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減少陌生接觸，自己煮最安心❤️一次採買、分批煮。
吃的「口罩」，老婆溫馨的居家防疫餐，強化家人保護力！
#蒜頭杏鮑菇燉雞湯
#橘烤香魚
#韭菜紅蘿蔔煎蛋
#蛤蠣炒絲瓜
#梅漬彩椒佐小黃瓜
健康小百科：
📍大蒜中的「蒜素」具有抗炎、抗氧化及殺菌等功效的成分，是天然的抗生素，可提升免疫力。而菇類內含多醣體，可調節免疫功能！
📍香魚有豐富的維生素E，具有很好的抗氧化功能，且富含多元不飽和脂肪酸DHA和EPA，對腦部健康很有助益。
📍紅、黃或橘色蔬菜含有大量的 β胡蘿蔔素，進入人體後會轉換成提升免疫力的重要物質。
📍小黃瓜、韭菜、絲瓜，都是富含維生素C的天然食材，具有高度抗氧化力，有助於刺激身體製造干擾素來破壞病毒，能有效調節免疫系統。
「英國200年的陶瓷餐具品牌DENBY-印象系列+藍色藝匠四入淺碟」開團囉
#現貨限量 #2021新款
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自從用了Denby品牌的餐具，就有一種回不去的感覺(都是 ＃英國製造)。團購過後，陸續有朋友私下詢問何時會再開團，超開心有跟團的朋友收到之後，很多都被Denby的質感驚艷了！ 看起來素素的餐盤，還真有魅力！！ (Denby在韓國超紅，常在韓劇裡面看得到喔！)
Denby的餐具，低調、溫潤、厚實又實用，＃全部都可以進烤箱！ 還可以使用在 #微波爐 ,#冷凍庫,#電鍋,#洗碗機，都沒問題，簡單時尚中，帶有英式鄉村風格的設計。而且非常容易清潔，加上餐盤上的一層釉，讓餐盤使用過多次之後，依然非常光亮！
這次推薦是Denby的印象系列，相較其他系列，感覺更東方，餐盤設計上也更貼近亞洲的飲食習慣。這是英國Denby2021的新系列，我們與英國同步推出。
印象系列的設計師，喜歡簡約與純粹的設計風格，這系列的餐盤，有霧面和亮面兩種光澤質感。再加上幾何圖案，搭配溫和柔美的沉靜色調(粉藍、粉紅、米白、岩灰四種色系)，讓每個餐盤，可以輕易混搭，個別使用，也非常漂亮。
這次團購，我們挑選適合東方飲食習慣的餐具，印象系列的有: 飯碗、深湯碗、沾醬或小菜的淺碟盤、裝魚或鹽烤豬五花的橢圓盤或長形盤、小份量菜餚的點心盤、裝湯汁食材的麵團碗、馬克杯。以及之前很受好評的藍色藝匠四入淺碟。
值得一提的是，這次團購價非常優惠，跟英國價格差不多。很多人在疫情前，去英國旅遊，會特地扛Denby的餐具回台灣，就是希望買到原產地的便宜價格。但參加這次的團購，不用出國，也不會買貴，喜歡的朋友，一定不要錯過。
📌印象丼飯雙人組合 #最推薦
內容物: 深湯碗2入+淺碟2入+粉紅小橢圓盤1入
容量:印象粉藍&米白深湯碗-10x14cm
容量:印象粉藍&米白中式淺碟-13cm
容量:印象粉紅小橢圓盤-19x14cm
這個組合，非常適合裝日式丼飯定食，或拉麵定食。深湯碗可以裝拉麵或丼飯，淺碟裝日式小菜，粉紅小橢圓盤裝日式炸雞、天婦羅、炸蝦等小食。用這組餐具吃飯，家中瞬間成為高檔日式料理餐廳。
📌Denby藍色藝匠4色淺碟禮盒
尺寸大小: 13/17/20/24cm
