【💛太子零味精湯底 性價比極高的米粉】
去cafe太多有時候都會想吃其他食物~這天和朋友走到cafe林立的大南街附近,我們反而去了吃米線😆
🔹清酒大蜆湯米粉 $48
聽說這裡的米線湯底標榜零味精,所以朋友特別喜歡來,雖然對酒系食物沒有太大好感,但蜆的確是我很喜歡的食物,所以選擇了它~份量來說這碗米線算是剛剛好,新竹米粉口感彈牙,配上清甜滑口的雞湯底,米粉充滿鹹香,蜆有柔柔的清酒味但不會太強烈,做到去腥的效果又不會喧賓奪主。
🔹手切肥牛湯米粉 $53
完全不能接受酒的話可以選擇這款米線,肥牛處於剛好熟的程度,保持到牛的鮮和口感,肉的份量相當多,單單吃牛肉都已經夠飽,用新竹米粉的店不多,喜歡的話真的要來試~
🔹酒槽火雞腎 $30
酒佐的小食令其口感大增,火雞腎時間控制不好的話會很難咬,但這個剛剛好,酒味濃郁,份量很足~
🔹雞油燙菜 $28
我們點的二人餐還有一碟燙菜,用雞油烹調的黃芽白更滑口入味,微微的鹹香和酒香令蔬菜更易入口,怕草青味的朋友可以放心食😂
🔹媽咪龍眼蔘蜜 $16
龍眼蜜清甜潤喉,中和了花旗蔘的苦,每一口都好像吃了一支花旗蔘一樣,不來吃米粉都可以來買這支滋潤特飲~
📍潮州人 Ciuzauese
📍地址:太子界限街12號A地舖
📍營業時間:12:00 - 22:00
#潮州人
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#清酒大蜆湯米線
#黃色經濟圈
#黃店
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同時也有122部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark,也在其Youtube影片中提到,【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】 「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?) 電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個...
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學齡前與學齡兒童最需要也是最珍貴的就是『父母的陪伴』,尤其最近居家防疫,幾乎整天都與小一兒子玩在一起,一起讀英文、一起打棒球、一起蓋房子、一起大富翁…所以常常需要陪睡之後,再爬起來工作到半夜。
這時,光靠提神飲料是不夠的,因為提神飲料只能幫助當下精神好,但是如果沒有注意肝糖的補給於肝臟的保養,可能慢慢會掏空我們的體力與能量。
身為營養師的我常常建議病患要多補充:蛤蜊湯、蜆湯、牡蠣…,因為這些有殼貝類富含鋅與精氨酸,對於體力恢復與肝臟滋補都很有幫助。
但是,吃太多有內臟的海鮮又擔心會不會有高普林的風險…所以我建議可以選擇品質優良的保健食品來做聰明有效率的補充。
#兆鴻生技 #黃金蜆蛋白 嚴選來自花蓮產銷認證地優質黃金蜆,透過獨家萃取技術保留得最豐富的營養成分:鋅、鈣、優質蛋白質(包含精氨酸…等19種氨基酸)與肝糖。(而且普林值超低)
其中因為豐富的#精氨酸 與#肝糖 『經過動物實驗證實,有助於降低血清中AST(GOT)、ALT(GTP)值』。 這可是第一家獲得 #健康食品 標章的 #蜆蛋白護肝認證
同時,也榮獲 #SNQ國家品質標章 幫助消費者把關與確認其優良製程與品質。
所以我唯一推薦『兆鴻生技的黃金蜆蛋白』,每天兩顆,營養補給、保護肝臟、增強體力。
父親節前夕,提醒各位小心肝:照顧好自己,也照顧好全家人的健康,就是創造彩色人生的唯一關鍵,也是最棒的父親節禮物啦~
祝福全天下的父親 健康 平安 順心
兆鴻 黃金蜆蛋白
https://bit.ly/3lzZ5aY
#第一家榮獲健康食品蜆蛋白護肝認證
#SNQ國家品質標章嚴選與把關
蜆吃太多 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文
【太多大魚大肉?!來一盤新鮮的醬蜆仔吧!清爽下飯,解油膩! 做好放冰箱,想吃隨時有!同場加映,還有醉蛤蜊,滋味也是超讚的喔!】
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#楊桃美食網
蜆吃太多 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?)
