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關於 蛤蜊吐沙太久 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在蛤蜊吐沙太久這個產品中，有53篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #蛤蠣蝦漿燒賣 如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？ 那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」 相信我，非常簡單 但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂） 需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙 另外如果覺得自己手切食材太麻煩 可以準備一台好用的 #無線電動調理機 🔥團購連結👉 ...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅This Family，也在其Youtube影片中提到，Green Curry Clams by Jimmy’s Table I love this dish because it’s so simple to make and goes well with rice. There are a few variations for making thi...

「蛤蜊吐沙太久」的推薦目錄：


蛤蜊吐沙太久 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-30 22:02:30 有 180 人按讚
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#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？

那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我，非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂）

需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙

另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
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🔸原價$1479 本團優惠甜甜價$1280 (10/8截止)

一起來做看看吧！絕對增強自信100%

-------------------------------------♡
🥫食材

蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
------------------------------------♡

🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後，取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
-
❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
-
❸蛤蠣吐沙後洗淨，取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲，蓋上鍋蓋煮滾
-
❹水滾後開鍋蓋，將開口的蛤蠣先夾起來，避免煮太久肉變小
-
❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中，加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
-
❻用小湯匙挖一坨蝦漿，放在開口的蛤蠣上，再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的，全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
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❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘，蒸好後淋上(步驟5)的醬汁，再撒上蔥花就完成了

------------------------------------♡

#好好生活 #好好吃飯
#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #蛤蠣燒賣
#日常 #媽媽日常 #小點心
#晚餐 #晚餐吃什麼

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蛤蜊吐沙太久 在 Vici的綺麗世界 Facebook 的最佳貼文

Vici的綺麗世界 By Vici的綺麗世界

2021-09-29 21:05:00 有 26 人按讚
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《#十分鐘出好料─ #酒蒸蛤蜊》

我家Gube超愛吃蛤蜊
所以只要出去吃火鍋
超疼小孩的機車老公一定單點一份蛤蜊讓他吃的爽
話說飲食真的要適量
太疼小孩的結果就是
我家Gube才高1就被通知有三高與尿酸值過高
唉~ 頭疼啊....

話說年紀輕也是有好處啦
抽血看完報告我就開始控制飲食
三個月後再去檢查時
全部數值都回歸正常
但飲食還是要注意
畢竟這種東西也不是正常就不會再升高
因為Gube超愛蛤蜊
所以我還是久久會煮一次啦
畢竟飲食是要均衡 而不是限制

話說回來
因為兒子愛吃
所以媽媽我也特別去學了一些 #蛤蜊料理
今天先跟大家分享這道簡單 易學的酒蒸蛤蜊
這道真的非常好食
而且煮出來的蛤蜊顆顆飽滿、圓滾滾的
如果敢吃辣就再加根辣椒進去
不止視覺效果好看
味道也會更豐富喔

蛤蜊我大多是直接超市買真空包裝那種
那種冰箱可以多放個幾天也不會死掉
撕開來直接泡鹽水吐沙即可煮食
在料理上原則就是
爆香 蛤蜊悶煮入味 加奶油、檸檬增加日式風味
因此這道在材料上你們可以參考下面取個大概就可
我每煮也都取個大概值而以

🥣 材料：
蛤蜊 1盒，大蒜末 3瓣，蔥花 一根，日式薄醬油 1大匙，米酒 50ml，奶油 10g，檸檬汁 數滴

🍝 做法：
1 蛤蜊泡鹽水 吐沙
2 開中火，把蔥、蒜爆香（吃辣的人可以加一根辣椒）
3 放入蛤蜊後拌抄一下即可倒入米酒
4 蓋上鍋蓋悶煮約5-6分鐘，直到蛤蜊全開再開蓋（蛤蜊邊煮會邊出水，所以不用另加水）
5 加入日式薄醬油、奶油，拌勻後馬上熄火
6 滴入幾點檸檬汁即可起鍋、裝盤

