這段居家防疫的日子，大家減少外出，政府規定也不能內用，讓平時光顧的小吃攤們頓時失去大量的營業額。而三級警戒延長，讓引領期盼解封的小吃店老闆們，看不到虧本的盡頭，找外送平台又動輒拿走四成的利潤，對店家實在很傷。因此嘉郡要一起支持大家親自去外帶小吃 #自己的愛店自己救
🌟虎尾-北港香菇肉羹（施家60年正老店）
📍雲林縣虎尾鎮民生路56號
🕑 7:30-17:00
📞 05 636 6175
這家店，是從嘉郡還是小娃的時候，就讓爸爸騎機車載著一起去吃的，吃了幾十年，從第一代老闆一路吃到現在接班的二代老闆長大，可以說是一路看著他長大的呢！這味道讓以前懷孕時不太有胃口時，每日都可以心心念念吃上一碗，餵飽嘉郡肚子的恩情絕不可忘記!
二代施老闆才剛接班，就遇上了這樣嚴重的疫情打擊，實在非常無奈。父親中風後，他獨自努力的經營著小店，希望大家的支持可以讓他把爸爸的手藝長長久久的傳下去。
🌟金鵝莊
📍雲林縣虎尾鎮信義路52號
🕑11:00-14:30、17:00-21:00
📞05-631-1188
韋智夫妻剛從北部回到故鄉虎尾創業時，因為『北煙燻南白斬』南北口味大不相同的關係，為了配合嘴刁的虎尾人，調整口味調整菜單，花了不少時間，才把口味穩定下來。
一路到現在經營了五年，店裡菜色豐富多樣化，光小菜就有十幾種選擇，有道地的滷豆腐、鴨血、白菜滷、虱目魚肚。嘉郡必點的是鵝油拌飯！！鵝油焦香入味淋在飯上，一不小心就吃了兩碗，明星商品還有煙燻鵝肉，每一塊都鮮嫩多汁，搭配店家的特調醬和薑絲真的好下飯！
這段疫情期間，營業額大概只剩平時的三成，但他們仍然堅持新鮮的食材，每日到宰場挑選最好的鵝肉，金鵝莊就是這樣用心的店家。返鄉創業的這對小夫妻，需要各位的幫助!
🌟浙江湯包
📍虎尾鎮新興路56號
🕑 10:00-14:00、16:30-20:00
📞05-6311767
老闆小刀將故鄉浙江的口味帶來台灣，養活一家大小的店面。老闆喜歡台灣，也喜歡餵飽台灣人。也許出生地他跟你我不一樣，但他跟你我一樣愛台灣。
店裡的每一項產品，都是現桿、現包、現賣，這附近應該找不到像他這樣充滿嚼勁的現桿手工麵條，但是嘉郡最推薦的不是湯包，也不是蒸餃，內行的都吃紅油炒手啦！
紅油炒手每顆都飽滿紮實，皮薄肉多、鹹香夠味，重點是獨門的醬汁，常常讓嘉郡一顆接一顆，要不是要控制熱量，不然一個人吃完一盒都不是問題！
自己的愛店自己救，嘉郡前往每間小店的時候，也一一打了招呼，發現每間小店都有自己的防護措施，酒精、帆布、實名制等，讓大家可以更安心、更安全的外帶，也有店家用大大的字樣寫著台灣加油！希望我們的每一筆消費，都讓每一間小店可以走得更遠，讓我們愛吃的這些口味，可以陪伴我們長長久久。如果你也在雲林經營小店，可以趕快跟我們聯絡，我們還會繼續幫忙宣傳，幫忙支持你們。如果我們這些吃貨不挺你們，疫情結束後我們一定會後悔的!
有需要幫忙宣傳的可以打電話05-6320629給我們或是傳訊到這個粉絲團唷!
