盲道
我從小就記得盲人摸象的故事,可是卻無法想象他們身處黑暗時的恐懼。我有時候嘗試過閉眼凝思,想著自己再也睜不開眼睛,那種空間與感觸的封閉感讓我心跳加快,血壓上升。我趕忙睜開眼睛,我是又看見了,可我望著周圍的環境,無數盲道四通八達,我雖然可以看見,但是我發現寂靜無人時,閉上眼,跟著盲道走,我心裡的安全感落實了。
每次門診的病人很多,如果說如柴米油鹽醬醋茶也不為過,我總以所學的醫術去醫治他們的身體,卻有時能或無能的改變他們的心態,或者被他們改變,那天我遇到了一個盲人,他眼睛看不見,可心裡十分明亮。
「醫師您好,我的腳好像抽筋的痛,這兩天出了點小事情,一時間沒處理,這兩天更疼痛了。」我看著面前戴著名牌墨鏡的女人,她衣著質樸,眼鏡反而顯得很突出。我大致查看了一下她的腳,有些紅腫瘀傷,「X光有看到腳踝骨裂,應該減少活動,如果需要長時間走路,建議穿護踝固定,之後會再安排追蹤X光,骨頭沒有癒合的話,就在受傷部位治療……」「如果情況變得更嚴重疼痛的話,那我會做其他檢查。」我看了看,覺得讓她在醫院東奔西走也怪可憐的,一邊想一邊把她腳踝上的血跡用棉花棒擦去,接著塗上抗生素,包紮一下,聯絡了職能治療老師準備做固定護踝。
「小姐,你一個人自己來嗎?都沒有人陪你嗎」護理師問道。
這個盲人在我們包紮時說起了她的故事:「這傷也怪我,那天我在導盲黃磚道上走,前面就是車站,打算送我弟弟上學去。因為人多,我就走的慢點,誰知道一個孩子玩輪滑從一邊滑到盲道上來,結果我想靠邊閃躲,導盲棍掉地上了,那男孩正好踩滑了,我倆撞一起了,我尋思著不能讓孩子受傷,抱住孩子的上半身摔地上了,結果孩子她媽媽以為我打她家孩子,我捱了結結實實的一巴掌。可誰叫我是個瞎子,罵就罵吧,嫉恨就嫉恨吧,可我又在乎什麼呢?一會人家走了,我在地上摸索著,才發現墨鏡都無意間壓壞了。我坐在地上緩了半天,弟弟沒等到我便找了回來,扶起來之後,就拉著我去買墨鏡了,弟弟不喜歡說話,我坐在眼鏡店屋裡的沙發上,弟弟選了好一會,把眼鏡在我臉上試了又試,終於買下來了。弟弟沒有做上那班車,這不陪我這個瞎子來醫院看看,在外面等著呢。」
我望了望視窗,一個小年輕在門口來回轉悠,像熱鍋上的螞蟻一樣。
「那你挺好的啊!有個孝順又肯讀書的弟弟,不錯了!」我只能安慰著她。
「是啊,瞎子不中用了,之前開了一個盲人按摩店供弟弟上學,現在叫人舉報無證給封了,但弟弟說他找到了工作,不缺錢了,我也就放心了。」盲人摸了一下她那個擦的嶄新的墨鏡。
「人生就像這盲道,看得見有看的見的路,看不見也有看不見的路,看得見未必不是好事,眼不見心不煩,我知足了。」我停下了治療的工作,盲人感到意識到他該離開了。
我聽著她說,也感覺她跟她好弟弟感情如此深厚。我扶著她走出門診的屋子,門外的弟弟不停的感謝我,像日本人一樣90度身體彎腰往前鞠躬,他從口袋裡拿出一些帶盲文和正常手寫的紙片,翻出來兩張遞給我,激動地說:「這是我和哥哥電話,我以後要去上大學了,短時間回不來。以後如果他的腳需要康復治療,就還請麻煩您了,謝謝您。」
我笑著接過一張紙片,上面標著凹凸的盲文和鋼筆寫下的:「希望不會因為我的缺憾給您帶來壞心情。」
我感覺這個弟弟很細心,但他卻說這些都是姊姊做的,他只是不希望自己的不便給別人照成麻煩。也許是出於讚歎,我送他們走後,在視窗望著對面的馬路,不知道是角度的問題,感覺陽光總是在盲道上照耀的更多。
我們的親情常常如此唾手可得,雖然我們擁有更多,但我們卻不如他們珍惜彼此。
先天的我們每個人都是光明的,自帶的光斑瑕影也從不是我們屈服生活的理由。
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→https://lihi1.com/wN0YP 番茄炒蛋 材料 牛番茄 600公克 tomato 600g 雞蛋 8顆 egg 8 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 蔥粒 40公克 scallion 40g 番茄...