這款非常非常實用！前兩次開團，都是賣最好的組合，我覺得必買！ 這組餐盤的特色，就是由4個大小不同的淺碟組合而成，從小菜碟子到主菜盛盤，一應具全。也具有一定的深度，所以很適合中式帶湯汁的料理，最小的承裝小菜，第二小的我還拿來做Dutch baby喔！ 比較大的適合裝炒菜，最大的很適合裝大份量的水餃，炒麵等等。
📌印象雙禮盒組 #中式料理必備
內容物: 飯碗4入+點心盤4入
容量:飯碗:直徑13cm / 高度6.5cm
容量:點心盤:直徑17cm / 高度2.5cm
飯碗是我們東方人必備的餐具，這個組合適合小家庭，飯碗有四個顏色，如果家中有四位成員，一人一色，每人可以有專屬顏色的飯碗， 不會弄混淆。
點心盤大小，很適合裝小份量的菜餚，一餐四菜一湯，非常適合這個組合。如果喜歡下午茶的朋友，也可以單買點心盤組合，搭配馬克杯組合，就是一套非常棒的下午茶套組，請見下面介紹。
📌印象圖騰4色點心盤禮盒 #下午茶組合
內容物: 點心盤4入
容量:直徑17cm / 高度2.5cm
這個點心盤，除了可以搭配前面的飯碗外，若搭配印象系列的馬克杯，就是一個下午茶套組，點心盤的大小，非常適合裝甜點、蛋糕等下午茶糕點。喜歡下午茶的朋友，不要錯過喔。
📌印象圖騰馬克杯組 #下午茶組合
內容物: 馬克杯4入
容量:400ml
這是所有組合中，買回家，每天一定會用到的。若搭配上面的點心盤，就是一個完美的下午茶套組。而且每個顏色與圖案不同，每天更換不同圖案的馬克杯喝水，心情特別好。
📌印象4色飯碗禮盒
內容物: 飯碗4入
容量:飯碗:直徑13cm / 高度6.5cm
這是每次開團，都有朋友許願，想要單買飯碗組合，這次總算有這樣的組合。想要添加飯碗的朋友，請不要錯過這個組合。
📌印象4色麵糰碗禮盒
內容物: 麵團碗4入
容量:直徑22cm / 高度5cm
這款麵團碗，在英國或歐洲，他們是拿來裝義大利麵、燉飯、沙拉或湯品。但我覺得特別適合中式湯湯水水的料理，因為麵團碗有些深度，裝有湯汁的菜餚特別好用，例如: 滷白菜、蛤蠣炒絲瓜、麻辣鴨血豆腐、筍絲控肉、粉蒸排骨等。
📌印象圖騰長形盤組
內容物: 長形盤2入
容量:26x18cm(兩入組)
這款長形盤，非常適合早餐時，擺放自己烘焙的麵包。或者午餐晚餐時，作為熟食擺盤，裝煎烤類的肉品，或整條煎魚。這個長形盤，非常能幫襯主食，成為餐桌中心的焦點。若再混搭點心盤與四色飯碗，整張餐桌的用餐氣氛與質感，立即提升好幾倍。
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👉團購時間 : 2021/5/18~2021/5/24
👉廠商客服：
居禮名店 : +886(2)27027717
myservice@maboli.com.tw
👉出貨時間: 2021/5/26(三)起依下單順序出貨
👉運費說明
台灣本島單筆購買滿 1000 元，免運。
訂單未滿1000元，本島地區酌收運費新台幣100元
※目前沒有送外島，若有需求請聯繫客服，會另外提供運費報價
👉付款方式
1. ATM匯款
請於三天內完成ATM轉帳手續。轉帳後，請email或是私訊轉帳後5碼，方便廠商對帳作業。
2.信用卡線上刷卡(SSL)
雖是週日，但下午有演講行程。夜裡則安靜專注看卷，為明日一個重要的LGBT反歧視案件開庭做準備。
結果，剛剛發現小太竟然默默做了好幾道好吃的菜（＃令我不禁有一種我一定要做一個對社會有用的人才對得起這麼好吃的菜的感覺）
＃南瓜鹹蛋
＃泰式綠咖哩雞肉甜豆
