿保溫餐蓋（湯碗蓋）1個（蒲公英紫）
獲獎名額：2位
活動時間：即刻起至2021.09.27(一)晚上10:00止。
獲獎名單公告時間：2021.09.30 (四)
＊ 贈品寄送地址僅限台灣本島。
……………………………………………
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【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團
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Cecillia著有： 『比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』、『自?
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蘋果酥食譜 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-17 15:30:33 有 189 人按讚
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#混血小孩的媽媽有感
#中秋節必備的蛋黃酥
#來一點不一樣的棗泥紅豆黑糖餡
#蘋果派
#Boskoop品種
#森永牛奶糖與十三香
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/boskoop.html
部落格的照片有多一點!
以下全文轉貼:
這兩周沒有甚麼心思在寫文. 忙著幫兒子準備要搬家的東西. 大致妥當後卻開始睡不著. 因為想到他要離家就很難過...
還是要做一些他喜歡的或是有季節性的東西....
說到這個我一定要講我兒子身上發生的糗事. 我爸非常喜歡森永牛奶糖. 所以他小時候總可以拿到阿公的森永牛奶糖吃. 這應該是他小時候很深的記憶. 很久沒回去. 每次回去也待沒很久. 好像就忘記這個森永牛奶糖.
小孩雖然跟我都說中文. 但真的都只會寫自己的名字了. ( 我一直都不是逼迫小孩學中文的媽媽. 不是因為中文不重要, 而是他們當初來這裡時有很多的壓力及不同的環境要適應. 尤其是女兒,小二的年紀是這裡教加減乘除的年紀. 結果因為要中文轉換成德文換算. 常常"心" " 手" 不一. 兒子. 當時再過半年就得入另一個中學讀書. 如果成績不好. 可能就得讀技職學校. 不是覺得技職學校不好. 但覺得以他的平時表現. 是可以去普通中學的.
事實是, 他們都考取了實驗數理中學, 這已經很不簡單~ 我已經非常非常滿足. 而且, 我覺得他們的德文造詣也算高. 那也就夠了. 對於中文, 我相信他們等這時候想學時再學還是會有優勢. 例如我那個去年醫學系畢業的中德混血語伴. 她會讀會說也會寫. 不是在中學時被母親強迫學的. 是她有興趣, 大學以後, 回台灣上暑期班, 平常也想練習中文( 從入醫學系到畢業都跟我交換) 這樣學來的.
我們總是要求別人比較高標準. 很多父母自己覺得可能是家庭環境不好讓他們沒好好學習. 所以賺錢後要給小孩好的環境. 有機會學習...殊不知, 也有可能是, 就算你以前的家庭環境好. 也不一定能學得好. 因為每個人的學習能力都不同. 只是你去抱怨父母沒給你學習環境比承認自己能力不足還要容易罷了!

換著想~ 我自己的德文這幾年來. 就是因為得接觸才有好一點的聽力. 但說, 寫, 實在很不行. 不是因為沒興趣. 而是我的環境及時間沒有支配給這一塊. 語言是拿來使用的. 如果你沒機會用. 當然就會荒廢. 但會不會以後就全忘? 以母語來說. 是不可能的... 我的小孩有兩種母語是不變的. 反倒是有些混血小孩的媽媽到了異國生活. 當地語言也沒很好. 但只跟自己小孩講當地語言. 結果小孩沒有跟媽媽的連結. 那個比較可惜. 所以, 在台灣有很多娶外籍新娘的家庭. 強制規定媽媽要對自己小孩講中文是很不對的. 他們會永遠在這個混血的角色下失衡. 因為生活中, 不是只有你自己一個人. 尤其是台灣. 如果你的母親來自德國, 但你完全不懂德文. 那你跟你的母親就無法有好的連結. 不是很可惜嗎?

聽, 說, 讀, 寫 .... 聽跟說在前. 以前的人沒有文字就是用聽, 說來溝通. 那個就是情感交流了. 讀, 寫. 是小學才開始的事!