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🚩 探柵·TANZHA|屏東市
⋯
❷訪探柵華正店,第一次是來吃早午餐
最近剛開放晚餐時段,也換了新菜單
揪了姐妹一起來嚐鮮~店內很寬敞
用餐環境舒適,是來屏東必吃的好店喔😆
⋯
✨ 酪梨燻鮭魚開放三明治💲389 (附:優格杯+飲料)
✨ 醬燒雞腿探柵拼盤💲339 (附:例湯+飲料)
✨ 舒肥板腱牛番茄義大利麵💲259 (附:例湯+飲料)
·
開放三明治不僅好看也好吃,燻鮭魚給他
擺上去,再淋上巴薩米克醋就很好拍!
生菜搭配的蒜味優格醬超讚的!好好吃~
還附了纖維滿滿的優格杯,可以吃超飽!
探柵拼盤以紅藜飯為基底,雞腿的醬汁自己淋
烤過的蔬菜特別香,整體吃起來清爽又健康
舒肥板腱牛義大利麵可以選圓麵或扁麵
牛肉用舒肥處理所以很嫩不會柴柴的
番茄味道很濃郁,裡面還有蒜頭很加分
當天附的湯品是南瓜濃湯,很濃很香
飲料我們換成木槿野莓果茶、玫瑰蜜桃果茶
套餐換購各+$100,屬於清爽的氣泡飲
-
✨ 來杯啤酒孜然雞翅💲90
✨ 原塊馬鈴薯條💲70
·
正餐吃不飽可以點個小點來吃😋
雞翅頗嫩而且有入味~馬鈴薯條是
半月形的,大塊吃比較有fu耶
-
✨ 太妃糖雙層乳酪蛋糕💲120
✨ CACAO BARRY生巧乳酪蛋糕💲120
✨ 丸久小山園抹茶生巧乳酪蛋糕💲120
·
探柵居然和我的愛店"品好乳酪"合作‼️
這三款蛋糕剛好我之前都沒吃過~沒想到
居然是來屏東吃到XD 這三款最愛的就是
抹茶口味的~跟記憶中一樣濃抹好好吃
其他兩款口味算是偏甜,螞蟻人必點!
⋯
✒️美味:🌝🌝🌝🌝🌘
✒️再訪:🌝🌝🌝🌝🌘
⋯
📍 華正門市
🏛 屏東市華正路231號
☎️ 08-736-1407
🕒 7:00-21:00
⋯
🔍 #丸子吃屏東
⋯
#屏東 #屏東縣 #屏東市 #美食 #相機先食 #屏東美食 #屏東美食地圖 #屏東市美食 #屏東必吃 #探柵 #TANZHA #屏東必吃餐廳 #屏東餐廳 #屏東聚餐 #早餐 #早午餐 #晚餐 #屏東早午餐 #屏東午餐 #屏東晚餐 #屏東早餐 #品好乳酪 #開放式吐司 #抹茶 #生乳酪 #屏東下午茶 #屏東義大利麵 #popyummy #popyummy屏東
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我是個很重儀式感的人,對我來說每個節日都是好好過生活的一部分,中秋更是送禮團圓的大節, 今年雖然因為疫情改變了我們的生活,也別忘記送上一盒禮輕情意重的中秋禮盒,獻上自己的關心跟祝福吧!