電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個人吃飯,煮得太多,吃幾天也吃不完,更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西,真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器,可於明火爐頭上直接使用,火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題,在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料,做出屬於自己的創意新口味~
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧!香濃惹味,方便快捷,有時候美味的菜式也可以很簡單!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊,歡迎請瀏覽以下網址:
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels|https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
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蜆吃太多 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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吃出蛤蜊完整的鮮美口感
料理重點:
1.蜆和蛤要燙半熟,肉才滑嫩不縮
2.攪一攪,不合口代表半熟狀態
3.冷藏醃一晚,趁新鮮吃
1)醬黃金蜆
味道鮮甜,香辣軟Q
材料:
蜆仔900g corbicula clam
蒜片50g garlic
辣椒段20g chili
薑片40g ginger
甘草5g licorice
醬油200g soy sauce
米酒50g cooking rice wine
糖10g sugar
涼開水200㏄ water
作法:
1.讓蜆充分吐沙後洗淨。
2.蜆仔泡入水中,以隔水方式加熱2分鐘至蜆微開後取出,用涼開水洗淨、瀝乾。
3.將所有材料一起放入容器中,搖晃均勻,放入冰箱醃漬2~3小時即可。
2)醉蛤蜊
超香!鮮美無腥味
材料
A
蛤蜊900g clam
B
鹽1茶匙 salt 2tsp.
蔥段25g scallion
薑片20g ginger
枸杞10g goji berry
紅棗10顆 red date
當歸5g dong quai
蔘鬚8g ginseng rootlets
水400ml water
紹興酒200㏄ Shaoxing wine
作法
1.讓蛤蜊充分吐沙後洗淨。
2.所有材料B放入鍋中煮滾之後關火,放涼再加紹興酒。
3.煮一鍋水至滾後關火,放入蛤蜊,待微開就撈起。(Tip:微開口就要撈起,肉質才不會過老)
4.浸泡至作法2紹興湯底中,置於冰箱冷藏醃至隔夜入味即可。
-
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料理重點:
1.蜆和蛤要燙半熟,肉才滑嫩不縮
2.攪一攪,不合口代表半熟狀態
3.冷藏醃一晚,趁新鮮吃
1)醬黃金蜆
味道鮮甜,香辣軟Q
材料:
蜆仔900g corbicula clam
蒜片50g garlic
辣椒段20g chili
薑片40g ginger
甘草5g licorice
醬油200g soy sauce
米酒50g cooking rice wine
糖10g sugar
涼開水200㏄ water
作法:
1.讓蜆充分吐沙後洗淨。
2.蜆仔泡入水中,以隔水方式加熱2分鐘至蜆微開後取出,用涼開水洗淨、瀝乾。
3.將所有材料一起放入容器中,搖晃均勻,放入冰箱醃漬2~3小時即可。
2)醉蛤蜊
超香!鮮美無腥味
材料
A
蛤蜊900g clam
B
鹽1茶匙 salt 2tsp.
蔥段25g scallion
薑片20g ginger
枸杞10g goji berry
紅棗10顆 red date
當歸5g dong quai
蔘鬚8g ginseng rootlets
水400ml water
紹興酒200㏄ Shaoxing wine
作法
1.讓蛤蜊充分吐沙後洗淨。
2.所有材料B放入鍋中煮滾之後關火,放涼再加紹興酒。
3.煮一鍋水至滾後關火,放入蛤蜊,待微開就撈起。(Tip:微開口就要撈起,肉質才不會過老)
4.浸泡至作法2紹興湯底中,置於冰箱冷藏醃至隔夜入味即可。
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