#救救身邊的小店
#自己的愛店自己救
#嘉郡的雲林美食名單
#自己的同胞自己幫
#疫情打垮了經濟還有我們挺
虎尾無菜單 在 [食記] 虎尾-阿義廚房- 看板Yunlin - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
◎時間:4/26，5/31
◎地點:虎尾-阿義廚房
◎店家住址:雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話:（05）6327945
網址:https://www.ayikitchen.com/
臉書：https://www.facebook.com/pg/ayi.kitchen/about/?ref=page_internal
價位:100-800
分享心得:
（以下為手機排版）
這間餐廳是無菜單料理，營業時間也很特別，大部份的週五六日都是營業日，但
要在兩天前提前預約（詳情請電洽）。
一起與一群朋友來用餐，餐點氣氛恰好，不用怕吃不飽，兩次來用餐，一次7位大
人，一次9位大人，每次餐費都是1人500，如果沒有預約，到現場也有常態性的義大利麵
提供。
雖然是無菜單料理，用料確也實在！
【第一訪】7個大人用餐
下班後，邊聊天邊用餐，吃完也很晚了，主廚阿義還特別到桌邊解說今日的餐點，一解大
家的疑惑！還順便帶我們參觀了他們豐富的香草園！
南瓜濃湯（上桌2大碗）
這碗金黃色的南瓜濃湯，裡面除了南瓜以外，還加入了紅蘿蔔，馬菱薯，地瓜，在起鍋後
在加入蘋果！看似平凡的料理，內涵可不簡單！冷掉的南瓜濃湯也好喝喔！
雞肉沙拉（上桌2盤）
輕爽又刷粹，一入口有淡淡的芥茉味，確不嗆鼻，上頭一朵朵的是金蓮花，阿義主廚還順
便教了如何製作嫩又不澀的雞胸肉。
牛菌菇燉飯（上桌1大鑄鐵鍋）
這道燉飯沒有令人膩口的奶油味，因為……阿義主廚改量過囉！
烤春雞（上桌1大鑄鐵鍋）
裡面除了一隻雞以外，底下還撲了滿滿的紅蘿蔔，馬菱薯，地瓜及花椰菜！
東坡肉（上桌1鑄鐵鍋）
這個超下飯的啊！入口即化~
還有一道義大利麵……沒有拍到！但是，也是令人一口接一口的好味道！
甜點-提拉米蘇.斑蘭戚風.優格
【第二訪】9個大人用餐
絲瓜蛤蜊湯（2大碗上桌）
夏天是絲瓜的產期，雖然是道家常菜，但，裡面還有加入干貝提味，而且每顆蛤蜊都很大
顆呦！
蜂蜜炙鮭魚佐生菜沙拉（2大盤上桌）
一樣搭配葡萄柚(新鮮多汁不苦)，蘋果，美生菜，蕃茄。鮭魚先煎過，在淋上蜂蜜~超好
吃的！
烤春雞（2隻雞上桌）
唉呀！這次居然上了兩隻雞！大家還是很努力的吃完！其實，老闆們真的怕大家吃不飽！
紅燒黃魚（2條魚上桌）
本人我超愛吃魚！這次有出魚料理，我真的是很喜翻！而且這個黃魚很新鮮！我連魚的頭
及邊邊魚鰭都吃的很乾淨！
油飯（1鍋上桌）
使用了葵花油和麻油各一半去煸薑，之後爆香蒜末，香菇，魷魚，雞腿肉……以下過程省
略，主廚說「因為我不會包粽子，所以，就用油飯來代替」。老實說，這個油飯很好吃，
我吃完後就跟孕媽咪說「彌月禮盒就用這間的油飯好了」。
鴨賞義大利麵（1盤上桌）
主廚在介紹麵時，我已經放空了……因為很飽！但是，中西式合併一點也不衝突！
飯後甜點-提拉米蘇.優格.伯爵戚風蛋糕
親切的主廚阿義是讀兒童文學研究所的，第一次主廚還跟我們說導讀了「老榕樹
與小松鼠」的故事，至今我還映像深刻。這兩位老闆待人很親切又誠懇，歡迎預約品嚐用
心的好味道！
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