在選擇超級多,但預算有限的情況下,要送出滿滿心意,真的是難上加難。好吃是基本!再來就是比較包裝、CP值,今天跟大家分享小農職人的「旺萊山」鳳梨酥中秋禮盒,小清新風格的外盒插圖超可愛,是個不用花大預算但又很能展示心意的好選擇喔!
先來跟大家說說「旺萊山」,其實我是先認識他們位於嘉義民雄的鳳梨文化園區,那邊可是很多人推薦,可以親近大自然的親子體驗點!!而且你們知道,只要去台灣傳統糕點的實體店面大部分都可以免費吃餅吃到開心~這邊當然也是,所以進而認識到他們的鳳梨產品,旺萊山與在地鳳梨農民契作,致力於推廣及發展台灣鳳梨產業。以鳳梨酥起家,並持續研究鳳梨相關產品,所以不只鳳梨酥,還有鳳梨醋、鳳梨汁、鳳梨酒、鳳梨面膜等等,從食品、日用品、美妝及保健通通都有!超酷的!
▌
這次很開心體驗「旺萊山」的中秋禮盒,他們家的鳳梨酥是屬於 #土鳳梨酥,由特選2號土鳳梨+ 17號金鑽鳳梨做成黃金比例內餡,和傳統偏甜混冬瓜餡的鳳梨酥相比,土鳳梨酥不管是纖維感或是酸甜滋味,都更吃的到鳳梨本人真實扎實的口感,對旺萊山而言,一個鳳梨僅做出四塊鳳梨酥,真材實料絕不馬虎!光是內餡就重達27公克,每塊重達50g,拿在手中份量感十足,真的像是一塊金磚一樣,除了內餡,餅皮也很重要!融合蛋香及奶香,扎實的餅皮不太會一邊吃一邊掉屑屑,口感也不油膩。
我爸媽都非常喜歡「旺萊山」的鳳梨酥,他們覺得內餡不黏牙,吃得到鳳梨纖維,就算吃好幾個也不會覺得甜膩!對不喜歡太甜口味的朋友,「旺萊山」絕對是個好選擇!不過如果你是跟我一樣愛吃傳統加冬瓜餡的螞蟻人,一開始會比較不習慣「旺萊山」的酸V口味,但是!它巧妙完美融合「土鳳梨的酸」與「金鑽鳳梨的甜」,不用擔心只有酸沒有甜~清爽之餘還是有一股鳳梨甜味的!連多米都喜歡喔!
▌
除了鳳梨酥,我更要推薦他們家的金牌鳳梨醋,是台灣唯一獲得國際評鑑金牌榮耀 & 國家品牌玉山獎 ,使用與當地農民契作的鳳梨,100%純鳳梨汁釀造,與市售常見較低價以米醋加果汁所製成的水果醋完全不一樣!!!真的好好喝!喝起來酸中帶甜,會一口接著一口喝,尤其最近鳳梨酵素超紅,富含多種營養成分,幫助打造健康體質,尤其現在天氣這麼熱,加點冰塊和氣泡水取代手搖飲,全家人一起喝更養生!
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番茄炒蛋
材料
牛番茄 600公克 tomato 600g
雞蛋 8顆 egg 8
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蔥粒 40公克 scallion 40g
番茄醬 100公克 ketchup 100g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 150ml water 150ml
太白粉水 2大匙 potato starch with water 2tbsp.