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#酒蒸蛤蠣
#VICI懶人料理 #VICI
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用日常生活買得到的食材，用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當，就連點心也一樣輕輕鬆鬆做
其實做菜輕鬆、自然就好，而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。部落格?
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蛤蜊吐沙太久 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 的最讚貼文

amy&anthony的網路日誌 By amy&anthony的網路日誌

2021-09-23 09:00:27 有 308 人按讚
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能吃出新意的"澳門贏到足"。
最近台北市最夯的火鍋店應該是剛開幕不久的"澳門贏到足"，官網的自我介紹寫著"澳門贏到足"，為「贏到粥」的粵語諧音，充滿財運好兆頭。選派台灣主廚團隊赴澳門拜師學藝，將台港巨星尋香密訪、藏身隱密巷弄內的順德馳名美味，於台北完美呈現! "。
坦白說amy去了那麼多次澳門還真沒在澳門看到什麼順德料理，所以挺好奇的，而且最近幾乎每天都會在FB上看到朋友們分享的食記，那真是燒到一個不行呀～，於是心動不如馬上行動地訂了位，去嚐嚐看那個看起來很特別的"卜卜蜆鍋"。
"澳門贏到足"除了賣鍋物之外，還有一些私房料理和飲料。第一次造訪，底鍋選了基本款"卜卜蜆原味鍋"，另外點了prime級的霜降牛肉、伊比利豬、奶茶、蝦滑、花枝滑、手撕雞和冰火菠蘿油。
奶茶茶香味很濃郁，甜度不高，是好喝的港式奶茶。
點好餐好，服務生很快送上卜卜蜆鍋，鍋蓋一打開時看到裡頭滿滿的蛤蜊真挺有意思的，只不過這個卜卜蜆鍋一開始有點要跟時間賽跑的感覺，只要看到打開的蛤蜊就要馬上夾出來，不要等全開了再來夾，因為會太老。原以為那麼多的蛤蜊兩個人應該吃不完，結果沒想到竟然吃光光，這裡的蛤蜊品質很好，而且都吐沙吐的相當乾淨，對於愛吃蛤蜊的人來說吃起來相當過癮滿足。
吃完蛤蜊後服務生會來加高湯，然後在amy還來不及反應下就幫我們把火鍋料下了一大半，amy只好委婉地告訴服務生，我們自己來就好了，然後自己把鍋中的食物排了一下，因為amy不太習慣吃火鍋時一下就把東西全下了。
蝦滑、花枝滑都很好吃，蛋餃、貢丸和其他火鍋料的品質也都挺好的，肉類方面伊比利豬的表現比霜降牛來的令人滿意。
手撕雞的芥末味很重，嗆感十足，只不過味道對我們來說有點偏鹹了些；冰火菠蘿油相當美味，麵包的鬆軟度和溫度都剛剛好，另外餐廳附贈的餐後甜點芒果青也不錯。
這裡的火鍋因為用了大量的蛤蜊所熬出的湯頭當鍋底，因此鮮味十足，拿來煮什麼都會覺得好吃，而且因為鍋底的鹹度夠，不需要蘸醬就很有味道了， 整個吃下來算是很好吃的火鍋。
原本以為台灣的火鍋市場已經很豐富了，沒想到還是有了不一樣的東西出現呢～，確實很有新鮮感，值得一嚐。
#澳門贏到足鍋物

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amy&anthony的網路日誌

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熱愛生活、喜歡旅遊、更愛烹飪的小廚娘與大老爺 http://amy0313.pixnet.net/blog
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蛤蜊吐沙太久 在 This Family Youtube 的最佳解答

This Family By This Family

2020-07-09 19:22:25 有 1,739 人看過 有 57 人喜歡
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Green Curry Clams by Jimmy’s Table

I love this dish because it’s so simple to make and goes well with rice. There are a few variations for making this, but I wanted to share with you my version of green curry clams.

Ingredients 食材:

Soup 湯汁:
1 can of Coconut milk (椰⼦奶)
1 can of Green curry paste (綠咖喱醬)
1 cup of Chicken stock (雞湯)
1 tablespoon fish sauce (⿂露)
1 cup garlic (切片⼤蒜) - sliced
1 tablespoon sugar (糖)
1 Large “non-spicy” red chili - (⼤紅辣椒-非辣)
1 Spicy Red Chilis (⼩辣椒) - sliced and used if you want it spicy(若是你想吃辣的⼝味可以加入)

