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♥️Jun Recipes vol 1♥️
⭐️6月份食譜⭐️
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呢到5個食譜:
⭐️鹹檸檬金銀蒜蒸蟶子皇⭐️
https://bit.ly/3AM5G7j
⭐️日式磯煮鮑魚⭐️
https://bit.ly/3r0OBC5
⭐️山斑魚淮山杞子煲豬骨⭐️
https://bit.ly/2T7igNG
⭐️荷葉黑松露粉絲蒸蝦⭐️
https://bit.ly/3hSrBBm
⭐️粟米忌廉肉粒飯⭐️
https://bit.ly/3kbHZPQ
#betiskitchen #食譜
✨是日團年飯✨
話咁快來到年卅十晚，今晚爸媽上來我家食團年飯～煮埋呢餐我收爐啦，🐮年再同大家見面！今晚食呢啲💁🏻♀️
🦀清蒸松葉蟹
🦐茄汁蝦碌波波池
🐚象拔蚌刺身
🐮台式紅燒牛肉
🐚金銀蒜蒸蟶子皇
🦆皇子燒鵝（外援）
🍚蒸荷葉飯
🐟清蒸青斑
🌱蒜蓉瑤柱炒豆苗
🌟最新影片食譜～
💜椰汁黑糖紫薯年糕：https://youtu.be/KSZrIxNmDYo
🧡免油炸琥珀合桃：https://youtu.be/lUZctssPwII
💛椰汁紅豆年糕：https://youtu.be/njjKgRbeR08
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#是日晚餐 #團年飯 #misstalovecooking
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呢間酒店向來都係自助餐熱點，嚟緊嘅聖誕自助餐，除咗常見嘅海鮮同熟食，仲有唔少聖誕限定食物，好似白酒燴青口同半殼帶子等，每人仲有一份十吋長蟶子皇配海膽、青瓜莎莎同藏紅花魚湯浸開邊龍蝦，同時亦有應節甜品，好似朱古力栗子樹頭蛋糕、香橙朱古力脆餅同干邑聖誕布甸，好有氣氛！
每位價錢創新高，如果想食又想止吓血，咁就要趁早訂位，因為有85折㗎！
【尖沙咀酒店聖誕限定自助餐 #蟶子皇＋#海膽＋#龍蝦 首百名訂座85折】足本介紹： http://bit.ly/2A6gChF
#飲食男女 #尖沙咀 #酒店 #聖誕自助餐 #聖誕節 #自助餐 The Royal Garden 香港帝苑酒店
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宴客菜想看起來大方得體，免不了要選些經典菜。酸菜魚一聽就已經有氣勢，但不想只用現成的酸菜魚調料包來製作的話，便要看看雲來軒的行政總廚黃亞保師傅分享的私房配方，原來用客家鹹酸菜配上野生椒和泡椒，才可以做出鹹酸惹味的酸菜魚。
酸菜魚
https://bit.ly/3359oYl
薑茸淮山炒五花腩
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金銀蒜炒蘆筍
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龍皇忌廉金湯
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不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
材料：
1.魚 1條（起肉或連骨切件都得）
2.游水蝦1斤
3.洋葱1至2個
4.白蘿蔔1條
5.甘筍1條
6.京葱2條
7.韓式麵豉1小碗
8.韓式豉油1小碗
9.味醂1小碗
10.辣椒粉1小碗（可隨個人喜好加減）
11.魚露少許
12.蒜頭適量
13辣椒3隻
14黑椒約1茶匙
15皇帝菜/皇帝苗適量
註：海鮮種類魚、蝦、蟹、鮑魚、蜆、青口都可以
做法：
1.海鮮洗乾淨抹乾水
2.鍋中可以加入清水或清湯
3.甘筍、洋葱、白蘿蔔去皮切件
4.京葱切段
5.加入麵豉醬一起煮至材料腍
6.加入魚和蝦煮熟
7.加入辣椒粉及適量魚露調味
Ingredients:
Fish 1 pc
Fresh shrimp 1 catty
Onion 1-2 pcs
Radish 1 pc
Carrot 1 pc
Leek 2 pcs
Korean soy bean paste 1 small bowl
Korean soy sauce 1 small bowl
Mirin 1 small bowl
Chili powder 1 small bowl (depends on personal preference)
Fish sauce A little bit
Garlic Some
Chili peppers 3 pcs
Black pepper 1 tsp
Crown daisy Some
Note: Any fish, shrimp, crabs, abalone, clams, or mussels can work for this dish
Steps:
1. Clean seafood and pat dry.
2. Add water or broth into the pot and bring to a boil.
3. Peel carrot, onion, radish, and cut into pieces.
4. Cut leek into a julienne.
5. Add above ingredients to the pot along with soy bean paste.
6. Add fish and shrimp, boil until cooked.
7. Add crown daisy.
8. Add chili powder and fish sauce to taste.
足本食譜： https://bit.ly/2FKgP0y
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炒聖子來來去去都係果幾隻做法，今次我哋改改佢。
示範下點樣劏洗聖子，點樣做先最難老！
#聖子 #食譜 #海鮮