反正~ 因為老爺幫我訂貨出包. 他不知道怎麼的. 訂了10包13香@@
真的很傻眼. 我兒子一看以為是森永牛奶糖. 還給我默默拿了一包出來. 可能發現不太對. 看了一下背面的說明才沒有開. 哀~ 希望他會以此為教訓. 開始好好想一下學中文這件事! ( 不過~ 不難想像, 小朋友手上的森永牛奶糖感覺是13香的大小!!! )

說說這次的蛋黃酥吧! 這次把重心放在桿捲的折數，烤溫及紅豆餡上。 因為這麼簡單的食材要不簡單就是在這些細節上。
跟國外的可頌麵包一樣，桿捲多並不會層次多！太過密緻的分層相同烤焙時間，並不會有比較好的膨脹度，反而容易因為水氣黏成一片。中式的酥皮點心不是大家都是要千層折數，而是用什麼樣的摺疊讓它有千層的樣貌！
烤溫這次調高190度慢慢十分鐘後降至180度，再十分鐘後掉頭轉向。烤到這樣的金黃色約再過6分鐘。
紅豆餡我另加了紅棗十多顆，去籽，在煮軟紅豆後加入去吸收紅豆湯汁，因為紅棗的味道很適合去平衡黑糖的酸味，所以這次的糖我用了1：2黑糖與紅糖。
炒乾加奶油絕對比較香。

比例是: 300 g紅豆, 15~20顆小的紅棗( 味道比較濃) 50 g 黑糖,110 g 紅糖. 180 g 奶油.

因為沒有高粱，我用這裡高濃度泡水果酒的白酒來先浸泡再烤製。效果不錯。
烤溫是190 度10分鐘. 降到180度. 再10分鐘後掉頭轉向烤. 大約過6分鐘可以烤到這樣的金黃色就出爐.

身在國外凡是自己動手製作後，對於食材裡相依存的關係及如何讓它變得更好，有很多時間去想。就像自己的人生一樣...盲從已經慢慢消失. 如果你對這個餡有興趣. 強烈建議試試看! 不會太甜膩. 很香!
我昨天一整天爆卡吃了一個半的蛋黃酥

關於蘋果派, 我應該是上周做的? 但週二去露天市場買回了村友建議的一個蘋果品種Boskoop..哇! 驚豔! 因為光拿著就想到豐水梨或鳥仔梨的厚皮!

雖然不很脆. 但是酸度很夠! 也充滿蘋果香! 我買了這麼一堆回家( 參雜另外兩個品種).

被兩個小孩取笑. 因為他們都認為這裡的蘋果品種太多. 不能看外型很酸就是酸的!
ㄟ~ 我可是有高人指點的耶! 另外的兩個就是那個比較黃一點的甜一點. 但大致都是有酸味的蘋果.
這個蘋果的食譜來自這裡: Use Every Bit Of Fruit In This Peel-To-Stem Apple Pie 他把蘋果切片狀. 並且先用糖及肉桂醃製去水. 另外還把蘋果皮及果核( 我沒使用)煮出果膠濃縮之後倒回...

我用了自己的想法, 煮過後不瀝掉果皮. 把果皮用機器打成泥再回倒. 並且添加了葡萄乾( 我們家的蘋果派習慣) 這樣下去烤...
會寫我自己的食譜. 因為. 這種方式雖然繁複. 但效果非常好. 是我女兒下午吃完, 晚上消夜, 早上又當怎餐@@ 要求我再做的!

這個蘋果派溫溫地切會流湯水. 但隔天切斷面會很乾淨! 猜猜12點鐘還是三點鐘方向是隔天切的呢?
我上上周做了雙倍的米麴種. 沒用完. 也想知道效果( 書上建議一周餵養一次) 我放的是3度冰箱...
還是有好的結果.

因為這個食譜我操作已經超出10次. 在發酵及烘焙上的判斷都很熟悉.
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
下周, 應該我會有比較多時間來研究更多的新食譜... 明天就得出發去蘇黎世兩天. 啊~
時間飛逝... 但我其實非常感謝有這個疫情. 因為半封城甚至有時封城的這兩年.... 我們一家真的多了很多窩一起在家的時間.
對了! 這個文: 斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid 啤酒花米麴酵水帶蓋吐司. 第一次接蛋糕單. 簡單蛋糕裝飾修飾 德國小一新生入學必備 Zuckertüte http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
的同事. 昨天送了我這盆火鶴. 超級美. 我想~ 他們應該是喜歡我的蛋糕的!