Fresh Herbs Ingredients 新鮮香草:
2 cups Kaffir Lime Leaves (卡菲爾⽯灰葉) - if you can’t find kaffir lime leaves, you can use lime zest or lime juice. (可以⽤青檸檬⽪或者青檸檬汁來代替)
1 cup Cilantro (香菜) - leaves only
1 cup Basil (九層塔) - leaves only

Main Food 主食:
1 kg of Clams - be sure to soak them in cold, salt water for 30 minutes to get rid of the sand from the clams (1公⽄蛤蠣) ＊記住蛤蜊需要預先泡鹽⽔30分鐘來吐沙

Step 1
Prepare sliced large “non-spicy” chilies and sliced garlic to be added into the curry later. 步驟 1 將不辣的辣椒切成薄長片，蒜頭也切成薄片，備⽤。

Step 2
Heat up a pot and add in 1/2 can of coconut milk to heat up until the coconut milk starts to reduce and turn a bit into coconut oil mixed with coconut milk. This takes about 5-10 minutes. 步驟 2 將鍋⼦加熱後，放入1/2罐的椰奶，持續加熱⾄椰漿 收汁並且呈現椰⼦油跟椰奶的狀態，⼤約需要煮個 5-10分鐘左右。

Step 3
Add in 2 spoonfuls of green curry paste and stir in, and then add in 1/2 cup of chicken stock to dilute the curry and make it more soupy. You can use the chicken stock saved from the pomelo chicken salad dish, or if you don’t want to make chicken stock, you can buy pre-made stock from any grocery store. 步驟 3 在鍋中加入2湯匙的綠咖哩醬攪拌均勻，接著再加入 1/2杯的雞⾁⾼湯（湯⽔）來稀釋湯汁。（你可以使 ⽤先前煮雞胸⾁所使⽤的湯⽔加入或是購買雞⾼湯來 加入）

Step 4
Stir in garlic slices. 步驟 4 加入⼤蒜片後攪拌。 

Step 5
Add in 1 tablespoon of fish sauce for extra flavor. 步驟 5 加入⼀湯鑰匙⿂露醬汁，可以增添鹹的風味。

Step 6
Stir in large “non-spicy” chilies. If you like it spicy, you can add in a few slices of spicy chili peppers. 步驟 6 將不辣的辣椒片放入鍋中，如果想做辣的綠咖哩蛤蠣 ，可以切⼀些會辣的⼩辣椒加入。

Step 7
Add in 1/2 cup of the coconut milk and taste. If it needs more curry flavor, add more curry paste in. If it needs to be more salty, add in more fish sauce. Also, if you like your curry a little sweeter, you can add in a tablespoon of sugar at this time. 步驟7 將剩餘1/2罐的椰奶加入鍋中，若是想要咖哩味道重 ⼀些，可以再依喜好⾃⾏調整加入咖哩醬，若是想 要鹹⼀些，可以加⿂露。若是想要有甜的風味，可 以在此步驟加入⼀湯匙的砂糖。

Step 8
Add in the clams as they cook very fast. 步驟 8 蛤蠣因為很快就會熟了，所以現在才適合加入鍋中。

Step 9
When the clams start to open up, add in kaffir lime leaves, cilantro and basil. These herbs turn brown if you cook them too long, so they are added towards the end. 步驟9 當蛤蠣開始開⼝熟的時候，在鍋中加入卡菲爾⽯灰葉、 香菜以及九層塔。香草容易變黃，不能煮太久，所以都 是在要起鍋之前才加入喔！

Step 10
Stir for 1 minute and serve directly out of the pot! 步驟10 再稍微煮⼀下就可以起鍋摟！
__________________________
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歡迎合作邀約email｜thisfamily888@gmail.com

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Clips and videos about our trips and life. These are our experiences together, starting March 3rd, 2017. (Apologies ahead of time, it is my first time recording and editing, so it might be a bit rough in the beginning!)
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蛤蜊吐沙太久 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答

好餓廚房 HowCook By 好餓廚房 HowCook

2019-02-23 17:33:11 有 17,205 人看過 有 244 人喜歡
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＃泰式酸辣湯濃郁版

三碗豬腳～～～

最近天氣多變化，那就來做個冷熱皆很好喝的 ＃泰式酸辣湯 吧！ 不過今天做的是濃郁版，跟一般喝到的清湯有些不同，更濃稠更多層次，美味升級^^，但又不會改變太多原本泰式酸辣湯的香氣喔。