作法
1. 番茄去蒂頭,尾端劃十字,放入沸水中汆燙30秒。
2. 取出番茄浸泡在冷水中,去除番茄皮。 (去除番茄皮口感更好)
3. 再將番茄切成滾刀塊。
4. 蛋液加入鹽拌勻成蛋液。
5. 熱鍋,倒入2大匙油,再放入蛋液炒至略凝固,就起鍋。 (不要炒太久才能維持嫩度)
6. 原鍋倒入少許油,放入蔥粒爆香,再放入番茄塊炒一下至略出水。
7. 放入番茄醬炒勻。(加入番茄醬可以增色提味)
8. 再加入水、糖煮至番茄微軟。
9. 加入炒好的蛋拌勻,再加入太白粉水勾芡即可。 (勾芡讓風味更濃稠)
魚香茄子
材料:
茄子 500公克/aubergine 500g
水 100ml/water 100ml
油 1大匙/oil 1tbsp.
薑末 10公克/ginger 10g
蒜末 15公克/garlic 15g
絞肉 200公克/minced pork 200g
蔥花 10公克/scallion 10g
太白粉水 適量/ tapioca starch with water
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/rice white vinegar 1tbsp
辣椒醬 2大匙/chili sauce 2tbsp.
水 100ml/water 100ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法:
1.茄子洗淨切滾刀塊。
2.熱鍋加入1大匙油,放入茄子塊與油稍微拌勻,再加入水,蓋上鍋蓋燜煮至茄子軟後取出。
3.熱鍋倒入適量油,放入薑末、蒜末爆香。
4.放入絞肉炒至肉色變白,再加入辣椒醬,炒至產生紅油,再放入其餘調味料煮滾。
5.放入作法2的茄子拌炒均勻,煮約3分鐘讓茄子吸飽醬汁入味。
6.再淋上太白粉水拌勻勾芡,最後撒上蔥花即可。
螞蟻上樹
材料
冬粉 4綑 silk noodles 4
絞肉 250公克 minced pork 250g
薑末 15公克 ginger 15g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣豆瓣醬 60公克 chili bean sauce 60g
醬油 20公克 soy sauce 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 300公克 water 30g
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1.冬粉浸泡水約20分鐘,剪成小段。 (吸足水分炒完冬粉不糾結)
2.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末炒香。
3.再加入絞肉炒散且變白。
4.放入辣豆瓣醬拌炒至滲出紅油。 (辣豆瓣炒至滲油才夠香)
5.加入水、醬油、糖煮至滾,放入冬粉炒勻。 (湯汁夠多 冬粉不易結球)
6.稍微燒煮,讓冬粉吸飽湯汁。
7.煮至略收汁,撒入蔥花即可。
麻婆豆腐
材料
豆腐 600公克 tofu 600g
絞肉 200公克 minced pork 200g
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣豆瓣醬 100公克 chili bean sauce 100g
水 400ml water 400ml
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
太白粉水 適量 potato starch with water
花椒粉 1茶匙 ground szechuan pepper 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 取鍋噴點油,放入絞肉炒散至變白。
2. 放入蒜末、薑末炒勻,在放入辣豆瓣醬炒香至冒出紅油。
3. 加入水、醬油、糖炒勻,放入豆腐煮至滾沸入味。
4. 以太白粉水勾芡至濃稠,關火加上花椒粉與香油。
5. 可以上桌加上蔥花即可。
三杯中卷
材料:
中卷 1200公克/neritic squid 1200g
薑片 100公克/ginger 100g
紅辣椒段 30公克/chili pepper 30g
蒜仁 100公克/garlic 100g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
調味料:
胡麻油 60公克/sesame oil 60g
米酒 60公克/cooking rice wine 60g
醬油膏 60公克/thick soy sauce 60g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 中卷洗淨切2公分厚圈。(中卷不要切太薄,Q彈有口感)
2. 燒一鍋水,將中卷入鍋,汆燙約30秒後,快滾時即撈出瀝乾。
3. 熱鍋倒入胡麻油,放入薑片煸至微捲曲,放入蒜仁、紅辣椒段煸炒至金黃且香氣散出。
4. 放入中卷,再放入醬油膏、米酒、細砂糖炒至湯汁收乾。
5. 再加入九層塔炒勻即可。
青椒炒牛肉
材料
牛肉絲 300公克 beef 300g
青椒絲 200公克 green pepper 200g
辣椒絲 30公克 chili 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
調味料
梅林辣醬油 1大匙 worcester sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醃料
A
蛋白 2茶匙 egg white 2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
水 1大匙 water 1tsp.
