#牛肉麵 #強生在新竹隨便吃
時隔不知道幾年的時間，我又回訪 @rocksbeefnoodle 的牛肉麵，依稀還記得當初他們開店的時候，有邀請我去，也是我當初做部落客前5個工作邀約，被肯定的感覺非常的可貴和珍惜的。今年也搬遷到了新的地點，裝潢更大、更美、更精緻，餐點一樣美味、好吃、一個讚！一直沒有變的是這家店的溫度。
▪️招牌牛肉麵 $200
▪️鮮蝦蛤蜊絲瓜麵 $240
▪️炸蝦天婦羅 $180
▪️黃金餛飩 $50
牛肉麵的味道一樣讓我非常懷念，湯頭清爽不死鹹，不油膩，麵條的Q彈還吸飽了牛肉湯的精華，上頭點綴的柴魚，增加些許的香氣與層次感，令人一口接著一口，牛肉的部分也給的很足夠，不同於一般牛肉麵的牛腱，是老闆特選的牛肋條～
鮮蝦蛤蜊絲瓜麵是我沒吃過的新品，絲瓜吸滿湯頭的鮮甜，蛤蜊是有夠大顆，吃起來非常有飽足感，如果喜歡吃辣的朋友，可以加店家特製的香麻辣油！
炸蝦天婦羅我真的很喜歡，有杏鮑菇、金針菇、花椰菜、和兩隻炸蝦，沾蛋液和裹粉之後再下去炸，外體酥脆之外，內裏還保住蔬菜的水分，非常好吃，炸蝦是老闆現點現炸，香味可口～
樂客家的主食都會附有小菜三品，所以真的不用擔心吃不飽，麵也有2種選擇（細麵/拉麵）強生最喜歡單點的兩個是黃金餛飩和柴魚辣泡菜，2道都是非常夠味的餐點，餛飩炸的外皮酥脆，泡菜則是除了可以吃到柴魚甘甜之外，辣度也是非常足夠呢～他們家還有賣精釀啤酒，也是搭餐的好選擇！
和老闆娘相談甚歡，我問他怎麼會搬來這邊，他就說：「看到上面的透天窗就租了！」透天窗好天氣看的到陽光照射到屋內，如遇到雨天是可以感受到陰天的雨滴打在透天窗，好好享受雨天的心情～
說到底還是很謝謝老闆和老闆娘真的非常親切和善良，我拍個照好像把我照顧的像小孩似的。「吃不完在跟我說！」「要不要喝瓶啤酒」「啊今天吃的還習慣嗎？」像強生我是多麼嚮往和羨慕。看到大家在吃牛肉麵，我也正享受拍照的我。店家和部落客存在友好的關係非常重要，謝謝老闆～有空我會再來光顧的。
現在還可以直接購買回家享用的商品：
柴魚辣泡菜/黃金泡菜$180
照燒醬 / 香麻辣油 $120
冷凍精燉牛肋湯包1-2人份
$180 / 2-3人份 $350
#樂客牛肉麵
Add / 新竹市東區鐵道路一段51號
Time / 11:30-14:00/5:30-20:00
Tel / 0928-659-955
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蛤蜊冷凍會死嗎 在 [問題] 蛤蜊被凍死還能吃嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
最近網購一包蛤蜊
煮了發現整包全部都沒有開（我煮很久，應該有20分鐘）
但聞起來沒有臭味
於是去問賣家
賣家回說因為最近宅配比較久 被凍死了
說凍死的蛤蜊會比較難開口 這樣是正常的
要我煮久一點
但我從小到大都認為 蛤蜊沒開=不能吃
煮的時候已死的蛤蜊=不能吃
所以想請問大家
凍死的蛤蜊還能吃嗎？
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