這個訣竅是用上了 evaprated milk 也就是淡奶，台灣好像叫做奶水，他比一般的牛奶水份要少，又不會像是鮮奶油這麼搶戲，但又足以讓湯頭變的creamy有濃稠的質感，所以很推薦你們用這個方法試試看。

辣醬的部分，因為湯頭做的比較濃稠，所以多用上了泰式的辣椒紅醬，可以讓層次更明顯，但因為鹹度較高，味道會更濃縮，就需要用點棕櫚糖或砂糖來調味。

至於檸檬的酸氣，就隨個人的喜好來加就好，只是一定要記得關火以後再加，不然煮久了會帶苦喔！

當然你還可以做成豪華版，多放點魚肉和透抽，就是每一種的順序稍微注意一下，才不會過老或不夠熟^^。像是蛤蜊打開我就先撈起來了，才不會過老，然後蝦子最後大約燙個30秒左右就很夠了^^看大小！

好想在最後加點什麼soba還是pho或者白飯都好～～～嗚嗚嗚～～減肥好痛苦阿！


最後放上簡單的食譜，大家比較方便照著做，冷熱都好喝喔！^^

祝大家週末愉快

泰式酸辣湯：

香茅 2-3支
南姜 1塊
泰式檸檬葉 7-8片（乾的也沒問題喔）

紅蔥頭 2-3瓣
香菜 1把

朝天椒 適量
泰式紅醬 2匙
魚露 2匙
檸檬汁 適量

水煮草菇 半罐（罐頭）
白蝦 15-20支 看大小摟～（泰國蝦、藍鑽蝦、虎蝦...etc都行喔）
蛤蜊 適量

棕櫚糖 適量 （我用了1匙）
淡奶 適量 （我大約用了100cc)
水 適量 （我大約用了1500cc)

簡易作法：

把蝦頭和蝦殼剝好，香茅和南姜切段和切片後拍一拍，紅聰頭些粗末，香菜切段，草菇切半（或整顆隨意就好），檸檬葉新鮮的可以去中間的硬葉脈，蛤蜊吐沙洗淨後備用。

熱鍋冷油，放紅聰頭和蝦頭蝦殼，記得要壓一壓，讓蝦漿出來，會讓湯頭更入味，之後加水和香菜根，熬煮大約15-20分鐘撈出，放入香茅南姜和泰式檸檬葉，和自製的辣醬，加入淡奶調出濃度以後，放適量的魚露和棕櫚糖。 然後就可以隨意的加入喜歡的海鮮料，記得順序要自己抓一下，才不會熟度不一，最後要關火了再放香菜和檸檬汁喔！

＃熊樣大叔^^

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好餓廚房 HowCook

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大家好，我是好餓！ 雖然不是無時無刻都在肚子餓，但我想也差不多了。 現在每天的小滿足，就是能夠吃到用心烹煮的料理，或者是看看美食照片～流流口水也很滿足。 我熱愛料理也喜歡攝影，更愛到處走走探索新的食材，這裡會有很多我的紀錄～留給現在和未來的自己！ 如果你也喜歡我的頻道，就請訂閱和按下小鈴鐺吧！謝謝 Facebook https://www.facebook.com/howcooktw/ IG https://www.instagram.com/howcooktw/ Youtube https://www.youtube.com/c/HowCooktw
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蛤蜊吐沙太久 在 殭屍生存之夜 Youtube 的精選貼文

殭屍生存之夜 By 殭屍生存之夜

2018-04-30 08:00:00 有 4,068 人看過 有 0 人喜歡
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※發問前請先點開完整資訊※
直播網址 https://www.youtube.com/channel/UCpa1...
主頻道網址 https://www.youtube.com/channel/UCsi6...

