在工作的時候，其實大部分時間都是坐在椅子上的，下班後幾乎都8、9點了，除了假日真的很難找到時間好好運動。
所以最近在透過改變”吃“，來調整自己的身體。
馬甲格格是位在新竹新莊街巷子內的一家健康餐，2020開幕到現在，致力在提供健康安全又方便的健康餐盒。
這次吃的是他們家的七日套餐組合。
由於疫情的關係，不太喜歡出門或是被工作纏身的朋友，很適合這一種，加熱即吃的七日組合。
🏠美食：馬甲格格
✅地址：300新竹市東區新莊街206巷14號1樓
⏰營業時間：周一至周五11:00 - 14:00, 16:30 - 19:30
☎️電話：03-5780141
📱訂購方式：要訂購的朋友電話或透過LINE訂購，購買七日套餐即可享有新竹市區7公里內免費外送服務。
👑馬甲格格健康餐盒七日套餐 $1299
馬甲格格健康套餐包含七種主餐、數種配菜及三種湯品做搭配
讓你減脂健身也可以吃到美味的餐點
七天份，每天一餐，可以選擇三種類別的健康套餐，分別為；
1️⃣減脂套餐：肉類一份、蔬菜二份、低GI澱粉一份
2️⃣增肌套餐：肉類份量增為1.5倍、蔬菜二份、低G澱粉一份
3️⃣減醣套餐：肉類一份、蔬菜二份、花椰菜米一份、蔬菜湯品一份
這次吃到馬甲格格的主餐有：
🔹醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬爐烤30分鐘。
因為是整片雞腿排下去製作，所以一口咬下去，不會有邊緣比較乾柴的問題。
照燒醬整個咬在雞腿排的皮上，雞腿肉跟醬料的味道真的很搭。
🔹歐巴泡菜豬
他們的泡菜豬是使用五花豬加梅花豬的部位。
酸辣微甜下飯的韓式泡菜搭配豬肉這樣炒，吃起來味道剛好不會過重。
🔹匈牙利燉牛肉
以匈牙利紅椒粉混合多種辛香料後將Q彈的牛腱心加入慢燉而成
牛肉的部位選的是有牛筋的位置，而且還蠻大塊的，可以直接吃得到整塊軟嫩的肉塊，而且料理的很是入味！
牛肉好吃，而且一起滷的紅蘿蔔也很甜很好吃！
🔹蒜香舒肥雞胸
採用低溫烹調法的雞胸肉，以低溫、長時間料理，來保留肉質的柔嫩鮮美，
淡淡的巴西里香料氣息，混合健身好搭當的雞胸肉，雖然不算特別嫩，但是口感不錯，簡單美味。
🔹養顏味噌鯛
鯛魚的魚肉非常完整，一共有三大塊，因為使用味噌調味，味噌香氣豐富
使用的是低脂肪高蛋白的台灣鯛，可以吃得到鯛魚本身的鮮味。
🔹泰低脂打拋豬
選用低脂高蛋白的豬絞肉，加入炒成焦糖色的洋蔥及番茄拌炒各式香辛料點綴
算是有一點點微微微微辣，肉很扎實咬勁蠻不錯的，有加一點蔥跟小番茄，口味不會死鹹。
🔹普羅旺斯嫩雞
普羅旺斯蔬菜的清香是香料的香氣，加入嫩雞一同燉煮，蕃茄味非常濃。
所有主菜裡面，我自己最喜歡這一道～～～～
配菜有許多樣，包含：木須炒蛋、四季時蔬、翠玉白菜、花式毛豆仁、古早味蝦米瓠瓜.