B
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1. 所有醃料A放入大盆中混合均勻,放入牛肉絲抓勻,抓至水分都被牛肉吸收。
2. 加入醃料B的沙拉油抓勻。
3. 熱鍋,倒入1大匙油(材料外),放入醃好的牛肉絲,炒散且炒至變色。
4. 放入蒜末、辣椒末炒香。
5. 押入所有調味料炒勻,再放入青椒絲拌炒幾下,讓醬汁均勻裹覆即可。
打拋肉
材料
絞肉 500公克 minced pork 500g
打拋葉 30公克 kaphrao 30g
辣椒 30公克 chili 30g
蒜頭 30公克 garlic 30g
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
泰式蠔油(或蠔油) 1大匙 Thai oyster sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 蒜頭與辣椒先搗碎,釋出風味與顏色。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入搗碎的蒜頭與辣椒炒香。
3. 再放入絞肉炒散,持續炒至乾香。
4. 加入魚露、泰式蠔油(或蠔油)、糖炒至湯汁濃稠。
5. 加入打拋葉炒軟即可。
塔香小卷 (炒)
材料:
小卷 600g neritic squid
薑絲 50g ginger
辣椒片 30g chili pepper
蒜片 40g garlic
九層塔 30g basil leaves
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
作法:
1.辣椒、蒜頭切片,與薑絲放入鍋中爆香。
2.再放入小卷爆炒至香氣出來,加入醬油膏、糖、米酒炒至醬汁收乾變濃稠均勻包裹小卷,起鍋前加入九層塔拌炒即可。
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螞蟻 醋 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【螞蟻上樹!冬粉燜過Q彈度大提升!】
「螞蟻上樹」是我們從小吃到大的熱門菜
今天阿慶就來教大家把冬粉變Q彈的關鍵🤩
靈魂豆瓣醬一加下去整個香氣大提升
完成後再搭配創意的「包春捲」新吃法
加點花生粉一起吃真的絕配啊!!👍
大家快來試試阿慶的私房料理吧~😆
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅冬粉 3捆
✅豬絞肉 300g
✅高麗菜 1/4顆
✅豆芽菜 80g
✅蒜碎 5顆
✅薑碎 5g
✅大辣椒 少許
✅蔥 2根
✅蛋 1顆
✅花生粉 適量
✅春捲皮 適量
調味料:
✅豆瓣醬 3大匙
✅醬油 1大匙
✅二砂糖 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅油 3大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅烏醋 1/2小匙
✅水 1.5碗
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋加油,下豬絞肉以中大火拌炒,再下蒜碎、薑碎炒1.5分鐘。
2.加入豆瓣醬、醬油、糖、白胡椒粉炒1.5分鐘後加入水、天然鮮味粉調味。
3.冬粉下鍋,開大火煮30秒,蓋鍋蓋關火燜1分鐘,再開中火下烏醋、辣椒碎、蔥花即可盛盤。
4.高麗菜、豆芽菜先汆燙30秒。
5.熱鍋加油以中火炒蛋酥,再加入蔬菜開大火拌炒30秒即可盛盤。
6.春捲皮包入螞蟻上樹、蔬菜餡、花生粉即可食用。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#創意吃法
螞蟻 醋 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
身為螞蟻的小編
就是認定巧克力只能做甜點啊!