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蘋果酥食譜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文

日本人夫婦の台湾生活 By 日本人夫婦の台湾生活

2021-09-29 18:00:12 有 13,994 人看過 有 512 人喜歡
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今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。
因為不油炸所以很健康。
再加上一點功夫就很好吃了，請一定要做一下喔！

〜材料〜
雞腿肉 2塊
大蒜 1瓣
生薑 2瓣
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日本人夫婦の台湾生活

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蘋果酥食譜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文

日本人夫婦の台湾生活 By 日本人夫婦の台湾生活

2021-09-25 21:00:03 有 44,369 人看過 有 985 人喜歡
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今天從我們家22歲的老貓Mako的片頭開始，剪指甲的訣竅，幫貓咪按摩的地方開始。
再來是因為現在的房租更新了，所以用日系百元商店Daiso大創 和 iColor（在日本叫Seria）的商品，對平時在意的地方進行一些小改造。
平時累積的壓力可以透過小東西來緩解。特別像是我們家是用租的，雖不能大規模改造，但這時候49元商店就是我們最好的夥伴。
整理完之後因爲累了，所以簡單用豬肉涮涮鍋當做晚飯。雖然只是我們家的平時無聊廚房作業，但希望大家能夠看完我們的影片。



【影片內介紹日系百元商店的商品】
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吸盤式不鏽鋼毛巾掛桿
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半透明止滑墊
蔬菜保鮮叉
間隙除塵刷
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【影片內介紹料理】
豬肉涮涮鍋

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#日本夫婦在台灣 #大創 #icolor

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蘋果酥食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-09-25 20:15:03 有 39,084 人看過 有 1,367 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。

關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。

在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：

📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點

✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)

☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g

✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
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糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
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覺得做鳳梨酥要擠冬瓜水，菠蘿汁太麻煩的話，可以嘗試簡單姐妹版蘋果酥，蘋果纖維剛剛好，可以剁碎了直接用來炒 ... 試試簡單的「蘋果酥」的做法步驟.

#52. 千層酥皮蘋果派食譜｜5材料,5步驟,簡單做好吃不得了(氣炸鍋)

千層酥皮蘋果派作法 ... 其實做法真的很簡單，. 1.首先處理蘋果部分，奶油加入後，融化均勻，加入砂糖，翻炒到蘋果明顯變軟。 2.起鍋後”完全”冷卻！ ... 3.拿 ...

#53. 烤蘋果酥 - 盛和風

酥烤蘋果酥. ... 烤蘋果酥. 1-2 人份 / 難度⭐. 預備食材：. 蘋果酥麵糰. ·作法. Step 1: 裝水進水箱中. Step 2 ：將烤盤放上烘培紙與蘋果酥麵糰.

#54. 蘋果酥粒派 - 最愛apple pie - 痞客邦

只要鋪上一層蘋果，灑上喜歡的香料，再放上奶油酥粒，烤箱一跳就完成了。 很單純的滋味，沒有多餘的裝飾， ... 這是阿派目前最喜歡的蘋果派食譜呢。

#55. [食譜 烘焙]蘋果奶酥Apple Crumble - 時尚小廚娘 Olivia邱韻文

[食譜♥烘焙]蘋果奶酥Apple Crumble ... 一次吃不完那麼多蘋果奶酥沒關係，糖煮蘋果和奶酥分開放冰箱，想吃的時候再"合體"。 ... 葡萄乾泡在白酒中，蘋果切塊 ...

#56. 酥皮蘋果派& 杏仁酥食譜-發胖版 - PopDaily

食材1. 酥皮（ 長寬各12公分，高度3公分） 2.全蛋攪拌均勻3.白砂糖4.蘋果切丁5.無鹽奶油6.杏仁片7. 蜂蜜少許無鹽奶油、白砂糖與蘋果的比例為（蘋果1 ...

#57. [試作]蘋果酥頂馬芬 - 醉- 痞客邦

[試作]蘋果酥頂馬芬 ... 沿用上次食譜的兩倍份，但沒有捏成團，只捏成疏鬆砂礫狀 ... 下次：奶油打發/蘋果切小/酥粒捏到聚合/烤到底部上色.

#58. 食譜 親子DIY「蘋果花起酥派」。開趴點心午茶小確幸&hearts

多可愛的蘋果花兒～我就這樣深深的愛上她…♫ ♬ ♪」 誰說紅花一定要配上綠葉呢？！ 眼前那盛開的花朵，就算沒有綠葉陪襯，也能展現她那一身優雅而 ...