──台龜──（請遵守下面這一隻，牠很兇的。聊天台時規則較少但還是麻煩拿捏一下）
∵嚴格禁止「劇透/破梗/提示/教學/建議（遊戲有挑戰才好玩）、讓人不悅的言論（包括87­）、求關注（實況很容易沒看到）、頭香沙發（直接BAN）、洗頻」違者禁言，情節嚴重者直接封鎖。
∵重複性高不回覆「聊其他遊戲、問幾點開幾點關、這什麼遊戲好不好玩要不要錢、幾歲住哪帥不帥開不開視訊」一律刪除，重複留言者禁言。
∵其他備註「w會無法顯示、留言頻率限制在10秒、影片留言請在同一串、沒有頭香沙發、暫停新增好友名單、請勿觸及任何個資、可以宣傳其他頻道但是一場直播限一次、推薦遊戲請至臉書專頁」煩請遵守。
∵管理員很辛苦請不要爭論（爭論者直接禁言），直播時容易混亂或誤判，如果有誤鎖或是需要解鎖請於臉書專頁私訊。若是直播中言論讓你感到不開心，請於臉書專頁告知，我會誠心道歉。
∵這裡是我們的玩樂房，吐口水，就別怪人賞你巴掌。我脾氣很差也管很多，要是不能乖乖的，就去別的台吧，人生苦短，有更適合你的頻道。

《臉書專頁》 https://www.facebook.com/rusiru20434
《巴哈小屋》 http://home.gamer.com.tw/homeindex.ph...

──配備──（能否跑動遊戲請直接詢問原價屋或巴哈討論板）
直播程式：OBS / 剪輯軟體：Aviutl
CPU：i7 6700 / RAM：DDR4-2400 16G
主機板：技嘉GA-H170-D3HP
顯示卡： MSI GTX970 4GD5T OC 鎧甲虎
擷取卡： 圓剛AVerMedia LGP2 GC510（爛）
鍵盤：Tt eSports Knucker（耐用）
螢幕：Acer KG271（CP值高）
滑鼠：FOXXRAY 熾星獵狐 FXR-BMP-06（便宜好用）
滑鼠墊：海獸迅雷防潑水電競鼠墊（不錯）
耳機：ROCCAT KHAN PRO（可以久戴）
麥克風：耳麥 & Blue Yeti USB（CP值非常低）
電腦桌：租房子附的 / 椅子：人體工學升降椅

──簡介──
直播主：路、魚仔
年紀：6歲、16歲
感情狀況：放閃中
寵物（貓）：點點、琪琪、燈燈
居住地：暫居地球
台龜馴養員：楊廣、南瓜、楓語、小小貓、奈特、萌萌
Discord管理員：奈特、萌萌、楊廣、南瓜、楓語、小小貓

──Discord頻道長住規則──
頻道裡面ID必須和Youtube的ID相同，請找管理員更改名稱。
白牌只能在試麥房說話，開啟語音功能需要升成黃牌或藍牌。
如果你是白牌或黃牌，請盡快找紅牌的管理員申請更改名稱及藍色身份證，七天沒有完成手續會被丢出星球，多謝合作。