他們家的配菜算是做的蠻用心的，幾乎都是健康的食材，還有剛剛好的調味。
木須炒蛋的蛋很嫩，裡面加的木耳是偏細的那種，也蠻Q的！
白菜在煮的時候蠻入味的，軟但不爛，紅蘿蔔木耳香菇等佐料也都處理得很香。
四季時蔬有玉米筍、香菇、花椰菜、紅蘿蔔跟四季豆，算是很簡單但是很健康的配菜。
毛豆裡摻有肉末、玉米粒、木耳丁、紅蘿蔔丁，這一道配菜蠻好吃的，各個食材都有表現空間，不會互相搶彼此的風采！
古早味蝦米瓠瓜也是我很愛的一道，清炒的蒜頭香味，搭配紅蘿蔔和蝦米的味道，真的很香。
湯品有三種可以選 🔹義式羅宋湯🔹日式味噌豆腐湯🔹台式蘿蔔排骨湯
他們家的湯品都是滿滿的料，味噌湯裡有金針菇、海帶、豆腐、超香柴魚片，算是微鹹但是很好喝的！
羅宋湯裡有帶筋牛肉塊、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥丁跟西洋芹，料也是很豐富。
蘿蔔排骨湯的蘿蔔有吃進排骨的味道變得非常香，排骨肉是有帶大塊肉的那種，也燉的很入味好吃！！
整體來說，他們家的料理調味都算清爽，但也不致於像水煮般食之無味。
對於健身或者想要透過吃來調整生活的朋友，真心蠻推薦可以試試看馬甲格格七日宅配套餐組。
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蝦米 滷 高麗 菜 在 [食記] 台北大安: 陸光大姐帶媽媽去!懷念眷村料- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：陸光大姐
消費時間：2023年/04月
地址：臺北市大安區和平東路二段133號 (近捷運科技大樓站)
電話：02 2703 6039
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00，週一公休
每人平均價位：200-400
推薦菜色：炒餅、怪味雞、滷味、雙醬麵
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詳細圖文:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/355698646
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曾經在市民大道敦化北路口有間「陸光小館」餐廳，販賣的就是眷村菜，當然還有背後的
眷村情懷。
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我在「陸光」吃過包著蝦米的餃子，其實並不是多特別的食物，不過正好是已過往的外婆
生前逢年過節會在餐桌上呈現的味道，一入口眼淚就止不住地流下。可惜後來陸光的水餃
師傅離職，接著連陸光餐廳本身也停止營業了 (已於2022年上半年拆遷)。
這次來科技大樓站吃「陸光大姐」，除了找眷村味嚐嚐之外，私心還希望店名類似的「陸
光大姐」，能讓我再一圓吃到蝦米水餃的夙願 (不知道兩間店有沒有延續性?)。
我想不管有沒有經歷過那個眷村的年代，眷村味雜揉了中國大江南北的私房菜，應該是很
大一部分台灣人味蕾上重要的記憶。
大國旗、紅底的花色桌巾，還有漆成莫蘭迪綠(?)的飾條、窗框，一切都在復刻眷村印象
。
如果是外省第N代，十有八九看過長輩用這種瓷杯、瓷壺，並不是特別精緻，但幽幽的中
國味不斷標籤著自己來自的地方。
還有任命令XD
冷飲與酒類。
*喝酒不開車，開車不喝酒*
週日正午時分，人聲鼎沸。店內空間不是太寬敞，座椅的佈局難免會和隔壁小小打架。
筷筒也是傳統的款式。
芝麻漂浮其上的辣油，不過我們這桌沒有，因此就不太清楚是什麼味道了。
水、碗自取，有提供兒童碗。
往廚房和洗手間設置了斜坡，但洗手台和洗手間內部空間稍小，輪椅族要使用這個空間應
該還是需要援手。
滷味系列在靠近門口的位置，自己夾取然後給店員。
店員幫忙切成絲之後盛盤，灑上蔥花，淋上少許醬油膏，再專人送到位上。
另外也有不少小菜可選擇，多數是一盤40元。
菜單。左邊白色的是麵食為主，右邊粉紅色底的是熱菜。看來是沒有水餃了，失望XD
這包羅大江南北的手路菜，看得都食指大動起來。短時間內又去了二訪，拍一個最新菜單
。
白色菜單的部分，以痞客邦大圖輸出。照例，手機版讀者可切換至瀏覽器的「電腦版模式
」再兩指放大看文字，若電腦版讀者就可以直接放大。
小菜 $40
