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#防疫均衡餐自己煮
大部分時間屬於接案營養師的我,工作時間雖然彈性,但家庭工作兩頭燒,往往午餐就是簡單吃,但身為營養師我最在乎的就是「營養均衡度」,即使一個人在家簡單吃午餐,營養也不能馬虎。
#現在防疫期間,要減少外出用餐,自己在家裡煮最安全!
合作多年的芝初-芝麻專家,這陣子寄給我他們在美國暢銷的胡麻乾拌麵,從國外紅回台灣,聽得我好心動,昨天中午下診後回家,趕緊煮來吃。煮法很簡單,營養均衡並不難,吃麵食一定要搭配足夠蔬菜和蛋白質食物,才可以稱得上營養均衡,對於有血糖的人來說也可以相對穩定!所以我取一鍋子,滾水煮麵五分鐘,再川燙蔬菜(青江菜和玉米筍),來顆水波蛋就非常完美,最後淋上靈魂「胡麻醬」,拌勻就可以細細品嘗享用了。
恩!先吸一口,芝麻味道真的很香,寬麵體吃起來很有咬勁,真的好吃!也難怪會這麼暢銷。😋😋😋
一碗胡麻乾拌麵有15.7公克的蛋白質,再搭配一顆水波蛋,蛋白質含量就高達23公克,非常適合運動健身完的人食用。麵體約是4份主食,對於小胃口的女生來說,可以吃半塊,再搭配上蔬菜和雞蛋或豆腐,就是均衡的一餐。另外,還有很吸引我的地方就是,吃胡麻乾拌麵還可以攝取到豐富鈣質,真的很棒,推薦給愛吃胡麻乾拌麵的你,一定要來嚐嚐看。敢吃辣的朋友,也可以選擇「椒麻」口味唷!還有還有,胡麻乾拌麵是「純素」的,素食朋友也可以安心享用唷,實在是太棒了!
由芝麻專家做出來的胡麻乾拌麵,實至名歸的好吃,真的有讓我驚艷到!
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【文青別鬼扯】
「東森記者,你真的知道你脖子上長得是什麼嗎?」
昨天東森新聞做了一則他們自認很屌的新聞。根據他們引以自豪的獨家報導,他們發現很多家早餐店內的漢堡肉,其中的「粗蛋白」比例只有12.9%、13.4%或28.6%,而他們再據此數字推算,這些漢堡肉中所含的瘦肉比例就是如此。因此主播驚恐地告知觀眾:
「漢堡肉可能含有瘦肉的比例,最低只有12.9%,連一成五都不到」
而新聞報導最後,旁白則說:
「美味的漢堡肉下肚,你真的知道你吃的是什麼嗎?」
看完東森的報導後,鬼王也很想問:東森記者,你真的知道你的脖子上長得是什麼嗎?你真確定那是腦子,不是顆巨型腫瘤嗎?
鬼王在此真的衷心建議東森新聞台趕快出錢讓記者們都去做個智力測驗。反正價格不貴,網路上有個國際性的IQ測驗網站,一次只要5歐元。說不定測驗完之後,這些記者與編輯才發現自己其實具備申請身心障礙手冊的資格,以後坐高鐵還享受優惠,路邊停車還有殘障位,好處多多。
關於東森直接用粗蛋白推論漢堡肉中所含瘦肉的詳細檢驗問題,大家可以參考 Lin bay 好 油 寫的這篇
https://www.facebook.com/306662059531384/posts/1466077060256539/
不過,他們這種理工宅很討厭,連化學式都寫出來了,擺明欺負我們這種沒唸書沒常識的死老百姓。為了讓大家更加理解整件事的荒謬性,鬼王在此補充些平易近人、簡單易懂的觀點。
(1)、東森比樹懶還要懶
其實早在四年前的2016年2月14日,東森新聞就做過同樣的新聞報導了。
https://www.youtube.com/watch?v=hnE_YoQp2_c
當時的報導與昨天的內容幾乎一模一樣,同樣強調早餐店的肉餅不是只有肉而已,還有其他的澱粉、脂肪與添加物。
然後同樣的報導於2017年7月11日又被放在東森新聞的FB上
https://www.facebook.com/news.ebc/videos/1619000948134990/?v=1619000948134990
緊接著,同樣的電視新聞台,同樣的議題,同樣的報導取向又在昨天重做了一遍。鬼王實在很納悶,東森新聞台的人到底是有多關心早餐?還是說某位長官曾投資加盟早餐店,結果大虧還差點去賣血賣腎,因此有事沒事就來惡整早餐店一下?