──常見問題集──
Ｑ：我是男生還是女生　Ａ：系統錯亂，無法判別。
Ｑ：帥不帥　Ａ：有自信就帥，而我很有自信。
Ｑ：要不要露臉　Ａ：臉書專頁有照片，視訊不開，你是看顏藝還看遊戲？如果真的想看，請自行在螢幕右上角貼一張宋仲基的照片。
Ｑ：有沒有女朋友　Ａ：請往上拉，答案在上面。
Ｑ：圖像是誰畫的　Ａ：魚仔。
Ｑ：魚仔是誰　Ａ：是笨蛋。
Ｑ：魚仔是我的誰　Ａ：把這幾題綜合一下就可以得到答案了。
Ｑ：年紀多大　Ａ：請往上拉，答案在上面，比較小那個。
Ｑ：你有用變聲器嗎　Ａ：小朋友可能會當真，我只好說沒有了，真可惜。
Ｑ：要怎麼樣才能當管理員　Ａ：可以倒過來默寫台龜的內容請再聯絡我。
Ｑ：哪裡人　Ａ：外星人。
Ｑ：住哪裡　Ａ：你心裡。
Ｑ：有沒有玩手機遊戲　Ａ：沒有。
Ｑ：為什麼不玩手機遊戲　Ａ：加拿大惡魔很可怕的！
Ｑ：怎麼認識阿神的　Ａ：加拿大北方墜機時認識的。
Ｑ：為什麼多人影片的時候都不太講話　Ａ：怕搶到話。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：這要從三百年前說起，是個可歌可泣的勵志故事，不過我怕字太多你會不想看，所以簡單縮成三個字。因為，我開心。
Ｑ：為什麼不和誰誰誰一起玩　Ａ：管那麼多，你住海邊喔？
Ｑ：為什麼不玩什麼什麼遊戲　Ａ：唉唷，海龍王喔？
Ｑ：這款遊戲不是玩過了嗎？　Ａ：這家爌肉飯不是吃過了嗎？
Ｑ：為什麼一直說早安　Ａ：等我想到再告訴你。
Ｑ：幾點關台　Ａ：直播就跟愛情一樣，什麼時候結束不重要，重要的是享受當下。
Ｑ：畫質怎麼這麼差　Ａ：剛上傳都是360P，可以晚點再看，至於直播畫面差，可能是網路問題。
Ｑ：怎麼這麼LAG　Ａ：機房有人打翻泡麵了。
Ｑ：這款遊戲好玩嗎　Ａ：就跟人生的意義一樣，只有你自己才知道。
Ｑ：這款遊戲多少錢在哪裡下載　Ａ：請自己找，小時不Google，長大豬隊友。
Ｑ：遊戲漢化在哪邊找　Ａ：真的真的找不到再問我。
Ｑ：沒有信用卡要怎麼買Steam的遊戲　Ａ：請搜尋"VISA金融卡"。
Ｑ：有沒有養寵物　Ａ：請搜尋"路的小虎爺記事"。
Ｑ：我是學生嗎　Ａ：已經不在學校念書了，但是人生的課題永遠沒有學完的一天。
Ｑ：是不是全職Youtuber　Ａ：不是，我的正職是守護宇宙和平。
Ｑ：喜歡看電影嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看動畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看漫畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡吃美食嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看書嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡長澤雅美嗎　Ａ：喜歡，我也喜歡戶田惠梨香、真野惠里菜和新垣結衣。
Ｑ：如果我媽和魚仔同時掉到水裡要救誰　Ａ：救魚仔，因為我媽會游泳，笨蛋魚仔不會。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：......給我往上拉喔。

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殭屍生存之夜

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蛤蜊吐沙太久 在 [問題] 蛤蠣的舌頭不伸回去是死了嗎Q_Q - 看板cookclub 的推薦與評價


作者piqnts ( )
看板cookclub
標題[問題] 蛤蠣的舌頭不伸回去是死了嗎Q_Q
時間Wed Oct 9 11:42:42 2013

第一次料理蛤蠣

昨天泡了一個晚上的蛤蠣

今天早上拿起來看發現整鍋水有點臭

兩顆蛤蠣無力的打開(死了...)

還有幾顆舌頭吐出來 碰牠也不伸回去

想請問這樣是死了嗎Q_Q?


而且泡了一晚還是有很多蛤蠣沒有打開....請問他們這樣是比較頑固還是也死了?




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.122.133
→ lazzier:應該死了 10/09 11:53
推 yulovefang:是泡什麼泡了一個晚上?泡一個晚上沒冰蛤蠣通常會死掉 10/09 12:14
普通的鹽水唷 原來是溫度問題啊(筆記)

推 monkeywife:為什麼要泡一個晚上? 吐砂不用泡這麼久吧 10/09 12:33
看到有人連泡兩個晚上 所以想說一個晚上...應該還好吧QQ
其實是泡完睡前忘記去敲他們了...

推 penelope:之前是泡著沒煮拿去冰 請問你有沒有冰？淡水還是加鹽？ 10/09 12:42
有加鹽 不過沒冰orz 可是聽說放冰箱蛤蠣就會進入冬眠
這樣放冰箱牠會吐沙嗎?

推 Leia:它不會打開啊 請問你在等什麼呢? @@" 10/09 12:51
→ Leia:蛤蜊我都是當天煮 若不當天煮 泡水吐完沙要放冰箱 10/09 12:52
→ hivgay:泡水是讓蛤蜊吐沙不是讓殼打開 沒常識 = = 10/09 13:01
我以為他會伸出舌頭吐沙啊...可是看起來牠門戶緊閉 絲毫沒有想吐的意思@@