醃四季豆切段，單吃確實是有些鹹了，這道應該是多拿的XD
上海菜飯 $120
原本以為是大砂鍋那種呈現方式，沒想到陸光大姐的組裝很簡單，青江菜和火腿末拌的飯
，在盤裡約是兩大碗的份量，旁邊的湯匙可供比例參照。
炒餅 $120
一般炒餅為了香，多少會弄得油滋滋的，涼掉的時候就膩口。陸光大姐的炒餅稍微不那麼
油膩，配合高麗菜、胡蘿蔔絲和蛋，簡單地炒香。
怪味雞 $280
又稱「秧盆雞」，是四川、重慶地區常見的冷盤，味道又麻又辣又甜還帶點酸味，百味雜
陳，故有「怪味」之稱。演變到台灣，變型繁多，從街邊店小龍飲食到喜來登請客樓都有
提供，唯一一致的就是藏在底蘊那幽幽的麻味。
陸光大姐的怪味雞個人很喜歡，在如同醉雞冰皮嫩肉的上頭覆蓋了濃濃的花生芝麻醬，入
口時是綿綿的香味，接著咀嚼清新的雞肉，及至嚥下時才從喉嚨裡發出不甚明顯的麻，要
是急著吃下一道可能就會錯過了。
老皮嫩肉 $180
據說老皮嫩肉是道川菜料理，早期篳路藍縷時無法餐餐吃到肉，為了滿足吃肉的想念，使
用豆腐炸過再被醬汁浸軟的皮來替代，而有了這道佳餚。
一般為了柔軟口感，老皮嫩肉會選擇雞蛋豆腐，或者不含黃豆的芙蓉豆腐。避免高溫的慢
炸，也會讓豆腐的完整度更好一些。
滷味拼盤 $260
就是剛才我們在門口附近櫥窗挑的滷味們啦！端上桌時會同時在帳單上寫好價錢。
這麼一大盤，包含了花干、滷蛋、豬皮、蘿蔔片、蓮藕片等等食材，中央灑上蔥花，十足
眷村風味。
炒青菜 $120
今天的青菜是芥藍，油亮舒服，苦味不明顯。
雞絲拌麵 $90
可以想像成蔥油雞配小黃瓜和白麵，和一週前在台中吃的九月生伊麵有點像，不過陸光大
姐的蔥油或許是白麵和少許麵湯的關係，稍微清淡些。
再一張。
紹子麵 $80
紹子同樣是川菜，是指麵上的肉燥。眷村媽媽們常常做一鍋紹子備著，無論是乾麵澆頭，
或是拌上番茄、青菜、木耳煮湯麵，又或直接拌飯。燒了紹子就不用再做其他菜餚，算是
在那個年代磨出來的精打細算。
晚近吃到的紹子有諸多變形，就像八方雲集有「紹辣乾麵」一樣，不過市面上吃到的多添
有番茄丁，陸光大姐則加上了香菇末，把肉燥的香味又帶出更多層次。
雙醬麵 $90
組合了麻醬、炸醬的雙醬麵，雖然稍稍貴一個銅板，但能同時吃兩種味道，也是不錯。
最上面多了小黃瓜絲和蔥花，平添一分清爽。陸光大姐的麵是細白麵，爽口之外沒有太多
記憶點，巴附醬、油的能力也算普通。不過三種麵還是表現了各自的特色。
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後記:
長輩們吃眷村菜像是吃個情懷，到了我們這一代，應該算是尋找記憶裡小時候外公外婆的
味道；再下一代，大概會把眷村當成文創產業的代名詞XD 就算沒有這樣的成長背景，眷
村菜雜揉了中國大江南北的菜系，烹調方式也可看得出早年不得不cost down的辛苦，走
過路過還是很值得嚐嚐。而陸光大姐眷村般的裝潢設定，讓人在視覺上、味覺上都彷彿暫
時回到了那個年代。
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食物：★★★★ 十足眷村味，該濃的濃、該香的香，不過可惜沒有賣餃子。那種摻了蝦
米的餃子是以前市民大道旁「陸光」的招牌，一吃就會勾起小時候回憶而流淚的那種。
氣氛：★★★★☆ 進門就看到一面大大的國旗，許多裱框也很有年代感。淡綠色的牆壁
粉刷和木飾的窗框也頗切合主題。
速度：★★★★☆ 上菜快。
服務：★★★★☆ 外場人員很仔細地在盯著每桌客人的狀況，一個眼神就趕忙到桌邊服
務，獲得老爸老媽的大好評XD
價位：★★★★☆
無障礙：★★★☆ 通往洗手間有小斜坡。
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【陸光大姐】
臺北市大安區和平東路二段133號 (近捷運科技大樓站、台大後門118巷出口對面)
Tel: 02 2703 6039
營業時間: 11:30-14:00、17:30-21:00，週一公休
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.8.95 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1683901782.A.ABB.html
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