#59. 厨苑食谱: 苹果酥【Apple Tarts】

嘻嘻。。 【苹果酥， 可做16个】 [材料] 160克奶油， 45克炼奶， 230克普通面粉， 1粒蛋（B型蛋） 内馅： 320克市场售卖的苹果馅（每份20克） [做法]： 1. 将奶油和炼奶 ...

#60. [氣炸鍋食譜] 蘋果起酥塔-自己做蘋果玫瑰起酥 - ELSA菲常好攝

今天要介紹的是超簡單｢蘋果起酥玫瑰塔，做法簡單材料也容易取得，重點是視覺效果超好，超級好看!!小孩會很有成就感，然後吃光光。

#61. 吃了就停不了的甜點- 焦糖蘋果奶酥 - 偽時尚料理Simply by Claire

這種奶酥點心是變化性很強的食譜，手邊有甚麼水果都可以用，不過我偏好微酸的，而這次手邊沒有青蘋果，就把加了些檸檬汁到蘋果片裡面，增添酸味。

#62. 【雪莉的食譜】超級懶人篇--蘋果一口酥/小型蘋果派

這次突發奇想，想到可以直接用現成的冷凍派皮來做蘋果一口酥. 既保有好吃的蘋果派口感，又不用處理麻煩的派皮～. 於是雪莉我參考了一些網路食譜並改良 ...

#63. 【VOGUE野餐食譜特蒐】千層酥皮丹麥蘋果派

【VOGUE野餐食譜特蒐】千層酥皮丹麥蘋果派. @cooking愛料理享樂誌. 因烘烤而酥脆的千層餅皮，搭配微酸又多汁的清甜蘋果，入口後肉桂的香氣芬芳馥郁， ...

#64. 【奧地利蘋果捲】歐洲鄉村酥脆小點

奧地利蘋果捲(Apfelstrudel)來自歐洲有著濃濃鄉村風格的酥脆小點其實在德國及匈牙利等歐洲國家也有蘋果捲這樣的點心但其中以奧地利的蘋果酥捲最為有名 ...

#65. 【貪吃鬼小廚房】超簡單又好看的，蘋果起酥玫瑰花。

最近網路上很流行的蘋果玫瑰花，妳跟上玫瑰花列車了嗎？材料只有：酥皮、果醬、蘋果、奶油和砂糖看了一下做法，居然只是利用蘋果和酥皮， ...

#66. 烤箱料理 肉桂蘋果酥 - 好的開始我興奮跳舞

肉桂蘋果酥（源自carol老師食譜）約做6個一.肉桂蘋果內餡材料:蘋果2顆(去皮去心約300g),無鹽奶油25g,細砂糖30g,肉桂粉1/4茶匙,檸檬汁1/2大匙無鹽 ...

#67. 酥皮蘋果派做法

酥皮蘋果派做法. 免機器你也能作酥軟的蘋果派Apple Pie From Scratch/アップルパ… 去年平安夜的時候沒有和家人 ...

#68. 【甜點】烤蘋果奶酥。Apple Crumble - 妞仔大驚小怪倫敦日記

烤奶酥下面可以是各式的糖煮水果，其中又以蘋果跟莓果類是最常見。 烤蘋果奶酥 ... 不喜歡八角的話，這裡有我之前做過，另一個沒八角的糖煮蘋果食譜。

#69. 【食譜】丁香蜂蜜蘋果派、肉桂蘋果奶酥 - 創作大廳- 巴哈姆特

蘋果 派或是蘋果奶酥(apple crumble，香港翻成蘋果金寶)， 是11/24感恩節常見的餐後甜點。 以前，我討厭這兩種甜點，因為它們都有放肉桂(cinnamon)， ...

#70. 【糖友食譜廚房-南瓜蘋果酥】補充運動後的能量 - 糖尿病對話網

【糖友食譜廚房-南瓜蘋果酥】補充運動後的能量 ... 1.蘋果去皮切碎，烤箱預熱約176度，烤盤抹一點油。 2.將雞蛋、蛋白、香草精、紅糖、南瓜泥、蘋果醬和磨碎 ...