※ 編輯: piqnts 來自: 125.230.122.133 (10/09 13:10)
推 t11223342002:我去市場買攤販都說不用吐砂耶，回去馬上煮來吃也沒 10/09 14:01
→ t11223342002:什麼砂 10/09 14:01
推 Leia:不會一直開 吐完就關起來 如果已經吐好了 回家怎麼泡都不會吐 10/09 14:34
→ Leia:你如果是白天去菜市場買 吐沙不用隔夜啊 通常買回來泡兩三小 10/09 14:51
→ Leia:時就吐好了 就可以拿去冰了 不用擔心冬眠不吐問題 10/09 14:51
推 amaw:如果隔天才要吃 從市場拿回來 乾的直接冰冰箱 10/09 17:26
→ Dusha:那個是牠的斧足 不是舌頭 跟有沒有吐沙似乎沒太多關連 10/09 17:27
以前曾經問我媽說說 為啥蛤蠣都吐舌頭 然後趁我媽沒看的時候抓住他的斧足
(以前真的是小屁孩...)

→ veriaw:要換水泡 10/09 17:29
→ GUNDAMGOGOGO: :p 10/09 17:48
讓我想到神奇寶貝 大舌貝...

→ blingdodo:請問正確保存是泡水冷藏還是免泡水冷藏？蜆和蛤一樣方法 10/09 19:00
→ blingdodo:吐沙是否不能在室溫下太久？約多久吐完得冷藏？謝謝！ 10/09 19:04
推 firstname:市場攤販講的我覺得不一定準耶 因為我們每次問他都說可 10/09 21:21
→ firstname:以當天馬上煮不用吐沙 但是有時候回去煮稍微泡半小時再 10/09 21:22
→ firstname:煮一樣有沙子 攤販應該都會跟你說可以馬上煮XD因為講不 10/09 21:22
→ firstname:能的話有的人就不會買了XD 我家冰都是沒加水的 但是我們 10/09 21:23
→ firstname:通常都當天煮 最遲隔一天也會煮完 吐沙看個人吧 我通常1 10/09 21:24
→ firstname:~3、4小時都不一定 有時餓了很想吃半小時我也就拿來煮了 10/09 21:25
推 jessica7744:市場買可以問阿姨有沒有吐過砂 通常阿姨都幫我們吐好 10/09 23:00
→ jessica7744:了所以不怎麼需要回家處理砂的問題 10/09 23:00
推 suniu:買回→泡鹽水吐砂→1～2小時換水→暫時不煮水倒乾冰冰箱 10/10 00:32
→ suniu:→煮前泡鹽水回溫即可。依照這樣保存可冰個兩三天沒問題 10/10 00:35
→ blingdodo:謝謝樓上3位版友的分享解惑^^ 10/10 01:49
推 keepsmiling:我常常忘記把買回來的蛤蠣加水，結果蛤蠣也會吐舌頭 10/10 01:56
→ keepsmiling:XX後來才知道，原來蛤蠣也是會渴死的 10/10 01:56
昨天終於硬著頭皮將那盆蛤蠣煮掉
依靠微弱的生命力存活下來的蛤蠣還是有三位戰友身先士卒...
蛤蠣絲瓜就這樣臭掉了...= = 用了比較多的米酒去腥拯救 還是有點味道
後來搜尋一下 還有在料理前先將蛤蠣掰開檢視的方法(不用吐沙)
https://ppt.cc/eUDi
不知道各位覺得如何 (好顛覆我的常識啊@@)

※ 編輯: piqnts 來自: 125.230.122.133 (10/10 17:04)
推 mayada:都臭了還煮.... 10/11 18:21
推 firstname:其實你就照推文說的方式吐沙就好了啊...一個個把蛤蠣剝 10/12 21:58
→ firstname:開不覺得很麻煩嗎 蛤蠣算是很快速的料理 只要吐完沙 10/12 21:59
→ firstname:一下就能煮熟了馬上吃了 10/12 21:59
→ firstname:我想除了一些大廚或是要宴客有的沒的 一般應該很少人會 10/12 22:00
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浸泡在與海水濃度相近的鹽水中時，蛤蜊的活動會變得活躍，吐沙速度更快。 ... 農委會提醒：泡水太久「這養分」會流失【阿波羅新聞網2021-02-22 訊】 圖／本報資料照 ...

