七年前的今天下午,去嘉義當秘密客評審,工作結束後,特別來阿潘肉包買咖哩餃跟Q餅還有蛋黃酥❣️
我超喜歡吃咖哩餃💕,從小在西點麵包店可以買到這種廣式點心,長大後嘴刁了,鮮少吃到驚艷的咖哩餃,尤其怕吃到外皮乾,內餡膩的。而嘉義阿潘肉包的招牌點心~咖哩餃,就是小時候的古早味,成了我很愛的美味,吃起來香酥可口,內餡油香鬆化,滿滿的暖意,濃濃的香氣,太開心了😃。
咖哩餃門派眾多,除了廣東,還有印度🇮🇳馬來西亞🇲🇾,連中東、南歐也都有類似咖哩餡餅。甚至老北京點心炸三角內餡,也可調入咖哩。
咖哩餃內餡用上咖哩粉、太白粉、肉末,還加上鹽、胡椒粉調勻,沖開水後搓揉勻透製成,外皮則用水油皮與油酥擀成多層次酥油皮,所以烤出來金黃蓬鬆,香氣四溢。阿潘肉包的產品有宅配,請參考他們家的臉書粉絲團專頁
🏚嘉義市文化路447號
☎️05-2327-443
🈺️12:00-18:00週六日公休
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炭火燒肉包
「炭火」及「燒烤」風味,其中「炭火燒肉包」使用備長炭增加炭火香氣,內餡選用兼具Q彈口感、豐盈脂香的豬前腿肉,再融入所調製的獨門醬汁,一口咬下就感受到濃烈炭火香,彷彿置身於燒肉店大口吃肉的過癮氛圍!
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一整顆的鹹蛋黃,一整朵的香菇,再融入所調製的獨門醬汁,每一口都香香的,飽嘴鬆軟真是好吃~~
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#不用冰的常溫美食
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只要食物裡有包蛋黃我都受不了😫
什麼蛋黃肉包啦、金沙綠豆椪、鹹蛋炒苦瓜…
見一個我殺一個~~
再加上這盒蛋黃酥又是大師等級超犯規!
平常這種高熱量食物,
我一定分享給家人朋友一起吃(胖)
但這盒蛋黃酥我卻真心沒辦法💦
因為4位師傅用得全是 #口感酥脆的國王派皮
跟我們傳統吃到的濕潤餅皮非常不一樣
害我只想一人獨吞不想分享😖
不用1個禮拜已經快被我們吃完了…
一次網羅北中南4位烘焙大師真的很難得
👑3位是世界冠軍
👑1位是世界冠軍的師傅 (大師中的大師!)
而且它是常溫商品不用冰,
訂來宅配送人也超體面🎁
是說大家最近有追「火神的眼淚」嗎?
其實不只警消人員忌吃鳳梨
醫護人員也把鳳梨視為拒絕往來戶
因為吃了就會旺旺來忙不停啊~~
所以這時期我們就該送「蛋黃酥」
讓所有壞的事情通通歸零
疫情也希望每天都是零鴨蛋確診
多棒的祝福啊🌈
❓一盒裡面有幾顆❓
一盒總共有12顆蛋黃酥
每位師傅負責3顆
所以會吃到4種不同風味的蛋黃酥喲
❓蛋黃酥的保存期限❓
常溫可放15日,上面有製造日期,冷凍可以放更久
❓蛋黃酥回烤方法❓
由於蛋黃酥會反潮,
只要放進烤箱180度/烤1分鐘復熱
外皮和鹹蛋黃的油脂,
就會呈現有如現烤出爐般的酥脆和濕潤
/
原本想依我的喜好口味來排名
但這件事實在太難執行😖
畢竟大師級手藝都在水平之上
而且常溫吃和回烤後再吃的風味又不一樣
真的很推薦大家買回去細細品嚐啊~~
✨吳寶春麥方店_吳寶春師傅 ✨
餅皮吃起來最酥,風味/技術/口感層次都表現的最均衡
✨法朋烘焙甜點坊_李依錫師傅
超香醇的沙沙蛋黃帶點微濕潤口感,香氣充滿整個鼻腔超好吃
✨莎士比亞烘焙坊_王鵬傑師傅 ✨
重口味的人會愛,鹹香味很濃,尤其烤過復熱後的底部更酥脆
✨堂本麵包店_陳撫洸師傅 ✨
採用兩種豆沙餡調合比例,4種蛋黃酥中最清爽不膩口
這邊也要提醒大家,因疫情關係可能發生「不可抗力因素而改變出貨時間」,無法指定到貨日期及時段;國王派酥皮因為嬌貴脆弱,也可能在運送的過程中有破損機會,無法接受這些狀況的人請千萬不要下單噢。
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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蛋黃肉包宅配 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞花蓮第一的奶油酥條 限量一百包 門市排長龍 第185集
花蓮的特色伴手禮奶油酥餅!
每一天光是宅配訂單,
3千盒還不夠賣,
而門市每天限量100盒,
大概下午4點左右開賣,
很多顧客2點就開始排隊了。
☞一甲子蛋黃肉包 古早味日銷上千顆
台中豐原有一家蛋黃肉包,
已經賣60年,滿滿的餡料,
配上了鴨蛋黃,
而現在第二代跟第三代,
全部都在老店裡工作,
老闆說包子好吃的秘訣,
就是材料新鮮!