撇開陰謀論不說,同樣的議題可以反覆做,還越做越爛,如果這不是懶惰,那就表示這群人根本毫無議題開發能力!
但話說回來,既然做新聞這麼簡單,只要拿過去的議題隨便抄抄,就可以嚇觀眾、賺流量,大家聽了有沒有很開心?這就表示隨便一個阿里不答的人都能去當記者啊!
反正外面賣的食品這麼多,只要到便利商店貨架上隨便拿樣東西,拍拍成分表,就能告訴觀眾裡面有好多好多好多聽都沒聽過的化學添加物,大家吃下去的可能不是你想像中的食物,好可怕喔!
這樣新聞就做出來了!
(2)、別鬧了,大腦含水量都高達八成了
所有的食物、食品的組成元素都非常多元複雜。大家千萬不要以為,雞蛋裡面就有100%的蛋白質,波菜有100%的鐵質,胡蘿蔔有100%的β胡蘿蔔素。我們以「牛肉火鍋片」為例,它的成分中就有61.3%的水與18.7%的脂肪,而粗蛋白的含量則為19.1%。
這說明啥?這表示就算你早餐店用的漢堡肉餅完全不加任何添加物或其他鬼東西,100%是由牛肉做的,你驗出的粗蛋白比例最多最多就只有19.1%。
但東森新聞就非常神奇,卻據此推論暗示說,因為驗出來的粗蛋白只有百分之十幾,所以這些肉餅所含的「肉」的比例就只有百分之十幾,其他部分可能都是來路不明的成分。
唉,鬼王懶得說了。
最後,鬼王想說的是,台式早餐店其實是非常偉大的發明,走遍世界各地,也只有台灣有如此獨特的早餐店。大家要知道的是,就算是營養豐富的雞蛋,蛋白質含量也才13%。如果用營養性價比的概念來看,其實台式早餐店還真的能帶給我們美味又營養的餐點呢!
蛋蛋白質含量 在 營養師 Ricky Facebook 的精選貼文
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蛋白質就有約25g,相當於快4顆雞蛋蛋白質含量
纖維含量約15g,已經滿足成人每日所需的4~6成
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所以是建議大家每天都要攝取牛奶+豆漿
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【詳細營養標示】
標示方式為:
卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物(醣)/鈉含量
(P蛋白質、F脂肪、C碳水化合物)
以下都是以顆為單位唷~
義美:40kcal/1.4P/3.3F/2.2C/鈉46.5mg
奇美:46.2kcal/1.6P/1.7F/6.1C/鈉76.2mg
家樂福:50.5kcal/2.1P/2.2F/5.9C/鈉74mg
冰冰:65.8kcal/2.3P/3.2F/6.9C/鈉78.5mg
台糖:36.6kcal/1.6P/1.2F/4.9C/鈉71.6mg
蔥媽媽:27.8kcal/1.7P/0.5F/4C/鈉51.8mg
麻膳堂:38.6kcal/1.4P/1.6F/4.6C/鈉58.6mg
————————————————————
單粒價格最高:麻膳堂>蔥媽媽>台糖>奇美=白冰冰>家樂福>義美
熱量最高:白冰冰>家樂福>奇美>義美>麻膳堂>台糖>蔥媽媽
好吃度:麻膳堂>蔥媽媽>義美>奇美=台糖>白冰冰>家樂福
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蛋蛋白質含量 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳解答
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減肥 減脂 減重 要 注意 !
五款SUBWAY地雷品項 大公開
雖然SUBWAY對於 減肥 的人來說
是非常棒的一間店,所以食材都可以依據自己的需求去選擇
不過! 有五款是特別需要注意的品項
有看起來超無害 其實熱量超高的地雷!
甚至有一款!
如果我沒有仔細看熱量,只是聽到名稱
連我都會覺得他是沒有問題的啊~我甚至會想點來吃
仔細看熱量,了解成分之後才發現 大!地!雷!啊!