＃蛤蠣炒絲瓜
＃酪梨黑橄欖雞肉起司沙拉
＃破布子鱸魚 （感謝好朋友賢伉儷致贈手工醃漬美味破布子）
再加上我日前自己做的 ＃剝皮辣椒瓜子肉 （一口都還沒吃）
整體份量足以吃三天吧 XD
＃小太廚房
＃光是把這些小太料理一一條列就可以增加我的腦內啡
【滑蛋絲瓜蛤蜊】鮮甜飽滿，配飯一極棒！
今天簡單哥
要來分享一道獨門拿手菜！
絲瓜和蛤蜊非常絕配～
配上我們的滑蛋
變身成一道新鮮的料理！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 (4顆)
👉絲瓜 (半條)
👉蛤蠣 (15顆)
👉太白粉水 (適量)
👉薑絲 (20克)
👉辣椒 (1根)
👉蔥段 (30克)
👉香油 (1匙)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉米酒 (30克)
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油炒雞蛋。
②將薑絲、蔥段下鍋爆炒香。
③放入絲瓜拌炒至稍微軟化。
④放入蛤蜊拌炒、加米酒、加水悶煮。
⑤加入鹽巴、白胡椒稍作調味。
⑥加入適量太白粉水做勾芡。
⑦將剛才的蛋、辣椒、蔥段放入拌炒。
⑧加入些許香油提味後起鍋。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#滑蛋
#絲瓜
#蛤蜊
#簡單哥
#居家料理
#家常料理
#簡單料理
#輕鬆做
一家位於後龍廟口老街不起眼的飯店～阿水飯店
不提供菜單也沒價位，板子上寫什麼就點什麼
買單才知道價錢$，賭一把，吃上一回
四個人吃一頓飯花了多少錢？
七道菜色：
海鮮粥
絲瓜薑絲干貝
蒜蓉蛤蠣
乾煎白帶魚
肉絲炒蘆筍
麻油薑片腰花
酥炸花枝丸
吃完的價位讓姊妹淘們瞠目結舌?
最近有幾天已經可以感覺到天氣慢慢變熱
睡覺都要搬出電風扇了呢！
這種天氣就是適合一些清爽開胃的菜餚
今天大叔就來分享這道「絲瓜蛤蠣」
以前鄉下到處都有小絲瓜棚
小時候大叔還常常去棚下玩
照著大叔的步驟，保證口口鮮甜～
做法簡單到你閉著眼睛也會成功！
🥬材料 （4人份）
🔸蛤蠣 半斤
🔸枸杞 100g
🔸絲瓜 半根
🔸薑絲 適量
🔸蒜頭 7-8顆
🔸蔥花 一根
🧂調味料
🔹米酒 20cc
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣開火熱鍋加油，絲瓜下鍋，稍微出水後加入蒜頭拌炒
2️⃣加水轉大火，米酒沿鍋邊加入，加入枸杞轉小火蓋鍋1分鐘
3️⃣加入水、鹽巴，蛤蠣下鍋悶煮1分鐘
4️⃣蛤蠣煮開後下薑絲、蔥花，滴入香油即可
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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絲瓜蛤蠣 有很多種版本但今天阿慶師要加入「甜蝦乾」 這一個鮮味十足的元素讓料理變得豐富、美味也更有家常風味！ ... <看更多>
有東西可以取代蛤蠣炒絲瓜裡面的薑嗎? - 其實我不太知道為什麼只要是蛤蜊料理都要放薑絲的原理?因為我不敢吃薑所以不知道有沒有東西可以取代薑放蒜末? ... <看更多>
蛤蠣炒絲瓜 在 [食譜] 家常小品–蛤蠣炒絲瓜，兼談西餐處理手法- 看板cookclub 的推薦與評價