#71. 【20分鐘美味下午茶食譜】迷你一口蘋果酥-附食譜 - Sicikitchen

依自己味道去煮蘋果餡，少少甜多點肉桂味，蘋果饀想稔點或是有點咬口都可以自己選擇喔。 再來就只是用急凍現成酥皮，差幾 ...

#72. 【氣炸鍋食譜】氣炸蘋果派做法分享，超簡單5個步驟氣炸甜點 ...

▽用酥皮把適量的蘋果蓉包起來，然後用叉子將邊邊壓緊。可以放冰箱，要吃的時候再氣炸。

#73. 【鬆餅機料理】酥皮也能烤蘋果派、酥皮布丁儀式感餐點上桌

鍋寶熱壓吐司鬆餅機什麼都能烤，蔬菜、肉類、蛋皮、飯糰都沒問題，當然小小酥皮對他來講更是小事一樁。 教大家做好吃的蘋果酥。 蘋果酥做法

#74. 「EAT AT HOME 食・家」 by Karen Lee on Instagram: "新片 ...

... 新片【酥皮蘋果派#蘋果香頌| 酥脆一口甜品】 影片食譜：https://youtu.be/xB. ... 反轉千層酥皮食譜：https://youtu.be/2OmBlIJM2G4 #ChaussonauxPommes #苹果酥皮 ...

#75. 酥酥甜甜！4步驟做「酥皮蘋果甜甜圈」 就靠它免調味 - ETtoday

作法： 1. 蘋果削皮後，切成圓片，以瓶蓋按壓後取出蘋果核，泡鹽水避免氧化變黃。

#76. Apple Pie苹果酥皮派的做法 - 聚餐网

Apple Pie苹果酥皮派的做法： ... 2、苹果丁一起入锅，中火熬煮到滚后转小火.过程中，须持续用木杓子搅拌均匀;之后加入无盐奶油，粗糖，柠檬汁到锅内.以小火 ...

#77. 千層系列(三) 蘋果派 - amy麻米

詳細作法請至carol老師家觀看~~肉桂蘋果派. 肉桂蘋果酥 約做5個 一.肉桂蘋果內餡 材料: 蘋果2顆(去皮去心約300g),無鹽奶油25g,細砂糖30g,

#78. 台灣伴手禮推薦：微熱山丘蘋果酥滿滿日本青森紅玉蘋果內餡

好吃的鳳梨酥品牌「微熱山丘」，是許多人購買作為伴手禮、下午茶點心的推薦品牌。微熱山丘與日本團隊研發推出新品「蘋果酥」，用來自日本青森的紅玉 ...

#79. 明日之后玫瑰苹果酥怎么做明日之后玫瑰苹果酥做法介绍 - 优游网

明日之后玫瑰苹果酥怎么做？“玫瑰苹果酥”是游戏中的新食谱，实际上就是做成玫瑰形状的苹果酥，需要用到面粉、苹果和禽蛋。下面就是明日之后玫瑰苹果酥 ...

#80. 蘋果酥頂杯子蛋糕@ 就是愛爬山:: 隨意窩Xuite日誌

焦糖蘋果丁~ ... (花香果香做點心食譜，作者Flowerbee) ... 所以又重新是做了ㄧ次，改了蘋果作法、糖量、牛奶量和泡打粉的量，口感感覺變的好綿細呢！

#81. [料理] 簡單下午茶~自製蘋果酥+蘋果塔! - 法蘭西獅的呢喃

蘋果酥 作法：. 1. 先將酥皮取出至於室溫中回溫。 接著將二號砂糖混入肉桂粉後拌勻，可依個人口味作調整。 蘋果切片泡鹽水或稀釋檸檬汁備用。

#82. 全素烤蘋果奶酥Vegan Apple Crisp (Gluten-Free)

但傳統的蘋果派通常都含奶油、雞蛋與麵粉，這幾年接觸純素飲食， ... 這篇食譜的話，建議用傳統燕麥片，而非台灣較常見的即食燕麥片；有關兩者的差別 ...

#83. 低卡路里蘋果脆片食譜 - HILOVED.COM

這款低卡路里烤蘋果酥的蛋撻格蘭尼史密斯蘋果由甜麵包頂部和奶油凍冷凍香草酸奶完美地補充。 這款食譜中使用了各種各樣的蘋果，因為它們在烹飪過程中保持良好狀態， ...