#83. 蛤蜊吐沙哪招最好用？主廚點出「關鍵5步驟」吐沙 ... - 早安健康

其他健康食材☀抗癌☀在日本東京西調布區經營美食酒吧的主廚大西哲也，為了想要品嘗美味蛤蜊的人，公開了他自己在家中也會使用的蛤蜊吐沙法。

#84. 蛤仔吐沙 - 廚藝討論區

各位大大,請問一下, 蛤仔要怎樣才能把沙吐的乾淨,為什麼我老是吐不乾淨, 泡鹽水太久,又好像要把它泡死一樣,吃起來嘴巴有沙,怎麼辦.

#85. 蛤蜊吐沙冰箱 - Matteffer

其實蛤蠣一般買回家，泡水吐完沙就能直接冷藏，保存時間差別就在季節溫度。 冬天比較冷，最多能冰到7天，夏天則是2-3天就得拿出來食用。

#86. 想讓蛤蜊吐沙又快又徹底？別再用鹽水了 - 新鮮趣聞

因為每次小編吃蛤蜊吃得正開心的時候，嘴裡突然會發. ... 大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙， ... 一種耗時太久.

#87. 蛤蜊吐沙隔夜 - IJIP

作為海鮮食物的一種，泡鹽水可以模擬蛤蜊的生長環境，有時浸泡一次還不能把沙吐乾淨，但是有時候雖然已經將蛤蜊放置水中吐沙→ yulovefang:好像是耶~我媽是說吐太久 ...

#88. 還在用鹽水讓蛤蜊吐沙？太慢了「教你三招快速 ... - 每日好文2.0

說起蛤蜊，就是好吃，但是會吃到蛤蜊裡的砂石了，真的是煩，現在教大家快速讓蛤蜊排沙，超級實用，方法很簡單，大家試試. 提起花蛤，很多人是又愛又恨 ...

#89. 蛤蜊吐沙吐多久 - Ovkyu

3，怎么能讓蛤蜊吐沙，這幾天也做了一些測試，有時浸泡一次還不能把沙吐干凈，將花蛤放入清水中，把沙吐個精光！ 三，查了一些資料，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，前幾 ...

#90. 真空蛤蠣是死是活？ 冷藏保存長達10天?

未吐沙真空蛤蜊千萬不要冷凍！ ... 此外，真空包裝冷凍的蛤蜊在未吐沙前，也千萬記得不要放進冷凍庫中冷凍， ... 進太久的就容易有死的07/18 22:02

#91. 蛤蠣吐沙後如何保存– 蛤蜊死了可以吃嗎 - 7yiti

蛤蜊吐沙 別只會用鹽，老漁民教你方法，快速吐沙，鮮嫩美味. 文蛤怎麼「吐沙」？ ... 蛤蜊吐沙只要2小時，泡太久（如前文網友的2 天）容易全死光。 蛤蜊吐沙吐不乾淨， ...

#92. 幸福恬淡海滋味 3分鐘日式酒蒸蛤蜊 - 美味生活

文蛤吐沙洗淨備用（吐沙法請詳見心得提醒）。 ... 4.蛤蜊千萬不要煮太久，以免甜美汁液盡失，只要小火悶至蛤蜊半開，淋上調味料後，立即關火。

#93. 不吐不快！讓蛤蜊乖乖吐沙的3 個妙招

蛤蜊吐沙 ，你想知道的解答。即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆S...| 最佳國民健康局.

#94. [問題] 蛤蜊保存問題 - PTT 問答

8 F 推oceanfishwu: 我有買過全聯的，但是我都當天放鹽水吐沙兩小時，在09/27 22:46 ... 14 F 推poweryeh: 蛤蜊保存要放冷藏不泡水可以撐久一點…

#95. 讓蛤蜊吐沙又快又徹底的小竅門，只需兩分鐘！ - 雪花新闻

大家最常用的讓蛤蜊吐沙的方法：就是用鹽水浸泡，一般浸泡兩小時左右。 ... 如果你覺得上面兩種方法，一種耗時太久，另一種溫度有點不好把握，那就 ...

#96. 2分鐘讓蛤蜊速度把沙土吐乾淨，趕緊學起來！

用鹽水浸泡確實能使它們吐沙，方法也非常簡單，但是這樣不僅太耗費時間，有時浸泡一次還不能把沙吐乾淨，需要浸泡更久甚至好幾次，才能使它們徹底完成吐沙 ...