蛤蠣炒絲瓜是一道再家常不過的菜色，
要寫出些甚麼新奇的東西確實有難度。
絲瓜是夏天當令的蔬菜眾所皆知，
較少人知道的是其實蛤蠣現在也是時候。
最近到環南市場可以買到野生的蛤蠣，
個頭較大、肉多、味美而多汁，
過了中秋之後就難有了，
今年還沒有嘗過的可要把握機會。
得了上好的食材，
自得肅然起敬。
遙想在英國時蛤蠣等貝類算是高級食材，
一斤600g價格大約要台幣500多元，
除非是女友生日或特殊紀念日，
平日實在是吃不起。
外國的貝類如淡菜或海瓜子，
因為泥沙髒污通常較多，
加上市場對新鮮度的重視遠不如國內，
必得挑去清洗時無法閉殼、或是煮完後不開殼的死貝，
因此都有固定的處理手法，
以免糟蹋了昂貴的食材。
最常見的方式就是燒熱耐刮磨的炒鍋，
下蛤蠣與白葡萄酒之後，
大火煮約2~3分鐘到殼開，
隨即濾出高湯，
將死貝挑去、高湯再用廚紙過濾乾淨。
講究一點的還會把大部分的貝肉挑出來，
只留少數幾顆又大又美的殼作為裝飾，
以方便用餐者食用。
國內食用的習慣不同，
特愛直接以嘴吸食殼內鮮美的貝肉，
因此倒也不必大費周章，
把濾好的高湯跟挑過的蛤蠣連殼備用便是。
後續再依照不同菜色之所需，
在不同的時機下高湯或是蛤蠣成菜。
以蛤蠣炒絲瓜為例，
可將蛤蠣高湯先與絲瓜同燒至入味後，
起鍋前再將蛤蠣回鍋短暫回溫，
確保肉絕對不會炒老了。
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以下食譜改編自楊桃文化的《150道家常炒青菜》，
主要將蛤蠣直接丟入絲瓜亂炒的部分改為西餐的基本手法。
西餐用白酒，這裡就改為公賣局的純米酒，
切莫選加鹽又用食用酒精做的料理米酒，
除了還要另外計算整道菜的鹹度很麻煩之外，
糖蜜釀的酒精個人不認為足以冠上米酒之名。
紅蘿蔔片僅為配色，
其實頗為多餘，直接剃除。
蒜片與薑絲之間的抉擇算是兩難，
蛤蠣與薑絲較配，
絲瓜單獨時亦常與蒜片同燒，
手上剛好都剩一點放了好幾天，便一起下了。
原譜用水與雞粉，
對蛤蠣來說無異暴殄天物。
此處應該要用小火上蓋熬4小時的清雞湯比較合適，
但平日冷凍庫存的高湯冰塊都為大火開蓋熬4小時的濃湯，
主要是因為若一道菜的高湯用量較少時，
濃湯的效果會顯著些。
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蛤蠣炒絲瓜
切食材：
蛤蠣X半斤=300g、洗淨、濾乾
絲瓜X1條、去皮、切條
蒜X2瓣、切片
嫩薑X1塊、去皮切絲、取薑絲X1湯匙=0.5兩=20g
先取好：
公賣局特級紅標純米酒100ml
芥花油
雞高湯X1杯=240ml
鹽X0.5茶匙、糖X0.5茶匙
開始炒：
洗淨鐵鍋、大火熱乾、下蛤蠣、米酒、上蓋、燜約2分鐘至殼開、濾出高湯、棄去殼未開
者
洗淨鐵鍋、大火熱乾、改小火、下油X2湯匙、蒜片、薑絲、中火爆香
下絲瓜、中大火炒勻、下雞與蛤蠣高湯、鹽糖、大火燒開、上蓋、改中大火、續煮5分鐘
改中火、蛤蠣回鍋、拌勻、關火
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日前用養殖文蛤炒的圖
近日用野生蛤蠣炒的，隨意拍拍
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