#84. 2022-02-05 - 苹果酥杯 - 美味风采

“烹饪良师美食地图”之权威大马饮食月刊。 每期针对不同主题推出30道特别企划美味食谱，其他食谱至少20道。走遍国内外介绍美食好去处。主题鲜明、方便读者收藏与参考。图片 ...

#85. 只聽過鳳梨酥嗎？試試來包蘋果餡與地瓜餡吧！

作法：. 地瓜蒸熟搗成泥（喜歡吃細緻點地瓜泥，可過篩）。 地瓜泥加入奶油、糖 ...

#86. 【家居】廚房∣英式烤蘋果奶酥 - 靜靜的聽我說- 痞客邦

奶油不要退冰約50g。麵粉100g。砂糖40g。 ∣ 內餡做法∣： ① 葡萄乾 ...

#87. 簡單食譜》用起酥皮做5款零失敗點心！蝴蝶酥、玫瑰花蘋果派

愛心蝴蝶酥材料》 簡單食譜》用起酥皮做5款零失敗點心！蝴蝶酥、玫瑰花蘋果派、杏仁千層酥、鮪魚起司派、酥皮湯圓杏仁千層酥, 氣炸鍋食譜, 玫瑰花蘋果 ...

#88. 氣炸鍋食譜》吐司蘋果派 不用下油鍋也能快速炸出香酥口感！

酥皮雖然好吃，但相較吐司來說熱量更高，吐司來做外皮吃起來更健康又美味。 大家吃不完的吐司都可以拿來做吐司蘋果派，作法很方便，是大人跟小孩都會喜歡 ...

#89. [翻譯食譜]糖煮蘋果酥烤吐司 - 紗里奈和風學園Sarina's Studio

做法： 1. 蘋果削皮去芯，切成5mm寬的半月形，放進調理鉢裡擠上檸檬汁。奶油乳酪放置 ...

#90. 肉桂蘋果酥 - 高記上海料理

肉桂蘋果酥 層層薄而酥脆化口的酥皮，果香沁鼻酥香入口，絕佳美味，純手工製作的美味點心。＂商品僅供參考，實際品項請依現場供應為主＂ •產品規格: 6入 •產品重量: ...

#91. 奶酥餡

愛料理精選43篇簡易食譜做法與步驟，有最新的椰香奶酥、奶酥餡、黑芝麻 ... 號（永吉國小對面） 02-27567780 將蘋果餡料均勻填入準備好的奶酥底盤中。

#92. 奶酥餡 - casski.online

愛料理精選43篇簡易食譜做法與步驟，有最新的椰香奶酥、奶酥餡、黑芝麻 ... 號（永吉國小對面） 02-27567780 將蘋果餡料均勻填入準備好的奶酥底盤中。

#93. 6款「芋泥點心」食譜推薦！趙露思同款芋泥香酥鴨，芋泥糯米餅

6款「芋泥點心」食譜推薦！趙露思同款芋泥香酥鴨，芋泥糯米餅、芋泥烤蛋奶減脂也能吃。近期超熱播陸劇《偷偷藏不住》，趙露思在劇中吵著要吃一道「芋 ...

#94. 新鮮現烤-肉桂蘋果酥 - 星巴克

肉桂蘋果酥. Maxi Finger Apple Cinnamon. 75. #源自法國產自維萊訥河畔的北法小鎮塞爾翁，將肉桂與蘋果和丹麥麵糰層層堆疊緊緻，上層鋪上一層薑餅增添口感，烘烤出 ...

#95. 鳳梨果汁做法電鍋 - rukisat.online

鳳梨果汁做法電鍋鳳梨果汁做法電鍋愛料理精選285篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鳳梨蘋果汁(內有影片)、奇異果鳳梨果汁&水果麥片優格、鳳梨火龍果汁、鳳梨 ...

#96. 產品介紹| 爭鮮迴轉壽司

... 酥乳酪蛋糕|蜂蜜牛奶摩納餅|巧克力奶酪|草莓奶酪|黑糖奶酪|芒果布丁|鮮奶油布蕾|可樂| 【嚴選商品】礦泉水|葡萄醋|蘋果醋|水蜜桃風味氣泡水|爭鮮100％蘋果汁|爭鮮 ...