所以今天幫大家研究出五款 不推薦 SUBWAY 地雷 潛艇堡
還有相對熱量較高的醬料
最後還整理出 「 SUBWAY 挑選攻略 」
除了跟著我整裡出的品項去避雷
也能了解如果想做變化該如何注意
不管你是在 減肥 減脂 減重 都可以多多 注意
趕快看影片吧~~~
對了!我還有整理出五款SUBWAY 營養師 推薦潛艇堡
減肥可以吃 ? SUBWAY 營養師 推薦潛艇堡|熱量vs蛋白質 CP值最高| 營養師帶你買
https://youtu.be/s3DsmZ0sFtM
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:18 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -
00:52 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -鮪魚
03:05 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -義大利牛肉丸
05:00 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -香料蔬菜球
06:46 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -義大利經典
08:43 subway 營養師 不推薦潛艇堡 -蛋沙拉堡
10:42 subway 挑選攻略
14:18 問題QA
減肥 注意 !SUBWAY 營養師 不推薦 地雷潛艇堡|SUBWAY挑選攻略|營養師帶你買
#減肥 #subway #潛艇堡 #營養師 #開箱分享 #不推薦 #挑選攻略
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■營養師愛喝的高蛋白,六折折扣碼【Ricky】:http://tidd.ly/c32aff1d
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▼ 相關影片 ▼
減肥可以吃 ? SUBWAY 營養師 推薦潛艇堡|熱量vs蛋白質 CP值最高| 營養師帶你買
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好市多 營養師 推薦點心|2021好市多必買零食 點心 #costco|營養師零食挑選準則|營養師帶你買
https://youtu.be/28VV7ML8UiY
好市多 營養師 不推薦點心|你以為健康的好市多點心 其實糖含量超高!? 長輩超愛款 #costco|營養師帶你買
https://youtu.be/mdNqJz75LgA
營養師開箱9款早餐漢堡 大家一定都買過900大卡熱量爆棚的漢堡!這樣吃漢堡四原則|營養師Ricky開箱
https://youtu.be/9dKakEWF9so
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▼ 熱門影片 ▼
全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk
營養師減脂好市多買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg
營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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這裡找的到營養師Ricky
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►https://www.instagram.com/chang_ricky...
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蛋蛋白質含量 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文
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https://ricky.tw/30fitting_camp/
「 減肥可以吃 subway?」
這句話是看到我們的減脂菜單有subway
最常聽到的一句話~
減肥當然可以吃subway!!!
而且潛艇堡對於減肥的人來說
是很好的選擇,主要選對肉品的醬料
其實subway中的潛艇堡大部分都不錯~
(不過還是有不推薦的,拍成下集影片給大家避雷)
今天比較了「熱量與蛋白質」
選出五款CP值比較高 營養師推薦的subway潛艇堡
除此之外,也搭配了五款推薦醬料
每份醬料控制在30大卡左右~
!(甜蔥醬每份是33大卡,可以跟店員說量少一點喔~)!
讓你們在 減肥 減脂 期間,也能放輕鬆的選擇subway
跟著影片中的品項去選擇,就能更放心~
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:20 subway 營養師 推薦潛艇堡-比較原則
02:14 subway 營養師 推薦潛艇堡-照燒雞肉
04:04 subway 營養師 推薦潛艇堡-厚切嫩牛
05:37 subway 營養師 推薦潛艇堡-鮮嫩雞柳
07:14 subway 營養師 推薦潛艇堡-百味俱樂部
09:18 subway 營養師 推薦潛艇堡-香烤雞肉
10:48 subway 營養師 推薦潛艇堡-推薦總結
12:22 問題QA
減肥可以吃 ? subway 營養師 推薦潛艇堡|熱量vs蛋白質 CP值最高| 營養師帶你買
#減肥 #subway #潛艇堡 #營養師 #開箱分享 #推薦 #減肥可以吃
■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/
■體脂狂降20%!減醣外食快瘦攻略:http://tinyurl.com/yamougm4
■營養師愛喝的高蛋白,六折折扣碼【Ricky】:http://tidd.ly/c32aff1d
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▼ 相關影片 ▼
好市多 營養師 推薦點心|2021好市多必買零食 點心 #costco|營養師零食挑選準則|營養師帶你買
https://youtu.be/28VV7ML8UiY
好市多 營養師 不推薦點心|你以為健康的好市多點心 其實糖含量超高!? 長輩超愛款 #costco|營養師帶你買
https://youtu.be/mdNqJz75LgA
營養師開箱9款早餐漢堡 大家一定都買過900大卡熱量爆棚的漢堡!這樣吃漢堡四原則|營養師Ricky開箱
https://youtu.be/9dKakEWF9so
營養師帶你去 好市多 買減醣食材|這款泡菜可是地雷啊|營養師帶你買EP-3
https://youtu.be/Pb9JdSKcZiQ
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▼ 熱門影片 ▼
全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk
營養師減脂好市多買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg
營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
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①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
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你不得不知道的10個減脂小問題
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減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
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⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
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不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
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7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
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⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
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10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
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⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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