☞客家茶蝦飯 苦茶油炒飯翻鍋六十次
台北有一家客家餐廳,
招牌菜是茶蝦飯,
用頂級草蝦跟苦茶油來炒,
假日一天要炒個四五十鍋,
年輕老闆炒到手都要拉傷…
母子客家菜的故事。
☞小籠湯包淋醬汁 混搭吃法全台首創
這六年級老闆研發了,
湯包混搭的吃法,
創新口味一推出就大受歡迎,
也成為夜市裡面的排隊美食,
年輕的老闆從小家境貧困,
兄弟姊妹離散各地,
他努力希望讓全家人團聚。
☞最迷人的牛排館 三分熟的好滋味
台北市有一家牛排館,
蓋了牛肉熟成室,
燒出來的牛排透過橡木燻香,
牛排三分熟卻沒有一滴血水,
這個主廚從小立志做總舖師,
因為爸媽愛吃牛排就一頭,
鑽進了西餐的世界。
☞以色列主廚新創意 帕里尼50種多變化
曾經在紐約擔任主廚十多年,
的以色列廚師,不只會烹飪,
還組團擔任吉他手,
開了帕里尼跟地中海美食,
熱騰騰的烤三明治一推出,
立刻受到了顧客的喜愛。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
蛋黃肉包宅配 在 向陽東坡蛋黃鮮肉包 - Facebook 的推薦與評價
第一次排買這家肉包~一人還先限買10個,我的天啊 ♀️,一籠要等半小時以上一次就被秒殺,腳要廢了!下次要買的人要有心理準備!足足站了一小時(幸好 睿喜歡一次 ... ... <看更多>
蛋黃肉包宅配 在 [食記] 鹿港店小二肉包鹹蛋黃肉包和泡菜肉包- 看板ChangHua 的推薦與評價
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/46474246
彰化鹿港最有名的觀光客必買肉包
大家應該都知道是阿振肉包吧
不過小雞今天想分享的包子店
雖然名氣沒這麼大 但在鹿港當地人氣相當高
就是在天后宮附近的店小二肉包
店小二包子店是2013年台灣國際競技龍舟錦標賽指定包子店
店裡賣的無論是包子或饅頭都很真材實料
純手工製作
肉包系列一律採用溫體豬肉後腿肉
香菇竹筍鮮肉包嚴選大坑和古坑竹筍、埔里香菇等配料
最重要的是店小二肉包的肉餡都有先炒後滷
非常搞剛營造古早味的滋味
玫瑰和桂圓饅頭等都是師傅用心研發的結晶
口味超級多 絕對找的到自己愛吃的
那麼待我一一來分享麼店小二肉包吧
先來看非常醒目的店小二包子門口
店小二肉包有不少電視、媒體採訪
年代電視台、三立電視台台灣尚青等美食節目
新鮮剛出爐的包子好香好誘人
店門口有放古早味大蒸籠
這可不是裝飾用 真的有在蒸包子
現蒸的包子好吃到不得了
每一口的肉包內餡都很多
消費後在店裡打卡按讚
還能夠贈送包子一顆
大家絕對要記得打卡按讚
等於是買一送一的好康
店裡有台語版順口溜?
大家可以挑戰看看
我是臭淋呆 台語很破爛
連想挑戰的精神都沒有
店小二肉包價目表
鮮奶饅頭才8元 黑糖饅頭10元
肉包則是20元起跳 最貴25元
店裡也有賣鹿港知名伴手禮鹹蛋糕
品嚐店裡招牌蛋黃肉包和泡菜肉包
(布仔那天堅持要抱小熊出門
就讓小熊代打當麻豆)
肉包有點紅點標記不同口味
包子的外表相當厚實
先來看鹿港首創的泡菜肉包
經過拌抄肉餡香味隔外誘人
搭配微酸韓式泡菜 辣度是微微辣
爽口開胃 一推出就大受好評
我挺愛這口味
布仔在旁邊學我 用手機拍照
拍的挺專業耶
蛋黃肉包 店小二肉包調味都不會太死鹹
我吃完一顆沒有喝水也能存活
鹹度適中 肉餡飽滿紮實 不膩口
現烤鴨蛋黃蠻大顆的 拿來當早餐 很有飽足感
有時候現烤鴨蛋黃會融化在包子裡
看起來就不會有一顆的感覺
和肉餡融合在一起 味道相當協調
店小二肉包店的肉包
麵皮蠻Q 有嚼勁 越嚼越香
肉餡不會太乾 有點濕潤 吃起來很順口
跟布仔的臉相比 包子個頭真大
布仔也來吃吃看
嗯~~~美味肉包真不錯
店小二肉包有賣鹹蛋糕
這也是鹿港的伴手禮
用水蒸的鹹蛋糕 口感柔軟細緻
低鹽少甜不會油膩
布仔都會邊玩玩具撕來吃
中間還有夾層 口感更加豐富
店小二肉包的肉包好吃之外
也別忘了師傅用心研發的饅頭
口感紮實 彈性波兒棒
它的饅頭彈性很讚
吃的時候會甜甜的
起司饅頭這畫面真邪惡
很犯規吧
不只賣相佳 味道也一等一的好
桂圓黑糖饅頭 桂圓甜滋滋
布仔很捧場
玫瑰花釀饅頭 非常有特色
散發玫瑰花香 吃起來真特別
我媽和布仔好好笑的互動
古代皇帝也是這樣子
在玩樂時隨時有婢女在旁侍候餵食
店小二肉包無論是現場吃或買回家蒸
都一樣美味
我最推薦的是蛋黃肉包和泡菜肉包
有來鹿港玩 別忘了買店小二肉包在車上吃哦
店小二肉包
04-776-9093(可宅配)
彰化縣鹿港鎮中山路386號
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