但沒想到加入料理 竟然也超好吃
巧克力也未免太萬用了吧!
#螞蟻甜點控站出來
#說說你對巧克力做鹹食的看法
#但真心推薦做鹹食真的也超讚
#吃過其他巧克力鹹食也留言跟小編分享❤️
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食譜在這裡:
我的巧克力咖哩飯
食材:鴻禧菇150g、雪白菇160g、大辣椒 1條、牛番茄 300~320g、馬鈴薯 420g、蒜仁30g、子薑20g、牛頭牌咖哩醬 85g、水 1770g、90% 巧克力一片 、蒙特佛咖哩 中辣 半磚、豬頰肉 200g、白米飯、溫泉蛋、蔥絲、可可旨 50g
做法:
1.香菇去尾,用手撥成一條一條的備用,蒜頭切片,薑切末,辣椒切碎,牛番茄切角,馬鈴薯切角泡水備用(大姆指頭的大小)
2.油煎豬頰肉上色離鍋備用,原鍋加入可可旨炒兩種香菇上色離鍋備用
3.原鍋慢火爆香蒜仁、薑、辣椒至香氣出來,續入咖哩醬及咖哩塊,炒至香氣出來,續入香菇、豬頰肉、番茄煮一個小時。
4.續入馬鈴薯煮最後20分,最終加入巧克力片即可
5.盛盤 (米飯、咖哩醬、溫泉蛋、蔥絲)完成
95%巧克力的牛小排
食材:95%巧克力 一片、原味花生醬 40g、紅酒醋20g、黑蒜頭一顆、美乃滋 一條、芥末醬 40g、帶皮蒜頭 30g 、迷迭香 20g、奶油 40g、紅蔥頭碎30g、青蒜苗 兩株、粗黑胡椒 30g、青龍 5 支
做法:
1.黑蒜頭與美乃滋用果汁機打勻備用
2.熱鍋煎奶油及帶皮蒜頭迷迭香,製成簡易香料油,牛小排沾滿粗碎黑胡椒,下鍋煎上色,同時油淋在牛肉上,後轉移至烤箱,210度 3分鐘,休息4分鐘。至七分熟。
3.原鍋嗆入紅酒醋+紅蔥頭碎+花生醬+第戎芥末醬+巧克力做成醬汁備用
4.煎熟整條青龍,青蒜苗烤焦黑去皮即可
5.擺盤 牛小排-巧克力醬汁-黑蒜美乃滋-青龍+炙燒青蒜苗
螞蟻 醋 在 蟑螂螞蟻都怕它? 害怕蟑螂螞蟻者請多多使用竹醋液... | Facebook 的推薦與評價
居家超級小幫手~~蟑螂螞蟻都怕它? 害怕蟑螂螞蟻者請多多使用竹醋液竹醋液輕輕噴一噴,家裡小強步伐變得緩慢,一動也不動囉!超級怕蟑螂的小編妹妹如獲至寶。 ... <看更多>
螞蟻 醋 在 [寶寶] 求去除房間螞蟻妙招- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
試過兩三牌螞蟻藥,
雖然現在螞蟻不會成群出現,
但是房內床上、枕頭上、寶寶爬的軟墊上,
總是會有螞蟻,咬的寶寶天天身上都有包,
房內明明已經沒有食物,
寶寶的尿布也不會放在房間,
每天穿過的衣服也都拿去廁所,
找不到牠們從哪進來的,
但螞蟻就是天天出現、天天報到,
幫寶寶把枕頭上的螞蟻殺死,
過沒多久又會出現,
咬我們大人也就算了,
偏偏又很愛找寶寶,
看寶寶這樣我好心疼,
感覺這樣下去也不是辦法,
殺蟲劑和漂白水都不能用,
不知道媽寶版的各位有沒有什麼妙招可以分享?
先謝謝大家了
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posted from bbs reader hybrid on my HTC One 801e
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